A quantidade de massa bacteriana exibindo o efeito Tydall nesse equipamento, pode ser medida tanto por absorbância como por nefelometria. Assinale a alternativa que indica o equipamento:
O aparelho útil na aferição da hemoglobina, que se vale de um raio infravermelho e um par de pequenos diodos emissores de luz frente a fotodiodos. Converte a diferença de absorção dos dois raios, fornecendo um método de exame não invasivo é conhecido como:
Assinale a alternativa que corresponde ao aparelho que é utilizado para medição de íons do solo e de fertilizantes como um indicativo do somatório dos sais presentes no material pesquisado, ou ainda assinalar se é auferida uma escassez de substâncias nutritivas, como o potássio e o nitrogênio:
Constituído basicamente por um eletrodo e um circuito potenciômetro, o aparelho faz a leitura da tensão (usualmente em milivolts) que o eletrodo gera quando submerso na amostra. A intensidade da tensão medida é convertida para uma escala. Esse aparelho chama-se:
O fósforo é um dos mais importantes constituintes minerais presentes em cereais, carnes, leite e frutas. A análise do fósforo em produtos destinados à alimentação é geralmente conseguida por meio da prova:
substância cuja liberação indica o início da degradação das proteínas, e quando reage com o ácido clorídrico forma vapores brancos, pode ser testada por meio da reação de Éber (feita com ácido clorídrico, éter e álcool) indicando o estado de conservação de alimentos proteicos. Esse teste é conhecido como:
Uma amostra de óleo essencial de Citruslimon (Limão siciliano) chegou ao laboratório. O laudo emitido pelo fabricante informava que a densidade (a 20ºC) deveria estar entre 0,835 e 0,865 g/cm3 para adequação às normas. Como procedimento de rotina, aliquotou-se um volume de 0,1 dm3 de óleo e detectou-se que a massa presente na alíquota era de 84,8 g. Com base nos dados apresentados, conclui-se que
A prova ou teste de Éber estuda a conservação dos produtos proteicos, tais como farinha de carne e ossos, farinha de peixe, conservas de carne e pescado. Sobre esta análise é correto afirmar que: