Prova COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

ID

1556224

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

Disciplina

Português

Assuntos

Interpretação de Textos

Mundo Engraçado

1 O mundo está cheio de coisas engraçadas; quem quiser se distrair não precisa ir à Pasárgada do Bandeira, nem à minha Ilha do Nanja; não precisa sair de sua cidade, talvez nem da sua rua, nem da sua pessoa! (Somos engraçadíssimos, também, com tantas dúvidas, audácias, temores, ignorância, convicções...)

2 Abre-se um jornal – e tudo é engraçado, mesmo o que parece triste. Cada fato, cada raciocínio, cada opinião nos faria sorrir por muitas horas, se ainda tivéssemos horas disponíveis.

3 Há os mentirosos, por exemplo. E pode haver coisa mais engraçada que o mentiroso? Ele diz isto e aquilo, com a maior seriedade; fala-nos de seus planos; de seus amigos (poderosos, influentes, ricos); queixa-se de algumas perseguições (que, aliás, profundamente despreza); às vezes conta-nos que foi roubado em algum quadro célebre ou numa pedra preciosa, oferecida à sua bisavó pelo Primeiro Ministro da Cochinchina. O mentiroso conhece as maiores personalidades do Mundo – trata-as até por tu! Seus amores são a coisa mais poética do século. Suas futuras viagens prometem ser as mais sensacionais, depois dessas banalidades de Ulisses e Simbad... Certamente escreverá o seu diário, mas não o publicará jamais, porque é preciso um papel que não existe, um editor que ainda não nasceu e um leitor que terá de sofrer várias encarnações para ser digno de o entender.

4 Em geral os mentirosos são muito agradáveis, desde que não se tome como verdade nada do que dizem. E esse é o inconveniente: às vezes, leva-se algum tempo para se fazer a identificação. Uma vez feita, porém, que maravilha! – é só deixá-los falar. É como um sonho, uma história de aventuras, um filme colorido.

5 Há também os posudos. Os posudos ainda são mais engraçados que os mentirosos e geralmente acumulam as funções. O que os torna mais engraçados é serem tão solenes. Os posudos funcionários são deslumbrantes! Como se sentam à sua mesa! Como consertam os óculos! Que coisas dizem! As coisas que dizem são poemas épicos com a fita posta ao contrário. Não se entende nada – mas que diapasão! Que delicadas barafundas! Que sons! Que ritmos! Seus discursos e as palmas que os acompanham conseguem realizar o prodígio de serem a coisa mais cômica da terra pronunciada no tom mais sério, mais grave, mais trágico – de modo que o ouvinte, que rebenta de rir por dentro, sofre uma atrapalhação emocional e consegue manter-se estático, paralisado, equivocado.

6 Os posudos, porém, são menos agradáveis que os simples mentirosos. Os mentirosos têm um jeito frívolo, como se andassem acompanhados de um criado que anunciasse: “Não creiam em nada do que o meu amo diz!" Mas os posudos levam um séquito de criados, todos posudos também, que recolhem nas sacolas, grandes e pequenas gorjetas, porque uma das qualidades do posudo é andar sempre com muito dinheiro – que não é seu!

(MEIRELES, Cecília. In www.pensador.uol.com.br)

Leia com atenção as afirmativas abaixo a respeito do texto.

I - A graça do mundo está na própria condição humana de cada pessoa, em razão de suas desconfianças, petulâncias, inquietações, grosserias, crenças, etc.

II - As notícias de jornal, embora pareçam tristes, são engraçadas: os acontecimentos, as ponderações, os juízos levariam a muitas horas de riso, caso houvesse momentos de desocupação.

III - Os mentirosos são muito engraçados, não obstante sejam capazes de inventar as mais disparatadas situações, mas sempre com a maior lisura.

IV - A inconveniência de se conviver com o mentiroso é o tempo gasto para se fazer sua identificação; uma vez feita, tornam-se agradáveis, se bem que o que falam seja comparável a uma ficção.

V - Os posudos são mais engraçados que os mentirosos, isso porque conseguem dar solenidade à mentira, a ponto de a comicidade pronunciada em tom mais grave, mesmo fazendo rir por dentro, produz no ouvinte uma barafunda emocional, levando-o à inércia e à dubiedade.

