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ID
2411548
Banca
FUNDEP (Gestão de Concursos)
Órgão
UFVJM-MG
Ano
2017
Provas
Disciplina
Farmácia
Assuntos

Em relação à estabilidade de emulsões, assinale a alternativa INCORRETA.

Alternativas
Comentários
  • Letra A

    Devido ao seu pequeno tamanho, as nanopartículas têm uma alta relação de área de superfície / volume, resultando em uma alta reatividade e à necessidade de estabilização. Quando as partículas não são estabilizadas eles geralmente passam por um processo conhecido como Amadurecimento de Ostwald. Esse processo descreve a tendência das partículas menores fundirem-se umas as outras até que uma partícula grande seja formada (Com dimensões que excedem os limites nanométricos).

    Letra B

    COALESCÊNCIA E SEPARAÇÃO DAS FASES

    Ocorre quando os glóbulos menores se aproximam e se juntam formando um glóbulo maior, sendo que, quando todos os glóbulos da fase dispersa se unir, haverá então a separação de fases. É um processo totalmente irreversível.

    Letra C e D

    FLOCULAÇÃO

    A floculação é a união de vários glóbulos da fase dispersa (Interna) em agregados, ocorrendo devido às forças de atração.

    É um fenômeno reversível. A partir de então, podem ocorrer dois fenômenos:

    1. Cremagem: ocorre quando os flocos migram para a superfície (a velocidade de sedimentação é negativa – Lei de Stokes)

    2. Sedimentação: é quando os flocos se depositam no fundo do recipiente (a velocidade de sedimentação é positiva – Lei de Stokes)

  • Gabarito: C. A cremagem pode ser diminuida daquela forma.