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Prova ACAPLAM - 2010 - Prefeitura de Aroeiras - PB - Nutricionista


ID
790672
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição

De acordo com as regras de Ouro da “OMS” sobre a preparação inócua dos alimentos estão corretas as alternativas abaixo, exceto:

Alternativas

ID
790675
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Assinalar a alternativa CORRETA, referente ao tipo de exame exigido para manipuladores de alimentos correlacionando-o ao objetivo da sua realização:

1- VDRL
2- Coprocultura
3- Hemograma
4- Coproparasitológico
5- Urina tipo I

( ) Diagnosticar a sífilis que é uma doença que pode trazer distúrbios neurológicos, em estagio mais avançado;

( ) Isolar microrganismos patogênicos, que podem ser transmitidos durante a manipulação dos alimentos, acarretando surto de toxinfecção alimentar aos consumidores;

( ) Visa estabelecer um diagnóstico com precocidade sobre a presença de anemia, alteração de coagulação sanguínea, presença de infecção bacteriana, viral ou parasitaria além das reações imunológicas.

( ) Detecta a existência de alguma infecção urinária crônica sub-clinica ou mesmo a formação de cristais, que podem levar a formação de cálculos renais.

( ) Investiga a presença de parasitas intestinais, que podem com freqüência ocasionar diarréias, espoliações orgânicas, deixando o individuo debilitado para o trabalho, além de poder transmitir através do produto manipulado.

Alternativas

ID
790678
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O estado nutricional na sua dimensão biológica, teoricamente pode ser expresso dentro de três modalidades de manifestações orgânicas:

1- Normalidade nutricional
2- Carências nutricionais
3- Distúrbios nutricionais

Fazer a devida correlação e assinalar a alternativa correta:

( ) Obesidade

( ) Bócio endêmico

( ) Aterosclerose

( ) ipertensão

( ) Cárie dental

Alternativas

ID
790681
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A classificação de Gomez foi à primeira classificação do estado nutricional baseada no indicador peso/idade internacionalmente recomendada para avaliar o estado nutricional de crianças. Neste contexto, identificar abaixo a alternativa falsa:

Alternativas
Comentários
  • Critério de Gomez
    Utilizado em crianças até 2 anos de idade. Na presença de edema comprovadamente
    nutricional, independente do índice P/I a criança será considerada como desnutrida
    de terceiro grau.
    Baseia-se no índice de peso para a idade (P/I):
    P/I =
    peso encontrado x 100
    peso ideal (p50)
    p50 - percentil 50 do referencial (OMS)
    • Eutrófi co: P/I superior a 90 % do p50;
    • Desnutrido de primeiro grau: P/I entre 76 e 90 % do p50;
    • Desnutrido de segundo grau: P/I entre 60 e 75 % do p50;
    • Desnutrido de terceiro grau: inferior a 60 % do p50
    RESPOSTA - D

ID
790684
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Considerando a NR-24, identificar a alternativa que corresponde à área física adequada para refeitório, cozinha e deposito de gêneros respectivamente de uma Unidade de Alimentação e Nutrição que atende em media 630 desjejuns, 1860 almoços e 410 jantares diariamente:

Alternativas
Comentários
  • 24.3.2 O refeitório a que se refere o item 24.3.1 obedecerá aos seguintes requisitos:

    a) área de 1,00m² (um metro quadrado) por usuário, abrigando, de cada vez, 1/3 (um terço) do total de empregados por turno de trabalho, sendo este turno o que tem maior número de empregados;

    ...

    24.4 Cozinhas.

    24.4.1 Deverão ficar adjacentes aos refeitórios e com ligação para os mesmos, através de aberturas por onde serão servidas

    as refeições.

    24.4.2 As áreas previstas para cozinha e depósito de gêneros alimentícios deverão ser de 35% (trinta e cinco por cento) e 20% (vinte por cento) respectivamente, da área do refeitório.


