O termo vitamina é empregado para substâncias
orgânicas necessárias em pequenas quantidades,
importantes em atividades metabólicas do
organismo e que, como regra geral, não são
sintetizadas por ele. Com relação às vitaminas,
assinale o que for correto.
As vitaminas podem ser solúveis em água
(hidrossolúveis) ou em lipídios (lipossolúveis),
sendo que as vitaminas hidrossolúveis são
armazenadas em quantidades pequenas no
corpo e, portanto, devem ser ingeridas com
maior frequência do que as lipossolúveis.