Gabarito: A
Explicações das alternativas:
A
cruzar os braços e as pernas - Pode ser entendido como um gesto de defesa em relação ao interlocutor. Na linguagem corporal voltada para oratória, cruzar os braços diante do público, é entendido como posição de defesa (muito comum entre alunos ou pessoas tímidas que não possuem o hábito de falar em público)
B
colocar a mão no queixo. - Gesto que pressupõe postura de atenção diante de uma situação
C
coçar a cabeça ou espreguiçar-se na cadeira. - Ambos os movimentos possuem mais de um motivo de acordo com a linguagem corporal, mas de maneira generalizada compreendem dúvida ou desinteresse.
D
ajeitar papéis que se encontrem sobre a mesa. - Tanto esse ato quanto movimentos repetitivos de canetas, lápis e objetos do tipo, são entendidos ou como estresse ou em casos extremamente específicos, como ato de tentar focar a atenção ou de elaborar um pensamento crítico sobre um assunto enquanto ouve ou analisa uma situação)
E
guardar papéis na gaveta e deixar de responder questões. Rsrs, esse aqui pode ter relação com vários fatores, mas o principal é a falta de empatia com a necessidade do interlocutor.