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Prova IADES - 2019 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente


ID
2969386
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Redação Oficial
Assuntos

Tendo como referência as disposições do Manual de Redação da Presidência da República quanto à finalidade e à linguagem da comunicação oficial, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Comentários
  • GAB: D

    A - ERRADA. Depende da autoridade à quem se dirige o documento;

    B - ERRADA. Excessos de adjetivos e impressões pessoais como em "inacreditável clareza e nitidez" devem ser evitados;

    C - ERRADA. A padronização deve ser obedecida ainda quando endereçada a particulares;

    D - GABARITO;

    E - ERRADO. Segundo o Manual de redação da presidência da república, o e-mail tem valor documental, exigido-se para tanto a certificação digital.

  • GABARITO: LETRA D

    O fecho das comunicações oficiais objetiva, além da finalidade óbvia de arrematar o texto, saudar o destinatário.

    a) Para autoridades de hierarquia superior a do remetente, inclusive o Presidente da

    República:

    Respeitosamente,

    b) Para autoridades de mesma hierarquia, de hierarquia inferior ou demais casos:

    Atenciosamente,

    FONTE: MANUAL DE REDAÇÃO DA PRESIDÊNCIA DA REPÚBLICA.

  • D - GABARITO;

    Atenciosamente para autoridades de mesma hierarquia ou hierarquia inferior e Respeitosamente para autoridades de hierarquia superior, inclusive o Presidente da República.

  • QUESTÃO DESATUALIZADA.

    De acordo com o novo decreto, fica vedada essa e outras formas de tratamento. Devendo sempre finalizar com ATENCIOSAMENTE.

  • Para autoridades de hierarquia superior a do remetente, inclusive o Presidente da República: Respeitosamente, b) Para autoridades de mesma hierarquia, de hierarquia inferior ou demais casos: Atenciosamente.

     

    Conforme a nova atualização não modificou esse desfecho.

  • Os Fechos

    þ Respeitosamente (Para autoridades superiores, inclusive o Presidente da República)

    þ Atenciosamente (Para autoridades de mesma hierarquia ou de hierarquia inferior),

    GAB: D

  • respeitosamente superior

    atenciosamente mesma hierarquia ou inferior

    ler com atenção todas as questões das bancas maldosas

  • Sobre o e-mail:

    "O termo e-mail pode ser empregado com três sentidos. Dependendo do contexto, pode significar gênero textual, endereço eletrônico ou sistema de transmissão de mensagem eletrônica. Como gênero textual, o e-mail pode ser considerado um documento oficial, assim como o ofício. Portanto, deve-se evitar o uso de linguagem incompatível com uma comunicação oficial. Como endereço eletrônico utilizado pelos servidores públicos, o e-mail deve ser oficial, utilizando-se a extensão “.gov.br”, por exemplo. Como sistema de transmissão de mensagens eletrônicas, por seu baixo custo e celeridade, transformou-se na principal forma de envio e recebimento de documentos na administração pública."

    Valor documental

    "Nos termos da Medida Provisória nº 2.200-2, de 24 de agosto de 2001, para que o e-mail tenha valor documental, isto é, para que possa ser aceito como documento original, é necessário existir certificação digital que ateste a identidade do remetente, segundo os parâmetros de integridade, autenticidade e validade jurídica da Infraestrutura de Chaves Públicas Brasileira – ICPBrasil. O destinatário poderá reconhecer como válido o e-mail sem certificação digital ou com certificação digital fora ICP-Brasil; contudo, caso haja questionamento, será obrigatório a repetição do ato por meio documento físico assinado ou por meio eletrônico reconhecido pela ICP-Brasil. Salvo lei específica, não é dado ao ente público impor a aceitação de documento eletrônico que não atenda os parâmetros da ICP-Brasil"

    Forma e estrutura

    "Um dos atrativos de comunicação por correio eletrônico é sua flexibilidade. Assim, não interessa definir padronização da mensagem comunicada. No entanto, devem-se observar algumas orientações quanto à sua estrutura"

    MRPR, 2018, p. 46

  • Alguém mais observou com estranheza a colocação da crase antes da preposição no trecho "(...)para autoridades de hierarquia superior à do remetente(...)" , no gabarito da questão?

    • Art. 2º O único pronome de tratamento utilizado na comunicação com agentes públicos federais é “senhor”, independentemente do nível hierárquico, da natureza do cargo ou da função ou da ocasião.
    • Parágrafo único.  O pronome de tratamento é flexionado para o feminino e para o plural.

    É limitado a comunicação COM agentes públicos FEDERAIS.

    Ex: Ofício de particular para INSS  utiliza-se o pronome "Senhor"; 

    Ofício do Ministério da Saúde para a ANVISA  utiliza-se o pronome "Senhor".

    ----->Não se aplica às comunicações entre agentes públicos da administração pública federal e agentes públicos do Poder Judiciário, do Poder Legislativo, do Tribunal de Contas, da Defensoria Pública, do Ministério Público ou de outros entes federativos.

    ------->Nesses casos, o uso do pronome de tratamento "Excelência" ou qualquer outro que a comunicação exija está mantido.

    Ex: Ofício do Ministério da Saúde para o STF  está mantido o uso do pronome "Excelência". 

     Ofício de particular a Senador  está mantido o uso do pronome "Excelência". 

    Fonte: Estratégia Concursos

  • A questão da VIRGULA, me pegou!


ID
2969389
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Noções de Informática
Assuntos

Em uma planilha, deve-se inserir, na célula A10, uma fórmula para somar todos os valores numéricos das células do intervalo A1:B5. Considerando que a planilha está sendo elaborada no MS Excel 2013, versão em português, assinale a alternativa correspondente à fórmula que deve ser aplicada na célula A10 para somar todos os valores.

Alternativas
Comentários
  • Questão meio bizarra né, mas a soma no excel pode ser:

    A1+A2+A3+A4+A5 - sinal de +

    =SOMA(A1;A2;A3;A4;A5) - ponto e vírgula - célula isolada

    =SOMA(A1:A5) - dois pontos - intervalo de células

    Gabarito: letra B

  • Letra A

    =SOMA(A1;A5)+SOMA(B1;B5)

    Só somaria as células A1 A5 B1 B5

    Letra C

    =SOMA(A1+B5)

    Só somaria as células A1 e B5

    Letra D

    =CONT.VALORES(A1:A5)

    Não é função de soma. A função CONT.VALORES conta o número de células que não estão vazias em um intervalo

    Letra E

    =CONT.NÚM(A1:B5)

    Não é função de soma. A função CONT.NÚM conta o número de células que contêm números

  • Resposta letra B

    ponto e virgula = representa um "e" na respectiva formula

    dois pontos = representa um "até" pegando todo o intervalo.

  • RESPOSTA LETRA = B

    Poderia ser assim também:

    =SOMA(A1:B5)

    =A1+A2+A3+A4+A5+B1+B2+B3+B4+B5

     

     

  • Marquei A, pois não prestei atenção no ;

  • Resposta bizarra mesmo.

    Como pressupor que devo somar até A5, sendo que o próprio enunciado menciona A10?

  • Função CONT. VALORES

    . Contar a quantidade de células com qualquer valor. (células preenchidas, número, texto, etc)

    . NÃO SOMA os números!

    Função CONT.NÚM

    Contar a quantidade de células numéricas.

    . NÃO SOMA os números!

    Função SOMA: Soma os valores

  • Carlos, não se pressupõe.

    O intervalo a ser somado é A1:B5. Ou seja, deve-se somar somente até a linha 5.

  • Questão simples, soma todos os intervalos de A1 até B5

  • A questão aborda conhecimentos acerca da função responsável por somar os valores de um intervalo de células, bem como as formas de referenciação de um intervalo de células.

     

    Função “SOMA” - A função “SOMA” é utilizada para somar os valores de um intervalo. Essa função possui a seguinte estrutura “=SOMA(Intervalo)”.

     

    A referenciação de um intervalo de células pode ser feita por dois pontos ou ponto e vírgula, sendo a diferença entre eles a seguinte: 

    Os dois pontos (:) são utilizados para fazer referência a um intervalo contínuo de células, ou seja, de uma célula a outra. Para exemplificar, caso um usuário faça a referência “A1:B2”, as células entre A1 a B2 estarão inclusas, logo as células A1, A2, B1 e B2 estão inclusas no intervalo.

    O ponto e vírgula (;) é utilizado para fazer a referência entre células intercaladas, ou seja, uma célula e outra. Para exemplificar, caso um usuário faça a referência “A1;B2;C3”, apenas as células A1, B2 e C3 serão incluídas no intervalo. 

     

    A)    Incorreta – A função “=SOMA(A1;A5)+SOMA(B1;B5)” somará o resultado da função “=SOMA(A1;A5)” com o da “SOMA(B1;B5)”.

    B)    Correta – A função “=A1+A2+A3+A4+A5+SOMA(B1:B5)” possui resultado equivalente à função “=SOMA(A1:B5)”, uma vez que somará as células de A1 a B5.

    C)    Incorreta – A função “=SOMA(A1+B5)” somará as células A1 e B5.

    D)    Incorreta – A função “=CONT.VALORES” é utilizada para quantificar quantas células não estão vazias.

    E)    Incorreta – A função “=CONT.NÚM” é utilizada para contabilizar quantas células possuem valores numéricos em seu conteúdo.

    Gabarito – Alternativa B. 


ID
2969392
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Noções de Informática
Assuntos

No MS Word 2013, versão em português, a aba Design->Formatação do Documento possui um conjunto de opções de formatação que podem ser aplicadas ao texto. Na aba Página Inicial, as opções de aplicar esse conjunto em títulos, subtítulos e parágrafos estão disponíveis em

Alternativas
Comentários
  • Gab C

  • GAB:C

    No Microsoft Office Word, os estilos são conjuntos reutilizáveis de opções de formatação que você pode aplicar ao texto. Por exemplo, suponha que você queira os títulos em seu documento para aparecem em negrito e em um determinado tamanho de cores e fontes. Embora você possa definir manualmente cada opção de formatação individualmente para cada cabeçalho, é muito mais fácil de usar um estilo que se aplica todas essas opções ao mesmo tempo.

