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Prova IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Vertentes - PE - Nutricionista

ID
5200648
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

"Nos dois últimos séculos [XIX e XX], no tocante a discursos apologéticos sobre a democracia, jamais esteve ausente o argumento segundo o qual o único modo de fazer com que um súdito transforme -se em cidadão é que a educação para a democracia surgiria no próprio exercício da prática democrática.
Concomitantemente, não antes.
Um dos trechos mais exemplares a esse respeito é o que se encontra no capítulo sobre a melhor forma de governo da Considerações sobre o Governo Representativo de John Stuart Mill, na passagem em que ele divide os cidadãos em ativos e passivos: em geral, os governantes preferem os segundos (pois é mais fácil dominar súditos dóceis ou indiferentes), mas a democracia necessita dos primeiros. Se devessem prevalecer os cidadãos passivos, ele conclui, os governantes acabariam prazerosamente por transformar seus súditos num bando de ovelhas dedicadas tão somente pastando o capim , lado a lado (e a não reclamar, acrescento eu, nem mesmo quando o capim é escasso). Isso o levava a propor a extensão do sufrágio às classes populares, com base no argumento de que um dos remédios contra a tirania das maiorias encontra-se exatamente na promoção da participação eleitoral não só das classes acomodadas (que constituem sempre uma minoria e tendem a assegurar os próprios interesses), mas também das classes populares. Stuart Mill dizia: a participação eleitoral tem um grande valor educativo.

(BOBBIO, Norberto. O futuro da democracia. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1986. p. 31-32.) 

Segundo o texto, o cidadão passivo:

Alternativas
Comentários
ID
5200651
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

"Nos dois últimos séculos [XIX e XX], no tocante a discursos apologéticos sobre a democracia, jamais esteve ausente o argumento segundo o qual o único modo de fazer com que um súdito transforme -se em cidadão é que a educação para a democracia surgiria no próprio exercício da prática democrática.
Concomitantemente, não antes.
Um dos trechos mais exemplares a esse respeito é o que se encontra no capítulo sobre a melhor forma de governo da Considerações sobre o Governo Representativo de John Stuart Mill, na passagem em que ele divide os cidadãos em ativos e passivos: em geral, os governantes preferem os segundos (pois é mais fácil dominar súditos dóceis ou indiferentes), mas a democracia necessita dos primeiros. Se devessem prevalecer os cidadãos passivos, ele conclui, os governantes acabariam prazerosamente por transformar seus súditos num bando de ovelhas dedicadas tão somente pastando o capim , lado a lado (e a não reclamar, acrescento eu, nem mesmo quando o capim é escasso). Isso o levava a propor a extensão do sufrágio às classes populares, com base no argumento de que um dos remédios contra a tirania das maiorias encontra-se exatamente na promoção da participação eleitoral não só das classes acomodadas (que constituem sempre uma minoria e tendem a assegurar os próprios interesses), mas também das classes populares. Stuart Mill dizia: a participação eleitoral tem um grande valor educativo.

(BOBBIO, Norberto. O futuro da democracia. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1986. p. 31-32.) 

Bobbio afirma que Sutart Mill:

Alternativas
Comentários
ID
5200654
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

"Nos dois últimos séculos [XIX e XX], no tocante a discursos apologéticos sobre a democracia, jamais esteve ausente o argumento segundo o qual o único modo de fazer com que um súdito transforme -se em cidadão é que a educação para a democracia surgiria no próprio exercício da prática democrática.
Concomitantemente, não antes.
Um dos trechos mais exemplares a esse respeito é o que se encontra no capítulo sobre a melhor forma de governo da Considerações sobre o Governo Representativo de John Stuart Mill, na passagem em que ele divide os cidadãos em ativos e passivos: em geral, os governantes preferem os segundos (pois é mais fácil dominar súditos dóceis ou indiferentes), mas a democracia necessita dos primeiros. Se devessem prevalecer os cidadãos passivos, ele conclui, os governantes acabariam prazerosamente por transformar seus súditos num bando de ovelhas dedicadas tão somente pastando o capim , lado a lado (e a não reclamar, acrescento eu, nem mesmo quando o capim é escasso). Isso o levava a propor a extensão do sufrágio às classes populares, com base no argumento de que um dos remédios contra a tirania das maiorias encontra-se exatamente na promoção da participação eleitoral não só das classes acomodadas (que constituem sempre uma minoria e tendem a assegurar os próprios interesses), mas também das classes populares. Stuart Mill dizia: a participação eleitoral tem um grande valor educativo.

