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Prova FEPESE - 2019 - Prefeitura de Caxambu do Sul - SC - Nutricionista

ID
3218578
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Conhecimentos Gerais
Assuntos

Apenas dois países sul-americanos não fazem fronteira com o Brasil.

Assinale a alternativa que os identifica.

Alternativas
ID
3218581
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
História e Geografia de Estados e Municípios
Assuntos

O Brasil é, segundo o OEC (The Observatory of Economic Complexity), a 22a maior economia de exportação no mundo.

Assinale a alternativa que indica o produto catarinense, que em maio de 2019 foi o principal produto da pauta de exportações do nosso Estado, contribuindo para o incremento das exportações nacionais.

Alternativas
Comentários

  • Principais produtos de exportação do estado:

    Carnes de aves e suínos: 26,1%

    Móveis e artefatos de madeira: 15,4%.

    Compressores: 8,5%.

    Confecções de algodão: 6,8%.

    Veículos e peças: 5,8%.

    Madeira: 5,1%.

    Cerâmica e louças: 4,5%.

    Papel e papelão: 3,5%.

    Motores elétricos: 3,4%.

    Resposta: A

ID
3218584
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Conhecimentos Gerais
Assuntos

A dança clássica, ou balé clássico, tem sua provável origem na Itália, no século XV, e ainda hoje atrai milhares de pessoas. Entre as grandes companhias de balé do mundo contemporâneo está o Ballet Bolshoi , a Companhia do Grande Teatro Acadêmico para Ópera e Ballet de Moscou.

No Brasil existe uma Escola do Teatro Bolshoi que tem como proposta formar artistas e promover a arte-educação.

Assinale a cidade onde funciona essa escola.

Alternativas
ID
3218587
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
História e Geografia de Estados e Municípios
Assuntos

O início do povoamento da região de Chapecó está intimamente ligado à expansão de uma atividade econômica.

Assinale a alternativa que indica essa atividade.

Alternativas
ID
3218590
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
História e Geografia de Estados e Municípios
Assuntos

O povo catarinense é resultado do caldeamento de muitos povos, muitas línguas, muitas culturas.

Assinale a alternativa que indica uma cidade catarinense fundada por imigrantes austríacos.

Alternativas
Comentários

  • Gabarito: letra D.

    Treze Tílias foi fundada no dia 13 de outubro de 1933 pelo ex-ministro da agricultura da Áustria Andreas Thaler em um momento aquele país buscava soluções para minimizar o sofrimento de sua população que estava em meio a uma crise generalizada.

    A imigração aconteceu principalmente entre os anos de 1933 e 1937, com pessoas vindas em sua maioria dos estados do Tirol, Vorarlberg e Alta Áustria (Oberösterreich). A colônia recebeu também pessoas de outros estados da Áustria e ainda austríacos do Tirol do Sul (Südtirol), região que pertenceu a Áustria entre 1363 e 1918 e que após a 1º Guerra Mundial foi anexada ao território italiano.

    Fonte: https://www.trezetilias.com.br/historia

ID
3218593
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

O piscinão da Torre Eiffel

Os (1)................................................. neste início de verão europeu cravaram temperaturas inéditas, insufladas por uma massa de ar quente vinda direto do Saara. Calejados que estão pela inclemente temporada de calor de agosto de 2003, que varreu a Europa e, só na França, deixou 15000 mortos, vários países ativaram o alerta laranja – o número 3 na escala do perigo que vai até 4. No rol dos mais castigados estão Espanha, Bélgica, Alemanha e França, que deve experimentar o mesmo sufoco de 1947, cujo recorde (médias de 40 graus no dia) nunca foi ultrapassado. E eis que, voilà, os parisienses acharam um jeito de fazer do “inferno”, como definiu a meteorologia local, uma festa. Muita gente se banhou nos chafarizes belle époque e em piscinas temporárias, como a que deu graça ao cartão-postal da Torre Eiffel, para amenizar a canícula . A prefeitura ainda espalhou um arsenal de bebedouros e vaporizadores de água pelos bulevares e, em espaços internos públicos, instalou salas climatizadas. Carros mais antigos e poluentes (algo aferido por um adesivo afixado ao veículo) não podem circular até segunda ordem. Espera-se para os próximos dias temperatura de 40 graus ou mais, e sensação térmica ainda pior. Paris concentra relativamente pouco verde em relação ao tanto de pedras e concreto que acumula, o que faz da cidade uma (2)............................... arquitetônica de distintos estilos – e uma estufa ao mesmo tempo. Os cientistas (3)......................... nessas ondas de calor cada vez mais frequentes, precoces e intensas, um sintoma dos novos tempos de aquecimento global. Enquanto isso, os parisienses reclamam, mas também aproveitam.

