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Prova FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Santo Augusto - RS - Nutricionista


ID
3522595
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Direito Constitucional
Assuntos

No Capítulo V da Constituição Federal, que trata sobre a Comunicação Social, consta que a manifestação do pensamento, a criação, a expressão e a informação, sob qualquer forma, processo ou veículo não sofrerão qualquer restrição, observado o disposto na referida Constituição. Nenhuma lei conterá dispositivo que possa constituir embaraço à plena liberdade de informação jornalística em qualquer veículo de comunicação social, observados os regramentos contidos no Art. 5º da Constituição, quais sejam:

I. É livre a manifestação do pensamento, sendo vedado o anonimato.
II. É assegurado o direito de resposta, proporcional ao agravo, além da indenização por dano material, moral ou à imagem.
III. São invioláveis a intimidade, a vida privada, a honra e a imagem das pessoas, assegurado o direito à indenização pelo dano material ou moral decorrente de sua violação.
IV. É livre o exercício de qualquer trabalho, ofício ou profissão, atendidas as qualificações profissionais que a lei estabelecer.
V. É assegurado a todos o acesso à informação e resguardado o sigilo da fonte, quando necessário ao exercício profissional.


Quais estão corretos?

Alternativas
Comentários
  • Art. 5º Todos são iguais perante a lei, sem distinção de qualquer natureza, garantindo-se aos brasileiros e aos estrangeiros residentes no País a inviolabilidade do direito à vida, à liberdade, à igualdade, à segurança e à propriedade, nos termos seguintes:

    [...]

    IV - é livre a manifestação do pensamento, sendo vedado o anonimato;

    [...]

    V - é assegurado o direito de resposta, proporcional ao agravo, além da indenização por dano material, moral ou à imagem;

    [...]

    X - são invioláveis a intimidade, a vida privada, a honra e a imagem das pessoas, assegurado o direito a indenização pelo dano material ou moral decorrente de sua violação;

    [...]

    XIII - é livre o exercício de qualquer trabalho, ofício ou profissão, atendidas as qualificações profissionais que a lei estabelecer;

    [...]

    XIV - é assegurado a todos o acesso à informação e resguardado o sigilo da fonte, quando necessário ao exercício profissional;

    [...]

  • Letra E. Todas estão corretas.

  • Atenção:

    I) A pessoa jurídica não pode ser sujeito passivo de dano moral. O elemento característico do dano moral é a dor em sentido mais amplo, abrangendo todos os sofrimentos físicos ou morais, só possível de ser verificada nas pessoas físicas. O ataque injusto ao conceito da pessoa jurídica só é de ser reparado na medida em que ocasiona prejuízo de ordem patrimonial.

    II) STJ:

    Súmula n. 37: “São cumuláveis as indenizações por dano material e dano moral oriundos do mesmo fato

    Súmula n. 387: “É lícita a cumulação das indenizações de dano estético e dano moral”.

  • A questão exige conhecimento acerca dos direitos individuais .Vejamos as alternativas comentadas:

    I. CORRETO. A manifestação de pensamento é livre, mas NÃO PODE SER ANÔNIMA. (art. 5º, IV, CF):

    Art. 5º. [...]  IV - é livre a manifestação do pensamento, sendo vedado o anonimato;

    II. CORRETO. O direito de resposta é assegurado, bem como a indenização por danos materiais, morais ou à imagem (art. 5º, V, CF):

    Art. 5º. [...] V - é assegurado o direito de resposta, proporcional ao agravo, além da indenização por dano material, moral ou à imagem;

    Ressaltemos, ainda, a Súmula nº 227, do STJ:

    SÚMULA Nº 227 - STJ: A pessoa jurídica pode sofrer dano moral.