(BOBBIO, Norberto. O futuro da democracia. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1986. p. 31-32.) 

Para Bobbio, adotar a prática de Stuart Mill:

Alternativas
Comentários
ID
5200657
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

"Nos dois últimos séculos [XIX e XX], no tocante a discursos apologéticos sobre a democracia, jamais esteve ausente o argumento segundo o qual o único modo de fazer com que um súdito transforme -se em cidadão é que a educação para a democracia surgiria no próprio exercício da prática democrática.
Concomitantemente, não antes.
Um dos trechos mais exemplares a esse respeito é o que se encontra no capítulo sobre a melhor forma de governo da Considerações sobre o Governo Representativo de John Stuart Mill, na passagem em que ele divide os cidadãos em ativos e passivos: em geral, os governantes preferem os segundos (pois é mais fácil dominar súditos dóceis ou indiferentes), mas a democracia necessita dos primeiros. Se devessem prevalecer os cidadãos passivos, ele conclui, os governantes acabariam prazerosamente por transformar seus súditos num bando de ovelhas dedicadas tão somente pastando o capim , lado a lado (e a não reclamar, acrescento eu, nem mesmo quando o capim é escasso). Isso o levava a propor a extensão do sufrágio às classes populares, com base no argumento de que um dos remédios contra a tirania das maiorias encontra-se exatamente na promoção da participação eleitoral não só das classes acomodadas (que constituem sempre uma minoria e tendem a assegurar os próprios interesses), mas também das classes populares. Stuart Mill dizia: a participação eleitoral tem um grande valor educativo.

(BOBBIO, Norberto. O futuro da democracia. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1986. p. 31-32.) 

Pode-se afirmar que Stuart Mill defendia:

Alternativas
Comentários

  • Assertiva A

    A expressão das massas. L10

ID
5200660
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

"Nos dois últimos séculos [XIX e XX], no tocante a discursos apologéticos sobre a democracia, jamais esteve ausente o argumento segundo o qual o único modo de fazer com que um súdito transforme -se em cidadão é que a educação para a democracia surgiria no próprio exercício da prática democrática.
Concomitantemente, não antes.
Um dos trechos mais exemplares a esse respeito é o que se encontra no capítulo sobre a melhor forma de governo da Considerações sobre o Governo Representativo de John Stuart Mill, na passagem em que ele divide os cidadãos em ativos e passivos: em geral, os governantes preferem os segundos (pois é mais fácil dominar súditos dóceis ou indiferentes), mas a democracia necessita dos primeiros. Se devessem prevalecer os cidadãos passivos, ele conclui, os governantes acabariam prazerosamente por transformar seus súditos num bando de ovelhas dedicadas tão somente pastando o capim , lado a lado (e a não reclamar, acrescento eu, nem mesmo quando o capim é escasso). Isso o levava a propor a extensão do sufrágio às classes populares, com base no argumento de que um dos remédios contra a tirania das maiorias encontra-se exatamente na promoção da participação eleitoral não só das classes acomodadas (que constituem sempre uma minoria e tendem a assegurar os próprios interesses), mas também das classes populares. Stuart Mill dizia: a participação eleitoral tem um grande valor educativo.

(BOBBIO, Norberto. O futuro da democracia. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1986. p. 31-32.) 

