CORRETO → C
''O termo Glória Perez é um aposto explicativo para o termo autora, pois insere uma informação extra sobre o substantivo anterior, que já é, por si só, especificado.''
SEGMENTO: ''Não, não, respondeu a prestativa vizinha; ela tinha lido uma entrevista em que a autora, Glória Perez, dizia que o título provinha de uma saudação a São Jorge, muito usada nas religiões afro-brasileiras.''
Trata-se aqui, de um aposto explicativo, repare que ele está explicando, esclarecendo quem é a autora (está entre vírgulas). Agora quando a assertiva diz: ''informação extra sobre o substantivo anterior, que já é, por si só, especificado.'', não vejo o termo ''autora'' como especificado, já que, não conseguimos determinar quem de fato é a autora sem a presença do aposto, talvez, a justificativa seja em razão da presença do artigo definido anterior ao substantivo autora.
Alguns apontamentos: Na alternativa A, ao dizer ''aposto restritivo'' está se referindo ao aposto especificativo.
Aposto especificativo→ Não vem entre virgulas.
Aposto explicativo→ Vem sempre entre vírgulas.
Qualquer erro, por gentileza me avisar!