- ID
- 4119511
- Banca
- Colégio Pedro II
- Órgão
- Colégio Pedro II
- Ano
- 2017
- Provas
- Disciplina
- Nutrição
- Assuntos
A higiene dos vegetais é muito importante e se caracteriza pelos processos nos quais eles se tornam higiênica e
sanitariamente adequados para o consumo, envolvendo técnicas e produtos para limpeza e desinfecção desses vegetais.
No processo de higienização dos vegetais, a imersão em solução clorada com concentração entre 100 e 200 ppm será por