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Prova Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de Barra Velha - SC - Nutricionista

ID
5172019
Banca
Instituto Excelência
Órgão
Prefeitura de Barra Velha - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Pedagogia
Assuntos

Assinale a alternativa CORRETA. Tal pensador propõe uma escola sem coerção, na qual o aluno é convidado a experimentar ativamente, para reconstruir por si mesmo, aquilo que tem de aprender. Este é, em linhas gerais, o projeto educativo de:

Alternativas
Comentários

  • PROGRESSISTA, APRENDER FAZENDO,PIAGET, MONTESSORI

ID
5172022
Banca
Instituto Excelência
Órgão
Prefeitura de Barra Velha - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Pedagogia
Assuntos

Assinale a alternativa CORRETA. O conceito fundamental que sustenta a obra pedagógica de tal pensador é que as crianças necessitam de um ambiente apropriado onde possam viver e aprender. A característica fundamental de seu programa pedagógico é que ele dá igual importância ao desenvolvimento interno e ao desenvolvimento externo, organizados de forma a se complementarem.
Trata-se de:

Alternativas
ID
5172025
Banca
Instituto Excelência
Órgão
Prefeitura de Barra Velha - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Pedagogia
Assuntos

Assinale a alternativa CORRETA. Em várias oportunidades este pensador fala da aprendizagem de diferentes tipos de atividades. Se, por exemplo, seu enfoque for aplicado na classificação usada na botânica, poder-se-ia dizer que, para ele, o essencial não é o conhecimento das categorias taxionômicas, mas o domínio do procedimento de classificação.
Trata-se de:

Alternativas
ID
5172028
Banca
Instituto Excelência
Órgão
Prefeitura de Barra Velha - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Pedagogia
Assuntos

De acordo com a Base Nacional Comum Curricular (BNCC) assinale a alternativa INCORRETA.

Alternativas
Comentários

  • "A progressão das aprendizagens (NÃO) está proposta de forma linear, rígida ou cumulativa com relação a cada linguagem ou objeto de conhecimento, e propõe um movimento no qual cada nova experiência se relaciona com as anteriores e as posteriores na aprendizagem de Arte" (corrigindo a alternativa errada)

    (BRASIL, 2018, p. 197)

    gabarito: A

ID
5172031
Banca
Instituto Excelência
Órgão
Prefeitura de Barra Velha - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Pedagogia
Assuntos

De acordo com a Base Nacional Comum Curricular (BNCC) assinale a alternativa INCORRETA.

Alternativas
Comentários

  • A Matemática se restringe à quantificação de fenômenos determinísticos – contagem, medição de objetos, grandezas – e das técnicas de cálculo com os números e com as grandezas, pois também estuda a incerteza proveniente de fenômenos de caráter aleatório.

ID
5172034
Banca
Instituto Excelência
Órgão
Prefeitura de Barra Velha - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Pedagogia
Assuntos

De acordo com a Lei n. 9394/1996 (Lei de Diretrizes e Base da Educação Nacional) assinale a alternativa CORRETA. O poder público, na esfera de sua competência federativa, deverá:

Alternativas
Comentários

  • Art 5

    § 1  O poder público, na esfera de sua competência federativa, deverá:        

    I - recensear anualmente as crianças e adolescentes em idade escolar, bem como os jovens e adultos que não concluíram a educação básica; 

  • Para responder esta questão, exige-se do candidato conhecimento da Diretrizes e Bases da Educação Nacional (LDB), Lei nº 9394/1996. O candidato deve indicar qual assertiva versa corretamente sobre o poder público, na esfera de sua competência federativa. Vejamos:

    a) Incorreta.

    Esta redação foi revogada em 2013.

    b) Correta.

    "Art. 5º (...) I - recensear anualmente as crianças e adolescentes em idade escolar, bem como os jovens e adultos que não concluíram a educação básica;   (Redação dada pela Lei nº 12.796, de 2013)"

    c) Incorreta.

    O erro foi dizer que recensear os jovens e adultos que a ele tiverem acesso. Na verdade, deveriam incluir também os que não tiveram acesso, ou seja, o texto veio incompleto.

    d) Incorreta.

    Recensear semestralmente não, mas anualmente.