    III. CORRETO. Intimidade, vida privada, honra e imagem são direitos INVIOLÁVEIS, senão vejamos art. 5º, X, CF:

    Art. 5º. [...] X - são invioláveis a intimidade, a vida privada, a honra e a imagem das pessoas, assegurado o direito a indenização pelo dano material ou moral decorrente de sua violação;

    IV. CORRETO. Se ATENDIDAS AS QUALIFICAÇÕES PROFISSIONAIS QUE A LEI ESTABELECER, o exercício de qualquer trabalho, ofício ou profissão é LIVRE. (art. 5º, XIII, CF):

    Art. 5º. [...] XIII - é livre o exercício de qualquer trabalho, ofício ou profissão, atendidas as qualificações profissionais que a lei estabelecer;

    V. CORRETO. A acesso à informação é assegurado a TODOS. Não se pode esquecer, contudo, que é resguardado o SIGILO DA FONTE quando for necessário ao EXERCÍCIO PROFISSIONAL.

    Art. 5º. [...] XIV - é assegurado a todos o acesso à informação e resguardado o sigilo da fonte, quando necessário ao exercício profissional;

    a) ERRADO. Todas alternativas estão corretas.

    b) ERRADO. Todas alternativas estão corretas.

    c) ERRADO. Todas alternativas estão corretas.

    d) ERRADO. Todas alternativas estão corretas.

    e) CORRETO.

    GABARITO: LETRA “E”

  • Gabarito: E

    Todas estão corretas, letra de lei. 

  • É importante atentar-se no que tange a reparação de danos morais em favor da PJ

    Súmula 227 do STJ:

    A pessoa jurídica não sente, não sofre com a ofensa à sua honra subjetiva, à sua imagem, ao seu caráter, atributos do direito de personalidade, inerente somente a pessoa física. Mas, não se pode negar, a possibilidade de ocorrer ofensa ao nome da empresa, a sua reputação, que, nas relações comerciais, alcançam acentuadas proporções em razão da influência que o conceito da empresa exerce.

    Fonte: Superior Tribunal de Justiça- STJ

  • Vamos analisar as afirmativas à luz do artigo 5º da Constituição Federal de 1988:

     

    ITEM I (CORRETO)

    Art. 5º. (...)

    IV - é livre a manifestação do pensamento, sendo vedado o anonimato;

     

    ITEM II (CORRETO)

    Art. 5º. (...)

    V - é assegurado o direito de resposta, proporcional ao agravo, além da indenização por dano material, moral ou à imagem;

     

    ITEM III (CORRETO)

    Art. 5º. (...)

    X - são invioláveis a intimidade, a vida privada, a honra e a imagem das pessoas, assegurado o direito a indenização pelo dano material ou moral decorrente de sua violação;

     

    ITEM IV (CORRETO)

    Art. 5º. (...)

    XIII - é livre o exercício de qualquer trabalho, ofício ou profissão, atendidas as qualificações profissionais que a lei estabelecer;

     

    ITEM V (CORRETO)

    Art. 5º. (...)

    XIV - é assegurado a todos o acesso à informação e resguardado o sigilo da fonte, quando necessário ao exercício profissional;

     

    Assim, considerando que todas as afirmativas estão corretas, o gabarito é “E”.

    Oto Sergio Silva de Araujo Junior

  • A questão exige conhecimento acerca da sistemática constitucional dos direitos e garantias fundamentais. Analisemos as assertivas:


    Assertiva I: está correta. Conforme art. 5º, IV - é livre a manifestação do pensamento, sendo vedado o anonimato.


    Assertiva II: está correta. Conforme art. 5º, V - é assegurado o direito de resposta, proporcional ao agravo, além da indenização por dano material, moral ou à imagem.


    Assertiva III: está correta. Conforme art. 5º, X - são invioláveis a intimidade, a vida privada, a honra e a imagem das pessoas, assegurado o direito a indenização pelo dano material ou moral decorrente de sua violação.


    Assertiva IV: está correta. Conforme art. 5º, XIII - é livre o exercício de qualquer trabalho, ofício ou profissão, atendidas as qualificações profissionais que a lei estabelecer.


    Assertiva V: está correta. Conforme art. 5º, XIV - é assegurado a todos o acesso à informação e resguardado o sigilo da fonte, quando necessário ao exercício profissional.


    Portanto, estão corretas I, II, III, IV e V.


    Gabarito do professor: letra e.

  • Art. 5º. (...)

