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Prova Fundação CEFETBAHIA - 2019 - Prefeitura de Cruz das Almas - BA - Merendeira

ID
3263824
Banca
Fundação CEFETBAHIA
Órgão
Prefeitura de Cruz das Almas - BA
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

Texto 2

O homem trocado

O homem acorda da anestesia e olha em volta. Ainda está na sala de recuperação. Há uma

enfermeira do seu lado. Ele pergunta se foi tudo bem.

- Tudo perfeito – diz a enfermeira, sorrindo.

- Eu estava com medo desta operação...

       - Por quê? Não havia risco nenhum.

- Comigo, sempre há risco. Minha vida tem sido uma série de enganos...

E conta que os enganos começaram com seu nascimento. Houve uma troca de bebês no

berçário e ele foi criado até os dez anos por um casal de orientais, que nunca entenderam o

fato de terem um filho claro com olhos redondos. Descoberto o erro, ele fora viver com seus

verdadeiros pais.

Ou com sua verdadeira mãe, pois o pai abandonara a mulher depois que esta não

soubera explicar o nascimento de um bebê chinês.

- E o meu nome? Outro engano.

- Seu nome não é Lírio?

- Era para ser Lauro. Se enganaram no cartório e...

Os enganos se sucediam. Na escola, vivia recebendo castigo pelo que não

fazia. Fizera o vestibular com sucesso, mas não conseguira entrar na

universidade. O computador se enganara, seu nome não apareceu na lista.

- Há anos que a minha conta do telefone vem com cifras incríveis. No mês

passado tive que pagar mais de R$ 3 mil.

 - O senhor não faz chamadas interurbanas?

- Eu não tenho telefone!

Conhecera sua mulher por engano. Ela o confundira com outro. Não foram felizes.

- Por quê?

- Ela me enganava.

Fora preso por engano. Várias vezes. Recebia intimações para pagar dívidas que não fazia.

Até tivera uma breve, louca alegria, quando ouvira o médico dizer:

- O senhor está desenganado.

Mas também fora um engano do médico. Não era tão grave assim. Uma simples apendicite.

- Se você diz que a operação foi bem...

A enfermeira parou de sorrir.

- Apendicite? – perguntou hesitante.

- É. A operação era para tirar o apêndice.

- Não era para trocar de sexo?

VERÍSSIMO, Luís Fernando. Comédias para se ler na escola. Rio de Janeiro: Objetiva, 2001. 

A crônica conta a história de um homem que acabou de sofrer uma cirurgia. O autor do texto busca apresentar uma narrativa que conta a história do paciente como algo

Alternativas
Comentários

  • GABARITO: LETRA D

    ? Divertido, pois a cirurgia realizada não foi de apendicite, tudo indica que houve um erro um tanto infeliz, mas engraçado para quem está lendo (=mudança de sexo).

    Baixe a Planilha de Gestão Completa nos Estudos Grátis: http://3f1c129.contato.site/plangestaoestudost3

    FORÇA, GUERREIROS(AS)!! 

ID
3263827
Banca
Fundação CEFETBAHIA
Órgão
Prefeitura de Cruz das Almas - BA
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

Texto 2

O homem trocado

O homem acorda da anestesia e olha em volta. Ainda está na sala de recuperação. Há uma

enfermeira do seu lado. Ele pergunta se foi tudo bem.

- Tudo perfeito – diz a enfermeira, sorrindo.

- Eu estava com medo desta operação...

       - Por quê? Não havia risco nenhum.

- Comigo, sempre há risco. Minha vida tem sido uma série de enganos...

E conta que os enganos começaram com seu nascimento. Houve uma troca de bebês no

berçário e ele foi criado até os dez anos por um casal de orientais, que nunca entenderam o

fato de terem um filho claro com olhos redondos. Descoberto o erro, ele fora viver com seus

verdadeiros pais.

Ou com sua verdadeira mãe, pois o pai abandonara a mulher depois que esta não

soubera explicar o nascimento de um bebê chinês.

- E o meu nome? Outro engano.