    Primeiro é necessário descobrir a área do refeitório, pois o cálculo da área da cozinha e depósito de gêneros está condicionado àquele. Como a NR 24 diz que o cálculo de área do refeitório deve ser feito no turno com o maior número de empregados, será usado como cálculo o número de almoços servidos (1860); será abrigado no momento da refeição 1/3 dos empregados. (1860*1/3 = 620); será calculado 1 m² para cada empregado, então 620 * 1 m² = 620 m². A área da cozinha é de 35% (217 m²) da do refeitório e do depósito de gêneros é 20% (124 m²). Não entendi de onde a banca tirou o número 186 m². Se alguém souber me explicar, ficarei grato.


    Abraço. :)



  • Acredito que tenham calculado 30% de 620, e não 35%, mas na prática isso é possível?

  • A área da cozinha e do depósito correspondem a 35% e 20%, respectivamente, da área do refeitório, logo a alternativa correta seria 620m², 217m² e 124m². Como essa alternativa não existe, a questão deveria ter sido anulada!!!!


ID
790687
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) de uma Instituição Pública identificou o montante de recursos necessário para aquisição de gêneros alimentício na ordem de R$ 620.000,00(seiscentos e vinte mil reais). Para realização dessa compra a Instituição, obedecendo a Lei Nº. 8666,deve enquadrá-la em qual das modalidades de licitação abaixo relacionada:

Alternativas
Comentários

ID
790690
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Assinalar a alternativa FALSA com relação à execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE):

Alternativas
Comentários
  • não concordo com essa questão, segue um pequeno pedaço do site do fnde:

    Prestação de contas

    A prestação de contas é realizada por meio do Demonstrativo Sintético Anual da Execução Físico-Financeira. A secretaria de Educação do estado ou município deve enviar a prestação de contas ao Conselho de Alimentação Escolar até 15 de fevereiro do ano subsequente ao do recebimento. Depois de avaliar a documentação, o CAE elabora parecer e o remete, junto com a prestação de contas e todos os comprovantes de despesas, para o FNDE até 31 de março.

    Caso o CAE não aprove as contas, o FNDE avalia os documentos apresentados e, se concordar com o parecer do Conselho, inicia uma Tomada de Contas Especial e o repasse é suspenso. Estas duas últimas medidas também são adotadas no caso de não apresentação da prestação de contas.

    Ocorrendo a suspensão dos recursos do PNAE em função da falta de prestação de contas, de irregularidades na execução do programa ou da inexistência do Conselho de Alimentação Escolar, o FNDE está autorizado a repassar os recursos equivalentes diretamente às unidades executoras das escolas de educação básica, pelo prazo de 180 dias. Segundo a Lei nº 11.947, de 16/6/2009, esse recurso deve ser usado apenas para a alimentação escolar, dispensando-se o procedimento licitatório para aquisição emergencial dos gêneros alimentícios, mantidas as demais regras estabelecidas para execução do PNAE, inclusive quanto à prestação de contas.

  • LETRA E, está correta.

    "

    O CAE elaborará o parecer conclusivo em reunião plená-

    ria, convocada exclusivamente para a análise da prestação

    de contas e registrada em ata. O parecer deve ser elaborado

    de forma a apresentar todas as fases da execução do Pnae,

    registrado em formulário próprio (Anexo 3), assinado pelo

    presidente do CAE ou representante legal, e encaminhado

    ao FNDE até o dia 28 de fevereiro do mesmo ano."

    Referencia: ftp://ftp.fnde.gov.br/web/formacao_pela_escola/modulo_pnae_conteudo.pdf

  • Creches, pré escola e ensino fundamental :0,22 centavos.

    Creches, pré escola e ensino fundamental das escolas indigenas e quilombolas: 0,44 centavos.