    IV - é livre a manifestação do pensamento, sendo vedado o anonimato;

    V - é assegurado o direito de resposta, proporcional ao agravo, além da indenização por dano material, moral ou à imagem;

    X - são invioláveis a intimidade, a vida privada, a honra e a imagem das pessoas, assegurado o direito a indenização pelo dano material ou moral decorrente de sua violação;

    XIII - é livre o exercício de qualquer trabalho, ofício ou profissão, atendidas as qualificações profissionais que a lei estabelecer;

    XIV - é assegurado a todos o acesso à informação e resguardado o sigilo da fonte, quando necessário ao exercício profissional;

  • I, II, III, IV e V

  • I. V É livre a manifestação do pensamento, sendo vedado o anonimato.

    R: CF/88 art. 5 IV

    II. V É assegurado o direito de resposta, proporcional ao agravo, além da indenização por dano material, moral ou à imagem.

    R: CF/88 art. 5 V

    III. V São invioláveis a intimidade, a vida privada, a honra e a imagem das pessoas, assegurado o direito à indenização pelo dano material ou moral decorrente de sua violação.

    R: CF/88 art. 5 X

    IV. V É livre o exercício de qualquer trabalho, ofício ou profissão, atendidas as qualificações profissionais que a lei estabelecer.

    R: CF/88 art. XIII

    V. V É assegurado a todos o acesso à informação e resguardado o sigilo da fonte, quando necessário ao exercício profissional.

    R: CF/88 art. XIV

    GABARITO E

  • GABARITO LETRA E

    I. É livre a manifestação do pensamento, sendo vedado o anonimato- CORRETO

    II. É assegurado o direito de resposta, proporcional ao agravo, além da indenização por dano material, moral ou à imagem- CORRETO

    OBS.

    • Dano estético também
    • São cumuláveis, ou seja, em uma mesma ação posso pedir indenização por todos esses danos.

    III. São invioláveis a intimidade, a vida privada, a honra e a imagem das pessoas, assegurado o direito à

    indenização pelo dano material ou moral decorrente de sua violação- CORRETO

    IV. É livre o exercício de qualquer trabalho, ofício ou profissão, atendidas as qualificações profissionais que a lei estabelecer. CORRETO

    OBS.

    • É uma norma de eficácia contida, ou seja, aplicável imediatamente, entretanto, pode sofrer limitações pelo legislador. Como, por exemplo, pensem na prova da OAB, ela limita o exercício profissional dos bacharéis em Direito.

    V. É assegurado a todos o acesso à informação e resguardado o sigilo da fonte, quando necessário ao exercício profissional. CORRETO

    OBS.

    • Lembrem-se dos jornalistas que podem resguardar o sigilo da fonte
    • Não é permitido censura prévia, ou seja, se um jornalista publica algo em relação a uma pessoa, a atuação do Poder Judiciário é posterior, nos casos em que houver violação de algum direito fundamental e, consequentemente danos. Não posso privar o jornalista de informar, mas ele responde se me causar danos.

    Fonte: vozes da minha cabeça kkkkkkk, brincadeira, meus resumos. Algo errado? por favor, comentem.

  • Vamos conferir cada um dos itens:

    - item I: correto, de acordo com o disposto no art. 5º, IV, CF/88;

    - item II: correto, conforme está no art. 5º, V, CF/88;

    - item III: correto, em harmonia com o art. 5º, X, CF/88;

    - item IV: correto, consoante dispõe o art. 5º, XIII, CF/88;

    - item V: correto, em razão do art. 5º, XIV, CF/88.

    Destarte, nosso gabarito encontra-se na alternativa ‘e’, pois todos os itens estão corretos. 

  • Gabarito letra "E"

    TODOS os itens estão corretos.


ID
3522598
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Legislação Municipal
Assuntos

Quanto ao Comércio, Agricultura e Desenvolvimento Econômico, a atuação do Município na zona rural, segundo a Lei Orgânica, terá como principal objetivo, entre outros:

Alternativas

ID
3522601
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Legislação Municipal
Assuntos

De acordo com as disposições contidas na Lei Orgânica, considerando o cumprimento dos ritos legais, em qual das situações apresentadas a seguir o vereador manteve seu mandato?