VI - Os posudos não são tão agradáveis quanto os mentirosos porque, sempre acompanhados de comitiva formada por outros posudos, usam de meios pouco transparentes para se enriquecer.

Sobre as afirmativas acima em relação ao texto, pode-se dizer que:

Alternativas

apenas I, III, IV e V estão corretas.

apenas II, IV e V estão corretas.

apenas I, II, V e VI estão corretas.

apenas III, IV e VI estão corretas

todas estão corretas.

Comentários

RESPOSTA C: apenas I, II, V e VI estão corretas.

I - A graça do mundo está na própria condição humana de cada pessoa, em razão de suas desconfianças, petulâncias, inquietações, grosserias, crenças, etc. (... nem da sua pessoa! (Somos engraçadíssimos, também, com tantas dúvidas, audácias, temores, ignorância, convicções...))

II - II - As notícias de jornal, embora pareçam tristes, são engraçadas: os acontecimentos, as ponderações, os juízos levariam a muitas horas de riso, caso houvesse momentos de desocupação. ( Abre-se um jornal – e tudo é engraçado, mesmo o que parece triste. Cada fato, cada raciocínio, cada opinião nos faria sorrir por muitas horas, se ainda tivéssemos horas disponíveis.)

V - Os posudos são mais engraçados que os mentirosos, isso porque conseguem dar solenidade à mentira, a ponto de a comicidade pronunciada em tom mais grave, mesmo fazendo rir por dentro, produz no ouvinte uma barafunda emocional, levando-o à inércia e à dubiedade.(Os posudos ainda são mais engraçados que os mentirosos ... sofre uma atrapalhação emocional e consegue manter-se estático, paralisado, equivocado.)

VI - Os posudos não são tão agradáveis quanto os mentirosos porque, sempre acompanhados de comitiva formada por outros posudos, usam de meios pouco transparentes para se enriquecer. ( Os posudos, porém, são menos agradáveis que os simples mentirosos ... Mas os posudos levam um séquito de criados, todos posudos também, que recolhem nas sacolas, grandes e pequenas gorjetas, porque uma das qualidades do posudo é andar sempre com muito dinheiro – que não é seu!)
"""Erradas""":

III - Os mentirosos são muito engraçados, não obstante sejam capazes de inventar as mais disparatadas situações, mas sempre com a maior lisura.

IV - A inconveniência de se conviver com o mentiroso é o tempo gasto para se fazer sua identificação; uma vez feita, tornam-se agradáveis, se bem que o que falam seja comparável a uma ficção.
Não entendi pq a IV ta errada...
Acredito que a lll esteja errada, porque diz "inventam as mais disparatadas situações, mas sempre com a maior lisura"; uma vez que lisura significa honestidade, fica incoerente mentir com honestidade.

Acredito que o erro da lV está na inconveniência de se conviver com o mentiroso, que é não tomar como verdade nada do que diz. A questão também diz que quando são identificados tornam-se agradáveis, mas o texto não fala isso, o texto apenas diz que quando é feita a identificação é uma maravilha, ou seja, uma exclamação que significa mais um alívio.
IV- "dinheiro que não é seu", como podem se enriquecer?
O gabarito dessa prova está cheio de polêmica. Essa questão não merecia prosperar.

"II - As notícias de jornal, embora pareçam tristes, são engraçadas: os acontecimentos, as ponderações, os juízos levariam a muitas horas de riso, caso houvesse momentos de desocupação".

Em nenhum momento o texto diz, ou dá a entender, que as notícias de jornal pareçam tristes. O texto diz que até mesmo aquelas notícias que são tristes. Ou seja, parte das notícias do jornal parecem triste. " Abre-se um jornal – e tudo é engraçado, mesmo o que parece triste". Ou seja, mesmo aquilo que parece triste no jornal; o texto, sem dúvidas, infere que há outras notícias de jornal que não parecem tristes. Impossível interpretar de outra maneira.

Para que a afirmativa II se fizesse correta, justificando o gabarito, deveria estar grafada da seguinte forma:

"II - As notícias de jornal que, embora pareçam tristes, são engraçadas: os acontecimentos, as ponderações, os juízos levariam a muitas horas de riso, caso houvesse momentos de desocupação".

