- ID
- 3963805
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS
- Ano
- 2018
- Provas
- Disciplina
- Legislação Municipal
- Assuntos
A denominação de Santa Clara do Sul originou-se:
Com o nascimento da criança e a expulsão da placenta, há uma queda acentuada nos níveis sanguíneos maternos de ________, com consequente liberação de ____________ pela hipófise anterior, iniciando a lactogênese fase II e a secreção do leite.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
O tratamento do DM tipo 2 consiste na adoção de ____________, acrescido ou não de ______________.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Com base na RDC nº 16/2004, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.
Coluna 1
1. Antissepsia.
2. Desinfecção.
3. Higienização.
4. Limpeza.
5. Saneantes.
Coluna 2
( ) Operação de redução, por método físico e
ou agente químico, do número de
microrganismos em nível que não
comprometa a qualidade higiênicosanitária do alimento.
( ) Operação que visa a redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros.
( ) Operação que compreende duas etapas, a limpeza e a desinfecção.
( ) Substâncias ou preparações destinadas à higienização e desinfecção.
( ) Operação de remoção de substâncias minerais e ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Analise as assertivas a seguir acerca das Boas Práticas para serviços de alimentação da RDC nº 216/2004:
I. A edificação e as instalações devem ser projetadas de forma a possibilitar um fluxo ordenado e sem cruzamentos em todas as etapas da preparação de alimentos.
II. As instalações físicas como piso, parede e teto devem possuir revestimento liso, impermeável e lavável.
III. Quando presentes, os ralos devem ser providos de telas milimetradas para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas. As telas devem ser removíveis para facilitar a limpeza periódica.
Quais estão corretas?
Segundo a referida Portaria, o Curso de Capacitação em Boas Práticas para Serviços de Alimentação deve ser submetido à apreciação do Setor de Alimentos da Divisão de Vigilância Sanitária do Centro Estadual de Vigilância em Saúde. Analise as assertivas a seguir acerca desse curso:
I. Deve ter carga horária de no mínimo 16 (dezesseis) horas.
II. Deve ser ministrado por instituição de ensino de graduação ou nível técnico registrados no órgão competente.
III. O documento comprobatório de participação no Curso de Capacitação em Boas Práticas deve ter validade máxima de 3 anos.
Quais estão corretas?