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Prova AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Anchieta - SC - Nutricionista NASF


ID
5175868
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Anchieta - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Segundo a Portaria nº 154, de 24 de janeiro de 2008, que descreve sobre a criação dos Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF), é correto afirmar:

Alternativas
Comentários
  • Art. 3º Determinar que os NASF estejam classificados em duas modalidades, NASF 1 e NASF 2, ficando vedada a implantação das duas modalidades de forma concomitante nos Municípios e no Distrito Federal.

  • A - errada

    Os NASF constituem porta de entrada do sistema e devem atuar de forma integrada à rede de serviços de saúde.

    Não é porta de entrada:

    Art. 2º. § 1º - Os NASF não se constituem em porta de entrada do sistema, e devem atuar de forma integrada à rede de serviços de saúde, a partir das demandas identificadas no trabalho conjunto com as equipes Saúde da Família.

    B - errada

    O NASF 2 deverá ser composto por, no mínimo, dois profissionais de nível superior, podendo ser composto pelas seguintes ocupações: Médico Pediatra, Psicólogo e Médico Acupunturista.

    No mínimo três profissionais; e

    não há médicos na equipe do NASF 2:

    Art. 3º. § 3º - O NASF 2 deverá ser composto por no mínimo três profissionais de nível superior de ocupações não-coincidentes entre as listadas no § 4º deste artigo.

    § 4º - Para efeito de repasse de recursos federais, poderão compor os NASF 2 as seguintes ocupações do Código Brasileiro de Ocupações - CBO: Assistente Social; Profissional da Educação Física; Farmacêutico; Fisioterapeuta; Fonoaudiólogo; Nutricionista; Psicólogo; e Terapeuta Ocupacional.

    C - correta

    É vedada a implantação das modalidades NASF 1 e NASF 2, de forma concomitante, nos municípios e no Distrito Federal.

    Art. 3º Determinar que os NASF estejam classificados em duas modalidades, NASF 1 e NASF 2, ficando vedada a implantação das duas modalidades de forma concomitante nos Municípios e no Distrito Federal.

    D - errada

    A composição de cada um dos NASF será definida pelos gestores estaduais.

    Não é competência dos gestores estaduais:

    Art. 7º - Definir que seja de competência das Secretarias de Saúde dos Municípios e do Distrito Federal:

    IV - selecionar, contratar e remunerar os profissionais para os NASF, em conformidade com a legislação vigente;

     


ID
5175871
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Anchieta - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Processo administrativo interno, em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, que permite que o fluxo de produção transcorra normalmente, sem improvisos ou atrasos por necessidade de compras de emergência:

Alternativas
Comentários
  • Requisição à despensa.


ID
5175874
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Anchieta - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Para o planejamento de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, inserida em um estabelecimento de saúde, deve-se levar em conta o número de refeições por turno, para definição de sua área mínima. Qual a metragem mínima a ser considerada para a área total, ao excluir a área destinada ao refeitório, para 300 refeições por turno?

Alternativas
Comentários
  • . Até 200 refeições por turno: 0,45m² por refeição

    . De 201 a 400 refeições por turno: 0,30m² por refeição

    . De 401 a 800 refeições por turno: 0,18m² por refeição

    . Acima de 800 refeições por turno: 0,16m² por refeição


ID
5175877
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Anchieta - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Qual a temperatura que os alimentos preparados e resfriados devem ser mantidos sob refrigeração?

Alternativas
Comentários
  • PREPARADOS!!!

    temperatura 4 graus: 5 dias

    temperatura > 4 graus: menor tempo de acordo com as propriedades do alimento


ID
5175880
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Anchieta - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Principal fonte de compostos de selênio presente em produtos de origem animal:

Alternativas
Comentários
  • Selenocisteína: Forma orgânica presente nos alimentos de origem animal

    Selenometionina: Forma orgânica presente nos alimentos de origem vegetal, animal e suplementos, ao passo que o selênio-metilselenocisteína é o composto orgânico presente no alho, cebola, caules e flores e brócolis e alho-poró.