Fica difícil fazer prova de interpretação de texto com uma banca que não sabe interpretar textos.
Não consigo achar um erro na IV, segundo o texto, os mentirosos só são agradáveis quando sabemos que tudo que dizem é mentira, ou seja, depois que identificamos que esses indivíduos são mentirosos, que as histórias que contam são mentiras. A partir desse momento, podemos relaxar e curtir as lorotas.

ID

1556227

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

Disciplina

Português

Assuntos

Mundo Engraçado

2 Abre-se um jornal – e tudo é engraçado, mesmo o que parece triste. Cada fato, cada raciocínio, cada opinião nos faria sorrir por muitas horas, se ainda tivéssemos horas disponíveis.

(MEIRELES, Cecília. In www.pensador.uol.com.br)

“O mentiroso conhece as maiores personalidades do Mundo – trata-as até por tu!" (3º §)

Ao afirmar que o mentiroso trata as maiores personalidades do Mundo por “tu", o texto está destacando na figura do mentiroso o seguinte traço:

Alternativas

formalidade.

coerência.

subserviência.

descontração.

autenticidade.

Comentários

Texto complicado suas informações estão implicitas.
Acho que o correto seria "informalidade".
Pelo que entendo, esta passagem "trata-as até por tu" quer dizer que está próximo, pois fala diretamente com a pessoa famosa. Eu encararia como intimidade, ou informalidade talvez, mas... "formalidade" não consigo ver!
A banca deve ter considerado como traço do mentiroso dentro da temática geral, que seria a formalidade! Não considerou o traço específico comportamental descontraído tido pelo mentiroso. Mas pode ser um pouco difícil definir a linha de raciocínio da banca.
Talvez essa forma de tratar as construções e questões é típica a banca e fica familiarizada por meio e vários simulados da referida bancada.
Ótimo estudo a todos!
Também entendi como uma informalidade, descontração. Tratar as pessoas por "tu", mostra-nos uma proximidade e não uma formalidade.
Achei que a banca deveria ter formulada a questão de outra maneira. Estranha a interpretação e resposta, baseada na pergunta da questão.
essa banca tá pior que a FGV na interpretação. rsrsrs vou pedir comentários do professor...quem sabe assim consigo entender o raciocínio louco. rs
É cada banca fudida que a gente tem aturar. LEI DOS CONCURSOS JÁ!!!
A gente usa o TU como uma coisa informal, tipo um você, mas na verdade ele entra numa linguagem mais formal
É claro que é informalidade. O uso do "até" confirma a hipotés. O mentirosos é tão iíntimo das personalidades que chega a tratá-las por tu. É questão totalmente passivel de anulação, na medida que deixa margem à interpretação,
Prefiro nao comentar
QUE PORCARIA É ESSA???!!!
Vamos pedir comentário do professor galera!
Difícil
? não entendi
O texto leva o leitor a entender que o mentiroso é narcisista, põe-se fantasiosamente numa posição de destaque social de modo a ter uma aproximação íntima com grandes personalidades; o que fica claro no trecho "O mentiroso conhece as maiores personalidades do Mundo".
Ora, se ele até às chama por tu, então dispensa as formalidades dos pronomes de tratamento, habitualmente utilizados para chamar as maiores personalidades do mundo. Usa-se formalidade com pessoas que não se conhece.
Pra não deixar dúvida, quem, fora do círculo íntimo (descontraído), chamaria do presidente dos Estados Unidos por tu? Quem chamaria um juiz de tu, ao invés de Vossa Excelência? Certamente, no mínimo, se usaria Senhor/Senhora como formalidade.
É um absurdo essa questão não ter sido anulada!
FOCO!
O examinador viajou tanto que esqueceu do "in" de informalidade..kkkk paciência.
Obrigado professora Isabel do Qc, pois tive o mesmo raciocínio e acredito que o mesmo também nossos colegas tiveram..
E PENSAR Q EU PAGUEI 70 REAIS PRA FAZER UMA PROVA DESSA M3RD DE BANCAAA!!! QUERO MEU DINHEIRO DE VOLTAAAAAAAAA
Gab. A - formalidade.
O Tu é o da segunda pessoa do singular e tem se tornado cada vez menos usado no português moderno. Embora o Você também seja considerado segunda pessoa do singular, sua aplicação não é igual.

As duas formas ainda são corretas e totalmente aceitas gramaticalmente falando, desde que esteja concordando com a conjugação do . Porém o Tu aparece mais em situações que exigem mais formalidade.