     

  • Creches: de R$ 1,00 para R$ 1,07

    Pré-escola: de R$ 0,50 para R$ 0,53

    Escolas indígenas e quilombolas: de R$ 0,60 para R$ 0,64

    Ensino fundamental, médio e educação de jovens e adultos: de R$ 0,30 para R$ 0,36

    Ensino integral: de R$ 1,00 para R$ 1,07

    Alunos que frequentam o Atendimento Educacional Especializado no contraturno: de R$ 0,50 para R$ 0,53

    Fonte: Último Segundo - iG @ http://ultimosegundo.ig.com.br/educacao/2017-02-08/merenda.html

  • Atualmente, o valor repassado pela União a estados e municípios por dia letivo para cada aluno é definido de acordo com a etapa e modalidade de ensino:

    Creches: R$ 1,07

    Pré-escola: R$ 0,53

    Escolas indígenas e quilombolas: R$ 0,64

    Ensino fundamental e médio: R$ 0,36

    Educação de jovens e adultos: R$ 0,32

    Ensino integral: R$ 1,07

    Programa de Fomento às Escolas de Ensino Médio em Tempo Integral: R$ 2,00

    Alunos que frequentam o Atendimento Educacional Especializado no contraturno: R$ 0,53

    (https://www.fnde.gov.br/programas/programas-suplementares/pnae-sobre-o-programa/pnae-sobre-o-pnae)

     

    Resolução/CD/FNDE nº 26, de 17 de junho de 2013:

    Art. 45 O prazo para a EEx. prestar contas no Sistema de Gestão de Prestação de Contas – SiGPC Contas Online será até 15 de fevereiro do exercício subsequente ao do repasse, cabendo ao CAE emitir o parecer conclusivo sobre a prestação de contas no Sistema de Gestão de Conselhos – SIGECON Online até 31 de março.

     

  • Pré-escola: R$ 0,53

    Ensino fundamental e médio: R$ 0,36

    Educação de jovens e adultos: R$ 0,32

     

    Repasse é feito em ATÉ 10 parcelas

     

    Art. 45 O prazo para a EEx. prestar contas -->  15 de fevereiro do exercício subsequente ao do repasse,

    cabendo ao CAE emitir o parecer conclusivo sobre a prestação de contas --> 31 de março.

     

     

  • QUESTÃO DESATUALIZADA

    Atualmente, o valor repassado pela União a estados e municípios por dia letivo para cada aluno é definido de acordo com a etapa e modalidade de ensino:

    • Creches: R$ 1,07
    • Pré-escola: R$ 0,53
    • Escolas indígenas e quilombolas: R$ 0,64
    • Ensino fundamental e médio: R$ 0,36
    • Educação de jovens e adultos: R$ 0,32
    • Ensino integral: R$ 1,07
    • Programa de Fomento às Escolas de Ensino Médio em Tempo Integral: R$ 2,00
    • Alunos que frequentam o Atendimento Educacional Especializado no contraturno: R$ 0,53


ID
790693
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Numa Unidade de Alimentação e Nutrição o planejamento dos equipamentos é algo fundamental para um bom funcionamento desta UAN. Neste sentido, identificar abaixo a alternativa CORRETA com relação à capacidade do caldeirão para cocção de 90g per capita de arroz cujo fator de cocção é 3 e o número de comensais é 900:

Alternativas
Comentários
  • por que 297..não seria 270?

  • Porque ao finil você deve somar 10% referente a formação da camada de ar no caldeirão.

  • GABARITO LETRA E

    Não concordo com o gabarito da questão.

    Capacidade do Caldeirão = fator de cocção x per capita x número de refeições ----> acrescido de 10% referente a câmara de ar

                                              = 3 x 90 x 900                                                        10% de 243 = 24,3 kg

                                              = 243 kg + 24,3 

                                              = 267, 3 litros    Por aproximação, a resposta correta deveria ser a letra A.


ID
790696
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Evidencia-se que o treinamento está diretamente relacionado às vantagens decorrentes da sua aplicação, tanto para o empregado, como para a empresa. Através do treinamento, vários resultados satisfatórios dentro de uma UAN poderão ser atingidos.Destaque a alternativa que não tem uma relação direta com o treinamento bem sucedido:

Alternativas
Comentários
  • Gabarito : letra B

    O absenteísmo pode ser utilizado para avaliar o grau de produtividade dos funcionários, indicando a quantidade de funcionários ausentes no período de trabalho.