Assinale a alternativa correta:

Alternativas
Comentários

  • Assertiva b

    Concomitantemente – ao mesmo tempo

ID
5200663
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português

"Nos dois últimos séculos [XIX e XX], no tocante a discursos apologéticos sobre a democracia, jamais esteve ausente o argumento segundo o qual o único modo de fazer com que um súdito transforme -se em cidadão é que a educação para a democracia surgiria no próprio exercício da prática democrática.
Concomitantemente, não antes.
Um dos trechos mais exemplares a esse respeito é o que se encontra no capítulo sobre a melhor forma de governo da Considerações sobre o Governo Representativo de John Stuart Mill, na passagem em que ele divide os cidadãos em ativos e passivos: em geral, os governantes preferem os segundos (pois é mais fácil dominar súditos dóceis ou indiferentes), mas a democracia necessita dos primeiros. Se devessem prevalecer os cidadãos passivos, ele conclui, os governantes acabariam prazerosamente por transformar seus súditos num bando de ovelhas dedicadas tão somente pastando o capim , lado a lado (e a não reclamar, acrescento eu, nem mesmo quando o capim é escasso). Isso o levava a propor a extensão do sufrágio às classes populares, com base no argumento de que um dos remédios contra a tirania das maiorias encontra-se exatamente na promoção da participação eleitoral não só das classes acomodadas (que constituem sempre uma minoria e tendem a assegurar os próprios interesses), mas também das classes populares. Stuart Mill dizia: a participação eleitoral tem um grande valor educativo.

(BOBBIO, Norberto. O futuro da democracia. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1986. p. 31-32.) 

São acentuadas pela mesma regra:

Alternativas
ID
5200666
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

"Nos dois últimos séculos [XIX e XX], no tocante a discursos apologéticos sobre a democracia, jamais esteve ausente o argumento segundo o qual o único modo de fazer com que um súdito transforme -se em cidadão é que a educação para a democracia surgiria no próprio exercício da prática democrática.
Concomitantemente, não antes.
Um dos trechos mais exemplares a esse respeito é o que se encontra no capítulo sobre a melhor forma de governo da Considerações sobre o Governo Representativo de John Stuart Mill, na passagem em que ele divide os cidadãos em ativos e passivos: em geral, os governantes preferem os segundos (pois é mais fácil dominar súditos dóceis ou indiferentes), mas a democracia necessita dos primeiros. Se devessem prevalecer os cidadãos passivos, ele conclui, os governantes acabariam prazerosamente por transformar seus súditos num bando de ovelhas dedicadas tão somente pastando o capim , lado a lado (e a não reclamar, acrescento eu, nem mesmo quando o capim é escasso). Isso o levava a propor a extensão do sufrágio às classes populares, com base no argumento de que um dos remédios contra a tirania das maiorias encontra-se exatamente na promoção da participação eleitoral não só das classes acomodadas (que constituem sempre uma minoria e tendem a assegurar os próprios interesses), mas também das classes populares. Stuart Mill dizia: a participação eleitoral tem um grande valor educativo.

(BOBBIO, Norberto. O futuro da democracia. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1986. p. 31-32.) 

Assinale a alternativa correta sobre a ausência de crase nos trechos:

Alternativas
Comentários

  • a) no tocante a discursos apologéticos sobre a democracia – não há crase após verbos seguidos de palavras masculinas.

    Incorreto. Acima, não se marca o fenômeno crásico porque o substantivo "discursos" é masculino;

    b) Um dos trechos mais exemplares a esse respeito – não há crase na próclise.

    Incorreto. Inexiste previsão gramatical de que não se marca a crase se houver próclise;

    c) bando de ovelhas dedicadas tão somente pastando o capim , lado a lado - não há crase diante de palavras repetidas.

    Correto. Contudo, atente para o seguinte: só não ocorre o fenômeno crásico entre palavras repetidas que formam locução, tal qual o caso acima. Se não houver formação, a crase é marcada normalmente. Veja: "Graças às graças do palhaço, o riso foi solto";

    d) Isso o levava a propor a extensão do sufrágio – não há crase diante de palavras femininas.