    Você pode aplicar um estilo específico rapidamente e facilmente da galeria estilos na guia página inicial. Você também pode gerenciar o conteúdo da Galeria adicionando novos ou outros estilos populares e excluindo aqueles que não seja necessária.

    Fonte: https://support.office.com/pt-br/article/adicionar-e-remover-estilos-da-galeria-de-estilos-r%C3%A1pidos-21c5b9de-b19e-4575-bc87-cb2b55ece224

  • A) pincel de formatação = é uma opção do grupo Área de Transferência da guia Pág. Inicial.

    B) fonte = é um grupo da guia Pág. Inicial que contém opções como o tipo da fonte, tamanho da fonte, negrito, itálico...

    C) estilo ✔ é um grupo da guia Pág. Inicial.

    D) parágrafo = é um grupo da guia Pág. Inicial que contém opções como marcadores, numerados, centralizar, justificar...

    E) suplemento = é um grupo da guia Inserir. Contém as opções loja e meus suplementos.

    Bons estudos.

  • Página Inicial, Grupo Estilo.


ID
2969395
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Noções de Informática
Assuntos

=SE(ÉCÉL.VAZIA(H3)=FALSO;SE(CONT.SE(H3;"*Cr$*" )>0; "Cr$";"R$");"VAZIO")


A fórmula apresentada foi aplicada à célula K3 do MS Excel 2013, versão em português. Com base nela e em seus conhecimentos acerca de planilhas eletrônicas, e sabendo que a célula H3 está preenchida com o texto “Cr$ 1.500.441,48”, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Comentários
  • Desculpa pessoal, meu gato cruzou por cima do teclado! KKKK

  • "Noções de informática" numa prova pra advogado

    Aham, senta lá, Claudia

  • Gab. E

    tendi foi nada

  • Nem o criador do Excel sabe resolver isso

  • simplesmente babaquice.. questões para ser chutadas... Advogado mexendo em EXCEL ta bom.........

  • Questão linda para quem gosta das funções do Excel.

    A função SE possui 3 parâmetros. =SE (A;B;C) = Se A ocorrer; então apresente B; se não apresente C.

    Neste caso, o que complica é que o Termo "B" é outra função SE.

    Lendo a primeira função SE temos que o parâmetro A é o termo ÉCÉL.VAZIA(H3)=FALSO. Ele diz o seguinte: Se a célula H3 não for vazia (FALSO) então execute a segunda função SE. Neste caso H3 não é vazia, pois está preenchida com o texto “Cr$ 1.500.441,48”. Então vamos para o segundo SE:

    SE(CONT.SE(H3;"*Cr$*" )>0; "Cr$";"R$")

    Se ao retirar de H3 o prefixo "Cr$" o valor for maior que zero; então preencher k3 com "Cr$"; se não for maior que zero preencher com "R$".

    Como o valor de H3 é maior que zero K3 ficou com o valor "Cr$".

    E concluindo os parâmetros do primeiro SE, temos que

    Se a célula H3 estiver vazia então preencher k3 com a texto "VAZIO"

  • A) A fórmula está incorreta, uma vez que a separação dos argumentos (parâmetros) se dá por vírgulas.

    ErradoA separação dos argumentos (parâmetros) se dá por ponto-e-vírgulas.

    B) A função CONT.SE da fórmula apresentada conta o número de ocorrências do texto “Cr” dentro da célula H3.

    ErradoA função irá contar o número de ocorrências de “Cr$”

    C) A função ÉCÉL.VAZIA(CÉLULA) retorna o valor FALSO, se a célula estiver vazia.

    ErradoEssa fórmula serve para verificar se uma célula é vazia. Ela retorna o valor verdadeiro, caso a célula esteja vazia, e falso, caso a célula esteja preenchida.

    D) O resultado de CONT.SE(H3; "*4*") é 3.

    ErradoA fórmula CONT.SE conta apenas uma ocorrência por célula.

    E) O resultado da célula K3 é, após a aplicação das fórmula, “Cr$”.

    Correto:

    A função “SE” no excel é comporta por:

    =Se(teste_lógico;[valor_se_verdadeiro];[valor_se_falso])

    =SE(ÉCÉL.VAZIA(H3)=FALSO;SE(CONT.SE(H3;"*Cr$*" )>0"Cr$";"R$");"VAZIO")

    VERMELHO: a parte destacada em vermlho refere-se ao teste lógico da 1ª função “SE”. O resultado é verdadeiro, pois a célula H3 está preenchida e a função “ÉCÉL.VAZIA(H3)” retornará FALSO, logo FALSO=FALSO é VERDADEIRO, portanto iremos para o “valor_se_verdadeiro”.

    PARTE SUBLINHADA: Corresponde ao valor_se_verdadeiro, que é outra função “SE”.

    PARTE ITÁLICA: Corresponde ao valor_se_falso, que é o texto "VAZIO".

    AZUL: Essa parte refere-se ao teste lógico da 2ª função “SE”. Ela possui outra função, chamada “CONT.SE” que

    possui as seguinte estrutura: =CONT.SE(células onde os dados serão buscados; "critério que será buscado"). Portanto, na questão a função irá contar o número de ocorrências do texto “Cr$” na célula “H3”, independentemente da localização, por conta dos asteriscos colocados, que será o valor “1”. Como 1 é maior que 0, então o teste lógico da função SE será VERDADEIRO, escrevendo na célula o “valor_se_verdadeiro” da 2º função SE, que é "Cr$".

    Espero que tenha ficado claro! Bons estudos.

  • questão para chutar!

  • O LOQUINHO MEU !!!

  • mas hein?

  • aquele momento que a banca aprende uma novidade no Excel e quer aplicar na prova de advogado para mostrar que é o fodão em informática.

  • RECADINHO AO POVO DA TERRA: QUANDO ACHAREM QUE ESTUDARAM TUDO SOBRE INFORMÁTICA, LEMBREM-SE QUE ELA É INFINITA!

    ABRAÇOS DO BILU!

  • questão fácil fácil. pessoal,é simples a forma, marca ela e depois faz a soma,fez? sei q nao.. e marca "D" de Deus e confie na sorte kk

  • Aquele momento que você consegue interpretar a questão e acerta de primeira!

  • Japonês, chinês ou coreano? Árabe, russo ou não sei lá o que mais?

  • Cara,se vcs lerem direito e tiverem um pouco de noção do assunto,so ficarão em dúvida entre a D e E.

  • Questão que dar pra ir eliminando as opções mais absurdas com um pouco de conhecimento da formula "SE", no meu caso restou só a "D" e a "E", procurei algum número na formula e não achei, então fui de E a acertei.

  • QUESTÃO PARA VC SER ELIMINADO NO CANSAÇO, E NÃO PARA MEDIR CONHECIMENTO. KKKK

  • Gabarito E

    Pergunta muito mais assustadora do que difícil. Dá pra responder sem sequer resolver a fórmula. Como já tem um monte de comentário bacana aqui, vou deixar apenas o link pra resolução comentada. Nele há um detalhe que acho bem importante e que vale também pra, vejam só, planilhas, gerenciadores de arquivos, Linux, etc. Enfim, quem quiser dar uma conferida, segue o link.

    https://youtu.be/Uu0DtJK18BI

    Ah, só uma opinião... essa questão é bem interessante. Não exagera no que cobra, mas faz essa cobrança de uma forma meio sofisticada (ou assustadora). No fim das contas, se espremermos a questão, não tem absolutamente nada que exceda o que um concurseiro bem preparado precisa saber pra passar numa prova. Mas isso, repito, é só uma opinião. No vídeo, talvez, ela fique mais clara.

  • No inicio eu não entendi nada, mas no final parecia que eu tava no início :(

  • Cada uma dessas funções, chamada coletivamente de funções É, verifica o valor especificado e retorna VERDADEIRO ou FALSO, dependendo do resultado. Por exemplo, a função ÉCÉL.VAZIA retornará o valor lógico VERDADEIRO se o argumento de valor for uma referência a uma célula vazia; caso contrário, ele retornará FALSO.

    Você pode usar uma função É para obter informações sobre um valor antes de realizar um cálculo ou outra ação com ele. Por exemplo, é possível usar a função ÉERROS junto com a função SE para realizar uma ação diferente se um erro ocorrer:

    = SE( ÉERROS(A1), "Um erro ocorreu.", A1 * 2)

    Essa fórmula verifica se existe uma condição de erro em A1. Em caso positivo, a função SE retornará a mensagem "Um erro ocorreu". Se não houver erro, a função SE realizará o cálculo A1*2.

    ÉCÉL.VAZIA - Valor se referir a uma célula vazia.

    ÉERRO - Valor se referir a um valor de erro exceto #N/D.

    ÉERROS - Valor se referir a qualquer valor de erro (#N/D, #VALOR!, #REF!, #DIV/0!, #NÚM!, #NOME? ou #NULO!).

    ÉLÓGICO - Valor se referir a um valor lógico.

    É.NÃO.DISP - Valor se referir ao valor de erro #N/D (valor não disponível).

    É.NÃO.TEXTO - O valor faz referência a qualquer item que não seja texto. Observe que essa função retornará VERDADEIRO se o valor fizer referência a uma célula em branco.

    ÉNÚMERO - Valor se referir a um número.

    ÉREF - Valor se referir a uma referência.

    ÉTEXTO - Valor se referir a texto.

  • O cara foi fazer uma prova de Advogado e saiu formado em análise de dados.


ID
2969401
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Noções de Informática
Assuntos

A caixa de pesquisa do Google permite diversos comandos para realizar a pesquisa avançada. Se um usuário deseja pesquisar “nutrição”, mas não quer resultados que incluam “nutrição esportiva”, qual deve ser a expressão pesquisada?