- Seu nome não é Lírio?

- Era para ser Lauro. Se enganaram no cartório e...

Os enganos se sucediam. Na escola, vivia recebendo castigo pelo que não

fazia. Fizera o vestibular com sucesso, mas não conseguira entrar na

universidade. O computador se enganara, seu nome não apareceu na lista.

- Há anos que a minha conta do telefone vem com cifras incríveis. No mês

passado tive que pagar mais de R$ 3 mil.

 - O senhor não faz chamadas interurbanas?

- Eu não tenho telefone!

Conhecera sua mulher por engano. Ela o confundira com outro. Não foram felizes.

- Por quê?

- Ela me enganava.

Fora preso por engano. Várias vezes. Recebia intimações para pagar dívidas que não fazia.

Até tivera uma breve, louca alegria, quando ouvira o médico dizer:

- O senhor está desenganado.

Mas também fora um engano do médico. Não era tão grave assim. Uma simples apendicite.

- Se você diz que a operação foi bem...

A enfermeira parou de sorrir.

- Apendicite? – perguntou hesitante.

- É. A operação era para tirar o apêndice.

- Não era para trocar de sexo?

VERÍSSIMO, Luís Fernando. Comédias para se ler na escola. Rio de Janeiro: Objetiva, 2001. 

Atente para a oração que está disponível no texto 2: “Até tivera uma breve, louca alegria, quando ouvira o médico dizer:- O senhor está desenganado” (linhas 27-28).

Por que o paciente ficou alegre ao saber que ia morrer?

Alternativas
Comentários

  • GABARITO: LETRA D

    ? Fora preso por engano. Várias vezes. Recebia intimações para pagar dívidas que não fazia. Até tivera uma breve, louca alegria, quando ouvira o médico dizer: - O senhor está desenganado.

    ? Ele ficou alegre ao saber que iria morrer devido ao motivo que terminariam seus problemas de enganos na vida.

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    FORÇA, GUERREIROS(AS)!! 

  • Essa resposta não faz muito sentindo .

    ora, na vida dele sempre teve engano, ora médico falou que ele estava desenganado, como na vida dele tudo era engano, logo ao médico falar para ele que não teria mais jeito , o paciente , devido tudo em sua vida ser um engano (erro) , ele pensou que ficaria vivo porquê a vida dele ou as coisas davam errados ou dava ao contrário o inverso, ou seja, o médico estava enganado ao desenganá-lo. Acredito que está questão teria que ser ANULADA.

ID
3263830
Banca
Fundação CEFETBAHIA
Órgão
Prefeitura de Cruz das Almas - BA
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

Texto 2

O homem trocado

O homem acorda da anestesia e olha em volta. Ainda está na sala de recuperação. Há uma

enfermeira do seu lado. Ele pergunta se foi tudo bem.

- Tudo perfeito – diz a enfermeira, sorrindo.

- Eu estava com medo desta operação...

       - Por quê? Não havia risco nenhum.

- Comigo, sempre há risco. Minha vida tem sido uma série de enganos...

E conta que os enganos começaram com seu nascimento. Houve uma troca de bebês no

berçário e ele foi criado até os dez anos por um casal de orientais, que nunca entenderam o

fato de terem um filho claro com olhos redondos. Descoberto o erro, ele fora viver com seus

verdadeiros pais.

Ou com sua verdadeira mãe, pois o pai abandonara a mulher depois que esta não

soubera explicar o nascimento de um bebê chinês.

- E o meu nome? Outro engano.

- Seu nome não é Lírio?

- Era para ser Lauro. Se enganaram no cartório e...

Os enganos se sucediam. Na escola, vivia recebendo castigo pelo que não

fazia. Fizera o vestibular com sucesso, mas não conseguira entrar na

universidade. O computador se enganara, seu nome não apareceu na lista.

- Há anos que a minha conta do telefone vem com cifras incríveis. No mês

passado tive que pagar mais de R$ 3 mil.

 - O senhor não faz chamadas interurbanas?

- Eu não tenho telefone!