    Gabarito do monitor: B

ID
5172037
Banca
Instituto Excelência
Órgão
Prefeitura de Barra Velha - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Pedagogia
Assuntos

De acordo com a Lei n. 9394/1996 (Lei de Diretrizes e Base da Educação Nacional) assinale a alternativa CORRETA.

Alternativas
Comentários

  • A questão quer saber qual redação trazida pela assertiva corresponde à Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional (LDB) 9394/1996. Vejamos:

    a) Correta.

    Conforme o artigo 6º da LDB: "É dever dos pais ou responsáveis efetuar a matrícula das crianças na educação básica a partir dos 4 (quatro) anos de idade."

    b) Incorreta.

    A redação não fala em matrícula dos menores, mas sim das crianças, a idade não é de seis anos, mas sim de 4 e não é matrícula no ensino fundamental, mas sim na educação básica que se inicia na educação infantil.

    c) Incorreta.

    Os erros foram os mesmos da assertiva anterior, só mudando o erro da idade para sete anos.

    d) Incorreta.

    O erro foi dizer que a idade para matrícula na educação básica é de cinco anos, quando na verdade é de 4.

    Gabarito do monitor: A

ID
5172040
Banca
Instituto Excelência
Órgão
Prefeitura de Barra Velha - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Pedagogia
Assuntos

De acordo com a Lei n. 9394/1996 (Lei de Diretrizes e Base da Educação Nacional) assinale a alternativa CORRETA.

Alternativas
Comentários

  • A questão quer saber qual redação trazida pela assertiva corresponde à Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional (LDB )9394/1996. Vejamos:

    a) Correta.

    De acordo com o artigo 32 da LDB: "O ensino fundamental obrigatório, com duração de 9 (nove) anos, gratuito na escola pública, iniciando-se aos 6 (seis) anos de idade, terá por objetivo a formação básica do cidadão, mediante:(...)"   

    b) Incorreta.

    O erro foi na idade de 5 anos apresentada, pois inicia-se aos 6 anos o ensino fundamental conforme posto no artigo 32 transcrito na assertiva anterior.

    c) Incorreta.

    O erro foi na idade de 4 anos apresentada, pois inicia-se aos 6 anos o ensino fundamental conforme posto no artigo 32 transcrito na assertiva A.

    d) Incorreta.

    O erro foi na idade de 7 anos apresentada, pois inicia-se aos 6 anos o ensino fundamental conforme posto no artigo 32 transcrito na assertiva A.

    Gabarito do monitor: A

ID
5172043
Banca
Instituto Excelência
Órgão
Prefeitura de Barra Velha - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Pedagogia
Assuntos

De acordo com a Lei n. 8069/1990 (Estatuto da Criança e do Adolescente) assinale a alternativa INCORRETA. As entidades de atendimento são responsáveis pela manutenção das próprias unidades, assim como pelo planejamento e execução de programas de proteção e sócio-educativos destinados a crianças e adolescentes, em regime de:

Alternativas
Comentários

  •  Art. 90. As entidades de atendimento são responsáveis pela manutenção das próprias unidades, assim como pelo planejamento e execução de programas de proteção e sócio-educativos destinados a crianças e adolescentes, em regime de: 

    I - orientação e apoio sócio-familiar;

    II - apoio sócio-educativo em meio aberto;

    III - colocação familiar;

    IV - acolhimento institucional; 

    V - prestação de serviços à comunidade; 

    VI - liberdade assistida; 

    VII - semiliberdade; e 

    VIII - internação. 

    O termo abrigo foi alterado para acolhimento institucional em 2009.

  • A questão quer saber qual assertiva informa incorretamente sobre planejamento e execução de programas de proteção e socioeducativos destinados a crianças e adolescentes conforme o  Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) Lei 8.069/90. Façamos a leitura da lei:

     "Art. 90. As entidades de atendimento são responsáveis pela manutenção das próprias unidades, assim como pelo planejamento e execução de programas de proteção e socioeducativos destinados a crianças e adolescentes, em regime de:

    I - orientação e apoio sócio-familiar;

    II - apoio sócio-educativo em meio aberto;

    III - colocação familiar;

    IV - abrigo;

    IV - acolhimento institucional; 

    V - liberdade assistida;

    V - prestação de serviços à comunidade; 

    VI - semi-liberdade;

    VI - liberdade assistida; 

    VII - internação.

    VII - semiliberdade;

    VIII - internação."

