Questão 4931965

• Banca: ADM&TEC
• Órgão: Prefeitura de Joaquim Gomes - AL
• Ano: 2019
• Provas: ADM&TEC - 2019 - Prefeitura de Joaquim Gomes - AL - Professor de Ciências
• Disciplina: Biologia
• Assuntos: A química da vida; Fungos; Identidade dos seres vivos; Moléculas, células e tecidos

Leia as afirmativas a seguir:

I. Os lipídios que contêm ácidos graxos reagem com bases fortes e sofrem reação de saponificação.

II. Os fungos possuem diversos tipos de habitat, podendo ser encontrados no solo, na água, nos vegetais, nos animais, no homem e nos detritos em geral.

Marque a alternativa CORRETA:

• A. As duas afirmativas são verdadeiras.
• B. A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
• C. A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
• D. As duas afirmativas são falsas.

Gabarito: A

Comentários

• Lipídios que contém ácidos graxos reagem com bases fortes  e sofrem reação de saponificação.

  Também denominada hidrólise alcalina, a reação de saponificação é um tipo de reação química que ocorre entre um éster e uma base inorgânica ou um sal básico, tendo como produtos finais um sal orgânico e um álcool.

  O nome saponificação se deve ao fato de que, quando se utiliza um éster derivado de um ácido graxo em reações desse tipo, produz-se o sabão, e já que a principal fonte natural de ácidos graxos são gorduras  e óleos, suas hidrólises alcalinas são os principais processos aplicados à produção de sais de ácidos graxos, popularmente conhecidos como sabões. Resumidamente, temos:

  Óleo ou gordura (lipídios) +base forte (hidróxido de sódio ou hidróxido de potássio)   -->    sabão + glicerol

  Fonte: https://www.infoescola.com/bioquimica/lipidios/