Questão 5135380

• Banca: FUNDATEC
• Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE
• Ano: 2020
• Provas: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

O Procedimento Operacional Padrão (POP) é um documento organizacional que traduz o planejamento do trabalho a ser executado. Qual dos itens a seguir deve constar obrigatoriamente no POP da UAN, de acordo com a RDC 216?

• A. Check-list de execução.
• B. Instruções sequenciais das operações, frequência de execução e responsáveis pelas atividades.
• C. Validade do POP.
• D. Nome do funcionário responsável pela execução.
• E. Número de produtos em estoque na UAN.

Gabarito: B

Comentários

• Os POP devem conter as instruções sequenciais das operações e a frequência de execução, especificando o nome, o cargo e ou a função dos responsáveis pelas atividades.

  Devem ser aprovados, datados e assinados pelo responsável do estabelecimento.