Alternativas
Comentários
  • vem de onde essa questão?


ID
3522604
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Legislação Municipal
Assuntos

Conforme a Lei Orgânica, a formalização dos atos administrativos da competência do Prefeito se dará mediante decreto numerado e em ordem cronológica quando se tratar de:

Alternativas

ID
3522607
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Legislação Municipal
Assuntos

Em relação às normas gerais das finanças públicas, qual das ações a seguir NÃO está vedada pelos regramentos dispostos na Lei Orgânica?

Alternativas

ID
3522610
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Legislação Municipal
Assuntos

– Quanto às mutações funcionais previstas no Regime Jurídico dos Servidores Públicos do Município, analise as assertivas abaixo acerca da substituição:

I. Dá-se mediante pedido ou de ofício, de acordo com a conveniência do serviço ou por interesse da administração.
II. Ocorre durante o impedimento legal de titular de cargo em comissão.
III. Na falta da relação de substitutos para o ano todo, a designação será feita em cada caso.
IV. Se a substituição ocorrer por cinco dias, o substituto fará jus ao valor da função gratificada, respeitada a proporcionalidade do tempo que desempenhar a função.


Quais estão corretas?

Alternativas

ID
3522613
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Legislação Municipal
Assuntos

Sobre o serviço extraordinário, previsto no Regime Jurídico dos Servidores Públicos do Município, assinale a alternativa correta.

Alternativas

ID
3522616
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Legislação Municipal
Assuntos

Assinale a alternativa correta em relação à Lei Municipal nº 1.692/2003:

Alternativas

ID
3522619
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Legislação Municipal
Assuntos

Por meio do Regime Jurídico dos Servidores Públicos do Município, está assegurado ao servidor o direito de requerer, pedir reconsideração, recorrer e representar, em defesa de direito ou de interesse legítimo. Sobre o tema, analise as assertivas abaixo:

I. As petições, salvo determinação expressa em lei ou regulamento, serão dirigidas ao Prefeito Municipal e terão decisão no prazo de trinta dias.
II. O prazo para interposição de pedido de reconsideração ou de recurso é de quarenta e cinco dias, a contar da publicação ou da ciência, pelo interessado, da decisão recorrida, sendo que tal pedido terá efeito suspensivo.
III. É assegurado o direito de vistas do processo ao servidor ou representante legal, pelo prazo de dez (10) dias.


Quais estão corretas?

Alternativas

ID
3522622
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Legislação Municipal
Assuntos

Analise as afirmações a seguir, considerando a Lei Municipal nº 1.692/2003, que dispõe sobre os quadros de cargos e funções públicas do Município de Santo Augusto, estabelece o plano de carreira dos servidores e dá outras providências:

I. Especificações das categorias funcionais, para os efeitos desta Lei, é a diferenciação de cada uma relativamente às atribuições, responsabilidades e dificuldades de trabalho, bem como às qualificações exigíveis para o provimento dos cargos que a integram.
II. Na especificação de cada categoria funcional deverá conter o local de desenvolvimento das atividades inerentes ao cargo, entre outras informações.
III. A denominação da categoria funcional é informação constante na descrição sintética de cada cargo.
IV. As especificações das categorias funcionais e dos cargos em comissão e funções gratificadas de assessoramento, criados pela Lei antes referida, são as que constituem nos anexos, partes integrantes da própria Lei.


Quais estão corretas?

Alternativas

ID
3522628
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Matemática
Assuntos

Considerando as seguintes frações: f(x) = 2x + 8 e g(x) = 3x – 2, assinale a alternativa que apresenta o resultado de f(6)/g(2).

Alternativas
Comentários
  • f(x) = 2x + 8

    f(6) = 2.6 + 8 = 20

    g(x) = 3x – 2

    g(2) = 3.2 - 2 = 6 - 2 = 4

    f(6)/g(2) = 20/4 = 5

    GAB B

  • Não entendi o motivo da divisão...