FONTE : SITE COMO ESCREVER
deveria ser anulada, perca de tempo.
A Professora explicou muito bem no vídeo, a COSEAC deu mole na questão e deveria ter sido anulada.
Tive um pequeno ataque quando marquei e vi que o gabarito era a letra A. Fui ver o vídeo da professora e até me acalmei. rsrs
Questão passível de ser anulada, óbvio. Esse examinador não estava sóbrio quando fez a questão! Que isso!

ID

1556230

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

Disciplina

Português

Assuntos

Mundo Engraçado

2 Abre-se um jornal – e tudo é engraçado, mesmo o que parece triste. Cada fato, cada raciocínio, cada opinião nos faria sorrir por muitas horas, se ainda tivéssemos horas disponíveis.

(MEIRELES, Cecília. In www.pensador.uol.com.br)

Dos exageros atribuídos ao mentiroso no 3º parágrafo, fica claro, por suas características discursivas, que o mais narcisista de todos é:

Alternativas

“queixa-se de algumas perseguições (que, aliás,profundamente despreza)".

“às vezes conta-nos que foi roubado em algum quadro célebre ou numa pedra preciosa, oferecida à sua bisavó pelo Primeiro Ministro da Cochinchina".

“Seus amores são a coisa mais poética do século".

“Suas futuras viagens prometem ser as mais sensacionais, depois dessas banalidades de Ulisses e Simbad...".

“Certamente escreverá o seu diário, mas não o publicará jamais, porque é preciso um papel que não existe, um editor que ainda não nasceu e um leitor que terá de sofrer várias encarnações para ser digno de o entender".

Comentários

narcisista: adj. Que tende a estar completamente centrado em si mesmo, geralmente voltado para sua própria imagem.
A mais narcisista é a letra E, pois ele se coloca em superioridade a todos os já existem: é preciso um papel que não existe, um editor que ainda não nasceu e um leitor que terá de sofrer várias encarnações para ser digno de o entender".
Na minha opinião, a mais narcisista é a letra E pois é a maior assertiva entre todas as demais, que também são narcisistas. Ou seja, é a que reúne mais caracteristicas de autopromoção da imagem em comparação com as demais alternativas!
Gab. E - “Certamente escreverá o seu diário, mas não o publicará jamais, porque é preciso um papel que não existe, um editor que ainda não nasceu e um leitor que terá de sofrer várias encarnações para ser digno de o entender".

ID

1556233

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

Disciplina

Português

Assuntos

Mundo Engraçado

2 Abre-se um jornal – e tudo é engraçado, mesmo o que parece triste. Cada fato, cada raciocínio, cada opinião nos faria sorrir por muitas horas, se ainda tivéssemos horas disponíveis.

(MEIRELES, Cecília. In www.pensador.uol.com.br)

“Que coisas dizem! As coisas que dizem são poemas épicos com a fita posta ao contrário. Não se entende nada – mas que diapasão!" (5º §)

A fina ironia do trecho transcrito acima foi usada para caracterizar o posudo como um ser capaz de:

Alternativas

seduzir seu interlocutor com um discurso repleto de figuras de linguagem.

levar seus ouvintes ao delírio, com um discurso longo, mas comovente.

introduzir no discurso elementos figurativos cujos resultados são o convencimento e, por consequência, o aplauso.

produzir discursos incoerentes, mas numa tonalidade que causa profunda impressão nos ouvintes.

declamar poemas épicos que os ouvintes não entendem, mas que acompanham com atenção e respeito.

Comentários

Valha, que confusão! :p Gab D.
Que coisas dizem! (Admiração ) As coisas que dizem são poemas épicos com a fita posta ao contrário (Poemas épicos faz referência a coisas surpreendentes e que chamam atenção). Não se entende nada (Embora tais poemas sejam incompreensíveis) – mas que diapasão (Mas que "belezura" de discurso)!

Letra D
d)produzir discursos incoerentes, mas numa tonalidade que causa profunda impressão nos ouvintes.