    A parte em vermelho são os incisos que foram revogados, portanto, a única assertiva incorreta é a "D", pois fala em abrigo.

    Gabarito do monitor: D

ID
5172046
Banca
Instituto Excelência
Órgão
Prefeitura de Barra Velha - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Pedagogia
Assuntos

Assinale a alternativa CORRETA. O modelo educacional proposto por este pensador é baseado num ciclo de avaliação de três anos, ou seja, em vez de um ano, a criança tem três para desenvolver as competências estabelecidas para aquela faixa etária. Assim, segundo o sociólogo, o aluno tem muito mais chances de não ser reprovado se não adquirir uma determinada habilidade em um ano, já que tem mais tempo para amadurecer e aprender.

Alternativas
ID
5172049
Banca
Instituto Excelência
Órgão
Prefeitura de Barra Velha - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A anemia é considerada um problema de saúde pública nos países em desenvolvimento e também nos países desenvolvidos. Definida por baixos níveis de hemoglobina circulante no sangue e estabelicida pela redução quantitativa e qualitativa das células vermelhas (eritrócitos ou hemácias). Existem diversos fatores que são considerados como determinantes da anemia. Cerca de 50% dos casos acontecem em função da deficiência de ferro, ocasionada pela dieta insuficiente em ferro. Quanto a o micronutriente ferro e sua significância na anemia, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa INCORRETA

Alternativas
Comentários

  • Deficiência de ferro é o quarto estágio

  • Quais são os estagios da anemia??

  • Estágio 1: depleção de ferro na medula óssea. Níveis de transferrina aumentados. Estágio 2: eritropoese diminuída. Estágio 3: anemia normocrômica e normocítica Estágio 4: anemia hipocrômica e microcítica (depleção dos níveis séricos de ferro) Estágio 5: deficiência de ferro afeta os tecidos e causa sintomas.

  • 1º Estágio – Ocorre depleção nos depósitos de ferro, o que pode ser medido pela diminuição da ferritina sérica, normalmente para valores inferiores a 12 µg/L. Neste momento, a concentração plasmática do ferro, a saturação da transferrina e a concentração da hemoglobina permanecem normais.

    2º Estágio – Ocorrem mudanças bioquímicas como reflexo da falta de ferro para a produção normal da hemoglobina e outros componentes essenciais, sendo observadas alterações no transporte do ferro e nas hemácias que foram recentemente distribuídas na circulação sangüínea. Neste momento, ocorre diminuição nos níveis de saturação da transferrina, e a maior parte do ferro presente no soro encontra-se unida a ela. Neste estágio, como o ferro sérico se encontra reduzido, a capacidade total de ligação da transferrina apresenta-se aumentada, e a saturação da transferrina, diminuída.

    3º Estágio – É a anemia por deficiência de ferro propriamente dita, quando a produção da hemoglobina diminui o suficiente para levar a redução da sua concentração abaixo dos valores normais para pessoas de mesma idade e sexo. Caracteriza-se por ser anemia hipocrômica e microcítica. Outro indicador que pode ser usado para diagnóstico nesta fase é o volume corpuscular, que é a medida do volume ocupado pelas células vermelhas em relação ao volume total do sangue centrifugado.

    https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/cadernos_atencao_basica_carencias_micronutrientes.pdf

    pg. 30

ID
5172052
Banca
Instituto Excelência
Órgão
Prefeitura de Barra Velha - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A vitamina B3, também conhecida como niacina, é uma vitamina hidrossolúvel que engloba 2 estruturas químicas, o ácido nicotínico e a nicotinamida. É fundamental para o bom funcionamento do sistema neurológico. Além disso, contribui para a manutenção do bom estado da pele e mucosas, participa do metabolismo energético realizando o metabolismo dos carboidratos, dos aminoácidos e dos lipídios. A doença causada pela deficiência de niacina é conhecida como:

Alternativas
Comentários

  • ÓTIMA PESQUISA!