  • Substitui no valor de x e a seguir realiza a operação

    F(6)= 2*6+8=20

    G(2)= 3*2-2=4

    F(6)/G(2)=20/4=5

  •  f(6)/g(2) motivo da divisão esclarecendo para o pessoal que não entendeu tem que dividir o resultado f6 e g2 no final questão


ID
3522634
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Matemática Financeira
Assuntos

Quanto de juros renderá uma aplicação sob regime de juros simples, de um capital de R$ 3.000,00, a uma taxa mensal de 2%, durante 6 meses?

Alternativas
Comentários
  • Gabarito: A

    Juros simples: M = C (1 +in) ou J = Cin

    C = 3.000

    i = 2% ao mês ou 0,02

    n = 6 meses

    J = 3.000 x 0,02 x 6 = 360

    Se meu comentário estiver equivocado, por favor me avise por mensagem para que eu o corrija e evite assim prejudicar os demais colegas.

  • 2%=0.02

    3.000x0,02=60

    Logo, 2% de 3.000=60,00

    60,00 x 6 meses =360,00

    LETRA A


ID
3522637
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Raciocínio Lógico
Assuntos

São exemplos de proposições:

I. 2 x 2 = 6.
II. X + 2 = 0.
III. W + Z = Y.

Quais estão corretas?

Alternativas
Comentários
  • Gabarito LETRA A

    Lembrando que proposição é toda expressão que pode ser valorada logicamente em verdadeira ou falsa.

    Não são proposições:

    -Frases exclamativas (!)

    -Frases interrogativas (?)

    -Ordens e pedidos (Imperativo)

    -Frases sem verbo (Bom dia)

    -Sentenças abertas (Possuem uma ou mais variáveis Ex: X + Y = 0, Ele foi ao supermercado)

    I) Correto. Sabemos que 2x2 é 4, logo o item tem valor lógico falso

    II) Errado. X é uma sentença aberta

    III) Errado. W, Y, Z são sentenças abertas

  • a alternativa II e a alternativa III são sentenças abertas, pois não são passíveis de julgamento. Gabarito Letra A.

ID
3863914
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan) é uma ferramenta para o monitoramento da situação alimentar e nutricional e de apoio aos profissionais de saúde. Quais são os instrumentos antropométricos mínimos necessários para realizar o acompanhamento da saúde do adulto recomendados pelo SISVAN?

Alternativas
Comentários
  • a Balança de plataforma, estadiômetro vertical e fita métrica.

    b Balança de bioimpedância, adipômetro e estadiômetro vertical.

    c Balança de plataforma, estadiômetro horizontal e fita métrica.

    d Balança de plataforma, estadiômetro vertical e adipômetro.

    e Balança de bioimpedância, estadiômetro vertical e fita métrica.


ID
3863917
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A Lei Orgânica da Segurança Alimentar e Nutricional (Losan) representa a consagração de uma concepção abrangente e intersetorial da segurança alimentar e nutricional, bem como dos dois princípios que a orientam: o direito humano à alimentação adequada e a soberania alimentar. Qual o principal sistema instituído pela LOSAN?

Alternativas
Comentários
  • Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.-> DHAA


ID
3863920
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Analise as afirmações abaixo acerca da monitorização e avaliação do crescimento de crianças:
I. O acompanhamento sistemático do crescimento e do ganho de peso permite a identificação de crianças com maior risco de morbimortalidade.
II. O Índice de Massa Corporal (IMC) auxilia na classificação de crianças que, em um determinado período, estiveram desnutridas e tiveram o comprometimento de sua estatura, possibilitando uma melhor identificação de crianças com excesso de peso e baixa estatura.
III. O peso por idade mostra se a criança está com peso abaixo do recomendado para a sua idade e se a sua estatura já foi comprometida.
IV. O IMC para a idade não deve ser utilizado para crianças menores de 2 anos.

Quais estão corretas?

Alternativas
Comentários
  • I. O acompanhamento sistemático do crescimento e do ganho de peso permite a identificação de crianças com maior risco de morbimortalidade. VERDADEIRO

    II. O Índice de Massa Corporal (IMC) auxilia na classificação de crianças que, em um determinado período, estiveram desnutridas e tiveram o comprometimento de sua estatura, possibilitando uma melhor identificação de crianças com excesso de peso e baixa estatura. VERDADEIRO


ID
3863923
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Uma alimentação saudável se inicia com o aleitamento, que isoladamente é capaz de nutrir de modo adequado a criança nos primeiros 6 meses de vida. Qual das situações a seguir é uma contraindicação do aleitamento materno?