    Incorreto. Em verdade, via de regra, marca-se o fenômeno crásico justamente diante de palavras femininas;

    e) e tendem a assegurar os próprios interesses – não há crase entre verbos se o segundo está no infinitivo.

    Incorreto. Sequer existe tal regra prevista pela norma culta.

    Letra C

  • Assertiva C

    bando de ovelhas dedicadas tão somente pastando o capim , lado a lado - não há crase diante de palavras repetidas.

ID
5200669
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

“Não se admire se um dia

Um beija flor invadir a porta da tua casa

Te der um beijo e partir

Foi eu que mandei um beijo

Que é pra matar meu desejo

Faz tempo que não te vejo Ai que saudade d'ocê

Se um dia ocê se lembrar

Escreva um carta pra mim

Bote logo no correio Com frases dizendo assim


Faz tempo que não te vejo

Quero matar meu desejo

Me mande um monte de beijos

Ai que saudades sem fim”


(Vital Farias. Disponível em: https://www.letras.mus.br/alceu-valenca/1303559/)

Assinale a alternativa correta:

Alternativas
Comentários
ID
5200672
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

“Não se admire se um dia

Um beija flor invadir a porta da tua casa

Te der um beijo e partir

Foi eu que mandei um beijo

Que é pra matar meu desejo

Faz tempo que não te vejo Ai que saudade d'ocê

Se um dia ocê se lembrar

Escreva um carta pra mim

Bote logo no correio Com frases dizendo assim


Faz tempo que não te vejo

Quero matar meu desejo

Me mande um monte de beijos

Ai que saudades sem fim”


(Vital Farias. Disponível em: https://www.letras.mus.br/alceu-valenca/1303559/)

Sobre os aspectos linguísticos do texto assinale a alternativa correta:

Alternativas
Comentários
ID
5200675
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

“Não se admire se um dia

Um beija flor invadir a porta da tua casa

Te der um beijo e partir

Foi eu que mandei um beijo

Que é pra matar meu desejo

Faz tempo que não te vejo Ai que saudade d'ocê

Se um dia ocê se lembrar

Escreva um carta pra mim

Bote logo no correio Com frases dizendo assim


Faz tempo que não te vejo

Quero matar meu desejo

Me mande um monte de beijos

Ai que saudades sem fim”


(Vital Farias. Disponível em: https://www.letras.mus.br/alceu-valenca/1303559/)

Acerca do eu-lírico da canção:

Alternativas
Comentários
ID
5200678
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

“Não se admire se um dia

Um beija flor invadir a porta da tua casa

Te der um beijo e partir

Foi eu que mandei um beijo

Que é pra matar meu desejo

Faz tempo que não te vejo Ai que saudade d'ocê

Se um dia ocê se lembrar

Escreva um carta pra mim

Bote logo no correio Com frases dizendo assim


Faz tempo que não te vejo

Quero matar meu desejo

Me mande um monte de beijos

Ai que saudades sem fim”


(Vital Farias. Disponível em: https://www.letras.mus.br/alceu-valenca/1303559/)

“Foi eu que mandei um beijo”

“Me mande um monte de beijos”


Em qual alternativa há uma análise correta dos aspectos linguísticos dos versos destacados?

Alternativas
Comentários
ID
5200681
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

Para bem criar passarinho é proveitoso ignorar as grades, as prisões, as teias. É bom se desfazer das paredes, cercas, muros e soltar-se, deixar-se vagar entre perfume e brisa. É melhor ainda não dispor de trilhas ou veredas e ter o ar inteiro como um espaço pequeno para a ligeireza das asas. Para bem criar passarinho é bom construir uma gaiola, mais ampla que a terra, de janelas abertas para o universo com seus planetas e constelações. E, depois, há que vigiar o sabor das frutas maduras nas árvores e provar do conteúdo das sementes.