Weinberg, M. Editora Abril; Veja ano 52, no 27

Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas numeradas do texto.

Alternativas
Comentários

  • GABARITO: LETRA C

    ? O QC errou na alternativa "b", o arquivo da prova apresenta um acento em "apoteóse" (=incorreto, visto que se trata de uma paroxítona terminada em -e).

    A) (1) termometros ? (2) apoteose ? (3) vêem ? temos uma proparoxítona, é obrigatoriamente acentuada (=termômetros); após a reforma ortográfica, palavras com vogais duplicadas "ee" e "oo" perderam o acento (=voo, abençoo, leem, veem, creem, doo).

    B) (1) termômetros ? (2) apoteóse ? (3) veem

    C) (1) termômetros ? (2) apoteose ? (3) veem

    D) (1) termometros ? (2) apoteóse ? (3) veem

    E) (1) termômetros ? (2) apoteóse ? (3) veem

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  • A apoteose consiste em elevar alguém ao estatuto de divindade, ou seja, endeusar ou deificar uma pessoa devido a alguma circunstância excepcional. No mundo antigo esta circunstância era geralmente considerada para os heróis. fonte wikipédia

  • apoteose n acentua pq termina com hiato ...
ID
3218596
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

O piscinão da Torre Eiffel

Os (1)................................................. neste início de verão europeu cravaram temperaturas inéditas, insufladas por uma massa de ar quente vinda direto do Saara. Calejados que estão pela inclemente temporada de calor de agosto de 2003, que varreu a Europa e, só na França, deixou 15000 mortos, vários países ativaram o alerta laranja – o número 3 na escala do perigo que vai até 4. No rol dos mais castigados estão Espanha, Bélgica, Alemanha e França, que deve experimentar o mesmo sufoco de 1947, cujo recorde (médias de 40 graus no dia) nunca foi ultrapassado. E eis que, voilà, os parisienses acharam um jeito de fazer do “inferno”, como definiu a meteorologia local, uma festa. Muita gente se banhou nos chafarizes belle époque e em piscinas temporárias, como a que deu graça ao cartão-postal da Torre Eiffel, para amenizar a canícula . A prefeitura ainda espalhou um arsenal de bebedouros e vaporizadores de água pelos bulevares e, em espaços internos públicos, instalou salas climatizadas. Carros mais antigos e poluentes (algo aferido por um adesivo afixado ao veículo) não podem circular até segunda ordem. Espera-se para os próximos dias temperatura de 40 graus ou mais, e sensação térmica ainda pior. Paris concentra relativamente pouco verde em relação ao tanto de pedras e concreto que acumula, o que faz da cidade uma (2)............................... arquitetônica de distintos estilos – e uma estufa ao mesmo tempo. Os cientistas (3)......................... nessas ondas de calor cada vez mais frequentes, precoces e intensas, um sintoma dos novos tempos de aquecimento global. Enquanto isso, os parisienses reclamam, mas também aproveitam.

Weinberg, M. Editora Abril; Veja ano 52, no 27

Analise as afirmativas abaixo de acordo com o texto:

1. Não espera-se que o recorde de temperatura ocorrido em 1947 se repita.

2. A prefeitura de Paris tomou várias providências para amenizar as altas temperaturas no verão do corrente ano.

3. O calor que assolou a Europa em 2003, deixando um total de 15000 mortos, ocorreu somente em julho.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Alternativas
Comentários

  • GABARITO: LETRA B

    1. Não espera-se que o recorde de temperatura ocorrido em 1947 se repita ? incorreto, espera-se inclusive temperatura mais altas (=. No rol dos mais castigados estão Espanha, Bélgica, Alemanha e França, que deve experimentar o mesmo sufoco de 1947, cujo recorde (médias de 40 graus no dia) nunca foi ultrapassado),

    2. A prefeitura de Paris tomou várias providências para amenizar as altas temperaturas no verão do corrente ano ? correto, de acordo com o texto: A prefeitura ainda espalhou um arsenal de bebedouros e vaporizadores de água pelos bulevares e, em espaços internos públicos, instalou salas climatizadas. Carros mais antigos e poluentes (algo aferido por um adesivo afixado ao veículo) não podem circular até segunda ordem. 

