Zinco - Esse mineral atua na reparação dos
tecidos e na cicatrização de ferimentos. Uma
deficiência de zinco resulta em diversas
doenças imunológicas; a deficiência grave
causa linfopenia (grande diminuição do
número de linfócitos). Fontes alimentares
importantes de zinco são as carnes, peixes
(incluindo ostras e crustáceos), aves e leite.
Cereais integrais, feijões e nozes são também
boas fontes.
Selênio - Assim como a vitamina E, esse
mineral possui grande capacidade
antioxidante, ou seja, neutraliza a ação dos
radicais livres (formados devido à ação dos
raios solares, poluição, fumaça de cigarro, entre outros) no nosso corpo, retardando o
processo de envelhecimento e evitando o
desencadeamento de algumas formas de
câncer. Castanha do Pará, alimentos
marinhos, fígado, carne e aves são os
alimentos mais ricos em selênio.
Disponível em:<http://www.vyaestelarnoticias.com.br/post/4688/alim> .
Acesso em: 20 nov. 2018.