Questão 5135377

• Banca: FUNDATEC
• Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE
• Ano: 2020
• Provas: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

De acordo com a RDC 216, na preparação dos alimentos, quando as matérias-primas não forem utilizadas em sua totalidade, devem ser acondicionadas e identificadas com, no mínimo, qual informação?

• A. Nome do fabricante e lote.
• B. Validade original.
• C. Nome do produto, data de fracionamento e prazo de validade após a abertura.
• D. Nome do produto, data de validade original e lote.
• E. Marca do produto e lote.

Gabarito: C

Comentários

• Nome do produto, data de fracionamento e prazo de validade após a abertura.