(Vinicius Mota, Folha de São Paulo)
O primeiro parágrafo do texto tem a seguinte função:
O primeiro parágrafo do texto tem a seguinte função:
Os parágrafos do texto se desenvolvem segundo o seguinte critério:
“Mais de 90 milhões de brasileiros, quase metade da população atual, não eram nascidos quando o último general-presidente, João Figueiredo, deixou o Palácio do Planalto”.
Assinale a opção que mostra uma afirmação correta sobre a concordância verbal desse período.
“Mais de 90 milhões de brasileiros, quase metade da população atual, não eram nascidos quando o último general-presidente, João Figueiredo, deixou o Palácio do Planalto”.
A inferência correta desse segmento do texto é a de que
“Maioria crescente dos brasileiros, portanto, terá nascido ou se tornado adulta na vigência do regime democrático.”
Ao colocar o conectivo “portanto”, o autor do texto quer mostrar que todo esse período funciona como uma
“Maioria crescente dos brasileiros, portanto, terá nascido ou se tornado adulta na vigência do regime democrático”.
O emprego da forma futura “terá nascido” mostra o valor de
O texto lido mostra uma visão sobre a democracia brasileira, que pode ser considerada
Ao dizer que “Autoritários e populistas do passado davam uma banana para o custeio”, o autor do texto mostra, da parte dos autoritários e populistas, em relação ao custeio, uma atitude de
“A hipótese de ruptura com o passado se fortalece quando avaliamos a extensão dos mecanismos de distribuição de oportunidades e de mitigação de desigualdades de hoje. Sozinhas, as despesas sociais no Brasil equivalem, em percentual do PIB, a quase todo o gasto público chinês.”
Para defender a tese de ruptura com o passado, o autor do texto apela para
“Sozinhas, as despesas sociais no Brasil equivalem, em percentual do PIB, a quase todo o gasto público chinês.”
Nesse segmento do texto, o termo “em percentual do PIB” indica
“A baixa qualidade dos serviços governamentais está ligada sobretudo à limitação do PIB, e não à falta de políticas públicas social-democratas.”
Textualmente falando, esse período funciona como
“políticas públicas social-democratas”
Sobre a concordância entre os termos presentes nesse segmento do texto, assinale a afirmativa correta.
O texto mostra um conjunto de sinais gráficos. Assinale a opção que indica o segmento do texto em que o emprego de um desses sinais está corretamente justificado.
Assinale a opção que indica o segmento em que a conjunção e tem valor adversativo e não aditivo.
“Maioria crescente dos brasileiros.”
No fragmento, o adjetivo “crescente” está grafado com sc. Assinale, dentre as opções a seguir, a que apresenta o vocábulo corretamente grafado.
“Autoritários e populistas do passado davam uma banana para o custeio – e o controle de qualidade – da educação básica. Governos democráticos a partir de 1985 fizeram disparar a despesa. Muito da redução na desigualdade de renda se deve a isso.”
A palavra desse segmento que não é formada com um sufixo é
Assinale a opção que indica o adjetivo que tem sua função corretamente indicada.
“Em termos de escala, assiduidade e participação da população na escolha dos governantes, o Brasil de 1985 a 2014 parece outro país, moderno e dinâmico, no cotejo com a restrita experiência eleitoral anterior.”
Se o país de hoje é visto no texto como “moderno e dinâmico”, anteriormente ele seria, respectivamente,
“O Brasil democrático não se parece com seu passado tristonho, embora ainda haja tanto por fazer.”
O segmento “embora ainda haja tanto por fazer” pode ser escrito de forma correta e com sentido equivalente da seguinte forma:
“Ainda assim, a parte da esquerda viúva da ruína socialista vive a defender o ‘aprofundamento da democracia’”.
A expressão “esquerda viúva da ruína socialista” se refere
Assinale a opção que indica um dos fundamentos da República Federativa do Brasil, segundo a Constituição Federal de 1988.
Assinale a opção que descreve incorretamente um direito fundamental estabelecido no Art. 5º da Constituição da República Federativa do Brasil.
