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Prova AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Guarujá do Sul - SC - Nutricionista


ID
5240416
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

De acordo com a o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), qual é a perda de peso, não intencional, indicativa de risco para idosos?

Alternativas

ID
5240419
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Dever do nutricionista, descrito no Código de Ética e de Conduta deste profissional:

Alternativas
Comentários
  • A, B e D são direitos e C é um dever


ID
5240422
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A criação dos Conselhos e das Conferências de Saúde foram iniciativas relacionadas a qual dos princípios do Sistema Único de Saúde (SUS)?

Alternativas

ID
5240425
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O Conselho de Alimentação Escolar, no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), é responsável pelo (a):

Alternativas

ID
5240428
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Indicações de terapia nutricional enteral em cardiopatas, exceto:

Alternativas
Comentários
  • Peritonite é a inflamação do peritônio, que é uma membrana serosa que reveste a cavidade abdominal (peritônio parietal) e também algumas vísceras (peritônio visceral). Este tipo de afecção pode ser difusa ou localiza e, primária ou secundária.

  • Peritonite difusa é uma contra-indicação a Nutrição Enteral

ID
5240431
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Os itens estocados podem ser classificados com base no seu preço e representatividade no estoque. O método utilizado para esta classificação é:

Alternativas
Comentários
  • Também conhecido como: Curva ABC ou Regra 80/20.

  • Análise SWOT ou Análise FOFA é uma técnica de planejamento estratégico utilizada para auxiliar pessoas ou organizações a identificar forças, fraquezas, oportunidades, e ameaças relacionadas à competição em negócios ou planejamento de projetos.


ID
5240434
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Estágio motivacional que deve ser considerado no planejamento das possibilidades de ações inseridas em um Programa de Educação Alimentar e Nutricional para adolescentes:

Alternativas

ID
5240437
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Fase da nutrição que possui conotação direta com as necessidades biopsicossociais do indivíduo:

Alternativas
Comentários
  • A fase de alimentação é umas das mais importantes no contexto biopsicossocial do individuo.


ID
5240440
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O aquecimento da manteiga de boa qualidade, com controle de temperatura para extração do soro residual e concentração dos lipídios, resulta em um produto de extrema cremosidade, que confere propriedades sensoriais apreciadas para o preparo de molhos e cremes. Qual o nome deste produto?

Alternativas

ID
5240443
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Qual a condição bastante grave, em decorrência da carência de tiamina, caracterizada por hipotensão arterial, taquicardia e acidose láctica, que pode resultar em falência múltipla de órgãos e morte?

Alternativas
Comentários
  • Beribéri Shoshin é caracterizado por uma forma mais GRAVE da doença, com produção de ácido lático

  • Trata-se de questão que exige conhecimentos a acerca da carência de tiamina.

    A tiamina, ou vitamina B1, é uma vitamina hidrossolúvel importante para o metabolismo de carboidratos e de aminoácidos, atuando como coenzima em diversas reações do metabolismo energético. As principais fontes de tiamina incluem cereais e grãos, especialmente os integrais, leguminosas, nozes e carnes (principalmente vísceras, carne de porco e de boi). 

    Por ser hidrossolúvel e termolábil, grande parte da tiamina é perdida no processamento e no cozimento dos alimentos. Além disso, o organismo humano não consegue manter reservas dessa vitamina, e sua deficiência pode ser desenvolvida em um período de dois a três meses de ingestão insuficiente. 

    A deficiência de tiamina causa o beribéri. As manifestações clínicas incluem alterações dos sistemas nervosos, cardiovascular e gastrointestinal. Os sintomas iniciais incluem anorexia, mal-estar geral, constipação intestinal, desconforto abdominal, plenitude pós-prandial, irritabilidade, parestesia em membros inferiores, podendo ocorrer também edema e palpitações. As alternativas da questão são as formas clínicas do beribéri. Vamos a análise delas:

    -Beribéri Seco: caracteriza-se por neuropatia sensitivo-motora bilateral e simétrica. Afeta predominantemente os membros inferiores, iniciando-se com parestesias e sensação de queimação nos pés, câimbras musculares nas panturrilhas, dores nas pernas, disestesias plantares e marcha lenta e vacilante. Evolui com perda de reflexos, fraqueza muscular, com paresia ou paralisia dos membros inferiores. Se a deficiência continua, a polineuropatia piora e pode afetar os membros superiores. Pode ocorrer também disfonia por paralisia dos músculos laríngeos.

    -Beribéri Shoshin: caracteriza-se por insuficiência cardíaca fulminante, de início súbito, com acidose láctica e insuficiência biventricular. Podem ser encontrados os seguintes sinais clínicos: aumento da área cardíaca, queda da pressão diastólica, taquicardia, congestão pulmonar, dispneia, hepatomegalia, náuseas e vômitos, cianose, choque e morte súbita.

    -Beribéri Úmido: caracteriza-se por insuficiência cardíaca de alto débito devido à retenção de sódio e água, vasodilatação periférica e insuficiência biventricular. Pode ser encontrados os seguintes sinais clínicos: agitação, pele quente à palpação, aumento da pressão sistólica e queda da pressão diastólica e dispneia.