Alternativas
Comentários
  • GABARITO D

     

    Exclusão de termos: -

    Quando você pesquisa algo no Google, geralmente aparecem resultados relacionados com o termo pesquisado, porém, não são o foco da pesquisa. É possível eliminar tais resultados, excluindo os termos relacionados. Para isso, basta digitar um sinal de menos antes do termo que se deseja excluir. Por exemplo, se você quer pesquisar sobre aluguel de apartamento, pode digitar como argumento o seguinte: aluguel apartamento -casa. Nesse caso, ele buscará páginas que contenham aluguel de apartamento, excluindo aluguel de casa.

  • Bom dessas questões de informática é que são de utilidade pública. rsrs

  • CORRETA, D

    Complementando:

    Para buscas mais simples, existem algumas opções básicas:

    tecnologia OR celular - digitando “or” entre as palavras-chave, ele traz resultados de uma palavra ou de outra;

    tecnologia celular" - entre aspas (""), traz resultados que contenham exatamente o conteúdo digitado;

    tecnologia -celular - com o traço (-), traz resultados com a palavra "tecnologia", mas elimina postagens que contenham a palavra "celular";

    tecnologia + celular - (+) apresenta resultados para tecnologia, que têm também a palavra celular;

    tecnologia ~celular - (~) busca pelas duas palavras, mas também faz referências aos sinônimos da segunda palavra.

  • Alguém sabe o motivo da anulação?

  • Motivo da anulação. Creio que a palavra deveria estar entre aspas. Para ser a letra D, faltaram as aspas.

  • Deveria ser:

    "nutrição"-esportiva

  • Foi anulada ,Rapaziada.

    JUSTIFICATIVAS PARA ALTERAÇÕES DO GABARITO PRELIMINAR

    a questão foi anulada, pois a alternativa correta apresentou um sinal de travessão em vez de conter sinal de menos. Como esses sinais não possuem a mesma funcionalidade, essa alteração anula a questão.

  • Tem dois erros. Deveria ser o sinal de menos e não de travessão. O enunciado ficou confuso, mas a banca não anularia por esse motivo.

  • Essa de sinal de travessão e sinal de menos foi hilário kkkkkkkkkk.

    Me mostra no teu computador onde está o sinal de travessão.

    No teclado convencional os sinais de "-" Menos, "-" Travessão e "-" Hífen são a mesma tecla.

    A questão foi anulada por não possuir alternativa correta. A pesquisa correta seria:

    "Nutrição" -"Nutrição Esportiva"

    Nenhuma das respostas estão corretas.


ID
2969404
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

De acordo com a Lei n° 6.583/1978, que cria e regula o funcionamento dos Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Comentários
  • o erro da letra A é que o CRN é uma autarquia

  • Gabarito LETRA C

    a) Os Conselhos Regionais de Nutricionistas (CRN), instituídos nos termos da Lei nº 6.583, de 20 de outubro de 1978,regulamentada pelo Decreto nº 84.444, de 30 de janeiro de 1980, são autarquias federais, com personalidade jurídica de direito público e autonomia técnica, administrativa, financeira e patrimonial.

    b) os empregados do Conselho Regional de Nutricionistas serão contratados pelo regime da Consolidação das Leis do Trabalho (CLT) e investidos em emprego efetivo ou em cargo de provimento em comissão.

    c) CORRETA.

    d) Constitui infração disciplinar:

    - transgredir preceito de lei, regulamento ou do Código de Ética Profissional;

    - exercer a profissão, quando impedido de fazê-lo, ou facilitar, por qualquer meio, o seu exercício aos não inscritos ou aos leigos;

    - violar sigilo profissional;

    - praticar, no exercício da atividade profissional, ato que a Lei defina como crime ou contravenção;

    - revelar segredo que, em razão da profissão, lhe seja confiado;

    - não cumprir, no prazo assinalado, determinação emanada de órgão ou autoridade dos Conselhos Federal e Regionais, em matéria de suas respectivas competências notificado;

    - deixar de pagar, pontualmente, ao Conselho Regional as contribuições a que está obrigado;

    - faltar ao cumprimento de qualquer dever profissional;

    - manter conduta incompatível com o exercício da profissão.

    e) O Conselho Federal de Nutricionistas terá sede e foro no Distrito Federal e jurisdição em todo o País e os Conselhos Regionais terão sede na Capital do Estado ou de um dos Estados ou Territórios da jurisdição, a critério do Conselho Federal.


ID
2969407
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Com base na Lei Federal n° 8.234/1991, que regulamenta a profissão de nutricionista, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Comentários
  • Gabarito LETRA E

    a) Os diplomas cursos de equivalentes, expedidos por escolas estrangeiras iguais ou assemelhadas, serão revalidados na forma da lei.

    b) A carteira de identidade profissional, emitida pelo Conselho Regional de Nutricionistas da respectiva jurisdição é, para quaisquer efeitos, o instrumento hábil de identificação civil e de comprovação de habilitação profissional do nutricionista,

    c) A fiscalização do exercício da profissão de Nutricionista compete aos Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas, na forma da Lei nº. 6.583, de 20 de outubro de 1978, ressalvadas as atividades relacionadas ao ensino, adstritas à legislação educacional própria.

    d) É obrigatória a participação de nutricionistas em equipes multidisciplinares, criadas por entidades públicas ou particulares e destinadas a planejar, coordenar, supervisionar, implementar, executar e avaliar políticas, programas, cursos nos diversos níveis, pesquisas ou eventos de qualquer natureza, direta ou indiretamente relacionados com alimentação e nutrição, bem como elaborar e revisar legislação e códigos próprios desta área.

    e) CORRETA.


ID
2969410
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Com relação à Resolução CFN n° 466/2010, a qual dispõe a respeito da inscrição de nutricionistas nos Conselhos Regionais de Nutricionistas, assinale a alternativa que apresenta a classificação da inscrição requerida ao portador de certificado ou declaração de conclusão de curso, com a data em que colou grau, reconhecido por órgãos federais ou estaduais competentes ou de curso considerado reconhecido pelo Ministério da Educação, nos termos da Portaria n° 40/2007 ou outra que vier a substituí-la.

Alternativas
Comentários
  • Gabarito LETRA B

    ORIGINÁRIA- correspondente ao primeiro registro requerido pelo interessado, e que poderá ser:

    o definitiva - ao portador de diploma registrado no órgão de ensino competente, obtido em instituição

    reconhecida, na forma estabelecida pelo Conselho Nacional de Educação.

    o provisória - ao portador de certificado ou declaração de conclusão de curso, com a data em que colou

    grau, reconhecido por órgãos federais ou estaduais competentes ou de curso considerado

    reconhecido pelo Ministério da Educação, nos termos da Portaria nº 40/2007 ou outra que vier a

    substituí-la.

    SECUNDÁRIA- aquela requerida por profissional já detentor de inscrição originária, a ser efetuada por

    CRN diverso daquele que efetuou a inscrição originária, destinando-se a habilitar o profissional ao

    exercício de atividades na jurisdição do Regional que efetuou a inscrição secundária.


ID
2969413
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Com base na Resolução CFN n° 378/2005, que dispõe quanto ao registro e cadastro de pessoas jurídicas nos Conselhos Regionais de Nutricionistas (CRN), assinale a alternativa correta.

Alternativas
Comentários
  • A responsabilidade técnica assumida pelo nutricionista em relação à pessoa jurídica ou às suas unidades será extinta quando: 

    I. for requerido formalmente ao CRN, pelo profissional ou pela pessoa jurídica, o cancelamento desse encargo; 

    II. for o profissional suspenso, proibido do exercício profissional ou tiver a sua inscrição cancelada; 

    III. o profissional estiver em débito com suas obrigações perante o CRN relativamente às anuidades; *** RESPOSTA ***

    IV. o profissional mudar de residência para local que torne impraticável o exercício da função; 

    V. ocorram outras condições laborais que impeçam a efetiva assunção da responsabilidade técnica.

  • Gabarito LETRA E

    a) O cancelamento do cadastro da pessoa jurídica será efetivado pelo CRN, a qualquer tempo,

    independentemente de notificação ao cadastrado, quando for constatado que a pessoa jurídica encerrou

    suas atividades ou que não exerce mais atividades na área de alimentação e nutrição.

    b) Consideram-se pessoas jurídicas obrigadas ao registro no CRN:

    alimentação e nutrição, de forma simultânea ou não

    c) Da pessoa jurídica, de direito público ou privado, que disponha de serviço de alimentação e nutrição

    humanas, não sendo está a sua atividade-fim, não será exigido o registro, ficando sujeita, todavia, ao

    cadastramento

    d) A responsabilidade técnica no campo da alimentação e nutrição humanas é exclusiva do

    nutricionista, não podendo ser assumida por outro profissional ou por preposto da pessoa

    jurídica.


ID
2969416
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Acerca da Resolução CFN n° 576/2016, que dispõe quanto a procedimentos para solicitação, análise, concessão e anotação de Responsabilidade Técnica do Nutricionista, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Comentários
  • A. Art. 4º Para que o CRN conceda e anote a Responsabilidade Técnica serão avaliados os seguintes critérios:

    IV. Compatibilidade do tempo despendido para acesso aos locais de trabalho; 

    B. Art. 14. É vedado ao Nutricionista Fiscal dos CRN assumir a Responsabilidade Técnica.

    C. Parágrafo único. O indeferimento da Responsabilidade Técnica pelo CRN não exime o Nutricionista da responsabilidade profissional pelas atividades por ele desempenhadas durante sua atuação na Pessoa Jurídica (alternativa correta).

    D. Art. 7º No caso de não concessão da Responsabilidade Técnica pelo CRN, o Nutricionista e a Pessoa Jurídica serão informados oficialmente do indeferimento por escrito, sendo concedido o prazo máximo de 30 (trinta) dias para adequação.

    E. § 1º A Responsabilidade Técnica é indelegável e obriga o Nutricionista à participação efetiva e pessoal nos trabalhos inerentes ao seu cargo.