ID
5172055
Banca
Instituto Excelência
Órgão
Prefeitura de Barra Velha - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTA e a maioria são infecções causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e parasitas. Outras doenças são intoxicações causadas por toxinas naturais, como por exemplo, cogumelos venenosos, toxinas de algas e peixes ou por produtos químicos prejudiciais que contaminaram o alimento, como chumbo e agrotóxicos. No que se refere aos agentes etiológicos e seus Principais alimentos envolvidos, analise as assertivas abaixo e atribua (V) verdadeiro ou (F) falso para as afirmativas a seguir:
( ) Bacillus cereus - arroz integral cozido ou frito, bolos com recheio doce, produtos ricos em amido, molhos, pudins, sopas
( ) Clostridium botulinum - produtos lácteos, amendoim, castanhas , vegetais e carnes
( ) Vibrio - carnes de boi, frango e aves
( ) Salmonella spp - produtos a base ovos crus e sem cocção, carnes bovina e de aves
( ) Staphylococcus aureus - produtos cárneos, frangos, produtos de confeitaria, doces e salgados, produtos muitos manipulados
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequencia Correta:

Alternativas
Comentários

  • A

    (F) Bacillus cereus - arroz integral cozido ou frito, bolos com recheio doce, produtos ricos em amido, molhos, pudins, sopas

    • Não entendi onde está o erro nessa alternativa, seria em enfatizar que o arroz é integral? pois o arroz comum também entra: carnes, sopas, lácteos, vegetais, pudins, molhos, saladas, legumes(cepa diarreica); produtos amiláceos, cereais, arroz, leite em pó, alimentos infantis(cepa emética).

    (F) Clostridium botulinum - produtos lácteos, amendoim, castanhas , vegetais e carnes 

    • Carnes, embutidos não fatiados, conservas, enlatados, queijo defumado, peixe

     (F) Vibrio - carnes de boi, frango e aves

    • Frutos do mar

ID
5172058
Banca
Instituto Excelência
Órgão
Prefeitura de Barra Velha - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O sistema de análise de perigos em pontos críticos de controle APPCC é considerado um mecanismo auxiliar ao sistema clássico de inspeção industrial e sanitária dos produtos de origem animal. Atualmente é o método mais recomendado para garantir a segurança de um alimento. Permite um estudo sistemático para identificar perigos, avaliar a probabilidade de acontecerem durante o processamento, distribuição ou uso do produto e definir meios para controlá-los. O sistema APPCC possui princípios fundamentais e determinações dos pontos críticos de controle. Referente a esse contexto analise as assertivas abaixo e atribua (V) verdadeiro ou (F) falso para as afirmativas a seguir:

( ) Estabelecimento de limites críticos para as medidas de controle dos PCCs

( ) Estabelecimento de um sistema de monitoramento dos PCCs

( ) Só é PCC quando o perigo é controlado pelos programas de pré-requisito

( ) Só é PCC quando o controle é essencial para a segurança do alimento

( ) Número mínimo de PCCs é indesejável.

Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequencia Correta:

Alternativas
ID
5172061
Banca
Instituto Excelência
Órgão
Prefeitura de Barra Velha - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A terapia nutricional é fundamental para prevenir e tratar a desnutrição, auxilia no preparo do paciente para o procedimento clinico e cirúrgico, aumenta a resposta do sistema imunológico e cicatricial, modula a resposta orgânica ao tratamento clínico e cirúrgico, ajuda a prevenir e tratar as complicações infecciosas e não infecciosas decorrentes do tratamento. Dessa forma contribui para a qualidade de vida do paciente, reduzindo consequentemente o tempo de internação hospitalar, a mortalidade os custos hospitalares. Quanto as Atribuições do nutricionista na terapia nutricional enteral analise as assertivas a seguir e, em seguida, assinale a alternativa CORRETA:
I. formular a nutrição enteral, estabelecendo a sua composição qualitativa e quantitativa, seu fracionamento e formas de apresentação
II. Indicar a terapia nutricional enteral
III. Receber a nutrição parenteral da farmácia e a nutrição enteral da nutrição e assegurar sua administração e conservação até a completa infusão
IV. Acompanhar a evolução nutricional do paciente em terapia nutricional, independente da via de administração, ate a alta nutricional estabelecida pela equipe multidisciplinar terapia nutricional
V. Assegurar a manutenção das vias de administração;

Alternativas
Comentários

  • Questão passível de recurso. O nutricionista pode indicar a NE, só não pode é prescrever pois é competência do médico.