    -Beribéri Infantil: observado especificamente em lactentes (até 12 meses de idade) alimentados com leite materno, cujas mães têm deficiência de tiamina, mas não são necessariamente sintomáticas.

    Portanto, o caso descrito no enunciado da questão corresponde ao Beribéri Shoshin.

    Gabarito do Professor: Letra B.



ID
5240446
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Dieta hospitalar modificada em consistência, indicada para indivíduos com problemas mecânicos na ingestão e digestão, com dificuldade de deglutição e mastigação, em determinados preparos de exames e cirurgias e pós-operatórios:

Alternativas

ID
5240449
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Temperatura e tempo de armazenamento recomendados para pescados, após a cocção:

Alternativas
Comentários
  • A questão exige do candidato conhecimentos acerca de temperatura e tempo recomendados de armazenamento para pescados.

    Segundo a RDC no 216/04 da ANVISA, que dispões sobre regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, pescados após cocção podem ser armazenados por 24 horas a até 4oC.

    Portanto, a opção correta é a LETRA D.

    Gabarito do Professor: Letra D.



ID
5240452
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

As locuções verbais podem ser utilizadas para expressar diferentes ideias de tempo ou de desenvolvimento de ações. A locução verbal indica voz passiva de ação em:

Alternativas

ID
5240455
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

“Não gostaria de tomar nada?”. Assinale a alternativa em que a palavra “nada” sublinhada possui a mesma classificação morfológica que a palavra “nada” sublinhada na frase acima:

Alternativas

ID
5240458
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

“A mulher foi-se embora de repente, deixando surpresos todos os convidados.”. Em relação às relações de coesão e coerência, é correto afirmar que a partícula “se” em “foi-se” é classificada como:

Alternativas
Comentários
  • SE como partícula de REALCE/ EXPLETIVA

    Acompanhado de verbos intransitivos (VI), normalmente. Pode ser retirado da oração sem

    prejuízo sintático e semântico, pois seu valor é apenas estilístico (ênfase, expressividade), por

    isso é chamado de partícula de realce .

    – Vão-se os anéis, ficam- se os dedos. = Vão os anéis, ficam os dedos.

    – Ela se tremia de medo do escuro. = Ela tremia de medo do escuro.

    – “Ele estava chateado com a nota do meu boletim?” “ Se estava!, respondeu a mãe.”


ID
5240461
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

Assinale a alternativa cujo termo sublinhado do trecho exerça a função sintática de complemento nominal:

Alternativas
Comentários
  • Gabarito: A

  • Apesar de ter marcado a correta, tive muita dúvida nessa questão. Alguém pode explicar melhor?

  • Complemento Nominal completa o sentido de: Substantivos abstratos, adjetivos ou advérbios;

    Adjunto Adnominal completa o sentido de: Substantivos concretos e abstratos.

    -Ele tinha certeza (SUBSTANTIVO ABSTRATO) de que o despacho sairia amanhã.

    -O empréstimo (subst. concreto) do banco salvou a empresa.

    -Os bolinhos (subst. concreto) de feijão alegravam os meninos na hora do almoço.

    -A resposta (subst. concreto) do entrevistado surpreendeu a todos.


ID
5240464
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

“Entre as orações, a vírgula é utilizada para separar orações subordinadas adjetivas explicativas.”. Assinale a alternativa que contempla tal regra:

Alternativas

ID
5240467
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
História e Geografia de Estados e Municípios
Assuntos

De acordo com a Lei Orgânica de Guarujá do Sul - SC, são auxiliares diretos do Prefeito:


I - Os Secretários Municipais;

II - Os Diretores de órgãos da administração Pública Direta;

III - O primeiro-ministro do Estado.


Dos itens acima:

Alternativas

ID
5240470
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
História e Geografia de Estados e Municípios
Assuntos

Foi um conflito entre Olinda e Recife (1710). Na época, os senhores de engenho de Olinda, estavam em má situação econômica, pois as Antilhas holandesas haviam aberto concorrência com a produção açucareira do Nordeste. Assim, para cobrir suas despesas, esses senhores criaram uma dívida com os comerciantes de Recife, fazendo surgir uma rivalidade entre esses povoados.

O trecho acima faz referência a:

Alternativas

ID
5240473
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Ano
2018
Provas
Disciplina
Geografia
Assuntos

É o maior rio brasileiro, sua extensão é de aproximadamente 2.800 km, passando por cinco estados. O Rio nasce na Serra da Canastra, em São Roque de Minas (MG) e escoa no sentido Sul-Norte pela Bahia e Pernambuco, quando altera seu curso para o Sudeste, chegando até sua foz no Oceano Atlântico na divisa entre Alagoas e Sergipe. Trata-se da:

Alternativas
Comentários
  • GAB-C

    Rio São Francisco tem sua nascente histórica no alto do Parque Nacional da Serra da Canastra, em Minas Gerais, no município de São Roque de Minas, região considerada um grande berço de rios.