ID
2969419
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Com base na Resolução CFN n° 604/2018, que dispõe acerca da inscrição e fiscalização profissional de técnicos em nutrição e dietética (TND) nos Conselhos Regionais de Nutricionistas (CRN), quanto à transferência de inscrição, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Comentários
  • Ao CRN da região de destino cabe, no exercício financeiro da transferência, a cobrança de taxas e emolumentos devidos para efetivação deste ato.


ID
2969422
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

No que tange à baixa temporária do registro de pessoa jurídica, prevista na Resolução CFN n° 378/2005, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Comentários
  • Art. 17. O cancelamento do registro de pessoa jurídica será efetivado após apreciação e deferimento do processo pelo plenário do CRN e decorrerá: 

    I. do requerimento do interessado, desde que em dia com o CRN e mediante apresentação de documento comprobatório de encerramento ou paralisação das atividades da pessoa jurídica, expedido pelo órgão competente; 

    II. “ex-ofício”: 

    a. após 3 (três) anos consecutivos de inadimplência da pessoa jurídica em relação ao pagamento de anuidades ao CRN; 

    b. quando ficar constatado que a pessoa jurídica não funciona no local indicado ao CRN. 

    § 1º O cancelamento do registro da pessoa jurídica não a exime da responsabilidade pelos atos praticados enquanto registrada no CRN. 

    § 2º A pessoa jurídica que permanecer exercendo as atividades ligadas à alimentação e nutrição humanas, após o cancelamento do registro, incorrerá no exercício irregular da atividade, sujeitando-se às penalidades previstas na legislação vigente. 

    Art. 18. A baixa temporária do registro será concedida mediante requerimento da pessoa jurídica, com justificativa documental de suspensão das atividades na área de alimentação e nutrição humanas, desde que em dia com as obrigações perante o CRN. 

    § 1º A baixa referida no caput será concedida pelo prazo de até 1 (um) ano, podendo ser prorrogada, por igual período, a requerimento do interessado; findo o prazo total, será efetivado, “ex-ofício”, após visita fiscal, o cancelamento do registro. 

    §  No ato de reativação do registro a pessoa jurídica deverá apresentar documentos previstos no art. 5º e recolher anuidade proporcional aos meses faltantes para o térmico do exercício. 

    § 3º Durante o período de vigência da baixa a CRQ ficará retida no CRN. *** RESPOSTA *** 

    § 4º A pessoa jurídica que permanecer exercendo as atividades ligadas à alimentação e nutrição humanas, após a baixa temporária do seu registro, incorrerá no exercício irregular da atividade, sujeitando-se às penalidades previstas na legislação vigente.


ID
3003922
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Segundo regulamentação federal, compete ao Conselho federal de Nutricionistas a seguinte atribuição:

Alternativas
Comentários
  • Gabarito: ítem C

    Art . 9º - Compete ao Conselho Federal:

    IX - fixar valores das anuidades, taxas, emolumentos e multas devidas pelos profissionais e empresas aos Conselhos Regionais a que estejam jurisdicionados, nos termos em que dispuser o regulamento desta Lei;

  • Gabarito LETRA C

    a) Compete aos Conselhos REGIONAIS:

    expedir Carteira de Identidade Profissional e Cartão de Identificação aos profissionais registrados, de

    acordo com o modelo instituído pelo Conselho Federal;

    b) Compete aos Conselhos REGIONAIS:

    promover, perante o juízo competente, a cobrança das importâncias

    correspondentes a anuidades, taxas, emolumentos e multas, esgotados os meios

    de cobrança amigável;

    c) Compete ao Conselho Federal:

    fixar valores das anuidades, taxas, emolumentos e multas devidas pelos

    profissionais e empresas aos Conselhos Regionais a que estejam jurisdicionados,

    nos termos em que dispuser o regulamento desta Lei;

    d) Não há em expresso essa competência;

    e) Não há em expresso essa competência;


ID
3003925
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A Resolução do Conselho federal de Nutrição n° 599/2018 reconhece aos profissionais nutricionistas, no respectivo exercício legal da profissão, exercer a seguinte conduta/atividade:

Alternativas
Comentários
  • Gabarito: B

    Art. 59. É direito do nutricionista fazer uso de embalagens para fins de atividades de orientação, educação alimentar e nutricional e em atividades de formação profissional, desde que utilize mais de uma marca, empresa ou indústria do mesmo tipo de alimento, produto alimentício, suplemento nutricional e fitoterápico e que não configure conflito de interesses.

  • Oi, tudo bem?

    Gabarito: B

    Bons estudos!

    -Você nunca sai perdendo quando ganha CONHECIMENTO!


ID
3003928
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A Resolução do Conselho Federal de Nutrição n° 600/2018 permite aos profissionais nutricionistas que atuam na cadeia de produção de alimentos o exercício da atividade relativa a

Alternativas
Comentários
  • Lei seca da resolução

    ANEXO II

    ATRIBUIÇÕES DO NUTRICIONISTA POR ÁREA DE ATUAÇÃO

    V. ÁREA DE NUTRIÇÃO NA CADEIA DE PRODUÇÃO, NA INDÚSTRIA E NO COMÉRCIO DE ALIMENTOS 

    A. SUBÁREA – CADEIA DE PRODUÇÃO DE ALIMENTOS:

    A.1. Segmento – Extensão Rural e Produção de Alimentos:

    A.1.1. Orientar os produtores de alimentos quanto à forma adequada de higienização, acondicionamento e transporte para a redução das perdas de alimentos e conservação das suas propriedades nutricionais. 


ID
3003931
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A regulamentação federal define como atividade privativa dos profissionais nutricionistas a ( o)

Alternativas
Comentários
  • Art. 3º São atividades privativas dos nutricionistas:

    I - direção, coordenação e supervisão de cursos de graduação em nutrição;

    II - planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação de serviços de alimentação e nutrição;

    III - planejamento, coordenação, supervisão e avaliação de estudos dietéticos;

    IV - ensino das matérias profissionais dos cursos de graduação em nutrição;

    V - ensino das disciplinas de nutrição e alimentação nos cursos de graduação da área de saúde e outras afins;

    VI - auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética;

    VII - assistência e educação nutricional e coletividades ou indivíduos, sadios ou enfermos, em instituições públicas e privadas e em consultório de nutrição e dietética;

    VIII - assistência dietoterápica hospitalar, ambulatorial e a nível de consultórios de nutrição e dietética, prescrevendo, planejando, analisando, supervisionando e avaliando dietas para enfermos.

  • B- ensino, exclusivo, das matérias profissionais dos cursos de graduação em nutrição.

  • B- ensino, exclusivo, das matérias profissionais dos cursos de graduação em nutrição.


ID
3003934
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Em relação aos princípios estabelecidos no Sistema Único de Saúde (SUS), assinale a alternativa que estabelece uma relação coerente entre o princípio e o respectivo conceito.

Alternativas
Comentários
  • [A] O princípio da universalização se refere à necessidade de maior participação no sistema, em que devem ser criados conselhos comunitários que vivem a formular estratégias de controle para a avaliação da execução das políticas de saúde.

    R: Princípio da participação da comunidade

    [B] O princípio da descentralização se refere à necessidade de menor hierarquização do sistema; os serviços devem ser organizados em níveis crescentes de complexidade, planejados com base em dados epidemiológicos, e com definição e conhecimento da população a ser atendida.

    R: Maior hierarquização e não menor

    [C] O princípio da participação popular considera as pessoas como um todo, atendendo a todas as respectivas necessidades. Para isso, é importante a integração de ações, incluindo a promoção da saúde, a prevenção de doenças, o tratamento e a reabilitação.

    R: Princípio da integralidade

    [D] O princípio da regionalização se refere à necessidade de maior acesso ao sistema, sendo que o acesso às ações e aos serviços deve ser garantido a todas as pessoas, independentemente de sexo, raça, ocupação ou outras características sociais ou pessoais.

    R: Princípio da universalidade

    Correta: E

  • GABARITO: LETRA E

    equidade é um dos outros princípios assegurados pelo sistema em que as ações e serviços devem ser oferecidos aos cidadãos, independente do nível de complexidade que cada caso requeira, independente da região em que o individuo detenha sua residência.


ID
3003937
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Quanto aos objetivos e atribuições do Sistema Único Saúde (SUS), assinale a alternativa correta.

Alternativas
Comentários
  • Art. 6º Estão incluídas ainda no campo de atuação do Sistema Único de Saúde (SUS):

    I - a execução de ações:

    a) de vigilância sanitária;

    b) de vigilância epidemiológica;

    c) de saúde do trabalhador; e

    d) de assistência terapêutica integral, inclusive farmacêutica;

    II - a participação na formulação da política e na execução de ações de saneamento básico;

    III - a ordenação da formação de recursos humanos na área de saúde;

    IV - a vigilância nutricional e a orientação alimentar;

  • A- Formular políticas públicas de recuperação do meio ambiente e monitorar a execução das ações de saneamento básico.

  • Essa questão deveria ser anulada, o SUS nunca formulou políticas públicas para recuperação do meio ambiente, não está na lei, somente a parte da participação na formulação da política e na execução de ações de saneamento básico

  • O SUS não formula as políticas de meio ambiente nem a de saneamento básico. Apenas participa.

  • Eu acho que essa questão deveria ser a alternativa incorreta.

    Nada a ver essa resposta.

  • CAPÍTULO I

    Dos Objetivos e Atribuições

    Art. 6º Estão incluídas ainda no campo de atuação do Sistema Único de Saúde (SUS):

    I - a execução de ações:

    a) de vigilância sanitária;

    b) de vigilância epidemiológica;

    c) de saúde do trabalhador; e

    d) de assistência terapêutica integral, inclusive farmacêutica;

    II - a participação na formulação da política e na execução de ações de saneamento básico;

    III - a ordenação da formação de recursos humanos na área de saúde;

    IV - a vigilância nutricional e a orientação alimentar;

    V - a colaboração na proteção do meio ambiente, nele compreendido o do trabalho;

  • GABARITO: LETRA A

    CAPÍTULO I

    Dos Objetivos e Atribuições

    Art. 5º São objetivos do Sistema Único de Saúde SUS:

    II - a participação na formulação da política e na execução de ações de saneamento básico;

    LEI Nº 8.080, DE 19 DE SETEMBRO DE 1990.

