Questão 3572380

• Banca: CESGRANRIO
• Órgão: EPE
• Ano: 2012
• Disciplina: Química
• Assuntos: Energias Químicas no Cotidiano; Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas.; Petróleo, Gás Natural e Carvão, Madeira, Hulha, Biomassa, Biocombustíveis e Energia Nuclear; Principais Funções Orgânicas: Funções Oxigenadas: Cetona, Aldeído, Éter, Éster, Ácido Carboxílico, Anidrido Orgânico e Cloreto de Ácido.; Química Orgânica

Considere o texto a seguir para responder à questão.

O biodiesel é um combustível feito a partir de óleos vegetais ou de gordura animal, que pode ser utilizado nos carros ou caminhões. Atualmente, o biodiesel vendido nos postos do Brasil possui 5% de biodiesel e 95% de diesel (B5). Esse combustível só pode ser usado em motores a diesel, sendo, portanto, um substituto do diesel. Existem muitas espécies vegetais no Brasil que podem ser usadas na produção do biodiesel, como, entre outros, o óleo de girassol, de amendoim, de mamona e de soja. O principal processo industrial para a transformação do óleo vegetal em biodiesel é a transesterificação, com o emprego de catalisadores ácidos, básicos ou enzimáticos, podendo ser a catálise homogênea ou heterogênea. Os óleos vegetais e as gorduras são basicamente compostos de triglicerídeos, ésteres de glicerol e ácidos graxos.

Disponível em: <http://www.biodieselbr.com>. Acesso em: 15 out. 2011. Adaptado.

Em relação às matérias-primas e aos seus constituintes, que visam à produção industrial de biodiesel, constata-se que os ácidos graxos

• A. predominantes na soja são os ácidos oleico e linoleico.
• B. presentes nas gorduras animais são monoinsaturados.
• C. presentes na matéria-prima não influenciam na qualidade e nas propriedades do biodiesel.
• D. de origem vegetal podem conter entre duas e quatro ligações duplas.
• E. de origem vegetal diferem basicamente entre si somente pelo comprimento de sua cadeia de hidrocarboneto.

Gabarito: A