Questão 959260

• Banca: CETRO
• Órgão: ANVISA
• Ano: 2013
• Provas: CETRO - 2013 - ANVISA - Especialista em Regulação - Vigilância Sanitária – Área 1 - Prova Anulada
• Disciplina: Química
• Assuntos: Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas.; Isomeria: Isomeria Espacial: Isomeria Geométrica (cis-trans) e Isomeria Óptica.; Principais Funções Orgânicas: Funções Oxigenadas: Cetona, Aldeído, Éter, Éster, Ácido Carboxílico, Anidrido Orgânico e Cloreto de Ácido.; Química Orgânica

Os lipídios referem-se a um conjunto de substâncias químicas que, ao contrário das outras classes de compostos orgânicos, não são caracterizadas por algum grupo funcional comum, e sim pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. Em relação aos lipídios,
é correto afirmar que:

• A. sua estrutura é composta somente de cadeias insaturadas.
• B. os triacilgliceróis são lipídeos formados pela ligação de três moléculas de ácidos graxos com o glicerol, através de ligações do tipo éster.
• C. os fosfolipídios são éteres do glicerofosfato, um derivado fosfórico do glicerol.
• D. em ácidos graxos, quando existe na cadeia mais de uma ligação, elas são adjacentes.
• E. a dupla ligação, quando ocorre em um ácido graxo natural, é sempre do tipo "trans".

Gabarito: B

Comentários

• O conceito "ligação do tipo éster" não existe!

  Sim, forma-se um éster resultante da união entre um ácido graxo e um álcool (geralmente o glicerol), mas essa ligação não é denominada ligação do tipo éster.

  Pra vc que quer saber a "resposta correta", letra B.

  Não consegui entender a letra D), portanto não sei julgar se é ou não verdadeira... entretanto, B não seria correta, bem como A), C) e E)...

  att