  • é cada uma.

  • Estão incluídas ainda no campo de atuação do SUS:

    I - a) a execução de ações:

    a) de vigilância sanitária

    b) de vigilância epidemiológica

    c) de saúde do trabalhador

    d) de assistência terapêutica integral, inclusive farmacêutica

    II - a participação na formulação da política e na execução de ações de saneamento básico.

  • Questão mal feita, pois o SUS atua apenas participando da formulação da política e na execução de ações de saneamento básico, conforme disposto no art.200,IV da CF/88 e no art. 6, II, da lei 8080.

    Quando a questão coloca "recuperação do meio ambiente" parece algo muito específico, muito voltado para uma área específica de meio ambiente.


ID
3003940
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

No que tange à Lei n° 11.346/2006, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Comentários
  • Lei nº 11.346. LEI Nº 11.346, DE 15 DE SETEMBRO DE 2006. Cria o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional – SISAN com vistas em assegurar o direito humano à alimentação adequada e dá outras providências.

  • Art. 1º Esta Lei estabelece as definições, princípios, diretrizes, objetivos e composição do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - SISAN, por meio do qual o poder público, com a participação da sociedade civil organizada, formulará e implementará políticas, planos, programas e ações com vistas em assegurar o direito humano à alimentação adequada.


ID
3003943
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Com relação ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan), assinale a alternativa correta.

Alternativas
Comentários
  • GABARITO::E

    – SISAN- Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional foi criado com a  Lei 11.346, de 15 de setembro de 2006 com o objetivo de assegurar o direito humano à alimentação adequada e dá outras providências. Confira :

    Lei 11.346:

    Art 7:  A consecução do direito humano à alimentação adequada e da segurança alimentar e nutricional da população far-se-á por meio do SISAN

  • E- Formula políticas de garantia e acesso a alimentos de qualidade, em quantidades suficientes e de modo permanente.

  • Olá!

    Gabarito: E

    Bons estudos!

    -É praticando que se aprende e a prática leva á aprovação.


ID
3003946
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

No que se refere à diretrizes da alimentação escolar aos alunos da educação básica, no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa correta.

Alternativas
Comentários
  • Art. 2º São diretrizes da Alimentação Escolar:

    I – o emprego da alimentação saudável e adequada, compreendendo o uso de alimentos variados, seguros, que respeitem a cultura, as tradições e os hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para o crescimento e o desenvolvimento dos alunos e para a melhoria do rendimento escolar, em conformidade com a sua faixa etária e seu estado de saúde, inclusive dos que necessitam de atenção específica;

    II – a inclusão da educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem, que perpassa pelo currículo escolar, abordando o tema alimentação e nutrição e o desenvolvimento de práticas saudáveis de vida na perspectiva da segurança alimentar e nutricional;

    III – a universalidade do atendimento aos alunos matriculados na rede pública de educação básica;

    IV – a participação da comunidade no controle social, no acompanhamento das ações realizadas pelos Estados, pelo Distrito Federal e pelos Municípios para garantir a oferta da alimentação escolar saudável e adequada;

    V – o apoio ao desenvolvimento sustentável, com incentivos para a aquisição de gêneros alimentícios diversificados, produzidos em âmbito local e preferencialmente pela agricultura familiar e pelos empreendedores familiares rurais, priorizando as comunidades tradicionais indígenas e de remanescentes de quilombos;

    e VI – o direito à alimentação escolar, visando garantir a segurança alimentar e nutricional dos alunos, com acesso de forma igualitária, respeitando as diferenças biológicas entre idades e condições de saúde dos alunos que necessitem de atenção específica e aqueles que se encontrem em vulnerabilidade social. 

  • E ai, tudo bom?

    Gabarito: A

    Bons estudos!

    -Todo progresso acontece fora da zona de conforto. – Michael John Bobak


ID
3003949
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Do total dos recursos financeiros repassados pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a porcentagem mínima que deverá ser utilizada na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da agricultura familiar corresponde a

Alternativas
Comentários
  • Gabarito: D

    Art. 24 Do total dos recursos financeiros repassados pelo FNDE, no âmbito do PNAE, no mínimo 30% deverá ser utilizado na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da Agricultura Familiar e do Empreendedor Familiar Rural ou suas organizações, priorizando os assentamentos da reforma agrária, as comunidades tradicionais indígenas e comunidades quilombolas, conforme o art. 14, da Lei n° 11.947/2009.

  • D- 30 %

  • E ai, tudo bom?

    Gabarito: D

    Bons estudos!

    -Quem ESTUDA tem em suas mãos o poder de TRANSFORMAR não só a própria vida, como também das pessoas que lhe cercam.


ID
3003952
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Instituir diretrizes para a promoção da alimentação saudável no âmbito escolar em todo o território nacional é um dos objetivos dos Ministérios da Saúde e da Educação, visto que

Alternativas
Comentários
  • Oi, tudo bem?

    Gabarito: E

    Bons estudos!

    -As pessoas costumam dizer que a motivação não dura sempre. Bem, nem o efeito do banho, por isso recomenda-se diariamente. – Zig Ziglar


ID
3003955
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

De acordo com as diretrizes para a promoção da alimentação saudável nas escolas, para alcançar uma alimentação saudável no ambiente escolar, devem-se implementar as seguintes ações:

Alternativas
Comentários
  • Gabarito: C

    PORTARIA INTERMINISTERIAL Nº 1.010, DE 08 DE MAIO DE 2006 

    Art. 5º Para alcançar uma alimentação saudável no ambiente escolar, devem-se implementar as seguintes ações:

    I - definir estratégias, em conjunto com a comunidade escolar, para favorecer escolhas saudáveis;

    II - sensibilizar e capacitar os profissionais envolvidos com alimentação na escola para produzir e oferecer alimentos mais saudáveis;

    III - desenvolver estratégias de informação às famílias, enfatizando sua co-responsabilidade e a importância de sua participação neste processo;

    IV - conhecer, fomentar e criar condições para a adequação dos locais de produção e fornecimento de refeições às boas práticas para serviços de alimentação, considerando a importância do uso da água potável para consumo;

    V - restringir a oferta e a venda de alimentos com alto teor de gordura, gordura saturada, gordura trans, açúcar livre e sal e desenvolver opções de alimentos e refeições saudáveis na escola;

    VI - aumentar a oferta e promover o consumo de frutas, legumes e verduras;

    VII - estimular e auxiliar os serviços de alimentação da escola na divulgação de opções saudáveis e no desenvolvimento de estratégias que possibilitem essas escolhas;

    VIII - divulgar a experiência da alimentação saudável para outras escolas, trocando informações e vivências;

    IX - desenvolver um programa contínuo de promoção de hábitos alimentares saudáveis, considerando o monitoramento do estado nutricional das crianças, com ênfase no desenvolvimento de ações de prevenção e controle dos distúrbios nutricionais e educação nutricional; e

    X - incorporar o tema alimentação saudável no projeto político pedagógico da escola, perpassando todas as áreas de estudo e propiciando experiências no cotidiano das atividades escolares.

  • E ai, tudo bom?

    Gabarito: C

    Bons estudos!

    -Estude como se a prova fosse amanhã.


ID
3003958
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A Estratégica Global diz que as políticas nacionais dos países relativas aos alimentos e à agricultura devem ser compatíveis com a proteção e a promoção da saúde pública. Quando necessário, os governos devem estudar a possibilidade de aplicar políticas que facilitem a adoção da alimentação saudável e a prática de exercícios físicos de forma sustentável. Considerando as questões associadas às estratégias usadas pelos países, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Comentários
  • a) Os consumidores têm direito a receber um informação exata, padronizada e compreensível, por meio dos rótulos dos alimentos, a respeito do conteúdo dos produtos alimentícios, que lhes permita adotar decisões saudáveis.

  • E ai, tudo bom?

    Gabarito: A

    Bons estudos!

    -Quanto MAIOR forem os seus estudos, MENORES são as chances de cair no fracasso.


ID
3003961
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Considerando que o público infantil é o mais vulnerável aos apelos promocionais e que o Comitê de Nutrição das Nações Unidas aponta que as práticas de marketing agressivo se contrapõem ao direito a uma alimentação adequada e saudável, o Conselho Nacional de Saúde estabelece que

Alternativas
Comentários
  • gabarito: e

    RESOLUÇÃO CNS Nº 408, DE 11 DE DEZEMBRO DE 2008

    RESOLVE: Aprovar as seguintes diretrizes para a promoção da alimentação saudável com impacto na reversão da epidemia de obesidade e prevenção das doenças crônicas não transmissíveis:

    1) Oferta contínua de programas estatais de segurança alimentar e nutricional, voltados à alimentação saudável, com alimentos produzidos preferencialmente pela agricultura familiar, que incluam a oferta a preços acessíveis de frutas, legumes e verduras, cereais e grãos integrais, a educação alimentar e nutricional e o monitoramento nutricional em todos os ciclos de vida, garantidos por meio da Estratégia de Saúde da Família entre outras e consoantes com os princípios do desenvolvimento sustentável

    ; 2) Promoção de alimentação saudável durante o ciclo escolar, adequada às necessidades das faixas etárias e grupos com necessidades especiais, e incentivo à atividade física, com ênfase na formação de hábitos saudáveis, através de ações articuladas da Estratégia Saúde da Família e do Programa Saúde na Escola, devendo, ainda, ser proibida a utilização de alimentos que contenham quantidades elevadas de açúcar, gorduras saturadas, gorduras trans, sódio e bebidas com baixo teor nutricional;

    3) Inclusão da educação alimentar e nutricional no currículo escolar, devendo os profissionais por ela responsáveis, serem atualizados sistemática e continuamente;

    4) Revisão dos padrões de identidade e qualidade dos alimentos, visando a redução das quantidades de açúcar, sódio, gorduras saturadas e eliminação das gorduras trans, compatibilizando-os com um padrão de vida saudável, obedecendo metas e prazos estabelecidos e monitoramento periódico desses teores com a devida divulgação dos resultados;

    5) Aperfeiçoamento do sistema de vigilância alimentar e nutricional, vigilância sanitária e epidemiológica, para o monitoramento de contaminantes físicos, químicos, microbiológicos, bio e nanotecnológicos;

    10) Inclusão na agenda de prioridades da saúde pública, de ações inter-setoriais no âmbito do Estado e da sociedade civil, fortalecendo o compromisso e a efetividade de projetos e programas voltados à promoção da alimentação saudável; 

  • O ítem D que está correto

  • Oi!