(QUEIRÓS, Bartolomeu Campos. Para criar passarinho. Belo Horizonte: Miguilim, 2000.) 

Assinale a alternativa correta:

Alternativas
Comentários
ID
5200684
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

Para bem criar passarinho é proveitoso ignorar as grades, as prisões, as teias. É bom se desfazer das paredes, cercas, muros e soltar-se, deixar-se vagar entre perfume e brisa. É melhor ainda não dispor de trilhas ou veredas e ter o ar inteiro como um espaço pequeno para a ligeireza das asas. Para bem criar passarinho é bom construir uma gaiola, mais ampla que a terra, de janelas abertas para o universo com seus planetas e constelações. E, depois, há que vigiar o sabor das frutas maduras nas árvores e provar do conteúdo das sementes.

(QUEIRÓS, Bartolomeu Campos. Para criar passarinho. Belo Horizonte: Miguilim, 2000.) 

Segundo o texto, é correto afirmar que:

Alternativas
Comentários
ID
5200687
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

Para bem criar passarinho é proveitoso ignorar as grades, as prisões, as teias. É bom se desfazer das paredes, cercas, muros e soltar-se, deixar-se vagar entre perfume e brisa. É melhor ainda não dispor de trilhas ou veredas e ter o ar inteiro como um espaço pequeno para a ligeireza das asas. Para bem criar passarinho é bom construir uma gaiola, mais ampla que a terra, de janelas abertas para o universo com seus planetas e constelações. E, depois, há que vigiar o sabor das frutas maduras nas árvores e provar do conteúdo das sementes.

(QUEIRÓS, Bartolomeu Campos. Para criar passarinho. Belo Horizonte: Miguilim, 2000.) 

No trecho: “uma gaiola, mais ampla que a terra, de janelas abertas para o universo”, qual a figura de linguagem presente?

Alternativas
Comentários
ID
5200690
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Português

Para bem criar passarinho é proveitoso ignorar as grades, as prisões, as teias. É bom se desfazer das paredes, cercas, muros e soltar-se, deixar-se vagar entre perfume e brisa. É melhor ainda não dispor de trilhas ou veredas e ter o ar inteiro como um espaço pequeno para a ligeireza das asas. Para bem criar passarinho é bom construir uma gaiola, mais ampla que a terra, de janelas abertas para o universo com seus planetas e constelações. E, depois, há que vigiar o sabor das frutas maduras nas árvores e provar do conteúdo das sementes.

(QUEIRÓS, Bartolomeu Campos. Para criar passarinho. Belo Horizonte: Miguilim, 2000.) 

Em qual das alternativas a palavra ou expressão não exprime a circunstância relacionada?

Alternativas
ID
5209354
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição

Na gestação, os requerimentos de ferro aumentam para no segundo e no terceiro trimestre, respectivamente:

Alternativas
ID
5209357
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

É um polissacarídeo:

Alternativas
Comentários

  • A- CORRETO

    B- Maltotriose é um carboidrato trissacarídeo formado por três moléculas de glicose.

    C- Galactose é um monossacarídeo

    D- a sacarose é um dissacarídeo composto por uma molécula de glicose e uma de frutose

    E- Trealose é um dissacarídeo formado por duas moléculas de glicose

  • Monossacarídeos: Glicose, Frutose, Galactose

    Dissacarídeos: Sacarose, Maltose, Lactose;

    Polissacarídeos: Amido, Glicogênio, Dextrina e Celulose

ID
5209360
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

São aminoácidos não essenciais, EXCETO:

Alternativas
Comentários

  • Os aminoácidos essenciais são 09: Fenilalanina, Lisina, Treonina, Metionina, Leucina, Valina, Histidina, isoleucina, Triptofano;

    Condicionamente essenciais 06: Arginina, Glutamina, Tirosina, Prolina, Glicina, Cisteína;

    Não essenciais: Alanina, Ácido Aspártico, Asparagina, Ácido Glutâmico e Serina.