    Portanto, seu aumento não está relacionamento com o sucesso do treinamento, e sim relacionado com baixa produtividade e insatisfação.


ID
790699
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A portaria CVS-6/99, de 10/03/99, estabelece parâmetros de tempo e temperatura para congelamento de alimentos. Neste sentido assinalar a alternativa FALSA:

Alternativas
Comentários
  • Congelamento

    Temperatura  e Tempo máximo de armazenamento

    0 a -5ºC por 10 dias
    -5 a -10ºC  por 20 dias
    -10 a -18ºC  por 30 dias
    < -18ºC  por 90 dias

    Portaria CVS Nº 6 de 10 de março de 1999.


ID
790702
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A guarda de amostras de alimentos é item regulamentado pela portaria CVS-6/99 de 10/03/99, procedimento fundamental que deve ser assegurado pelas UAN’s, para esclarecer possíveis ocorrências de enfermidades transmitidas por alimentos prontos para o consumo. Com relação a este procedimento é CORRETO afirmar:

Alternativas

ID
790705
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição

O Ministério da Saúde através do Guia Alimentar para crianças menores de 02( dois) anos , estabelece os 10 passos para uma Alimentação Saudável. Dentre eles a recomendação para o aleitamento materno é fundamental para o bom desenvolvimento da criança. Assinalara alternativa FALSA referente à prática do Aleitamento Materno:

Alternativas

ID
790708
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O IMC ( Índice de Massa Corporal),é uma medida de avaliação do estado nutricional que avalia se o peso está adequado para a altura do indivíduo.Assinalar abaixo a alternativa FALSA de acordo com a classificação do IMC:

Alternativas
Comentários
  •  

    A partir de 30 ja é considerado obeso

    obesidade grau 1 IMC: 30 a 34,9


ID
790711
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Com relação as práticas alimentares maternas durante a amamentação, é correto afirmar,exceto:

Alternativas
Comentários
  • 1. Ingerir 4 copos de ÁGUA /dia ou, se houver dificuldades, 2 copos de água + aumentar a ingestão de verduras, legumes e frutas. Lembrar que os 4 copos são verdadeiramente de água, e não de líquidos em geral, como sucos etc, cuja absorção de água pura é menor.

    2. Não ingerir álcool, pois ele tem a capacidade de mudar o odor do leite materno, que gera uma recusa da criança e menor poder de sucção. A ingestão ocasional e em pequenas quantidades não é proibida, porém a mãe só deve amamentar após 2h de ingestão.

    3. A produção de leite não é prejudicada nem melhorada pelos tipos de alimentos consumidos pela nutriz. Não se prenda a lendas e a boatos que são ditos por aí, informe-se corretamente.

    4. Não ultrapassar o consumo diário de 3 xícaras de café/dia (100ml). Excessos de cafeína causam insônia e irritabilidade no bebê.

    5. Ingerir peixe, 3x/semana, garante os níveis adequados de ômega 3 no leite materno, proporcionando substrato para o desenvolvimento do sistema nervoso e da retina do lactente. Um dos exemplos seria a sardinha, economicamente acessível e com resultados animadores.

    6. Não fumar!! A nicotina provoca irritabilidade na criança e inibe a prolactina e consequentemente a produção do leite materno.

    Fonte:  ANutricionista.Com - Ana Catarina P. de Aquino Andrade - CRN6 7128 - Nutricionista em Recife.

     

     


ID
790714
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

De acordo com o código de ética, são direitos dos nutricionistas, exceto:

Alternativas
Comentários
  • Segundo o Código de ética do Nutricionista:

    Art. 4°. São direitos do nutricionista:

    IX - participar de movimentos reivindicatórios de interesse da categoria;

    Art. 5°. São deveres do nutricionista:

    VII - denunciar às autoridades competentes, inclusive ao Conselho Regional de Nutricionistas, atos de que tenha conhecimento e que sejam prejudiciais à saúde e à vida;  

    Ou seja, a alternativa D está correta.