Sobre os princípios constitucionais referentes ao ensino, analise as afirmativas a seguir.
I. Igualdade de condições para o acesso e permanência na escola.
II. Liberdade de aprender, ensinar, pesquisar e divulgar o pensamento, a arte e o saber.
III. Valorização dos profissionais da educação escolar, garantindo, na forma da lei, plano de carreira aos da rede pública e ingresso independente de concurso público.
Assinale:
Sobre a organização político-administrativa da República Federativa do Brasil, assinale a afirmativa correta.
Sobre o dever do Estado com a educação,segundo a Constituição da República Federativa do Brasil, analise as afirmativas a seguir.
I. Será efetivado mediante a garantia de atendimento educacional especializado aos portadores de deficiência, obrigatoriamente na rede regular de ensino.
II. Será efetivado mediante a garantia de progressiva universalização do ensino médio gratuito.
III. Será efetivado mediante a garantia de oferta de ensino noturno regular, adequado às condições do educando.
Assinale:
Sobre as diretrizes constitucionais para a educação, assinale a afirmativa correta.
Sobre o Plano Nacional da Educação, analise as afirmativas a seguir.
I. Tem por objetivo a formação para o trabalho e o estabelecimento de limites para a aplicação de recursos públicos, não guardando relação de proporção com o produto interno bruto.
II. Tem por objetivo a melhoria da qualidade do ensino e a promoção humanística, científica e tecnológica do país.
III. Tem por objetivo a erradicação do analfabetismo e a universalização do atendimento escolar.
Assinale:
Acerca da organização constitucional dos poderes, assinale a afirmativa correta.
No que diz respeito ao regime disciplinar, segundo o Estatuto dos Funcionários Públicos Civis do Estado do Amazonas, Lei nº 1.762/86, assinale a afirmativa correta.
O Estatuto da Criança e do Adolescente, Lei nº 8.069/90, dispõe sobre a proteção integral à criança e ao adolescente. Sobre as disposições desta lei, no que se refere à educação, assinale a afirmativa correta.
Para as gestantes que apresentam pirose, não é recomendado
As recomendações dietéticas da American Heart Association (2006) para reduzir o risco de doença cardiovascular em adultos estão relacionadas a seguir, à exceção de uma. Assinale-a.
A restrição de sódio é recomendada quando da retenção de líquidos, comum na insuficiência cardíaca. Nesse caso, a composição do cloreto de sódio utilizado como sal de adição é de
As faixas de distribuição percentual dos macronutrientes, em relação ao valor energético total, nas dietas para crianças de 1 a 3 anos, segundo o Institute of Medicine, 2005, deve ser de
Assinale a opção que indica os fatores nutricionais que podem aumentar o LDL - colesterol.
Com relação às idades sugeridas para a introdução de alimentos para o lactente, assinale a opção correta.
Sobre os índices antropométricos, utilizados em pediatria, que podem ser expressos em Escore-Z, assinale a opção correta.
Leia o fragmento a seguir.
Para uma criança de 5 meses de idade, o leite de vaca em pó deve apresentar o percentual de reconstituição de _______.
Assinale a opção que completa corretamente a lacuna do fragmento acima.
As opções a seguir apresentam fitoquímicos que são preconizados na prevenção do câncer, à exceção de uma.
Assinale-a.
A queda total ou parcial do cabelo (alopecia) é decorrente da deficiência nutricional de
Nos olhos, a presença de mancha de Bitot, xerose (conjuntival e da córnea) e queratomalácia indicam deficiência de
A presença de petéquias na pele sugere distúrbios plaquetários, que podem ser decorrentes da deficiência de
Assinale a opção que indica o sinal que está associado à desnutrição e pode ser observado na face.
Segundo a Resolução/CD/FNDE nº 38, de 16 de julho de 2009, estabelece cardápios por modalidade de ensino e por faixa etária. Para atender às necessidades nutricionais da clientela atendida pela rede municipal de ensino, os cardápios deverão oferecer, no mínimo,
Uma das causas de desnutrição em pacientes em hemodiálise é o catabolismo aumentado.
