Questão 3995425

• Banca: Cepros
• Órgão: CESMAC
• Ano: 2016
• Provas: Cepros - 2016 - CESMAC - Prova Medicina- 2017.1- 2° DIA- PROVA TIPO 1
• Disciplina: Química
• Assuntos: Energias Químicas no Cotidiano; Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação.; Petróleo, Gás Natural e Carvão, Madeira, Hulha, Biomassa, Biocombustíveis e Energia Nuclear; Principais Funções Orgânicas: Funções Oxigenadas: Álcool, Fenol e Enol.; Química Orgânica; Substâncias e suas propriedades

No Brasil, a cana-de-açúcar é utilizada para a produção de açúcar e álcool. Como o açúcar é requisitado no mundo todo, essa matéria prima é de grande importância para o país. Cerca de 50% da cana é processada para obter açúcar, e a outra metade para a produção de álcool. A produção de açúcar envolve uma série de operações que constituem um processo químico, desde a extração até a obtenção do produto final. Estas operações incluem a trituração da cana para extrair o suco, a neutralização e secagem deste, e a cristalização para produzir o açúcar. Tendo em vista o procedimento para produção de açúcar descrito, é correto afirmar que: 

• A. O açúcar é obtido a partir de um processo de evaporação do caldo de cana e destilação.
• B. O açúcar é obtido através do método de destilação e catação.
• C. O açúcar é obtido pelo processo de evaporação do caldo de cana, seguido de cristalização.
• D. O açúcar é extraído da cana pelo processo de flotação e destilação.
• E. O açúcar é extraído da cana pelo uso de solventes orgânicos.

Gabarito: C