  • A letra D está errada pois é um direito, mas na questão pede uma alternativa que não seja um direito (EXCETO)

  • A) Denunciar às autoridades competentes inclusive ao Conselho Regional de Nutricionistas, atos de que tenha conhecimento e que sejam prejudiciais à saúde e à vida. (Representa um DEVER e não um direito)


ID
790717
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Dentre as modificações por processos biológicos é CORRETO afirmar:

Alternativas
Comentários
  • Letra A errada : Os fungos são usados sim.
    Letra B : Errada :O azedamento do leite ocorre quando o ácido lático é produzido pela ação de bactérias chamadas lactobacilos, normalmente aí presentes. O ácido lático é produzido pelas bactérias a partir do açúcar do leite (a lactose), em um processo chamado fermentação lática. O meio se torna ácido (abaixa o pH), e isto resulta na coagulação das proteínas do leite, formando o coalho usado na fabricação de queijos e iogurtes.

    Letra E . ERRADA:  fungos também são usados na produção de ácidos por via fermentativa. Os principais ácidos são: cítrico, glucônico, itacônico, kógico, giberélico, fumárico, lático, gálico, ácidos graxos e outros.


ID
790720
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Na Técnica Dietética são considerados como métodos de calor seco:

Alternativas
Comentários
  • c) Prancha, ar confinado, microondas.


ID
790723
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

No estudo das carnes, no tocante aos componentes químicos do tecido conjuntivo e adiposo é CORRETO afirmar:

Alternativas

ID
790726
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A Insuficiência Renal Crônica (IRC) é uma síndrome clínica decorrente da perda lente, progressiva e irreversível das funções renais. Qual a quantidade de energia recomendada para os pacientes que apresentam piora da condição nutricional, ou já desenvolveram desnutrição energético-proteíca (DEP):

Alternativas
Comentários
  • As calorias recomendadas são (sempre usando o peso ideal ou desejável): 

    - Manutenção: 30 a 35 kcal/kg/dia

    - Repleção: 35 a 50 kcal/kg/dia

    - Redução: 20 a 30 kcal/kg/dia

    Muitos dos renais crônicos em regime prolongado de hemodiálise não são obesos, pelo contrário, alguns até apresentam desnutrição ou elevada perda de massa muscular. Portanto, a restrição calórica nem sempre é necessária.

ID
790729
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Qual o valor protéico de uma porção de alimento de 50g que contém 13% de proteína:

Alternativas
Comentários
  • Esta questão faz por regra de 3:

    50g ---- 100%
    xg  -----  13%

    Logo, x = 6,5g




ID
790732
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Assinalar a alternativa CORRETA que representa a Ingestão Dietética de Referência (DRI) para Cálcio (1977) e Vitamina A em indivíduos do sexo feminino na faixa etária de 19 -30anos:

Alternativas
Comentários
  • aixa Etaria - Idade 9 a 13 Anos 14 a 18 Anos 19 a 30 Anos
    Macronutrientes      
    Energia (Kcal) Calculadora Calculadora Calculadora
    Proteína e amino ácidos(g) 34 g {10g-30g} 46 g {10g-30g} 46 g {10g-35g}
    Carbohidrato (g) 130 g {45g-65g} 130 g {45g-65g} 130 g {45g-65g}
    Gorduras Total (g) {25g - 35g} {25g - 35g} {20g - 35g}
    n-6, Ácido Gorduroso Polinsaturado (g) 10 g {5g-10g} 11 g {5g-10g} 17 g {5g-10g}
    n-3, Ácido Gorduroso Polinsaturado (g) 1.0g {0.6g-1.2g} 1.1g {0.6g-1.2g} 1.1g {0.6g-1.2g}
    Fibras Total 26 g 26 g 25 g
    Vitaminas      
    Vitamina A (µg) 600 µg-(1700µg) 700 µg-(2800µg) 700 µg-(3000µg)
    Vitamina C (mg) 45 mg-(1200g) 65 mg-(1800mg) 75mg-(2000mg)
    Vitamina D (µg) 5µg - (50 µg) 5 µg - (50 µg) 5 µg - (50 µg)
    Vitamina E (mg) 11 mg-(600mg) 15 mg-(800mg) 15 mg-(1000mg)
    Vitamina K (µg) 60 µg 75 µg 90 µg
    Tiamina ou Vit. B1 (mg) 0,9 mg 1,0 mg 1,1 mg
    Riboflavina ou Vit. B2 (mg) 0,9 mg 1,0 mg 1,1 mg
    Niacina ou Vit. PP (mg) 12 mg - (20 mg) 14 mg - (30 mg) 14 mg - (35 mg)
    Vitamina B6 (mg) 1,0 mg-(60 mg) 1,2 mg-(80 mg) 1,3 mg-(100 mg)
    Folate ou Ácido Fólico (µg) 300 µg-(600µg) 400 µg-(800µg) 400 µg-(1000µg)
    Vitamina B12 (µg) 1,8 µg 2,4 µg 2,4 µg
    Ácido Pantotênico (mg) 4 mg 5 mg 5 mg
    Biotina ou Vit. H (µg) 20 µg 25 µg 30 µg
    Colina (mg) 375 mg-(2000mg) 400 mg-(3000mg) 425 mg-(3500mg)
    Sais Minerais      
    Cálcio (mg) 1300mg - (2500mg) 1300mg - (2500mg) 1000mg - (2500mg)

ID
790735
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Na classificação dos lipídeos, são classificados como do tipo SIMPLES:

Alternativas
Comentários
  • Não sou nutricionista, farei uma análise do ponto de vista bioquímico.

    .

    .

    Lipídeos simples são aqueles que, quando hidrolisados, formam uma molécula de álcool e uma de ácido carboxílico. 

    1. Esteróis: são lipídeos DERIVADOS da molécula de colesterol.

    2. Lipoproteínas são lipídeos COMPLEXOS - quando hidrolisados, apresentam um terceiro composto (no caso, uma proteína).

    3. Fosfolipídeos são lipídeos COMPLEXOS - quando hidrolisados, apresentam um terceiro composto (no caso, um fosfato).

    4. Glicolipídeos são lipídeos COMPLEXOS - quando hidrolisados, apresentam um terceiro composto (no caso, um carboidrato).

     

    Gabarito: B

  • lipídeos simples: compostos pelos ácidos graxos, gorduras neutras (mocoacilgliceróis, diacilglicerois e triacilglicerois) e ceras (éster de colesterol, palmitato de retinol). - lipídeos compostos: este grupo é formado pelos fosfolipídeos (lecitinas, cefalinas, plasmalógenos), esfingolipídeos (esfingomielina, ceramida, cerebrosídeos, gangliosídeos) e lipoproteínas (partículas de lipídeos e proteínas). - lipídeos derivados: compostos por esteróis (colesterol, vitamina D e sais biliares), sesquiterpenos, clorofila, carotenoides e vitaminas A, D, E e K.


ID
790738
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

São sintomas de Hemocromatose:

Alternativas

ID
790741
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A Desnutrição Energético-Proteíca (DEP) ocorre mais frequentemente em lactentes e crianças menores de 5 anos. Assinale a resposta CORRETA que apresenta características básicas de Kwashiorkor:

Alternativas
Comentários
  • CRITÉRIOS PARA DIFERENCIAR OS 3 TIPOS DE DESNUTRIÇÃO


ID
790744
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Na Síndrome Metabólica ou Síndrome “X” o paciente que apresenta obesidade central, com acúmulo de gordura visceral abdominal, e sua relação com a resistência á insulina parece ser o mais potente fator de risco modificável para o surgimento:

Alternativas

ID
790747
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Na hidratação durante a atividade física, qual a alternativa CORRETA que representa o carboidrato com maior velocidade de esvaziamento gástrico:

Alternativas

ID
790750
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Na atividade física são considerados Recursos Ergogênicos:

Alternativas

ID
790753
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Qual o Fator de Correção de 2178g de laranjas, adquiridas para fazer uma porção de 250mL, sabendo-se que o mesmo deverá ter 20% de gelo,e 30% de água. O suco deverá ser servido para 13 pessoas.