    3. O calor que assolou a Europa em 2003, deixando um total de 15000 mortos, ocorreu somente em julho ? incorreto, ocorreu em toda verão e não somente em um mês.

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  • Calejados que estão pela inclemente temporada de calor de agosto de 2003, que varreu a Europa e, só na França, deixou 15000 mortos, vários países ativaram o alerta laranja – o número 3 na escala do perigo que vai até 4.

ID
3218599
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

O piscinão da Torre Eiffel

Os (1)................................................. neste início de verão europeu cravaram temperaturas inéditas, insufladas por uma massa de ar quente vinda direto do Saara. Calejados que estão pela inclemente temporada de calor de agosto de 2003, que varreu a Europa e, só na França, deixou 15000 mortos, vários países ativaram o alerta laranja – o número 3 na escala do perigo que vai até 4. No rol dos mais castigados estão Espanha, Bélgica, Alemanha e França, que deve experimentar o mesmo sufoco de 1947, cujo recorde (médias de 40 graus no dia) nunca foi ultrapassado. E eis que, voilà, os parisienses acharam um jeito de fazer do “inferno”, como definiu a meteorologia local, uma festa. Muita gente se banhou nos chafarizes belle époque e em piscinas temporárias, como a que deu graça ao cartão-postal da Torre Eiffel, para amenizar a canícula . A prefeitura ainda espalhou um arsenal de bebedouros e vaporizadores de água pelos bulevares e, em espaços internos públicos, instalou salas climatizadas. Carros mais antigos e poluentes (algo aferido por um adesivo afixado ao veículo) não podem circular até segunda ordem. Espera-se para os próximos dias temperatura de 40 graus ou mais, e sensação térmica ainda pior. Paris concentra relativamente pouco verde em relação ao tanto de pedras e concreto que acumula, o que faz da cidade uma (2)............................... arquitetônica de distintos estilos – e uma estufa ao mesmo tempo. Os cientistas (3)......................... nessas ondas de calor cada vez mais frequentes, precoces e intensas, um sintoma dos novos tempos de aquecimento global. Enquanto isso, os parisienses reclamam, mas também aproveitam.

Weinberg, M. Editora Abril; Veja ano 52, no 27

No texto temos exemplos de arcaísmo e estrangeirismo que são, respectivamente:

Alternativas
Comentários

  • GABARITO: LETRA A

    ? canícula ? arcaísmo é ?palavra, expressão, construção sintática ou acepção que deixou de ser usada na norma atual de uma língua [Em linguagens especiais, é comum a sobrevivência de algumas formas arcaicas (por exemplo, na linguagem forense, na linguagem regional, entre locutores de idade avançada etc.); também podem ser utilizadas como recurso para recriar a atmosfera de uma época (por exemplo, no romance histórico).]

    ? voilà ? o estrangeirismo é o uso de uma palavra estrangeira, a palavra "voilà (=aí está, veja aí) é uma palavra francesa.

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  • Canícula é um termo que designa períodos de ondas de calor em geral associadas à presença circulações atmosféricas anticiclônicas quase estacionárias, encontradas durante eventos de bloqueio atmosférico. fonte wikipédia

ID
3218602
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

O piscinão da Torre Eiffel

Os (1)................................................. neste início de verão europeu cravaram temperaturas inéditas, insufladas por uma massa de ar quente vinda direto do Saara. Calejados que estão pela inclemente temporada de calor de agosto de 2003, que varreu a Europa e, só na França, deixou 15000 mortos, vários países ativaram o alerta laranja – o número 3 na escala do perigo que vai até 4. No rol dos mais castigados estão Espanha, Bélgica, Alemanha e França, que deve experimentar o mesmo sufoco de 1947, cujo recorde (médias de 40 graus no dia) nunca foi ultrapassado. E eis que, voilà, os parisienses acharam um jeito de fazer do “inferno”, como definiu a meteorologia local, uma festa. Muita gente se banhou nos chafarizes belle époque e em piscinas temporárias, como a que deu graça ao cartão-postal da Torre Eiffel, para amenizar a canícula . A prefeitura ainda espalhou um arsenal de bebedouros e vaporizadores de água pelos bulevares e, em espaços internos públicos, instalou salas climatizadas. Carros mais antigos e poluentes (algo aferido por um adesivo afixado ao veículo) não podem circular até segunda ordem. Espera-se para os próximos dias temperatura de 40 graus ou mais, e sensação térmica ainda pior. Paris concentra relativamente pouco verde em relação ao tanto de pedras e concreto que acumula, o que faz da cidade uma (2)............................... arquitetônica de distintos estilos – e uma estufa ao mesmo tempo. Os cientistas (3)......................... nessas ondas de calor cada vez mais frequentes, precoces e intensas, um sintoma dos novos tempos de aquecimento global. Enquanto isso, os parisienses reclamam, mas também aproveitam.