  • NÃO ESSENCIAIS: alanina, ác. aspártico, asparagina, ác. glutâmico, serina.

  • não essenciais são todos com a inicial A + SERINA

    ALANINA, ÁC. ASPÁRTICO, ASPARAGINA, ÁC. GLUTÂMICO, SERINA

ID
5209363
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

São alimentos fontes de magnésio, EXCETO:

Alternativas
Comentários

  • Alimentos fonte de Magnésio: Nozes; Cereais Integrais; Frutos do Mar; Carnes; Leguminosas; Hortaliças; Produtos lácteos; Frutas

ID
5209366
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Referente à taxa de metabolismo basal (TMB), é INCORRETO afirmar:

Alternativas
Comentários

  • E- O órgão metabolicamente mais ativo é o fígado com 26,4% da TMB. O músculo esquelético consome 25,6% da TMB

ID
5209369
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

“Alimentos ao natural preparados cozidos, divididos em porções, acondicionados à vácuo em embalagens descartáveis e resfriados 0ºC estocados por 45 dias ou congelados”.
Esta é a descrição de que método moderno de Cocção?

Alternativas
Comentários

  • Cook - Chill = cocção, resfriamento, armazenamento, regeneração, aquecimento dos pratos

ID
5209372
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição

Caracterizam as modificações dos nutrientes por calor seco, EXCETO:

Alternativas
ID
5209375
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

São agentes de cura, EXCETO:

Alternativas
Comentários

  • Cura: conteúdo salino e a redução de água pela elevação da pressão osmótica, além da aplicação de cloreto de sódio, o nitrato, o nitrito, o açúcar, as especiarias, a glicerina e etc. que conferem modificações na cor, textura e acidez.

ID
5209378
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Molho com vinho branco seco, cebola, manteiga, purê de tomate, alho e salsa:

Alternativas
ID
5209381
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Uma sopa Crécy tem como base principal:

Alternativas
Comentários

  • A sopa de CENOURA (referida em francês Potage Crécy) é uma sopa preparada com cenoura como ingrediente principal. Pode ser preparada como uma sopa do tipo creme ou caldo, podendo ser adicionados vegetais, raízes e outros ingredientes em sua preparação. A sopa Crécy ou sopa de cenoura tem sido descrita como um "clássico" da culinária francesa. A sopa era degustada pelo rei Eduardo VII todos os anos em 26 de agosto para comemorar a Batalha de Crécy de 1346.

  • CRECI= CENOURA

ID
5209384
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição

Das gorduras a seguir, indique a de maior temperatura do ponto de fumaça:

Alternativas
ID
5209387
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Podem-se considerar como os principais indicadores de desnutrição nos idosos os seguintes Parâmetros, EXCETO:

Alternativas
Comentários

  • C- Albumina sérica abaixo de 3,5 mg/dL

  • Nível de colesterol sérico total inferior a 160 mg/dL é parâmetro para indicar desnutrição???

  • Colesterol sérico alguém me explica?

  • O I consenso de disfagia em idosos hospitalizados, considera o colesterol total menor ou igual a 160, como indicador de desnutrição em idosos.

  • o I consenso de disfagia em idosos hospitalizados, considera colesterol total, menor ou igual a 160, como indicador de desnutrição em idosos hospitalizados,

ID
5209390
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Xanthomonas:

Alternativas
ID
5209393
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A Taxa de absenteísmo (TA) numa UAN com 20 colaboradores, onde houve uma ausência média diária de 2,5 é de:

Alternativas
Comentários

  • TA = nº de empregados ausentes no período / nº de empregados no período x 100

    TA = 2,5 / 20 x 100

    TA = 0,125 x100

    TA = 12,5%

ID
5209396
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Vermelhidão e fissura nos epicantos dos olhos sugere deficiência de:

Alternativas
Comentários

  • Vermelhidão e fissuras nos epicantos oculares pode ser deficiência de Riboflavina (Vit. B2) ou Piridoxina (Vit. B6)

  • A deficiência de Vitamina B2 tem como consequências lesões na cavidade oral, como glossite, queilose, estomatite.