Alternativas
Comentários
  • alguem sabe como fazer o calculo dessa questão . acertei no chute 

  • também gostaria de saber ..

  • Gelo + água = 50%

     

    250ml = 100%

    x   =      50%

    125 ml de suco 

     

    125ml x 13 pessoas = 1625ml de suco

    2178/1625 = 1,34

     


ID
790765
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

Assinale a alternativa com palavra grafada incorretamente:

Alternativas
Comentários
  • O certo é "pretensioso".   O motivo: escrevem-se com "s" as palavras derivadas de verbos com "-nd" no radical.   Veja:  
    COMPREENDER = COMPREENSÃO, COMPREENSIVO.  
    REPREENDER = REPREENSÃO, REPREENSIVO.   ASCENDER = ASCENSÃO, ASCENSIONAL.   EXPANDIR = EXPANSÃO.   PRETENDER = PRETENSÃO, PRETENSIOSO, DESPRETENSIOSAMENTE
  • Pretensioso

  • E sobre "descriminação" na letra A


ID
790768
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

“Durante muitos anos o TUCA o Teatro da Universidade Católica foi em São Paulo o templo da música brasileira”.

No período acima, corretamente pontuado, há:

Alternativas
Comentários
  • Seriam 5 vírgulas? 

    Durante muitos anos, o TUCA, o Teatro da Universidade Católica, foi, em São Paulo, o templo da música brasileira.

  • “Durante muitos anos, o TUCA, o Teatro da Universidade Católica, foi, em São Paulo, o templo da música brasileira."

     

    https://coggle.it/diagram/W4GD2YdcxpvEKUBL/t/pontua%C3%A7%C3%A3o

  • 3 virgulas


ID
790771
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

A alternativa que apresenta erro no emprego do acento grave, indicativo de crase, é:

Alternativas
Comentários
  • Pensei que a errada fosse a letra "b".
  • Alternativa A
    Quem vai a Copacabana, volta de Copacabana... não se usa crase.
    Quem vai à França, volta da França...vai crase.

    Macete dos cursinhos:  Se você vai "a" e volta "da", crase há. Se você vai "a" e volta "de", crase para quê?
     

  • " vou A e volta dá é preciso crasear, vou A e volto de crasear pra quê?


ID
790774
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

“... diante desta cruel realidade, o belo torna-se repugnante” – a palavra belo nessa frase, quanto ao processo de formação, classifica-se como:

Alternativas
Comentários
  • Derivaçao Impropria ou Conversao------>Ocorre pela Mudança da Classe gramatical de uma palavra.Na maioria dos casos ,substantivos se tornam adjetivos e vice-versa, adjetivos se transformam em advérbios e vice-versa,infinitivos se tornam substantivos,ou palavras invariáveis passam a ser substantivos

     

    Ao longo da reunião, ele explicou os prós e os contras da questao (palavras invariáveis substantivadas)

     

    Os bons sempre superam os maus (adjetivos substantivados)

     

    fonte:Nova Grámatica da Lingua Portuguesa para concursos;Rodrigo Bezerra

  • GABARITO: D (é uma derivação imprópria)

     

    "Belo" em sua classe original é um adjetivo, porém, aqui, está sendo substantivado pelo "o". 

    "O belo" exerce a função de substantivo na frase.

     

    Ex.:

    O belo;

    A poderosa;

    O matador... e etc.

     

     

    Bons estudos.