    Gabarito: D

    Bons estudos!

    -O sucesso é a soma de pequenos esforços repetidos dia após dia.


ID
3003964
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O Plenário do Conselho Nacional de Saúde, na respectiva 192ª Reunião Ordinária, realizada em dezembro de 2008, no uso das próprias competências regimentais, aprovou 10 diretrizes para a promoção da alimentação saudável com impacto na reversão do (a)

Alternativas
Comentários
  • O Conselho Nacional de Saúde (CNS) divulgou a resolução nº 408/2008 que aprova diretrizes para a promoção da alimentação saudável com impacto na reversão da epidemia de obesidade e prevenção das doenças crônicas não transmissíveis. 

  • RESOLUÇÃO CNS Nº 408, DE 11 DE DEZEMBRO DE 2008

    RESOLVE: 

    Aprovar as seguintes diretrizes para a promoção da alimentação saudável com impacto na reversão da epidemia de obesidade e prevenção das doenças crônicas não transmissíveis

  • Olá!

    Gabarito: B

    Bons estudos!

    -Se você não está disposto a arriscar, esteja disposto a uma vida comum. – Jim Rohn


ID
3003967
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A complexidade da terapia Nutricional Enteral (TNE) exige o comprometimento e a capacitação de uma equipe multiprofissional para garantir a respectiva eficácia e segurança para os pacientes. Considerando essa complexidade, a primeira etapa da TNE deve ser

Alternativas
Comentários
  • D) indicação e prescrição médica.

    4.3. A complexidade da TNE exige o comprometimento e a capacitação de uma equipe multiprofissional para garantir a sua eficácia e segurança para os pacientes.

    4.4. A TNE deve abranger obrigatoriamente as seguintes etapas:

    4.4.1. Indicação e prescrição médica

    4.4.2. Prescrição dietética

    4.4.3. Preparação, conservação e armazenamento

    4.4.4. Transporte

    4.4.5. Administração

    4.4.6. Controle clínico laboratorial

    4.4.7. Avaliação final

    4.5. Todas as etapas descritas no item anterior devem atender a procedimentos escritos específicos e serem devidamente registradas, evidenciando as ocorrências na execução dos procedimentos.

    http://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/anvisa/2000/rdc0063_06_07_2000.html RESOLUÇÃO - RCD N° 63, DE 6 DE JULHO DE 2000. REGULAMENTO TÉCNICO PARA A TERAPIA DE NUTRIÇÃO ENTERAL

  • Oi!

    Gabarito: D

    Bons estudos!

    -Se você não está disposto a arriscar, esteja disposto a uma vida comum. – Jim Rohn


ID
3003970
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN) é um grupo formal e obrigatoriamente constituído por pelo menos um profissional de cada categoria a seguir: médico, nutricionista, enfermeiro e farmacêutico. Ela pode ainda incluir profissionais de outras categorias, habilitados e com treinamentos específico para a prática da terapia nutricional (TN). Quanto às atribuições do nutricionista na EMTN, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Comentários
  • A Portaria nº 272 (1998), que Aprova o Regulamento Técnico para fixar os requisitos mínimos exigidos para

    a prática de Terapia de Nutrição Parenteral, atribui ao nutricionista:

    • Avaliar os indicadores nutricionais subjetivos e objetivos, com base em protocolo preestabelecido, de forma a identificar

    o risco ou a deficiência nutricional e a evolução de cada paciente, até a alta nutricional estabelecida pela EMTN;

    • Avaliar qualitativa e quantitativamente as necessidades de nutrientes baseadas na avaliação do estado nutricional

    do paciente;

    • Acompanhar a evolução nutricional dos pacientes em TN, independente da via de administração;

    • Garantir o registro, claro e preciso, de informações relacionadas à evolução nutricional do paciente;

    • Participar e promover atividades de treinamento operacional e de educação continuada, garantindo a atualização

    de seus colaboradores.

  • Nutrição enteral é o nome que se dá a um tipo de tratamento destinado a indivíduos que não podem ou não conseguem se alimentar totalmente pela boca, a despeito de contarem com a integridade do aparelho digestivo. Assim, esses pacientes recebem a alimentação por meio de um tubo ou sonda flexível.

    Essa via alternativa de alimentação pode ser introduzida pelo nariz e posicionada no estômago (a sonda nasogástrica) ou no intestino delgado (a sonda nasoentérica). Também pode ser acoplada direto no abdômen com uma punção ou pequeno corte e direcionada ao estômago (gastrostomia) ou ao intestino (jejunostomia). Por conta disso, os alimentos são administrados em forma líquida para fornecer todos os nutrientes de modo similar ao que se obteria pelo consumo de comida — tanto em qualidade como em quantidade. A nutrição enteral visa, portanto, oferecer tudo de que uma pessoa necessita diariamente: , proteínas, gorduras, vitaminas, minerais e água.

    O define nutrição enteral como todo e qualquer “alimento para fins especiais, com ingestão controlada de nutrientes, na forma isolada ou combinada, de composição definida ou estimada, especialmente formulada e elaborada para uso por sondas ou via oral, industrializado ou não, utilizada exclusiva ou parcialmente para substituir ou complementar a alimentação oral em pacientes desnutridos ou não, conforme suas necessidades nutricionais, em regime hospitalar, ambulatorial ou domiciliar, visando à síntese ou manutenção dos tecidos, órgãos ou sistemas.”

  • Competências do Nutricionista Clínico

    • Realizar a avaliação do estado nutricional do paciente, utilizando indicadores nutricionais subjetivos e objetivos,

    com base em protocolo pré-estabelecido, de forma a identificar o risco ou a deficiência nutricional;

    • Elaborar a prescrição dietética com base nas diretrizes estabelecidas na prescrição médica;

    Formular a NE estabelecendo a sua composição qualitativa e quantitativa, seu fracionamento segundo horários e formas de apresentação;

    • Acompanhar a evolução nutricional do paciente em TNE, independente da via de administração, até alta nutricional

    estabelecida pela EMTN;

    • Adequar a prescrição dietética, em consenso com o médico, com base na evolução nutricional e tolerância

    digestiva apresentadas pelo paciente;

    • Garantir o registro claro e preciso de todas as informações relacionadas à evolução nutricional do paciente;

    • Orientar o paciente, a família ou o responsável legal, quanto à preparação e à utilização da NE prescrita para

    o período após a alta hospitalar.

  • B) Formular a nutrição enteral, estabelecendo a respectiva composição qualitativa e quantitativa, fracionamento segundo horários e formas de apresentação.

    ANEXO I

    7. ATRIBUIÇÕES DO NUTRICIONISTA

    Compete ao nutricionista:

    7.1.Realizar a avaliação do estado nutricional do paciente, utilizando indicadores nutricionais subjetivos e objetivos, com base em protocolo pré-estabelecido, de forma a identificar o risco ou a deficiência nutricional .

    7.2.Elaborar a prescrição dietética com base nas diretrizes estabelecidas na prescrição médica.

    7.3.Formular a NE estabelecendo a sua composição qualitativa e quantitativa, seu fracionamento segundo horários e formas de apresentação.

    7.4.Acompanhar a evolução nutricional do paciente em TNE, independente da via de administração, até alta nutricional estabelecida pela EMTN.

    7.5.Adequar a prescrição dietética, em consenso com o médico, com base na evolução nutricional e tolerância digestiva apresentadas pelo paciente.

    7.6.Garantir o registro claro e preciso de todas as informações relacionadas à evolução nutricional do paciente.

    7.19.Supervisionar e promover auto-inspeção nas rotinas operacionais da preparação da NE

    ...

    http://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/anvisa/2000/rdc0063_06_07_2000.html RESOLUÇÃO - RCD N° 63, DE 6 DE JULHO DE 2000. REGULAMENTO TÉCNICO PARA A TERAPIA DE NUTRIÇÃO ENTERAL


ID
3003973
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A ação dos profissionais de saúde na atenção primária deve orientar-se pelo compromisso e pelo conhecimento da realidade epidemiológica, em determinando território, e das estratégias de ação em saúde coletiva. O trabalho multiprofissional pode contribuir para a efetividade das ações de nutrição, a partir da construção compartilhada de conhecimentos. No que se refere à atuação do nutricionista nesse âmbito da atenção à saúde, as responsabilidades dele têm por objetivo a (o)

Alternativas
Comentários
  • E

    Com base em experiências prévias e estudos realizados, a formulação e a implementação das ações de alimentação e nutrição na atenção primária em saúde devem considerar os seguintes elementos organizacionais:

    (1) Níveis de intervenção: gestão das ações de alimentação e nutrição e cuidado nutricional propriamente dito (englobando ações de diagnóstico, promoção da saúde, prevenção de doenças, tratamento/cuidado/assistência);

    (2) Sujeito das ações: o indivíduo, a família e a comunidade;

    (3) Caráter das ações: universais, tais como aquelas ações que visam à garantia da SAN e à promoção de alimentação saudável (aplicáveis a quaisquer fases do curso da vida) e específicas, aplicáveis

    http://www.cfn.org.br/wp-content/uploads/2015/11/livreto-atencao_primaria_a_saude-2015.pdf pag 26

  • Olá!

    Gabarito: E

    Bons estudos!

    -Quem ESTUDA tem em suas mãos o poder de TRANSFORMAR não só a própria vida, como também das pessoas que lhe cercam.