    Selenito e Selenato: Forma inorgânicas encontradas nos suplementos alimentares.

  • ORIGEM ANIMAL: selenocisteína.

    ORIGEM VEGETAL: varia com diferentes concentrações de selenito, selenato, selenometionina, selenocisteína, eleno-homocisteína, seleno-metilselocisteína, gama-glutamil-selenocistationa, gama-glutamil-selenocisteína, seleno-metilseleno-metionina.


ID
5175883
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Anchieta - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Segundo a RDC nº 63 de 6 de julho de 2000, qual sala da nutrição enteral poderá ser compartilhada com o lactário?

Alternativas
Comentários
  • Sala de Manipulação e Envase


ID
5175886
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Anchieta - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

É atribuição do Nutricionista na Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN):

Alternativas

ID
5175889
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Anchieta - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

É direito do Nutricionista, segundo o Código de Ética e de Conduta deste profissional:

Alternativas
Comentários
  • A

    Respeitar os limites do seu campo de atuação, sem exercer atividades privativas de outros profissionais. DEVER

    B

    Fornecer informações e disponibilizar ferramentas necessárias para a continuidade das ações pela equipe ou por outro Nutricionista. DEVER

    C

    Delegar atribuições privativas do Nutricionista a estagiário de nutrição, desde que sob a supervisão direta e responsabilidade do profissional. DIREITO

    D

    No desempenho da atividade docente de supervisão e/ou preceptoria de estágio, abordar a ética enquanto conteúdo e atitude. DEVER

  • a) Respeitar os limites do seu campo de atuação, sem exercer atividades privativas de outros profissionais. DEVER (Art. 40)

    b) Fornecer informações e disponibilizar ferramentas necessárias para a continuidade das ações pela equipe ou por outro Nutricionista. DEVER (art. 42)

    c) Delegar atribuições privativas do Nutricionista a estagiário de nutrição, desde que sob a supervisão direta e responsabilidade do profissional. DIREITO (Art.67)

    d) No desempenho da atividade docente de supervisão e/ou preceptoria de estágio, abordar a ética enquanto conteúdo e atitude. DEVER (Art. 69)


ID
5175892
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Anchieta - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

“É a exigência de que, quando um indivíduo busca o atendimento ou quando surge um problema de impacto coletivo sobre a saúde, o serviço correspondente esteja capacitado para enfrentá-lo e resolvê-lo até o nível da sua competência”. Esta afirmação se refere a qual princípio do Sistema Único de Saúde?

Alternativas
Comentários
  • PRINCÍPIOS DO SUS

    Universalidade

    A Saúde é reconhecida como um direito fundamental do ser humano, cabendo ao Estado garantir as condições indispensáveis ao seu pleno exercício e o acesso a atenção e assistência à saúde em todos os níveis de complexidade.

    Eqüidade

    É um princípio de justiça social porque busca diminuir desigualdades. Isto significa tratar desigualmente os desiguais, investindo mais onde a carência é maior.

    Integralidade

    Significa a garantia do fornecimento de um conjunto articulado e contínuo de ações e serviços preventivos, curativos e coletivos, exigidos em cada caso para todos os níveis de complexidade de assistência. Engloba ações de promoção, proteção e recuperação da saúde.

    Descentralização e comando único

    Um único gestor responde por toda a rede assistencial na sua área de abrangência, conduzindo a negociação com os prestadores e assumindo o comando das políticas de saúde.

    Resolutividade

    É a capacidade de dar uma solução aos problemas do usuário do serviço de saúde de forma adequada, no local mais próximo de sua residência ou encaminhando-o aonde suas necessidades possam ser atendidas conforme o nível de complexidade.

    Regionalização e hierarquização

    A regionalização é a aplicação do princípio da territorialidade, com foco na busca de uma lógica sistêmica, evitando a atomização dos sistemas locais de saúde. A hierarquização é expressão desta lógica, buscando entre outros objetivos, a economia de escala.

    Participação popular

    Como forma de garantir a efetividade das políticas públicas de saúde e como via de exercício do controle social, é preciso criar canais de participação popular na gestão do SUS, em todas as esferas, municipal, estadual e federal.