  • GABARITO LETRA D

    D. IMPRÓPRIA---> MODIFICA A CLASSE DA PALAVRA

    BELO---> ADJETIVO

     O BELO---> SUBSTANTIVO


ID
790777
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

“É bom que estudem bem o programa”. Nesse período há uma oração:

Alternativas
Comentários
  • É bom isso. -> Isso é bom.

    Sujeito, logo: oração subordinada substantiva subjetiva.

     

    Gab. C

     

     

  • Isso é bom.


ID
790780
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

Assinale a alternativa correta quanto a função sintática do termo destacado na frase seguinte:

“O homem anseia por uma vida de liberdade”.

Alternativas

ID
790783
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

A alternativa que apresenta erro quanto à concordância verbal é:

Alternativas
Comentários
  • Houvesse*

  • O verbo haver é impessoal.


ID
790786
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

Na expressão: “... a natureza parecia estar chorando...”, do ponto de vista estilístico temos:

Alternativas
Comentários
  • Deu-se uma característica humana (chorar) a um ser inanimado (natureza)
    Personificação ou prosopopeia - atribuição de características ou ações de seres animados a elementos inanimados

    Gabarito: E
  • Ou Prosopopeia.

  • GABARITO: LETRA E

    Prosopopeia (também chamada personificação) — figura que consiste em dar vida a coisa inanimada, ou atribuir características humanas a objetos, animais ou mortos: Minha experiência diz o contrário do que me dizem; O relógio cansou de trabalhar; “As estrelas, grandes olhos curiosos, espreitavam através da folhagem.” [Eça de Queirós]

    FONTE: Evanildo Bechara para concursos


ID
790789
Banca
ACAPLAM
Órgão
Prefeitura de Aroeiras - PB
Ano
2010
Provas
Disciplina
Português
Assuntos

Assinale a alternativa que completa de forma correta, respectivamente:

I- O jogo _____ me referi foi ganho pelo Brasil.

II- O escritor _____ livro acabei de ler encontra-se em Curitiba.

Alternativas
Comentários
  • Resposta letra D. Quem refere, refere-se a. Cujo no sentido de posse.


  • CUJO =   PRONOME RELATIVO que retoma um ANTECEDENTE

     

    -  VEM ENTRE DOIS SUBSTANTIVO COM IDEIA DE POSSE

     

    -  concorda com o substantivo SEGUINTE

     

    Ex. Eis o homem CUJA filha foi aprovada.

          Eis o homem CUJO filho foi aprovado.

     

    -    EVITA A REPETIÇÃO DO SUBSTANTIVO

     

    -    DICA PERGUNTE AO VERBO ANTECEDENTE: preposição obrigatória: 

     

    concordei com / com cuja  ;  se referiu, a cujos

     

    Ex.      Vi o filme a cujos atores você se referiu (pede preposição A)

     

     

     

     

    ..........................

     

    1-    Sempre entre dois substantivos

     

     

    2-       Estabelece entre dois substantivos IDEIA DE POSSE – ler do segundo substantivo para o primeiro e coloca a preposição  “de, do, da”

     

     

    3-       Não pode vir seguido de verbo   NÃO UTILIZA:     “CUJO”      +      É    VERBO

     

    4-      Não pode vir seguido de artigo   NÃO UTILIZA:      “CUJO”     +        ARTIGO (a, o um)

     

     

     

    5-          Exercem a função de adjunto adnominal.

     

    O restaurante Reis,  DE QUE  o poeta era assíduo frequentador       (quem é frequentador, é frequentador DE algum lugar).

     

     

    O conhecimento __A  que______ se referia o profissional

     

    Quem se refere, se refere, A algo ou A alguma coisa. Neste caso: O conhecimento A QUE se referia

    Quem fala, fala COM alguém

     

     

     AONDE  =            IDEIA DE MOVIMENTO (    Aonde está indo)

     ONDE =         LUGAR    (Estático)    

     NA QUAL  =    EM QUE