Seus discursos e as palmas que os acompanham conseguem realizar o prodígio de serem a coisa mais cômica da terra pronunciada no tom mais sério, mais grave, mais trágico... Quando o trecho fala em tom mais grave, mais trágico, consegue-se matar a questão!
Tem que se respeitar a parte de compreensão de texto da UFF, é quase uma FGV. Essa questão achei bem formulada.
FOCO!
COSEAC é osso, entretanto eu gosto!
Sem choro GALERA, essa até dá para acertar..kkk abstração nivel moderado!

ID

1556236

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

Disciplina

Português

Assuntos

Mundo Engraçado

2 Abre-se um jornal – e tudo é engraçado, mesmo o que parece triste. Cada fato, cada raciocínio, cada opinião nos faria sorrir por muitas horas, se ainda tivéssemos horas disponíveis.

(MEIRELES, Cecília. In www.pensador.uol.com.br)

“ou numa pedra preciosa, oferecida à sua bisavó pelo Primeiro Ministro da Cochinchina." (3º §)

Reescrita na voz ativa, a oração do verbo “oferecer" terá a seguinte redação:

Alternativas

ou numa pedra preciosa, que à sua bisavó oferecida pelo Primeiro Ministro da Cochinchina

ou numa pedra preciosa, que o Primeiro Ministro da Cochinchina ofereceu à sua bisavó.

ou numa pedra preciosa, que tinha sido oferecida à sua bisavó pelo Primeiro Ministro da Cochinchina.

ou numa pedra preciosa, que a sua bisavó teria oferecido ao Primeiro Ministro da Cochinchina.

ou numa pedra preciosa, que seria oferecida pelo Primeiro Ministro da Cochinchina à sua bisavó.

Comentários

RESPOSTA B

Quem ofereceu : Primeiro Ministro
A quem : à sua bisavó.

Voz passiva = Ser + particípio = foi (eclíptico, pretérito perfeito do indicativo) oferecida.
Voz ativa: verbo no mesmo tempo = pretérito perfeito do indicativo = ofereceu

(...)que o Primeiro Ministro da Cochinchina ofereceu à sua bisavó.

Obs: quem oferece, oferece algo A alguém, daí a crase, mas como possui o pronome possessivo feminino SUA de regra é facultativa.
Em questões como essa vá direto atrás do verbo. Sem ler tudo vc vê que é a única que o verbo está na voz ativa (ofereceu). Gabarito letra B
Bizu: a Voz passiva sempre terá mais locuçoes verbais que a VOZ ATIVA.

sabendo que a voz ativa tem menos Locuçoes verbais, de cara ja elimina as alternativas C, D e E.

ID

1556239

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

Disciplina

Português

Assuntos

Mundo Engraçado

2 Abre-se um jornal – e tudo é engraçado, mesmo o que parece triste. Cada fato, cada raciocínio, cada opinião nos faria sorrir por muitas horas, se ainda tivéssemos horas disponíveis.

(MEIRELES, Cecília. In www.pensador.uol.com.br)

“Certamente escreverá o seu diário, mas não o publicará jamais, porque é preciso um papel que não existe" (3º §).

Das alterações feitas na redação do enunciado acima, houve flagrante alteração de sentido em:

Alternativas

Não publicará jamais o diário que certamente escreverá, de modo que será preciso um papel que não existe.

Por ser preciso um papel que não existe, não publicará jamais o diário, que, com certeza, escreverá.

Certamente escreverá o seu diário, contudo não o publicará jamais, visto que é preciso um papel que não existe.

Com certeza irá escrever o seu diário, contudo, porquanto é preciso um papel que não existe, não o publicará jamais.

Certamente escreverá o seu diário, mas, como é preciso um papel que não existe, não o publicará jamais.

Comentários

RESPOSTA A

Não publicará jamais o diário que certamente escreverá, de modo que será preciso um papel que não existe.

Ficou dúbio, não se sabe para que ele quer o papel que não existe, se é para escrever ou para publicar.
"a) Não publicará jamais o diário que certamente escreverá, de modo que será preciso um papel que não existe."
A frase não tem sentido. Se ele jamais publicará o diário, pq precisará de um papel que não existe?
A única opção q não se trata de oração subordinada adverbial de causa é a letra A .”de modo” trata se de finalidade
Não concordo com a alternativa A

Não publicará jamais o diário que certamente escreverá, de modo que será preciso um papel que não existe.

Pois a meu ver mudou totalmente o sentido pois entendesse que quem escreverá é o livro. Como se o livro fosse fazer a ação.

