Questão 5135374

• Banca: FUNDATEC
• Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE
• Ano: 2020
• Provas: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Planejamento de Compras e de Estoque

Os métodos de gerenciamento de estoque têm como base o controle contínuo dos materiais e produtos. Qual metodologia deve ser adotada para uso dos produtos perecíveis na UAN?

• A. PEPS: Primeiro que Entra é o Primeiro que Sai.
• B. USPE: Último que Sai é o Primeiro que Entra.
• C. PEUS: Primeiro que Entra é o Último que Sai.
• D. UVPS: Último que Vence é o Primeiro que Sai.
• E. PVPS: Primeiro que Vence é o Primeiro que Sai.

Gabarito: E

Comentários

• Sistema PEPS: significa que a primeira mercadoria que entra é a primeira que deve sair. A mercadoria é retirada do estoque com seus preço real, não se realizam médias. Utilizado para produtos sem datas de validade. O produto mais antigo é disposto a frente, e o mais recente é colocado atrás, para garantia de uso na ordem correta.

  Sistema PVPS: utilizado para produtos que possuem data de validade, os produtos mais próximos ao vencimento devem ser os primeiros utilizados, mesmo que suas entradas sejam posteriores a de lote já em estoque.