Alternativas
Comentários
  • mães infectadas pelo HIV não podem amamentar

  • CONTRAINDICA:


ID
3863926
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O consumo de açúcar aumenta a chance de ganho de peso excessivo durante a infância. A partir de qual faixa etária o açúcar pode ser consumido?

Alternativas
Comentários
  • menores de dois anos não devem consumir nenhum tipo de alimento que tenha sido acrescentado açúcar.


ID
3863929
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O tipo de processamento empregado na produção dos alimentos determina ou influencia o sabor e os nutrientes presentes no alimento. Qual alternativa a seguir contém somente alimentos classificados como ultraprocessados?

Alternativas
Comentários
  • LETRA A: Margarina, refrigerante e macarrão instantâneo.

    #Avante


ID
3863932
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Os pontos de corte de IMC adotados para a classificação do estado nutricional de idosos na Atenção Básica correspondem à recomendação proposta pela Associação Dietética Norte-Americana (ADA, 1994). Qual a classificação do estado nutricional de um idoso de 65 anos com IMC de 30 Kg/m²?

Alternativas
Comentários
  • baixo peso IMC < 22kg/m2, eutrofia IMC entre 22

    e 27kg/m2 e sobrepeso IMC > 27kg/m2.


ID
3863935
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Os ácidos graxos trans são sintetizados no processo de hidrogenação dos óleos vegetais. Analise as assertivas abaixo acerca da gordura trans:
I. O seu consumo aumenta o LDL-c e reduz o HDL-c.
II. Essas gorduras estão indicadas no tratamento da dislipidemia, pois não contêm colesterol.
III. Seu consumo promove a redução dos triglicérides plasmáticos pela diminuição da síntese hepática de VLDL.
IV. A substituição dos ácidos graxos saturados por ácidos graxos trans na dieta reduz o colesterol total.
V. A principal fonte dietética de ácidos graxos trans é a gordura vegetal hidrogenada.

Quais estão corretas?

Alternativas
Comentários
  • Os ácidos graxos trans são ácidos graxos insaturados, com conformação química retilínea, semelhante à gordura saturada. Quando comparadas dietas enriquecidas com ácidos graxos poli-insaturados e dietas enriquecidas com ácidos graxos trans, as gorduras trans elevaram a concentração da LDL e reduziram a concentração da HDL e triglicérides plasmáticos.

    Atualmente, as margarinas não são mais a maior fonte alimentar de gordura trans porque o processo de fabricação foi alterado pela maioria das grandes indústrias do segmento alimentício. A maior contribuição dietética de gorduras trans é de produtos processados, para consumo imediato como salgadinhos, biscoitos, frituras industriais e refeições de fast-food, bem como produtos de confeitaria que utilizam a gordura vegetal hidrogenada para confecção de bolos, tortas, cookies, sorvetes, etc.

    Cupari 3 edição 2014


ID
3863938
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A anemia por deficiência de ferro é uma das doenças carenciais mais comuns no mundo. Qual a recomendação diária de ingestão de ferro (RDA) para gestantes maiores?

Alternativas
Comentários
  • Mulheres adultas /Gestantes adultas

    Ferro (mg) 18 / 27


ID
3863941
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A vitamina C atua como antioxidante sendo essencial para diversas funções biológicas. Qual das doenças a seguir é causada pela deficiência aguda dessa vitamina?

Alternativas
Comentários
  • a) Osteomalácia = Vitamina D.

    c) Pelagra.= Niacina

    d) Escorbuto = Vitamina C.

    e) Beribéri = Vitamina B1 (Tiamina).