Weinberg, M. Editora Abril; Veja ano 52, no 27

Analise o texto abaixo:

................ dois anos Júlia e Carlos Moura esperam pela oportunidade de ficar cara.................... cara com a neve. ...................medida que previsão do tempo para o primeiro final de semana de julho se concretiza, submetem-se............................. alegria antecipada de concretizar seu sonho.

Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente as lacunas do texto.

Alternativas
Comentários

  • GABARITO: LETRA E

    ? Há dois anos Júlia e Carlos Moura esperam pela oportunidade de ficar cara a cara com a neve. À medida que a previsão do tempo para o primeiro final de semana de julho se concretiza, submetem-se àquela alegria antecipada de concretizar seu sonho.

    ? "há" dois anos (=verbo "haver" indicando tempo decorrido);

    ? cara "a" cara (=sem crase em expressões que são formadas por palavras repetidas ? cara a cara, lado a lado, face a face);

    ?"à" medida que (=locução conjuntiva subordinativa proporcional com base feminina, crase correta e obrigatória);

    ? "a" previsão de tempo (=somente artigo definido "a");

    ? submetem-se a alguma coisa (=preposição "a") + pronome demonstrativo "aquela" (=crase ? àquela).

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ID
3218605
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

O piscinão da Torre Eiffel

Os (1)................................................. neste início de verão europeu cravaram temperaturas inéditas, insufladas por uma massa de ar quente vinda direto do Saara. Calejados que estão pela inclemente temporada de calor de agosto de 2003, que varreu a Europa e, só na França, deixou 15000 mortos, vários países ativaram o alerta laranja – o número 3 na escala do perigo que vai até 4. No rol dos mais castigados estão Espanha, Bélgica, Alemanha e França, que deve experimentar o mesmo sufoco de 1947, cujo recorde (médias de 40 graus no dia) nunca foi ultrapassado. E eis que, voilà, os parisienses acharam um jeito de fazer do “inferno”, como definiu a meteorologia local, uma festa. Muita gente se banhou nos chafarizes belle époque e em piscinas temporárias, como a que deu graça ao cartão-postal da Torre Eiffel, para amenizar a canícula . A prefeitura ainda espalhou um arsenal de bebedouros e vaporizadores de água pelos bulevares e, em espaços internos públicos, instalou salas climatizadas. Carros mais antigos e poluentes (algo aferido por um adesivo afixado ao veículo) não podem circular até segunda ordem. Espera-se para os próximos dias temperatura de 40 graus ou mais, e sensação térmica ainda pior. Paris concentra relativamente pouco verde em relação ao tanto de pedras e concreto que acumula, o que faz da cidade uma (2)............................... arquitetônica de distintos estilos – e uma estufa ao mesmo tempo. Os cientistas (3)......................... nessas ondas de calor cada vez mais frequentes, precoces e intensas, um sintoma dos novos tempos de aquecimento global. Enquanto isso, os parisienses reclamam, mas também aproveitam.

Weinberg, M. Editora Abril; Veja ano 52, no 27

Escolha a palavra (entre parênteses) que completa corretamente as frases.

  • Prometi levá-la ao ( concerto / conserto ) de sua banda preferida neste final de semana.
  • Aquele advogado, que já foi muito respeitável, hoje é ( incipiente / insipiente ) .
  • A ( cessão / seção / sessão ) da assembleia de associados durou apenas uma hora.
  • A nova diretoria já foi ( empoçada / empossada ) .

Assinale a alternativa que indica as palavras que completam corretamente as frases.

Alternativas
Comentários

  • GABARITO: LETRA C

    ? Prometi levá-la ao ( concerto / conserto ) de sua banda preferida neste final de semana. Aquele advogado, que já foi muito respeitável, hoje é ( incipiente / insipiente ) . A ( cessão / seção / sessão ) da assembleia de associados durou apenas uma hora. A nova diretoria já foi ( empoçada / empossada ) .

