Para responder a esta questão, exige-se conhecimento sobre uso da pontuação. O candidato deve indicar a assertiva correta. Vejamos:
Coloquei a frase na ordem direta para explicar as partes que nos interessam:
"Adicione a bandeja da segurança aeroportuária a todos os lugares e superfícies sobre os quais você foi alertado quanto à grande quantidade de germes e bactérias: assentos do metrô, cabines de aviões, caixas eletrônicos e até animais de estimação."
Adicione⇨ verbo bitransitivo.
a bandeja da segurança aeroportuária⇨ complemento verbal direto do verbo "adicionar".
a todos os lugares e superfícies...bactérias⇨ complemento verbal indireto do verbo "adicionar".
assentos do metrô, cabines de aviões, caixas eletrônicos e até animais de estimação⇨ aposto explicativo.
Sabendo essas informações, podemos analisar cada assertiva. Analisemos:
a) Incorreta.
"A todos os lugares e superfícies sobre os quais você foi alertado quanto à grande quantidade de germes e bactérias – assentos do metrô, cabines de aviões, caixas eletrônicos, e até, animais de estimação –, adicione a bandeja da segurança aeroportuária."
Não se coloca vírgula antes da conjunção "e" fazendo enumeração.
b) Incorreta.
"A todos os lugares e superfícies sobre os quais você foi alertado quanto à grande quantidade de germes e bactérias – assentos do metrô (,) cabines de aviões (,) caixas eletrônicos e até animais de estimação (-), adicione a bandeja da segurança aeroportuária."
Faltaram as vírgulas após metrô e aviões para separar as enumerações. Os termos enumerados entres as vírgulas são fragmentos do aposto que explica "A todos os lugares e superfícies sobre os quais você foi alertado quanto à grande quantidade de germes e bactérias", por isso, deve estar dentro de dois travessões ou duas vírgulas, e não somente um travessão.
c) Incorreta.
A todos os lugares e superfícies, sobre os quais você foi alertado quanto à grande quantidade de germes e bactérias, (assentos do metrô, cabines de aviões, caixas eletrônicos e até animais de estimação) adicione, a bandeja da segurança aeroportuária.
A vírgula após o verbo "adicionar" está separando o complemento verbal do verbo "adicionar", o que é proibido.
d) Incorreta.
"A todos os lugares e superfícies sobre os quais você foi alertado quanto à grande quantidade de germes e bactérias: assentos do metrô, cabines de aviões, caixas eletrônicos e, até animais de estimação, adicione a bandeja da segurança aeroportuária."
No final da enumeração, ou se coloca vírgula ou a conjunção "e", mas não os dois. Não se usa dois pontos para separar aposto no meio do período.
e) Correta.
A todos os lugares e superfícies sobre os quais você foi alertado quanto à grande quantidade de germes e bactérias – assentos do metrô, cabines de aviões, caixas eletrônicos e até animais de estimação –, adicione a bandeja da segurança aeroportuária.
⇨ os dois travessões estão isolando o aposto (assentos do metrô, cabines de aviões, caixas eletrônicos e até animais de estimação).
⇨ as vírgulas dentro dos travessões enumeram os termos.
⇨ a vírgula antes do verbo "adicionar" o seu uso é por causa do objeto indireto antecipado "a todos os lugares e superfícies..."
Gabarito do monitor: E