As opções a seguir apresentam causas do catabolismo aumentado, à exceção de uma. Assinale-a.
Como todos os cortes de carne bovina, praticamente, possuem o mesmo valor nutritivo, o nutricionista deve, na verdade, seguir as formas corretas de preparação específica para cada corte.
Sobre isso, correlacione a coluna da direita à esquerda.
1. Acém
2. Chã de dentro
3. Alcatra
4. Músculo
5. Patinho
( ) sopa
( ) bife de chapa
( ) bife rolê
( ) ensopado
( ) estrogonofe
Assinale a opção que apresenta a relação correta, de cima para baixo.
É essencial que o nutricionista, para planejar o cardápio de uma refeição escolar, conheça o Indicador de Parte Comestível (IPC).
Esse indicador é obtido por meio da relação entre
As essências, especiarias e ervas aromáticas são usadas para ressaltar o sabor natural dos alimentos e, genericamente, são chamadas de tempero.
Sobre os temperos, correlacione a primeira coluna com a segunda.
1. Erva aromática
2. Essência
3. Especiaria
( ) canela
( ) coentro
( ) hortelã
( ) gengibre
( ) cominho
Assinale a opção que apresenta a relação correta, de cima para baixo.
Quanto à conservação dos ovos, assinale a opção correta.
Os coletores de resíduos do setor de alimentação da escola devem ser de fácil higienização e transporte.
Assinale a opção que indica o procedimento a ser adotado nos dias em que não há coleta.
Boas práticas são normas de procedimentos que devem ser seguidas para atingir um determinado padrão de qualidade em um serviço de alimentação. Elas devem ser avaliadas por meio do controle dos seguintes itens:
I. saúde dos fornecedores e funcionários.
II. água para abastecimento e consumo.
III. higiene pessoal, ambiental e dos alimentos.
IV. análise sensorial.
Assinale:
Contaminantes de natureza biológica, química ou física podem causar dano à saúde.
Assinale a opção que indica os contaminantes físicos comumente associados aos alimentos.
De acordo com o regulamento técnico sobre os critérios para o controle higiênico e sanitário em estabelecimentos que produzem alimentos, analise as afirmativas a seguir.
I. Os funcionários devem ser treinados constantemente em relação à higiene e às técnicas de manipulação.
II. O reservatório de água deve ser limpo a cada seis meses e mantido sempre tampado.
III. Os acessos às câmaras devem ter mecanismos de proteção contra insetos e roedores.
Assinale:
As hortaliças, após a colheita, sofrem alterações indesejáveis. Sobre os cuidados para a conservação das hortaliças, assinale a opção que indica o procedimento correto.
O pescado pós-cocção deve ser armazenado sob as seguintes condições:
Considerando o método APPCC, as opções a seguir apresentam medidas de controle no preparo de alimentos, à exceção de uma.
Assinale-a.
Dentre os motivos que impedem a aplicação do sistema APPCC, é incorreto citar a falta de
Assinale a opção que indica as etapas de pré-preparo em uma unidade de alimentação.
Correlacione o ponto crítico de controle aos critérios de segurança adotados.
1. Refrigeração
2. Higiene dos vegetais
3. Tempo de manipulação dos alimentos
4. Controle da matéria prima
5. Manutenção em balcão frio
( ) lavagem e desinfecção
( ) testes físico-químicos
( ) 4°C em 4 horas
( ) 10°C ou menos
( ) até 1,3 horas
Assinale a opção que apresenta a relação correta, de cima para baixo.
Para eliminar cerca de 100% de E. coli das verduras, deve-se realizar as seguintes etapas:
1. lavar folha a folha em água corrente.
2. mergulhar as folhas em água a 100° C, por 5 minutos.
3. imergir a folha em hipoclorito de sódio a 200 ppm por 15 minutos.
4. coccionar todas as verduras.
5. imergir a folha em vinagre a 2% por 15 minutos.
Assinale a opção que indica a sequência correta das etapas.