Questão 3810103

• Banca: UPENET/IAUPE
• Órgão: UPE
• Ano: 2017
• Provas: UPENET/IAUPE - 2017 - UPE - Vestibular - 2º Dia
• Disciplina: Química
• Assuntos: Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas.; Isomeria: Isomeria Espacial: Isomeria Geométrica (cis-trans) e Isomeria Óptica.; Química Orgânica

Certo grupo de estudantes realizou experimento em laboratório de determinada usina de açúcar. Na medição da atividade ótica de uma solução aquosa de D-(+)-glicose, eles puderam verificar que, ao longo de determinado período, houve a diminuição do valor do ângulo de desvio medido inicialmente que era de +112.2^o , até ele se estabilizar em +52.6º.

Essa variação se associa à(ao)

• A. produção de dois enantiômeros da glicose.
• B. polimerização da glicose para formar celulose.
• C. transformação da D-(+)-glicose em D-(-)-frutose.
• D. aumento da saturação da solução de D-(+)-glicose.
• E. interconversão da D-(+)-glicose, quando em solução aquosa.

Gabarito: E