- ID
- 5020927
- Banca
- IADES
- Órgão
- SES-DF
- Ano
- 2020
- Provas
-
- IADES - 2020 - SES-DF - Multipofissional em Gestão de Políticas Públicas para a Saúde - Nutrição
- IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção Cardíaca - Nutrição
- IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção em Oncologia - Nutrição
- IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Cuidados Paliativos - Nutrição
- IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Nefrologia - Nutrição
- IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde da Criança - Nutrição
- IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso - Nutrição
- IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde Mental do Adulto - Nutrição
- IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde Mental Infanto- Juvenil - Nutrição
- IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Terapia Intensiva - Nutrição
- IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Urgência/Trauma - Nutrição
- Disciplina
- Nutrição
- Assuntos
Segundo a Resolução RDC no
216/2004, da Agência Nacional
de Vigilância Sanitária (Anvisa), o conceito de manipulador de
alimentos é “qualquer pessoa do serviço de alimentação que
entra em contato direto ou indireto com o alimento”.
Acerca da manutenção da saúde e da segurança no trabalho,
a fim de evitar contaminação de alimentos e até acidentes de
trabalho, julgue os itens a seguir.
Os manipuladores de alimentos devem ter asseio
pessoal, apresentando-se com uniformes compatíveis à
atividade, conservados e limpos, que precisam ser
trocados, no mínimo, semanalmente e usados
exclusivamente nas dependências internas do
estabelecimento.