    ? Conserto do sa/pato (=consertar, reparar); concerto (=de música);

    ? incipiente (=algo que está iniciando); insipiente (=sem sensatez; tolo);

    ? cessão (=vem de ceder); seção (=departamento); sessão (=reunião, algo que dura um tempo);

    ? empoçada (=vem de poças); empossada (=vem de posse).

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  • Incipiante= início

    Insipiante=ignorante

     

  • Incipiente: iniciante, principiante.

    Insipiente: ignorante, insensato.

ID
3218608
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Saúde Pública
Assuntos

A Constituição em 1988 e as Leis Orgânicas da Saúde estabeleceram os Princípios e as Diretrizes do modelo assistencial do SUS.

Nessas Diretrizes, a participação popular com caráter deliberativo nas políticas sociais em nível federal, estadual e municipal está prevista no(a):

Alternativas
ID
3218611
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Saúde Pública
Assuntos

Nas doenças emergentes e reemergentes transmitidas pelo mosquito Aedes aegypti estão incluídas novas ou o recrudescimento de outras doenças que voltaram a aumentar sua incidência.

Assinale a alternativa que relaciona corretamente estas doenças:

Alternativas
ID
3218614
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Saúde Pública
Assuntos

A Vigilância Sanitária utiliza muito, no seu dia a dia e em seu planejamento, “Indicadores de Saúde” para acompanhamento, prevenção e controle de doenças infecciosas.

Destes indicadores, a Letalidade:

Alternativas
Comentários

  • "LETALIDADE ou fatalidade ou ainda, taxa de letalidade relaciona o número de óbitos por determinada causa e o número de pessoas que foram acometidas por tal doença."

ID
3218617
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Saúde Pública
Assuntos

A ocorrência de dois ou mais casos epidemiologicamente relacionados ou a ocorrência de uma doença restrita a um espaço extremamente delimitado como colégio, quartel, creches ou um grupo reunido em uma festa, um quarteirão, uma favela, um bairro caracteriza um(a):

Alternativas
ID
3218620
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Saúde Pública
Assuntos

Nas medidas para avaliação, controle e tratamento das principais endemias e/ou epidemias, por exemplo na Dengue, a principal forma de controle dessa epidemia é:

Alternativas
ID
4938820
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Assinale a alternativa correta em relação à biodisponibilidade de vitaminas e minerais.

Alternativas
Comentários

  • LETRA D

    A) A secreção de bicarbonato pelo pâncreas reduz a absorção de vitamina B12. (pelo estômago)

    B) Alimentos ricos em ácido oxálico, como o espinafre, apresentam alta biodisponibilidade de cálcio. (baixa disponibilidade)

    C) A gordura dietética tem potencial de reduzir a absorção de vitamina A (retinol e carotenoides), especialmente pela saturação dos quilomícrons. (aumentar - vitamina lipossolúvel)

    D) A absorção de vitamina E é maior quando ela é consumida em uma refeição que contém gordura, especialmente na presença de triacilgliceróis de cadeia média. (certo)

    E) A forma heme do ferro apresenta baixa disponibilidade e necessita de fatores dietéticos, como o ácido ascórbico, que promovam o aumento da sua absorção. (forma não heme)

ID
4938823
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Assinale a alternativa correta em relação às necessidades nutricionais da lactante

Alternativas
Comentários

  • A qualidade dos ácidos graxos no leite materno está associada ao perfil de ingestão lipídico da nutriz. Assim, recomenda-se atenção especial à ingestão de ácido linolênico (0,6 a 1,2% VET).

ID
4938826
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Assinale a alternativa correta em relação ao diagnóstico do estado nutricional em crianças.

Alternativas
Comentários

  • Peso-para-idade (maior igual -2 e menor igual a +2) peso adequado para idade.

  • DIAGNOSTICO NUTRICIONAL

    • >escore -z+3 :Obesidade (de 0 a 5 anos) e obesidade grave ( 5 a 10 anos)
    • >escore -z +1 e < escore-z +2 : Sobrepeso (0 a 5 anos) e obesidade (5 a 10 anos)
    • > escore-z -2 e <escore-z +1 : Risco de sobrepeso ( 0 a 5 anos) e sobrepeso (5 a 10 anos)
    • > escore-z -2 e < escore-z +1 : IMC adequado.
    • > escore-z -3 e < escore-z-2 : Magreza ( 0 a 10 anos)
    • < escore-z -3 : Magreza acentuada ( 0 a 10 anos)

ID
4938829
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Considerando a Resolução no 216 de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a alternativa que corretamente apresenta técnicas de higienização da área física, de equipamentos e utensílios.