ID
3003976
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A matriz de ações de alimentação e nutrição na atenção básica de saúde apresenta ações de caráter universal, ou seja, aquelas aplicáveis a quaisquer fases do curso da vida, e ações específicas, que são aplicáveis a determinadas fases do curso da vida, de acordo com as respectivas especificidades. Considerando as ações universais para diagnóstico de risco nutricional que devem ser desenvolvidas pela equipe de saúde na comunidade, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Comentários
  • Gabarito: Alternativa C

     

    NÍVEL DE INTERVENÇÃO: DIAGNÓSTICO

    SUJEITO DA ABORDAGEM: COMUNIDADE
    Ações UNIVERSAIS

    1. Mapeamento das áreas de risco de insegurança alimentar e nutricional (favelas, ocupações urbanas e rurais, áreas rurais e urbanas vulneráveis).

     

    Fonte: MATRIZ DE AÇÕES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA ATENÇÃO BÁSICA DE SAÚDE (2009).

  • ÍVEL DE INTERVENÇÃO: PREVENÇÃO DE DOENÇAS

    SUJEITO DA ABORDAGEM: COMUNIDADE

    (Lócus de atuação: associações, Instituições e demais equipamentos sociais, públicos e privados, disponíveis na comunidade)

    Ações UNIVERSAIS

    Ações educativas de prevenção das defi ciências de micronutrientes (ferro, ácido fólico, vitamina A, iodo e cálcio), da desnutrição e do baixo peso e dos 1. 

    transtornos alimentares (anorexia, bulimia e outros);

    Ações educativas sobre as doenças mais prevalentes na infância (inclusive doenças infecciosas e parasitárias); 2. 

    Ações educativas para o controle e a prevenção das doenças crônicas não transmissíveis (obesidade, diabetes, hipertensão arterial, osteoporose e 3. 

    outras) e para o envelhecimento saudável;

    Ações educativas para incentivo a alimentação saudável, adaptada para as condições fi siológicas e de saúde dos idosos; 4. 

    Ações educativas sobre cuidados com a manipulação de alimentos, higiene corporal e bucal e saneamento ambiental; 5. 

    Divulgação e reforço das orientações sobre alimentação infantil e higiene na manipulação dos alimentos; 6. 

    Divulgação de orientações sobre alimentação do escolar e do adolescente, e sobre o comportamento alimentar com ênfase na prevenção dos distúrbios 7. 

    alimentares e da obesidade nos espaços de convívio desses grupos na comunidade;

    Associação com instituições, escolas e Organizações Não Governamentais para desenvolvimento de ações educativas em alimentação e nutrição. 8.

  • Olá!

    Gabarito: C

    Bons estudos!

    -Os únicos limites da sua mente são aqueles que você acreditar ter!


ID
3003979
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Em 2011, em sintonia com os esforços globais, o Ministério da Saúde preparou o Plano de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das Doenças Crônicas não Transmissíveis (DCNT) no Brasil, 2011 - 2022, que integra ações do setor saúde e de outros setores. Diversos representantes de segmentos sociais participaram da construção desse plano. Considerando o eixo estratégico de promoção da saúde, que tem como um dos respectivos objetivos proporcionar à população opções relativas à construção de comportamentos saudáveis ao longo da vida, assinale a alternativa que indica ações desse eixo estratégico.

Alternativas
Comentários
  • Alimentação Saudável:

    Redução dos preços dos alimentos saudáveis: Propor e fomentar a adoção de medidas fiscais, tais como redução de impostos, taxas e subsídios, visando à redução dos preços dos alimentos saudáveis (frutas, hortaliças), a fim de estimular o seu consumo. 

    https://sisapidoso.icict.fiocruz.br/sites/sisapidoso.icict.fiocruz.br/files/plano_acao_dcnt_julho.pdf página 56

    Letra A

  • E ai, tudo bom?

    Gabarito: A

    Bons estudos!

    -Os únicos limites da sua mente são aqueles que você acreditar ter!


ID
3003982
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O Guia alimentar para a população brasileira se constitui como instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo, bem como para subsidiar políticas, programas e ações que visem a incentivar, apoiar, proteger e promover a saúde e a segurança alimentar e nutricional da população. Acerca dos princípios que orientaram a elaboração do Guia alimentar para a população brasileira de 2014, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Comentários
  • Gabarito: D

    Princípios:

    1 - Alimentação é mais que ingestão de nutrientes

    2- Recomendações sobre alimentação devem estar em sintonia com seu tempo 

    3 - Alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável

    4 - Diferentes saberes geram o conhecimento para a formulação de guias alimentares

    5 - Guias alimentares ampliam a autonomia nas escolhas alimentares

  • E ai, tudo bom?

    Gabarito: D

    Bons estudos!

    -Estude como se a prova fosse amanhã.


ID
3003985
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Quatro categorias de alimentos, definidas de acordo com o tipo de processamento empregado na respectiva produção, são abrangidas pelo Guia alimentar para a população brasileira. Assinale a alternativa que indica essas categorias.

Alternativas
Comentários
  • Categorias de alimentos - Definição

    Alimentos In natura: São aqueles obtidos diretamente de animais ou plantas. Estes alimentos são adquiridos para consumo e não sofrem qualquer alteração após deixar a natureza. Exemplos: Ovos e frutas

    Os óleos, gorduras, sal e açúcar são produtos extraídos de alimentos in natura por processos, como prensagem. São ingredientes culinários utilizados para temperar e cozinhar alimentos e criar preparações.

    Alimentos Minimamente processados: São alimentos in natura que foram submetidos a alterações mínimas antes de sua aquisição, como processos de limpeza. Cortes de carne congelados e leite pasteurizado.

    Alimentos processados São fabricados pela indústria com adição de ingredientes como sal ou açúcar ou outra substância culinária em alimentos in natura para deixar sua duração maior e sabor mais agradável. Frutas em calda e Sardinha e atum enlatados.

    Alimentos Ultra processados: São formulações industriais feitas totalmente ou em grande parte de substância extraídas de alimentos, derivadas de constituintes de alimentos, sintetizadas em laboratório, realçadores de sabor e aditivos. Com técnicas de manufatura, exemplo: extrusão.Refrigerantes e macarrão instantâneos.

  • Olá!

    Gabarito: C

    Bons estudos!

    -Quem ESTUDA tem em suas mãos o poder de TRANSFORMAR não só a própria vida, como também das pessoas que lhe cercam.


ID
3003988
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

De acordo com a Portaria Anvisa n° 1.428/1993, a inspeção, como instrumento da fiscalização sanitária, abrange o conjunto das etapas que compõem a cadeia alimentar. Quando aos órgãos gestores de vigilância sanitária, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Comentários
  • Os serviços de vigilância sanitária articular-se-ão com os Conselhos de Classe visando à implementação da responsabilidade técnica de profissionais que atuam na área de alimentos.

  • gab E

    fonte = anexo ii da portaria citada

    letra A= vii-disposições finais - fala isso, não sei pq está errado (só fala de outro jeito)

    letra b = laudo não tem isso q foi mencionado (anexo i, 8 laudo de inspeção)

    letra c= não sei

    letra d= não é obrigatório pq de repente ainda nem tem funcionário, quem dirá capacitá-los

    letra e= anexo ii - vii disposições gerais fala exatamente isso ali


ID
3003991
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A RDC Anvisa n° 275/2002 estabelece os procedimentos operacionais padronizados (POPs) exigidos para os estabelecimentos que atuam na cadeia de alimentos e que são regulamentados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária ( ANVISA/MS). Para efeitos desse regulamento, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Comentários
  •  DEFINIÇÕES

    Para efeito deste Regulamento, considera-se:

    2.1. Procedimento Operacional Padronizado - POP: procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções seqüenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos. Este Procedimento pode apresentar outras nomenclaturas desde que obedeça ao conteúdo estabelecido nesta Resolução.

    2.2. Limpeza: operação de remoção de terra, resíduos de alimentos, sujidades e ou outras substâncias indesejáveis.

    2.3. Desinfecção: operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos a um nível que não comprometa a segurança do alimento.

    2.4. Higienização: operação que se divide em duas etapas, limpeza e desinfecção.

    2.5. Anti-sepsia: operação destinada à redução de microrganismos presentes na pele, por meio de agente químico, após lavagem, enxágüe e secagem das mãos.

    2.6. Controle Integrado de Pragas: sistema que incorpora ações preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso e ou proliferação de vetores e pragas urbanas que comprometam a segurança do alimento

  • B

  •  (Errado, este conceito refere-se a limpeza) Desinfecção consiste na operação de remoção de terra, resíduos de alimentos, sujidades e (ou) outras substâncias indesejáveis.

    (Correto) Antissepsia é a operação à redução de microrganismos presentes na pele, por meio de agente químico, após lavagem, enxágue e secagem das mãos.

     (Errado) Manejo de sobras e resíduos sólidos equivale à operação de descarte de produtos que não podem ser aproveitados para alimentação humana da área de produção e das demais áreas do estabelecimento.

    (Errado, divide em duas etapas, limpeza e desinfecção.)Higienização refere-se ao conjunto de quatro etapas básicas para a prevenção de doenças transmitidas por alimentos e água: antissepsia, limpeza, desinfecção e descarte de resíduos.

     (Errado) Programa de recolhimento de alimentos compreende as atividades, infraestruturas e instalações operacionais de coleta, transporte, transbordo, tratamento e disposição final do lixo doméstico e do lixo originário da varrição e limpeza de logradouros e vias públicas.

  • Por que a alternativa C está errada??

  • Wanessa Monteiro Passos:

    O erro da questão Q1001328, alternatica C é a expressão Manejo de sobras, o conceito exposto serve para descarte de resíduos sólidos ( lixo), mas não se enquadra para as sobras, que podem ser reaproveitadas.

  • A) Errado: Desinfecção consiste na operação de remoção de terra, resíduos de alimentos, sujidades e (ou) outras substâncias indesejáveis.

    Correto:operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos a um nível que não comprometa a segurança do alimento.

