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                                "na época em que passavam fome" quem passa passa algo em algum lugar, foi nesse sentido que verbo foi empregado, entao, o pronome "que" remete na epoca, a preposição "em" é exigida pelo verbo passar.   "A fonte inesgotável ...... busca o poeta sua inspiração" quem busca, busca algo, em algum lugar, aplica a regra da primeira oração e vc achara o gabarito. 
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                                Essa  questão é basicamente de regência, portanto para resolvê-la, basta identificar a transitividade do verbo da oração introduzida pelo "que". Vejamos: a) A matéria sobre que conta o poeta é a vida, com tudo o que ela apresenta de belo e de sublime, mas também com o que traz de sórdido. Substituindo: O poeta conta sobre a matéria.  b) A fonte inesgotável em que busca o poeta sua inspiração encontra-se no decorrer cotidiano de situações e nas emoções daí advindas. RESPOSTA Substituindo: O poeta busca sua inspiração na fonte inesgotável. (Percebam que a preposição neste caso não é exigida pelo verbo da oração, mas sim pelo adjunto adverbial que o pronome compõe.)  c) A beleza da arte de poetar reside na sensibilidade de que o poeta se vale, na escolha das palavras mais adequadas, para criar sua obra. Substituindo: O poeta se vale da sensibilidade.  d) Não há temas que sejam considerados verdadeiramente poéticos, mas sim o trabalho do poeta ao demonstrar, com sua arte, os fatos da vida. Substituindo: Os temas "sejam" considerados verdadeiramente poéticos. (Caso de oração restritiva com verbo no subjuntivo. Nessa situação em destaque o que é sujeito e, portanto, não admite preposição).  e) A verdadeira poesia, a que o poeta alude, se caracteriza por aparente inutilidade, ainda que seu comprometimento seja, exclusivamente, com a vida. Substituindo: O poeta alude à verdadeira poesia. 
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                                Quem busca inspiração, busca EM alguma coisa. 
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                                Modigliane era viciado em haxichi (sei la como escreve. 
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                                "Em que" pode ser substituído por "onde" pronome relativo referente a lugar. "Grande vitória requer grandes esforços" 
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                                A matéria COM QUE/COM A QUAL conta o poeta é a vida, com tudo o que ela apresenta de belo e de sublime, mas também com o que traz de sórdido.   A fonte inesgotável EM QUE/ONDE busca o poeta sua inspiração encontra-se no decorrer cotidiano de situações e nas emoções daí advindas.   A beleza da arte de poetar reside na sensibilidade DA QUAL/DE QUE o poeta se vale, na escolha das palavras mais adequadas, para criar sua obra.   Não há temas QUE/OS QUAIS sejam considerados verdadeiramente poéticos, mas sim o trabalho do poeta ao demonstrar, com sua arte, os fatos da vida.   A verdadeira poesia, À QUAL/A QUE o poeta alude, se caracteriza por aparente inutilidade, ainda que seu comprometimento seja, exclusivamente, com a vida.