Conhecera sua mulher por engano. Ela o confundira com outro. Não foram felizes.

- Por quê?

- Ela me enganava.

Fora preso por engano. Várias vezes. Recebia intimações para pagar dívidas que não fazia.

Até tivera uma breve, louca alegria, quando ouvira o médico dizer:

- O senhor está desenganado.

Mas também fora um engano do médico. Não era tão grave assim. Uma simples apendicite.

- Se você diz que a operação foi bem...

A enfermeira parou de sorrir.

- Apendicite? – perguntou hesitante.

- É. A operação era para tirar o apêndice.

- Não era para trocar de sexo?

VERÍSSIMO, Luís Fernando. Comédias para se ler na escola. Rio de Janeiro: Objetiva, 2001. 

O desfecho do texto 2 leva a concluir que

Alternativas
Comentários

  • GABARITO: LETRA C

    Mas também fora um engano do médico. Não era tão grave assim. Uma simples apendicite.

    - Se você diz que a operação foi bem...

    A enfermeira parou de sorrir.

    - Apendicite? ? perguntou hesitante.

    - É. A operação era para tirar o apêndice.

    - Não era para trocar de sexo?

    ? O paciente foi para operar de apendicite, mas a enfermeira sinaliza um engano (=operação de mudança de sexo).

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  • essa foi boua

  • Coitado!!!!

ID
3263836
Banca
Fundação CEFETBAHIA
Órgão
Prefeitura de Cruz das Almas - BA
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

Considerando a norma culta para o plural dos substantivos, analise as orações a seguir.
É uma delícia comer ___________________ nessa confeitaria.
Subi os __________________ rapidamente.
Os __________________ visitaram meu jardim.
Os ________________ se revezaram no inquérito.
A alternativa que preenche, correta e sequencialmente, de cima para baixo, as lacunas dos trechos
acima é

Alternativas
Comentários

  • Gabarito: B

    ► Pães de ló

    ► Degraus

    ► Beija-flores

    ► Escrivães

  • Regras básicas:

    1) Apenas o primeiro elemento vai para o plural quando os termos são ligados por preposição:

    Dragão do Mar/ Dragões do Mar

    Cobra d´ água/ Cobras d´ água.

    2) Na verdade, é bom se ater as regras dos plurais que dizem o seguinte..

    I) Terminadas em vogais = S

    II) Terminadas em R , Z = ES

    Açúcar= Açúcares

    Vez= Vezes

    III) Terminados em M= NS

    Homem= Homens

    ........

    3) Plural dos substantivos terminados em AO

    Ães= Pães, escrivães, alemães, tabeliães, cães, capitães.

    Sucesso, Bons estudos, Nãodesista!

  • Assertiva b

    pães de ló / degraus / beija-flores / escrivães

  • bizu: se tiver verbo não flexiona

    beija-flor: verbo beijar não flexiona = beija+flores.

  • o verbo não flexiona nos substantivos compostos.

  • pães de ló / degraus / beija-flores / escrivães

    Letra B

  • Dica rápida para acrescentar:

    PLURAL - HÍFEN

    Substantivo + substantivo

    PLURAL TOTAL

    Ex: redatoreS - chefeS

    Adjetivo + substantivo ou substantivo + adjetivo

    Plural total também

    Elementos unidos por preposição

    Plural apenas o 1º termo

    Ex: AveS - do - paraíso

    Adjetivo + adjetivo (compostos)

    Plural apenas o segundo elemento

    Ex: Histórico - culturaiS

    Verbo + substantivo

    O verbo NÃO varia

    Ex: Guarda - chuvaS

  • Acompanhar o verbo posterior a palavra

    • RESUMO:

    ESCRIVÃO - SINGULAR

    ESCRIVÃES- ÚNICA FORMA DE PLURAL DE ESCRIVÃO

    Exemplo: Os escrivães estão escrevendo as atas das reuniões.