    Apesar disso, a questão traz uma situação que traz confusão.

  • Deficiência de vitamina A: xeroftalmia/olho seco, cegueira noturna,nictalopia, xerose conjuntival, mancha de Bitot, xerose corneana, ceratomalácia, ceratinização do trato respiratório, TGI, geniturinário e papilas gustativas.

    Deficiência de riboflavina B2: faringite, queilose angular, estomatite, glossite, dermatite seborreica, blefarite angular.

    Deficiência de tiamina B1: beribéri seco, úmido e grave.

    Deficiência de fósforo: menor sensibilidade da hemoglobina ao O2, maiorhipóxia, menor contratilidade do miocárdio, fraqueza, parestesia, encefalopatia e coma.

    Deficiência de zinco: anorexia, hipogeusia, aloécia, diarreia, intolerância à glicose, hopogonadismo, disfunções imune, lesões cutâneas e oculares.

ID
5209399
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

São fatores de risco para o desenvolvimento da síndrome metabólica, EXCETO:

Alternativas
Comentários

  • Mais prevalente em raça negra

ID
5209402
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

É considerada uma perda de peso grave quando em 6 meses se perde mais de:

Alternativas
Comentários

  • 10% em 6 mese ou 7,5% em 3 meses ou 5% em 1 mês ou 1 a 2 % em 1 semana

  • Perda de peso significativa

    1 semana = 1-2%

    1 mês = 5%

    3 meses = 7,5%

    6 meses = 10%

    Perda de peso grave

    1 semana = > 2%

    1 mês = >5%

    3 meses = >7,5%

    6 meses = >10%

ID
5209405
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O percentual de acréscimo energético no Gasto Energético em Repouso (GER), segundo o tipo de estresse, no caso de sepse é de:

Alternativas
ID
5209408
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Na síndrome de realimentação no adulto, tem-se como alterações laboratoriais mais comuns, EXCETO:

Alternativas
Comentários

  • alguém explica?

ID
5209411
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Numa fórmula enteral Polimérica, tem-se:

Alternativas
ID
5209414
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Em pacientes hipermetabólicos com câncer, a recomendação protéica é de:

Alternativas
ID
5209417
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

São benefícios esperados pelo uso do alho, EXCETO:

Alternativas
Comentários
  • Essa questão possui duas respostas, pois o uso do alho tbm tem função hipotensora.

  • NÃO TEM RELAÇÃO com a Redução de Estrogênio. Logo, é a alternativa CORRETA.

ID
5209420
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

É uma vantagem do registro alimentar estimado:

Alternativas
Comentários

  • No registro alimentar estimado temos como vantagens: não depende da memória, proporciona maior acurácia e precisão quantitativa dos alimentos, identifica tipos de alimentos e preparações consumidos e horários das refeições.

ID
5209423
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição

A recomendação diária de proteína na fase não-dialítica em paciente diabético com controle glicêmico adequado, onde há uma taxa de filtração glomerular de ml/min é:

Alternativas
ID
5209426
Banca
IDHTEC
Órgão
Prefeitura de Vertentes - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

São fatores relacionados à deficiência nutricional nas doenças inflamatórias intestinais, EXCETO:

Alternativas
Comentários

  • Se alguém entender essa questão me explica, por favor, pois essa não entendi.

  • Aumento do Turnover.

  • Nos processos inflamatórios ocorre um aumento do turnover nas células, o que caracteriza o processo hipermetabólico e hipercatabolico.

  • o turnover é a troca celular em inflamações, apesar de haver isso devido a inflamação no tecido afetado de alguma parte da do TGI, não significa que seja a causa de deficiências nutricionais de maneira principal