    B) Alternativa Correta.

    C) Errado: Manejo de sobras e resíduos sólidos equivale à operação de descarte de produtos que não podem ser aproveitados para alimentação humana da área de produção e das demais áreas do estabelecimento.

    Correto: Resíduos: materiais a serem descartados, oriundos da área de produção e das demais áreas do estabelecimento. (O manejo de sobras não entra nessa definição de resíduos).

    D) Errado: Higienização refere-se ao conjunto de quatro etapas básicas para a prevenção de doenças transmitidas por alimentos e água: antissepsia, limpeza, desinfecção e descarte de resíduos.

    Correto: Operação que se divide em duas etapas, limpeza e desinfecção.

    E) Errado: Programa de recolhimento de alimentos compreende as atividades, infraestruturas e instalações operacionais de coleta, transporte, transbordo, tratamento e disposição final do lixo doméstico e do lixo originário da varrição e limpeza de logradouros e vias públicas.

    Correto: Programa de recolhimento de alimentos: procedimentos que permitem efetivo recolhimento e apropriado destino final de lote de alimentos exposto à comercialização com suspeita ou constatação de causar dano à saúde.

    Fonte: RDC Anvisa n° 275/2002


ID
3003994
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Os procedimentos operacionais padronizados (POPs) são procedimentos escritos de forma objetiva, que estabelecem instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, no armazenamento e no transporte de alimentos (RDC275/2002).

Disponível em <https://www.portal.anvisa.gov.br>. Acesso em: 20abr. 2019, com adaptações.


Com relação ao exposto, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Comentários
  • Gabarito: D 

    Medidas adotadas nos casos em que os manipuladores apresentem lesão nas mãos, sintomas de enfermidade ou suspeita de problema de saúde que possa comprometer a segurança do alimento devem estar documentados em procedimentos operacionais 

    A - O programa de capacitação dos manipuladores em higiene deve ser descrito, sendo determinada a carga horária, o conteúdo programático e a frequência de sua realização, mantendo-se em arquivo os registros da participação nominal dos funcionários. 

    B - Os POPs devem ser monitorados periodicamente, na forma da lei, e, em casos de desvios, a não adoção de medidas corretivas não pode ser justificada pela incapacidade financeira da empresa. 

    C - Os estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos devem desenvolver, implementar e manter devem manter POP de h) Programa de recolhimento de alimentos. 

    E- Os POPs referentes às operações de higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios devem conter informações sobre: natureza da superfície a ser higienizada, método de higienização, princípio ativo selecionado e sua concentração, tempo de contato dos agentes químicos e ou físicos utilizados na operação de higienização, temperatura e outras informações que se fizerem necessárias. Quando aplicável o desmonte dos equipamentos, os POPs devem contemplar esta operação. 

  • Os POPs referentes às operações de higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios devem conter informações sobre: natureza da superfície a ser higienizada, método de higienização, princípio ativo selecionado e sua

    concentração, tempo de contato dos agentes químicos e ou físicos utilizados na operação de higienização, temperatura e outras informações que se fizerem necessárias. Quando aplicável o desmonte dos equipamentos, os POPs devem contemplar esta operação.

    4.2.5. Os estabelecimentos devem dispor dos Procedimentos Operacionais Padronizados que especifiquem a periodicidade e responsáveis pela manutenção dos equipamentos envolvidos no processo produtivo do alimento. Esses POPs devem também contemplar a operação de higienização adotada após a manutenção dos equipamentos. Devem ser apresentados os POPs relativos à calibração dos instrumentos e equipamentos de medição ou comprovante da execução do serviço quando a calibração for realizada por empresas terceirizadas.

  • LETRA D

    COMPLEMENTANDO COMENTÁRIO DE Thaise Duda:

    RDC 275/2002

    TÓPICOS:

    4.1.1; ______4.2.1; ______4.2.3; ___5.1

    iades, fundatec = incompleto é errado; ex: letra e dessa questão

    CESPE= incompleto é certo


ID
3003997
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Uma das formas de prevenção de doenças transmitidas por alimentos (DTA) é a adoção das Boas Práticas em Serviços de Alimentação. A respeito do abastecimento de água, segundo a RDC Anvisa n°216/2004, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Comentários
  • Gabarito: A

    4.11.4 Os serviços de alimentação devem implementar Procedimentos Operacionais Padronizados relacionados aos seguintes itens: a) Higienização de instalações, equipamentos e móveis; b) Controle integrado de vetores e pragas urbanas; c) Higienização do reservatório; d) Higiene e saúde dos manipuladores.

    B - 4.4.1 Deve ser utilizada somente água potável para manipulação de alimentos. Quando utilizada solução alternativa de abastecimento de água, a potabilidade deve ser atestada semestralmente mediante laudos laboratoriais, sem prejuízo de outras exigências previstas em legislação específica. 

    C - 4.4.2 O gelo para utilização em alimentos deve ser fabricado a partir de água potável, mantido em condição higiênico-sanitária que evite sua contaminação. (Não existe a obrigatoriedade do certificado)

    D e E - 4.4.4 O reservatório de água deve ser edificado e ou revestido de materiais que não comprometam a qualidade da água, conforme legislação específica. Deve estar livre de rachaduras, vazamentos, infiltrações, descascamentos dentre outros defeitos e em adequado estado de higiene e conservação, devendo estar devidamente tampado. O reservatório de água deve ser higienizado, em um intervalo máximo de 6 meses, devendo ser mantidos registros da operação. 

  • Oi, tudo bem?

    Gabarito: A

    Bons estudos!

    -Tentar não significa conseguir, mas quem conseguiu, com certeza tentou. E muito.


ID
3004000
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A garantia da qualidade higiênico-sanitária do alimento, em uma unidade de alimentação e nutrição (UAN), requer medidas de prevenção, redução em níveis aceitáveis ou eliminação de agentes químicos, físicos ou biológicos. Acerca desse tema, quanto às etapas de preparação e distribuição de alimentos, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Comentários
  • >= 60o C/6 horas

  • Oi!

    Gabarito: C

    Bons estudos!

    -Tentar não significa conseguir, mas quem conseguiu, com certeza tentou. E muito.


ID
3004003
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A RDC Anvisa n° 216/2004 dispões a respeito do Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Com base na mencionada RDC e em elementos como edificação e instalações, bem como equipamentos, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Comentários
  • Gabarito: A 

    RDC nº 2016/2004: 

    B - 4.1.6 As caixas de gordura e de esgoto devem possuir dimensão compatível ao volume de resíduos, devendo estar localizadas fora da área de preparação e armazenamento de alimentos e apresentar adequado estado de conservação e funcionamento. 

    C - 4.1.12 As instalações sanitárias e os vestiários não devem se comunicar diretamente com a área de preparação e armazenamento de alimentos ou refeitórios, devendo ser mantidos organizados e em adequado estado de conservação. As portas externas devem ser dotadas de fechamento automático. 

    D e E - 4.1.14 Devem existir lavatórios exclusivos para a higiene das mãos na área de manipulação, em posições estratégicas em relação ao fluxo de preparo dos alimentos e em número suficiente de modo a atender toda a área de preparação. Os lavatórios devem possuir sabonete líquido inodoro anti-séptico ou sabonete líquido inodoro e produto anti-séptico, toalhas de papel não reciclado ou outro sistema higiênico e seguro de secagem das mãos e coletor de papel, acionado sem contato manual. 

  • 4.1.5 As instalações devem ser abastecidas de água corrente e dispor de conexões com rede de esgoto ou fossa séptica.


ID
3004006
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Os parâmetros nutricionais do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) foram alterados pela Portaria Interministerial n° 66/2006. Considerando esses parâmetros, quais são os valores de referência diários para os macronutrientes carboidrato, proteína e gordura total, respectivamente?

Alternativas
Comentários
  • CARBOIDRATO 55 -75% PROTEÍNA 10-15% GORDURA TOTAL 15-30% GORDURA SATURADA < 10% FIBRA > 25 g SÓDIO ≤ 2400mg

  • Os parâmetros nutricionais para a alimentação do trabalhador estabelecidos nesta Portaria deverão ser calculados

    com base nos seguintes valores diários de referência para macro e micronutrientes:

    Nutrientes Valores diários

    Valor Energético Total l 2000 calorias

    CARBOIDRATO 55 -75%

    PROTEÍNA 10-15%

    GORDURA TOTAL 15-30%

    GORDURA SATURADA < 10%

    FIBRA > 25 g

    SÓDIO ≤ 2400mg


ID
3004009
Banca
IADES
Órgão
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O Programa de Alimentação do trabalhador (PAT) tem por objetivo a melhoria das condições nutricionais e da qualidade de vida dos trabalhadores, a redução de acidentes e o aumento da produtividade. Para a garantia de uma alimentação saudável, de acordo com a Portaria Interministerial n° 66/2006, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Comentários
  • I - as refeições principais (almoço, jantar e ceia) deverão conter de seiscentas a oitocentas calorias, admitindo-se um acréscimo de vinte por cento (quatrocentas calorias) em relação ao Valor Energético Total –VET de duas mil calorias por dia e deverão corresponder a faixa de 30- 40% (trinta a quarenta por cento) do VET diário;

    II - as refeições menores (desjejum e lanche) deverão conter de trezentas a quatrocentas calorias, admitindo-se um acréscimo de vinte por cento (quatrocentas calorias) em relação ao Valor Energético Total de duas mil calorias por dia e deverão corresponder a faixa de 15 - 20 % (quinze a vinte por cento) do VET diário; 

  • Pelo menos uma porção de frutas nas refeições menores.(desjejum e lanche)

    Uma porção de frutras e uma porção de legumes ou verduras nas refeições principais( Almoço, jantar e ceia.)

  • IV - o percentual protéico - calórico (NdPCal) das refeições deverá ser de no mínimo 6% (seis por cento) e no máximo 10 % (dez por cento).

    FIBRA > 25 g

    SODIO < 2400mg

    ALTERNATIVA CORRETA: B