    • Formas incorretas:

    ESCRIVÃOS

    ESCRIVÕES

ID
3263842
Banca
Fundação CEFETBAHIA
Órgão
Prefeitura de Cruz das Almas - BA
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

Observe o período: A horda espreitava o público aguardando o momento da pilhagem.


A palavra grifada representa o coletivo de 

Alternativas
Comentários

  • GABARITO: LETRA C

    ? A horda espreitava o público aguardando o momento da pilhagem.

    ? Sempre pensei que era de zumbis (=The Walking Dead me enganou), deixando a brincadeira de lado, "horda" é o coletivo de bandidos, invasores, malfeitores; o substantivo "pilhagem" dá uma dica (=roubo ou espoliação praticada por um grupo de pessoas).

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    FORÇA, GUERREIROS(AS)!! 

  • GABARITO C

    Ou seja, a horda espreitava quer dizer que os malfeitores esperavam o momento certo pra passar a mão/roubar o que era do público.

    eu pensei assim, bons estudos.

  • Significado de Horda

    substantivo femininoTribo tártara; povo nômade; povo sem habitação fixa.[Por Extensão] Bando de pessoas indisciplinadas, de malfeitores causadores de tumulto: uma horda de bandidos.[Por Extensão] Reunião numerosa e desorganizada de pessoas; multidão.Etimologia (origem da palavra horda). Do francês horde.

    Sinônimos de Horda

    Horda é sinônimo de: bando, quadrilha, malta, súcia, turma, multidão

  • Para acrescentar:

    A) Artistas => companhia - elenco - trupe - plêiade - academia 

    B) Soldados => exército - batalhão - tropa - pelotão - regimento 

    C) Malfeitores => horda - bando - caterva - choldra - maloca 

    D) Examinadores => banca - bancada 

    E) Instrumentistas => banda - orquestra 

    Fontes:

    https://duvidas.dicio.com.br/coletivos-lista-de-substantivos-coletivos/

    https://www.todamateria.com.br/substantivo-coletivo/

  • Usar esse tipo de questão não seleciona ninguém ,só valoriza o chute....

  • Letra c . Não esqueça de tomar suco de acerola hoje

  • Que banquinha Vaga@#$, pelo amor...

  • Questão que exige conhecimento de uma vida....Próxima>>

    horda

    substantivo feminino

    Tribo tártara; povo nômade; povo sem habitação fixa.

    [Por Extensão] Bando de pessoas indisciplinadas, de malfeitores causadores de tumulto: uma horda de bandidos.

    [Por Extensão] Reunião numerosa e desorganizada de pessoas; multidão.

  • Acertei porque assisti ao filme Fragmentado, kkkkk.

  • Não concordo com o Mauro, pois analisando o trecho total dava para chegar à resposta.

  • Quem curte games de zumbis mata essa fácil.

  • acertei por causa de the witcher 3

  • Essa "Days Gone" (jogo PS4) me ajudou.. kkkk

  • FOR THE HORDE!

    quem fala isso é pq joga na aliança

  • Fiz essa prova ano passado, errei, mas graças a Deus fiquei em 1 lugar!

  • Domingos Issamu Kimura Neto

    Acertei justamente pois lembrei disso, haha

  • Acertei por causa de World of Warcraft, jogos ajudam às vezes kkkk

  • C) Malfeitores => horda - bando - caterva - choldra - maloca 

    Horda é um conjunto de Malfeitores 

  • Quem aí acertou por causa de algum GAME?? :D

  • crash royale passando no qconcurso ashuahsuah

  • horda para mim é a de zumbis; the walking dead

  • Artistas:  Plêiade

    Soldados: Tropa, pelotão..

    Malfeitores: Horda

    Examinadores: Banca

    Instrumentistas: Orquestra, banda

  • acertei a questão por causa do jogo planta x zumbis kkk lembrei que quando vinha a horda , significava que era um bando de zumbis malvados que queriam destruir as plantas. kkkk

  • Exatamente Isso

ID
3263845
Banca
Fundação CEFETBAHIA
Órgão
Prefeitura de Cruz das Almas - BA
Ano
2019
Provas
Disciplina
Matemática
Assuntos

O terreno, onde será construída uma escola, possui as seguintes dimensões: 10 m (na frente) e 10 m (no fundo). Na lateral direita, mede 20 m e na esquerda tem 20 m. O terreno tem a forma geométrica denominada

Alternativas
Comentários

  • Gabarito E, retângulo.