ID
3863944
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Os carboidratos são produzidos pelos vegetais e são uma importante fonte de energia na dieta. A(o) _________ é um exemplo de monossacarídeo, a _________ é um exemplo de dissacarídeo e a(o) _________ é um exemplo de polissacarídeo.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

Alternativas
Comentários
  • Monossacarídeos:

    Frutose, Galactose, Glicose e Ribose

    Dissacarídeos:

    SAcarose, MAltose e LActose = SaMaLa (fiz dessa forma para gravar).

    Polissacarídeos:

    Amido, Glicogêncio, Dextrinas, Celulose.


ID
3863947
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes da educação básica pública. Quem é o responsável pelo controle social do PNAE?

Alternativas
Comentários
  • O CAE é órgão colegiado de caráter órgão colegiado de caráter fiscalizador, permanente, deliberativo e de assessoramento, instituído no âmbito dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios;

    (Resolução 26- 17/06/2013) FNDE


ID
3863950
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O processo de fritura é complexo e oferece riscos à saúde humana. Qual a temperatura máxima preconizada pela ANVISA a que óleos e gorduras utilizados nesse processo podem ser aquecidos?

Alternativas
Comentários
  • E a substituição deve ser imediatamente quando houver alterações físico-químicas ou sensoriais.

    RDC 216/2004.

  • 4.8.11 Os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a 180ºC (cento e oitenta graus Celsius), sendo substituídos imediatamente sempre que houver alteração evidente das características físicoquímicas ou sensoriais, tais como aroma e sabor, e formação intensa de espuma e fumaça. 


ID
3863953
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A utilização de água contaminada pode transmitir doenças. Qual a periodicidade mínima de limpeza da caixa d’água segundo a RDC 2016/2004?

Alternativas
Comentários
  • Acredito que houve erro de digitação, pois o número da RDC é 216/2004.

    Lembre-se que houve alteração dela com a RDC nº 52/2014.

  • Letra E

    HÁ ERRO NO ENUNCIADO: deveria ser MÁXIMO e não mínimo (ver tópico 4.4.4 da RDC 216/2004)


ID
3863956
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, acerca dos deveres e direitos éticos do nutricionista.
Coluna 1
1. Direito.
2. Dever.

Coluna 2
( ) Pleitear remuneração adequada às suas atividades.
( ) Recusar-se a exercer sua profissão em qualquer instituição onde as condições de trabalho não sejam adequadas.
( ) Recusar propostas e situações incompatíveis com suas atribuições.
( ) Exercer suas atividades profissionais com transparência, dignidade e decoro.
( ) Manter-se atualizado quanto aos conhecimentos e práticas necessários ao bom andamento do processo de trabalho.
( ) Identificar-se, informando sua profissão, nome, número de inscrição no Conselho Regional de Nutricionistas de sua respectiva jurisdição, quando no exercício profissional.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Alternativas
Comentários
  • Para diferenciar os dois, penso em DEVER como obrigação.

  • Art. 10 É direito do nutricionista recusar-se a exercer sua profissão em qualquer instituição onde as condições de trabalho não sejam adequadas, dignas e justas ou possam prejudicar indivíduos, coletividades ou a si próprio, comunicando oficialmente sua decisão aos responsáveis pela instituição e ao Conselho Regional de Nutricionistas de sua jurisdição e respectiva representação sindical. 

    Art. 11 É direito do nutricionista pleitear remuneração adequada às suas atividades, com base no valor mínimo definido por legislações vigentes ou pela sua respectiva e competente entidade sindical. 

    Art. 12 É direito do nutricionista recusar propostas e situações incompatíveis com suas atribuições ou que se configurem como desvio de função em seu contrato profissional.

    Art. 14 É dever do nutricionista exercer suas atividades profissionais com transparência, dignidade e decoro, sem violar os princípios fundamentais deste Código e a ciência da nutrição, declarando conflitos de interesses, caso existam

    Art. 18 É dever do nutricionista manter-se atualizado quanto aos conhecimentos e práticas necessários ao bom andamento do processo de trabalho, bem como incentivar e facilitar que profissionais sob sua orientação e supervisão o façam

    Art. 21 É dever do nutricionista identificar-se, informando sua profissão, nome, número de inscrição no Conselho Regional de Nutricionistas de sua respectiva jurisdição, quando no exercício profissional.