Alternativas
Comentários

  • gab C

    A-não pode

    B-diferenciados

    C-correto

    D-não pode

    E-sempre que necessário

    _________

    Questões, artigos mais cobrados e suas frequências e resumos (área da saúde, veterinária, nutrição, alimentos, vigilância sanitária e ambiental) de R$ 1,00 a R$10,00. Veja informações no meu perfil.

ID
4938832
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Assinale a alternativa correta em relação ao Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)

Alternativas
Comentários

  • O SISVAN Web apresenta dois formulários de marcadores do consumo alimentar: um destina-se a crianças menores de 5 anos e o outro para crianças dos 5 aos 10 anos, adolescentes, adultos, gestantes e idosos, isto é, qualquer indivíduo com 5 anos ou mais

  • O SISVAN disponibiliza três formulários de marcadores do consumo alimentar, pessoal:

    Um para crianças menores de 6 meses;

    Um para crianças de 6 meses a 23 meses e 29 dias;

    Um para crianças de 2 a 9 anos de idade, adolescentes, adultos, idosos e gestantes.

ID
4938835
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Assinale a alternativa correta em relação ao Programa Saúde na Escola (PSE).

Alternativas
Comentários

  • A- O público beneficiário do PSE são os estudantes da Educação Básica, gestores e profissionais de educação e saúde, comunidade escolar e, de forma mais amplificada, estudantes da Rede Federal de Educação Profissional e Tecnológica e da Educação de Jovens e Adultos (EJA).

    B- O PSE constitui uma política interministerial entre o Ministério da Saúde e o Ministério da Educação.

    C- Correto

    D- A avaliação nutricional, incluindo a aferição das medidas antropométricas e a avaliação dos marcadores de consumo alimentar, seja realizada pelo menos uma vez por ano e, preferencialmente, duas vezes ao ano.

ID
4938838
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Analise as afirmativas abaixo em relação às operações de seleção, armazenamento, pré-preparo, preparo e distribuição dos alimentos.

1. A temperatura de armazenamento de carnes congeladas deve ser inferior a –10°C; já carnes refrigeradas devem ser armazenadas em temperaturas inferiores a 5°C.
2. Quando apresentarem sujidades visíveis, os ovos devem ser lavados com água potável corrente imediatamente antes do armazenamento.
3. O transporte do leite pasteurizado deve ser feito sob temperatura máxima de 4°C, mediante acondicionamento adequado, em veículo dotado de unidade frigorífica, para que o produto alcance os pontos de venda com temperatura não superior a 7°C.
4. Ao contrário das hortaliças, em função da intensa redução de vitamina C, não é recomendado que frutas sejam imersas em solução de hipoclorito.
5. A hortaliça inteira deve ser lavada em água corrente com o uso de escova macia, conforme o caso, para remover sujidades e diminuir carga de defensivos agrícolas.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Alternativas
Comentários

  • O transporte do leite pasteurizado deve ser feito sob temperatura máxima de 4°C, mediante acondicionamento adequado, em veículo dotado de unidade frigorífica, para que o produto alcance os pontos de venda com temperatura não superior a 7°C. 4.

  • 1 ERRADO. A temperatura de armazenamento de carnes congeladas deve ser inferior a –10°C ( -18ºC); já carnes refrigeradas devem ser armazenadas em temperaturas inferiores a 5°C.

    2. ERRADO. Higienizar em água corrente, somente no momento em que serão utilizados. Não é recomendado o uso de produtos como hipoclorito de sódio, detergentes líquidos ou quaisquer outros utilizados para desinfecção.

    3.CERTO 9.1. A expedição do Leite Pasteurizado deve ser conduzida sob temperatura máxima de 4°C tÁ ERRADA; o CERTO É: (quatro graus Celsius), mediante seu acondicionamento adequado, e levado ao comércio distribuidor através de veículos com carroçarias providas de isolamento térmico e dotadas de unidade frigorífica, para alcançar os pontos de venda com temperatura não superior a 7°C (sete graus Celsius).