    Se os 4 lados fossem iguais seria um quadrado, porém como o comprimento é diferente da largura será um retângulo.

ID
3263848
Banca
Fundação CEFETBAHIA
Órgão
Prefeitura de Cruz das Almas - BA
Ano
2019
Provas
Disciplina
Matemática
Assuntos

A Secretaria de Administração da Prefeitura Municipal de Cruz das Almas comprou 70 fardos de papel higiênico. Cada fardo contém 64 rolos de papel higiênico. Qual o total de rolos de papel higiênico que foi comprado?

Alternativas
Comentários

  • Gabarito C.

    Basta multiplicar o número de fardos pela quantidade de papel higiênico de cada fardo: 70 x 64 = 4.480 rolos

ID
3263857
Banca
Fundação CEFETBAHIA
Órgão
Prefeitura de Cruz das Almas - BA
Ano
2019
Provas
Disciplina
Matemática
Assuntos

Uma Escola resolveu utilizar uma parte da sua área externa para cultivar uma horta. No planejamento da horta, foi decidido que 1/3 da área seria ocupada por plantas medicinais e 1/5 por verduras e a área restante por legumes.

Qual a área que foi destinada aos legumes?

Alternativas
Comentários

  • Vou chamar de L a área destinada aos legumes.

    Vou chamar de Y a soma das áreas ocupadas por plantas medicinais e por verduras.

    Logo, temos o seguinte:

    Y = 1/3 + 1/5 = 8/15

    L + Y = 1

    L + 8/15 = 1

    L = 1 - 8/15

    L = 7/15.

  • Aaah.... como eu quero uma questão dessa na minha prova kkkk

  • Resposta: E 7/15

    Explicação passo-a-passo:

    1/3 + 1/5 =mmc(

    3,5)= 15

    5/15 + 3/15 = 8/15 já ocupadas

    15/15 (área total) - 8/15 (ocupada) = 7/15 restante para legumes

    Bons estudos

  • A questão em tela versa sobre a disciplina de Matemática e o assunto inerente à equação.

    Tal questão apresenta os seguintes dados os quais devem ser utilizados para a sua resolução:

    1) Uma Escola resolveu utilizar uma parte da sua área externa para cultivar uma horta.

    2) No planejamento da horta, foi decidido que 1/3 da área seria ocupada por plantas medicinais e 1/5 por verduras e a área restante por legumes.

    Por fim, frisa-se que a questão deseja saber qual a área que foi destinada aos legumes.

    Resolvendo a questão

    Para fins didáticos, iremos chamar de "x" a área total da área externa, utilizada para cultivar a horta, e de "l" a área que foi destinada aos legumes.

    Sabendo que 1/3 da área total da área externa, utilizada para cultivar a horta (x), seria ocupada por plantas medicinais, então pode-se afirmar que a área ocupada por plantas medicinais corresponde a 1/3 de x, sendo que tal informação pode representada por meio da seguinte expressão: x/3.

    Nesse sentido, sabendo que 1/5 da área total da área externa, utilizada para cultivar a horta (x), seria ocupada por verduras, então pode-se afirmar que a área ocupada por verduras corresponde a 1/5 de x, sendo que tal informação pode representada por meio da seguinte expressão: x/5.

    Sabendo que a soma da área das plantas medicinais (x/3), da área das verduras (x/5) e da área dos legumes (l) corresponde à área total da área externa, utilizada para cultivar a horta (x), então é possível representar tais informações por meio da seguinte equação:

    1) x/3 + x/5 + l = x.

