- ID
- 5020888
- Banca
- IADES
- Órgão
- SES-DF
- Ano
- 2020
- Provas
-
- IADES - 2020 - SES-DF - Multipofissional em Gestão de Políticas Públicas para a Saúde - Nutrição
- IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção Cardíaca - Nutrição
- IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção em Oncologia - Nutrição
- IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Cuidados Paliativos - Nutrição
- IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Nefrologia - Nutrição
- IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde da Criança - Nutrição
- IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso - Nutrição
- IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde Mental do Adulto - Nutrição
- IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde Mental Infanto- Juvenil - Nutrição
- IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Terapia Intensiva - Nutrição
- IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Urgência/Trauma - Nutrição
- Disciplina
- Nutrição
- Assuntos
Independentemente do tamanho e do serviço oferecido, uma
unidade de alimentação e nutrição (UAN) requer um
planejamento físico-funcional adequado. Espaços,
instalações, decoração e ambiência devem ser pensados
considerando-se não apenas o fluxo de pessoas, mas também
o fluxo de manipulação de alimentos e os processos de
trabalho envolvidos. No que se refere a esse tema, julgue os
itens a seguir.
A temperatura de uma UAN deve permanecer na faixa
de 22 ºC e 26 ºC.