ID
5172064
Banca
Instituto Excelência
Órgão
Prefeitura de Barra Velha - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A terapia nutricional parenteral refere-se a oferta de nutrição por via parenteral (venosa), central ou periférica, realizada quando o trato gastrointestinal esta indisponível ou quando a necessidade nutricional não pode ser atendida de forma completa pelo trato gastrointestinal (via oral/enteral).Em algumas situações a Nutrição Parenteral (NP) pode ser realizada por via periférica, principalmente quando esta é indicada como complementar a nutrição enteral e quando esta e proposta por tempo breve. Quanto às contraindicações para o uso da terapia nutricional parenteral, analise as assertivas a seguir e, em seguida, assinale a alternativa CORRETA:
I.Quando o risco de NP á julgado excessivo para o potencial beneficio;
II. Pacientes hemodinamicamente instáveis;
III. Insuficiência cardíaca crônica com retenção hídrica ,exceto em pacientes com evidente má absorção e a nutrição enteral mostrou-se inefetiva
IV. Insuficiência renal crônica sem tratamento dialítico, exceto em pacientes com perda calórico-proteica severa ou com severas alterações gastrointestinais

Alternativas
ID
5172067
Banca
Instituto Excelência
Órgão
Prefeitura de Barra Velha - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Segundo a CVS 5 Art. 96. Os estabelecimentos comerciais de alimentos e serviços de alimentação devem dispor de manual de Boas Práticas e de POP, que descrevam as práticas desenvolvidas no processo. Os documentos devem estar organizados, aprovados, datados e assinados pelo responsável, e acessíveis aos funcionários e à autoridade sanitária.
Devem existir POP para todas as áreas descritas abaixo, EXCETO:

Alternativas
ID
5172070
Banca
Instituto Excelência
Órgão
Prefeitura de Barra Velha - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A Pirâmide Alimentar é um guia para orientar e ajudar na escolha, seleção de todos os grupos de alimentos. Auxilia as pessoas a planejarem suas refeições diárias de maneira adequada e variada, visando promover saúde e hábitos alimentares saudáveis. Quanto aos três princípios fundamentais que regem a pirâmide alimentar, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa CORRETA

Alternativas
ID
5172073
Banca
Instituto Excelência
Órgão
Prefeitura de Barra Velha - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A alimentação de crianças, principalmente daquelas menores de 2 anos, deve ser cuidadosamente avaliada, pois esta faixa etária é a mais vulnerável para a ocorrência de desnutrição e deficiências de micronutrientes. Deve ser investigada a prática de aleitamento materno e a introdução de alimentos sólidos ou semi-sólidos. A vigilância alimentar adota classificações para avaliar a pratica do aleitamento materno, são essas classificações descritas abaixo EXCETO

Alternativas
ID
5172076
Banca
Instituto Excelência
Órgão
Prefeitura de Barra Velha - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A gestação é um período que requer muita atenção e cuidado com mãe e com bebe, caracterizada por transformações biológicas, reajustes interpessoais e Intrapsíquicos, momentos de crises construtivas, com grande potencial para estimular a formação de vínculos e ocasionar transformações pessoais. Esta fase do ciclo de vida constitui um momento estratégico para a promoção da saúde. Diante do diagnóstico de sobrepeso e obesidade durante a gestação, o profissional deve incluir a investigação de obesidade pré-gestacional, edema, polidrâmnio, macrossomia, gravidez múltipla. Deve-se fornecer acompanhamento e orientação nutricional com a finalidade de promover o peso adequado e hábitos alimentares saudáveis. Segundo esse contexto, o ganho de peso total recomendado para gestantes com sobrepeso e obesidade, respectivamente são:

Alternativas
Comentários

  • GANHO DE PESO TOTAL

    BAIXO PESO (<18,5 KG/M²) = 12,5 - 18 KG

    ADEQUADO (18,5-24,9 KG/M²) = 11,5 - 16 KG

    SOBREPESO (25 - 29,9 KG/M²) = 7 - 11,5 KG

    OBESIDADE (>30 KG/M²) = 5 - 9 KG

    GANHO DE PESO SEMANAL:

    1º TRIMESTRE (INDEPENDENTE DO TRIMESTRE) = 0,5 - 2,0 KG

    2º E 3º TRIMESTRE (DEPENDE DO ESTADO NUTRICIONAL) =

    BAIXO PESO = 510 G POR SEMANA

    ADEQUADO = 420 G POR SEMANA

    SOBREPESO = 280 G POR SEMANA

    OBESIDADE = 220 POR SEMANA

    FONTE: IOM (2009)

    #foco