    Resolvendo a equação acima, de modo a se isolar a incógnita "l", tem-se o seguinte:

    l + x/3 + x/5 = x (tirando o MMC entre "3" e "5", tem-se que tal valor corresponde a "15")

    15 * l + (15 * x/3) + (15 * x/5) = 15 * x

    15l + 5x + 3x = 15x

    15l + 8x = 15x

    15l = 15x - 8x

    15l = 7x

    l = 7x/15.

    Considerando o resultado encontrado acima, pode-se afirmar que a área dos legumes (l) corresponde a 7/15 da área total da área externa, utilizada para cultivar a horta (x).

    Gabarito: letra "e".

ID
3263860
Banca
Fundação CEFETBAHIA
Órgão
Prefeitura de Cruz das Almas - BA
Ano
2019
Provas
Disciplina
Matemática
Assuntos

No início do roteiro de um ônibus escolar da Prefeitura da Cidade Maravilhosa, que atende a estudantes de várias escolas, havia 25 estudantes. Na primeira parada, entraram 12. Na segunda parada, saíram 16. Quantos estudantes ficaram no ônibus depois da segunda parada?

Alternativas
Comentários

  • Gabarito D.

    Total inicial = 25 pessoas

    Entraram 12 pessoas = 25 + 12 = 37

    Saíram 16 pessoas = 37 - 16 = 21 pessoas

ID
3263866
Banca
Fundação CEFETBAHIA
Órgão
Prefeitura de Cruz das Almas - BA
Ano
2019
Provas
Disciplina
Matemática
Assuntos

A Prefeitura Municipal de Monte Verde fez um processo de compra de 120 bombonas de 5 litros de desinfetante. O Fornecedor só tinha embalagem de 2 litros. Quantas embalagens de 2 litros devem ser entregues para manter a mesma quantidade de desinfetante comprada?

Alternativas
Comentários

  • Gabarito: A

    x -------------------- 5

    120 ----------------- 2

    *São inversamente proporcionais*

    x = 5 * 120 / 2

    x = 600 / 2

    x = 300

    Alô você, vai dar certo!

  • Se cada bombona tem 5 litros então >>>> 120 * 5 = 600 litros ao todo.

    Mas a questão quer saber quantas embalagens de 2 litros vão ser necessárias para comportar os 600 litros, então >>>>> 600/2 = 300 embalagens de 2 litros cada.

  • Gabarito letra A para os não assinantes. O IMPORTANTE É ACERTAR A QUESTÃO, QUAL TÉCNICA VOCÊ VAI SEGUIR? É IRRELEVANTE. Segue a minha

    https://www.autodraw.com/share/6KNSFY55XK09

ID
3263869
Banca
Fundação CEFETBAHIA
Órgão
Prefeitura de Cruz das Almas - BA
Ano
2019
Provas
Disciplina
Matemática
Assuntos

O valor líquido do salário de Dona Tereza é R$ 1.200,00. No dia do recebimento do salário, antes do depósito ser feito, o saldo da conta estava negativo em 150 reais. Após o depósito do salário, foi descontado um cheque no valor de R$ 230,00. Qual o saldo da Conta de Dona Tereza no final do dia?

Alternativas
Comentários

  • Gabarito B.

    Valor do salário = 1.200

    Como tinha 150 reais negativo, quer dizer que ele estava devendo para o banco, então devemos descontar esse valor do salário: 1.200 - 150 = 1.050. Depois foi descontado um cheque de 230, então pegamos o novo valor, no caso 1.050, e subtraímos 230: 820,00

ID
3263872
Banca
Fundação CEFETBAHIA
Órgão
Prefeitura de Cruz das Almas - BA
Ano
2019
Provas
Disciplina
Matemática
Assuntos

Na embalagem de um determinado produto concentrado, está escrito que, para preparar um litro de produto diluído, deve-se, para cada parte do produto concentrado, adicionar 4 partes de água. A fração de água que compõem um litro de produto diluído é

Alternativas
Comentários

  • Para preparar um litro de um produto, devemos para cada PARTE do produto, adicionar 4 PARTES de água.

    Isso significa, por exemplo, que a cada 1 g do produto, devemos botar 4 g de água, resultando em 4 g de água a cada 5 g de produto diluído.