    Brasil.  Lei 8080 de 19 de setembro de 1990


ID
5175895
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Anchieta - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Segundo o Programa Nacional de Alimentação Escolar, qual o mínimo das necessidades nutricionais que deverão ser atendidas pelos cardápios planejados para crianças matriculadas em creches em período parcial?

Alternativas
Comentários
  • 30% das necessidades nutricionais, distribuídas em, no mínimo, duas refeições

  • COMPLETANDO...

    70 POR CENTO PARA CRECHES EM PERIODO INTEGRAL,

    20 POR CENTO PARA ESTUDANTES DA EDUCACAO BASICA, SENDO AUMENTADO PARA 30 POR CENTO QUANDO OFERTADO DUAS REFEICOES,

    1400 MG DE SODIO, QUANDO OFERTADA MAIS DE DUAS REFEICOES...


ID
5175898
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Anchieta - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Os alimentos desta categoria são aqueles que, conforme a suas características, são submetidos à processos de limpeza, remoção de partes não comestíveis, secagem, pasteurização, resfriamento ou congelamento. Sobre qual categoria, do Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), se refere esta descrição?

Alternativas
Comentários
  • GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA

    Capítulo 2 - A escolha de alimentos

    1) Alimentos Minimamente processados: São alimentos in natura que (antes) foram submetidos a alterações mínimas antes da compra.

    EX: arroz, feijão, leite, carne: Secagem, embalagem, pasteurização, resfriamento, congelamento.

    milho, trigo e raízes: Moídos (farinhas e massas)

    leite: Pasteurizado ou fermento (iogurtes e coalhadas)


ID
5175901
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Anchieta - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

De acordo com o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), qual o ponto de corte correspondente ao diagnóstico nutricional de “sobrepeso”, segundo o Índice de Massa Corporal, para idosos?

Alternativas
Comentários
  • IMC

    Menor que 22 baixo peso

    entre 22 e 27 eutrofia

    acima de 27 sobrepeso


ID
5176714
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Anchieta - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
História e Geografia de Estados e Municípios
Assuntos

De acordo com a Lei Orgânica do Município de Anchieta – SC, compete ao Município prover o que lhe é de seu peculiar interesse e do bem-estar de sua população como, dentre outras, as seguintes atribuições:


I. Manter, com a cooperação técnica e financeira da União e do Estado, programas de educação, prioritariamente pré-escolar e de ensino fundamental;

II. Prestar, com a cooperação, técnica e financeira da União e do Estado, serviços de atendimento à saúde da população;

III. Elaborar o plano diretor do Município e promover, no que couber, adequado ordenamento territorial, mediante planejamento controle do uso, parcelamento e ocupação do solo urbano;

IV. Promover a proteção do patrimônio histórico-cultural, paisagístico e ecológico local; observada a legislação e a ação fiscalizadora federal e estadual.


Dos itens acima:

Alternativas

ID
5176717
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Anchieta - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Conhecimentos Gerais
Assuntos

Criada em 1951, a Organização trabalha em estreita parceria com os governos, outras organizações e a sociedade civil para fazer frente aos desafios da migração. É a principal organização intergovernamental mundial líder em migrações, trata-se da:

Alternativas

ID
5176720
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Anchieta - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
História e Geografia de Estados e Municípios
Assuntos

De acordo com a história do município de Anchieta-SC, analise o trecho a seguir e assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna:


A colonização de Anchieta teve início no fim da década de 40 e começo da década de 50, porém, já residiam nos arredores da sede, há mais de 50 anos, muitas famílias de caboclos vindas das regiões próximas do Paraná e do Rio Grande do Sul que se instalaram nas matas nativas onde hoje se situam as Linhas: Medianeira, Santa Rita, Camargo, Gaiola e Sete de Setembro. Com a chegada da Colonizadora Pinho & Terras Ltda., através do seu representante regional ___________________________, as terras do município foram divididas em colônias que eram vendidas às famílias de agricultores vindos, na sua maioria do Rio Grande do Sul.

Alternativas