    4. ERRADO

    5. A hortaliça inteira deve ser lavada em água corrente com o uso de escova macia, ( PROIBIDO ESCOVA) conforme o caso, para remover sujidades e diminuir carga de defensivos agrícolas.

ID
4938841
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Analise as afirmativas abaixo em relação à avaliação do estado nutricional em idosos.

1. A medida da circunferência da panturrilha inferior a 41 cm é preditor de redução da massa muscular e capacidade funcional.
2. A altura do joelho é um dos métodos de estimativa de altura mais utilizados em idosos, visto que a medida em membro inferior não é afetada pela diminuição das dimensões ósseas.
3. A Miniavaliação Nutricional (MAN®) é uma ferramenta de risco nutricional desenvolvida especificamente para identificar o risco de desnutrição em idosos e validada para o uso em todos os níveis de atenção à saúde.
4. A circunferência da cintura não é uma medida adequada para avaliar risco de doenças metabólicas em idosos, visto a redistribuição de gordura corporal que ocorre nessa fase da vida.
5. Métodos retrospectivos de avaliação do consumo alimentar, como o uso de diários alimentares, são aconselhados para idosos, visto que exigem menos da capacidade de memória.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Alternativas
Comentários

  • 1. A medida da circunferência da panturrilha inferior a 41 cm é preditor de redução da massa muscular e capacidade funcional. ERRADO IGUAL OU INFERIOR A 34CM PARA HOMENS E 33 PARA MULHERES.

    2. A altura do joelho é um dos métodos de estimativa de altura mais utilizados em idosos, visto que a medida em membro inferior não é afetada pela diminuição das dimensões ósseas. CERTO

    3. A Miniavaliação Nutricional (MAN®) é uma ferramenta de risco nutricional desenvolvida especificamente para identificar o risco de desnutrição em idosos e validada para o uso em todos os níveis de atenção à saúde. ERRADO

    4. A circunferência da cintura não é uma medida adequada para avaliar risco de doenças metabólicas em idosos, visto a redistribuição de gordura corporal que ocorre nessa fase da vida. CERTO

    5. Métodos retrospectivos de avaliação do consumo alimentar, como o uso de diários alimentares, são aconselhados para idosos, visto que exigem menos da capacidade de memória. ERRADO

ID
4938844
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Analise as afirmativas abaixo em relação às atribuições do Nutricionista na Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional (EMTN), conforme definido pela RDC no 63, de 6 de julho de 2000.

1. O nutricionista é responsável pela prescrição dietética da nutrição enteral.
2. É atribuição do nutricionista formular a nutrição enteral estabelecendo a sua composição qualitativa e quantitativa, seu fracionamento segundo horários e formas de apresentação.
3. É atribuição do nutricionista acompanhar a evolução nutricional do paciente em Terapia Nutricional Enteral, independentemente da via de administração, até alta nutricional estabelecida pela EMTN.
4. É atribuição do nutricionista assegurar a manutenção da via de administração.
5. É atribuição do nutricionista selecionar, adquirir, armazenar e distribuir, criteriosamente, os insumos necessários ao preparo da NE, bem como a NE industrializada.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Alternativas
Comentários
  • É obrigação do médico a manutenção da via !!

  • Compete ao enfermeiro: 8.5.Assegurar a manutenção da via de administração.

    RDC 63

ID
4938847
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Caxambu do Sul - SC
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

São condições que podem constituir indicação de Terapia Nutricional Enteral (TNE):

1. Fístula enterocutânea de alto débito.
2. Ingestão alimentar via oral inferior a 60% das necessidades nutricionais em pacientes otimizados com suplementação oral.
3. Deglutição comprometida por disfagia de causa muscular ou neurológica.
4. Íleo paralítico ou adinâmico.
5. Vômitos e diarreia incoercíveis.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Alternativas
Comentários

  • Contraindicações em TNE:

    Instabilidades hemodinâmica.

    Obstrução mecânica do TGI.

    Íleo paralítico.

    Vômitos e diarréias refretários aos tratamentos clínicos.

    Fístula de alto débito (>500ml/dia).

    Hemorragia Gastrointestinal severa.

    Isquemia gastrointestinal.

    Peritonite difusa.

    Doença terminal a depender da decisão da equipe multiprofissional, paciente e família.

    Recusa do paciente.

  • Indicação de enteral em paciente suplementado é de <75%.