    Assim sendo:

    4 g água ----- 5 g de produto diluído

    x g de água ----- 1000 g (1 litro) de produto diluído

    4000/5 = x

    x = 800 g de água

    O que nos leva a uma fração de 800/1000 = 4/5

    GAB. D

  • hahaha, falta de atenção. """A fração de água que compõem um litro de produto diluído é"" 4/5.... Em um litro seria 800ml de água para 200ml de produto.

  • Simples:

    X corresponde a fração

    Logo, para cada x de produto, adicionaremos 4x de água.

    x + 4x = 1 litro

    5x = 1 litro

    x = 1/5 = 200 mL

    então: 4*200 = 800mL de água = 4/5 do total

  • buguei

  • "A fração de água que compõem um litro de produto diluído"

    Se o examinador fosse candidato, seria reprovado em concordância verbal

ID
3274825
Banca
Fundação CEFETBAHIA
Órgão
Prefeitura de Cruz das Almas - BA
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Em uma escola, o cardápio do dia era feijão, arroz e ensopado de carne bovina. No preparo da refeição, a situação inapropriada que impedirá a merendeira de utilizar a carne será se esta apresentar:

Alternativas
Comentários

  • letra A de amor. rsrs :)

ID
3274828
Banca
Fundação CEFETBAHIA
Órgão
Prefeitura de Cruz das Almas - BA
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Produto perecível é aquele que, devido à sua composição, necessita de condições especiais de temperatura para sua conservação. A alternativa que só contém alimentos perecíveis que devem ser armazenados sob refrigeração é

Alternativas
ID
3274831
Banca
Fundação CEFETBAHIA
Órgão
Prefeitura de Cruz das Almas - BA
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Animais e insetos podem contaminar os alimentos. Para impedir a entrada e o abrigo de insetos e outros animais, as janelas da cozinha devem

Alternativas
Comentários

  • Gabarito B)

    4.1.4 As portas e as janelas devem ser mantidas ajustadas aos batentes. As portas da área de preparação e armazenamento de alimentos devem ser dotadas de fechamento automático. As aberturas externas das áreas de armazenamento e preparação de alimentos, inclusive o sistema de exaustão, devem ser providas de telas milimetradas para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas. As telas devem ser removíveis para facilitar a limpeza periódica.

ID
3274834
Banca
Fundação CEFETBAHIA
Órgão
Prefeitura de Cruz das Almas - BA
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Uma das diretrizes da alimentação escolar é “o emprego da alimentação saudável e adequada, compreendendo o uso de alimentos variados, seguros, que respeitem a cultura, as tradições e os hábitos alimentares saudáveis” (BRASIL, 2013, p. 2).
A alternativa que apresenta um lanche nutritivo e saudável, rico em vitaminas e minerais, adequado para crianças em idade escolar é

Alternativas
Comentários

  • Resposta: B

ID
3274837
Banca
Fundação CEFETBAHIA
Órgão
Prefeitura de Cruz das Almas - BA
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

As pessoas que trabalham no serviço de alimentação têm papel fundamental no ambiente escolar. Com relação às funções dos manipuladores de alimentos na escola, analise as assertivas e identifique com V as verdadeiras e com F as falsas.
( ) Os manipuladores de alimentos deverão ofertar a alimentação produzida para as crianças.
( ) Cabe aos manipuladores de alimentos produzir refeições por meio do cumprimento dos cardápios.
( ) É de responsabilidade dos manipuladores de alimentos elaborar um Manual de Boas Práticas e aplicar as medidas de higiene nas escolas.
A alternativa que contém a sequência correta, de cima para baixo, é

Alternativas
Comentários

  •  Resposta: A

  • VVF.

    A elaboração do manual de boas práticas geralmente é feita por profissional especializado na área de controle de qualidade de alimentos, contratado para fazer o levantamento das não conformidades encontradas, realizar as ações corretivas juntamente com o estabelecimento e desta forma direcioná-lo aquilo que a legislação exige.

