Questão 4898452

• Banca: MS CONCURSOS
• Órgão: GHC-RS
• Ano: 2018
• Provas: MS CONCURSOS - 2018 - GHC-RS - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Planejamento de Compras e de Estoque

Qual quantidade de couve-flor deverá ser adquirida para uma preparação gratinada, para atender 120 comensais, sabendo que seu fator de correção é de 2,03 e o per capta é de 130g? 

• A. 15,6kg
• B. 28,8kg
• C. 7,7kg
• D. 13,3kg
• E. 31,6kg

Gabarito: E

Comentários

• Resposta correta: letra E

  Percapta X número de comensais X fator de correção