ID
3274840
Banca
Fundação CEFETBAHIA
Órgão
Prefeitura de Cruz das Almas - BA
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A alimentação saudável deve incluir uma ampla variedade de grupos de alimentos e nutrientes, dentre eles, alimentos fontes de proteínas os quais podem ser ofertadas no almoço. A alternativa que contém somente boas fontes alimentares de proteína é

Alternativas
Comentários

  • D- Carne bovina, frango e carne de porco. Lembrando que carne de porco é haram conforme a tradição.

ID
3274843
Banca
Fundação CEFETBAHIA
Órgão
Prefeitura de Cruz das Almas - BA
Ano
2019
Provas
Disciplina
Pedagogia
Assuntos

O funcionário que trabalha manipulando alimentos deve ter práticas de higiene adequadas dentro do ambiente de trabalho. A alternativa que contém boas práticas de higiene que devem ser adotadas durante a manipulação de alimentos é

Alternativas
ID
3274846
Banca
Fundação CEFETBAHIA
Órgão
Prefeitura de Cruz das Almas - BA
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O Programa Nacional de Alimentação Escolar, conhecido como merenda escolar, existe há mais de 50 anos. A alimentação ofertada pela escola é importante, porque tem o objetivo de:

Alternativas
Comentários

  • Discordo do gabarito pq a alimentação escolar cobre apenas "parte" das necessidades nutricionais (20, 30 ou 70 % dependendo da faixa etária e tempo de permanência na escola).

  • Art. 2 São diretrizes da alimentação escolar: 

    I - o emprego da alimentação saudável e adequada, compreendendo o uso de alimentos variados, seguros, que respeitem a cultura, as tradições e os hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para o crescimento e o desenvolvimento dos alunos e para a melhoria do rendimento escolar, em conformidade com a sua faixa etária e seu estado de saúde, inclusive dos que necessitam de atenção específica; 

  • Bruno, entendo sua opinião. Porém, pelas outras alternativas essa é a mais viável. Pois a letra D não procede.

ID
3274849
Banca
Fundação CEFETBAHIA
Órgão
Prefeitura de Cruz das Almas - BA
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Na cozinha de uma escola, a merendeira observou que os produtos de limpeza entraram em contato com alguns alimentos que estavam no armário.
Em relação ao que deve ser feito nessa situação, é correto afirmar que se deve

Alternativas
Comentários

  • Resposta: C

  • C. Existem três tipos de contaminações:

    -Contaminação física é quando tem corpos estranhos nos alimentos. Por exemplo: pedras, madeira, cabelo...

    -Contaminação química quando tem compostos químicos estranhos ou de toxinas produzidas por microrganismos nos alimentos. Por exemplo: inseticidas, detergentes, metais pesados, corantes/aditivos proibidos...

    -Contaminação biológica é quando tem microrganismos causadores de doenças nos alimentos. Por exemplo: bactérias, parasitas, vírus (hepatite), animais venenosos (moluscos, peixes, mexilhões)...

  • C. Existem três tipos de contaminações:

    -Contaminação física é quando tem corpos estranhos nos alimentos. Por exemplo: pedras, madeira, cabelo...

    -Contaminação química quando tem compostos químicos estranhos ou de toxinas produzidas por microrganismos nos alimentos. Por exemplo: inseticidas, detergentes, metais pesados, corantes/aditivos proibidos...

    -Contaminação biológica é quando tem microrganismos causadores de doenças nos alimentos. Por exemplo: bactérias, parasitas, vírus (hepatite), animais venenosos (moluscos, peixes, mexilhões)...

ID
3274852
Banca
Fundação CEFETBAHIA
Órgão
Prefeitura de Cruz das Almas - BA
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Com o objetivo de reduzir os riscos à saúde, medidas preventivas e de controle devem ser adotadas na escola em todos os processos que envolvem a manipulação de alimentos.
Para assegurar a preparação de alimentos com higiene e evitar a transmissão de doenças através de alimentos, é correto afirmar que

Alternativas