Eu fui na D

d) Com certeza irá escrever o seu diário, contudo, porquanto é preciso um papel que não existe, não o publicará jamais.

me fez pensar que ninguém fala e nem escreve assim
conjunções e locuções causais: porque, que, porquanto, visto que, uma vez que, já que, pois que, por isso que, como, como que, visto como,…
FOCO!
Vai se acostumando com a abstração......estilo COSEAC irmão!
Esse camarada trabalha pra essa coseac, não é possível. Banca ridícula feita pra turista q vai na prova chutar

ID

1556242

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

Disciplina

Português

Assuntos

Mundo Engraçado

2 Abre-se um jornal – e tudo é engraçado, mesmo o que parece triste. Cada fato, cada raciocínio, cada opinião nos faria sorrir por muitas horas, se ainda tivéssemos horas disponíveis.

(MEIRELES, Cecília. In www.pensador.uol.com.br)

“Em geral os mentirosos são muito agradáveis, desde que não se tome como verdade nada do que dizem” (4º §).

A relação semântica entre a oração principal e a subordinada no enunciado acima é de sentido:

Alternativas

comparativo.

consecutivo.

proporcional.

causal.

condicional.

Comentários

- condicionais: expressam uma circunstância de condição com relação ao predicado da oração principal. As conjunções condicionais são: se, caso, desde que, contanto que, sem que, etc.
Ex: Deixe um recado se você não me encontrar em casa.
- causais: indicam a causa da ação expressa na oração principal.
As conjunções causais são: porque, visto que, como, uma vez que, posto que, etc.
Ex: A cidade foi alagada porque o rio transbordou.

- consecutivas: indicam uma conseqüência do fato referido na oração principal.
As conjunções consecutivas são: que (precedido de tal, tão, tanto, tamanho), de sorte que, de modo que, etc.
Ex: A casa custava tão cara que ela desistiu da compra.
- concessivas: indicam um fato contrário ao referido na oração principal. As conjunções concessivas são: embora, a menos que, se bem que, ainda que, conquanto que, etc.
Ex: Embora tudo tenha sido cuidadosamente planejado, ocorreram vários imprevistos.

- conformativas: indicam conformidade em relação à ação expressa pelo verbo da oração principal. As conjunções conformativas são: conforme, consoante, como, segundo, etc.
Ex: Tudo ocorreu como estava previsto.

- comparativas: são aquelas que expressam uma comparação com um dos termos da oração principal. As conjunções comparativas são: como, que, do que, etc.
Ex: Ele tem estudado como um obstinado (estuda).

- finais: exprimem a intenção, o objetivo do que se declara na oração principal. As conjunções finais são: para que, a fim de que, que, porque, etc.
Ex: Sentei-me na primeira fila, a fim de que pudesse ouvir melhor.

- temporais: demarca em que tempo ocorreu o processo expresso pelo verbo da oração principal. As conjunções temporais são: quando, enquanto, logo que, assim que, depois que, antes que, desde que, ...
Ex: Eu me sinto segura assim que fecho a porta da minha casa.

- proporcionais: expressam uma idéia de proporcionalidade relativamente ao fato referido na oração principal. As conjunções proporcionais são: à medida que, à proporção que, quanto mais...tanto mais, quanto mais...tanto menos, etc.
Ex: Quanto menos trabalho, tanto menos vontade tenho de trabalhar.

fonte: http://www.mundoeducacao.com/gramatica/oracao-subordinada-adverbial.htm
RESPOSTA E

DESDE QUE = Conjunção condicional, pode ser substituída por se, caso, contanto que, salvo se, a não ser que, desde que, a menos que, sem que, etc.
GABARITO E

Ideia de condição : Os mentirosos são agradáves desde que, salvo se, a menos que, contando que, não se tome como verdade nada do que dizem.

São elas: se, salvo se, caso, desde que, sem que, a menos que, contanto que, exceto se, a não ser que, com tal que.

bons estudos.
GABARITO E

Ideia de condição : Os mentirosos são agradáves desde que, salvo se, a menos que, contando que, não se tome como verdade nada do que dizem.

São elas: se, salvo se, caso, desde que, sem que, a menos que, contanto que, exceto se, a não ser que, com tal que.
ORAÇÃO SUBORDINADA ADVERBIAL CONDICIONAL DESENVOLVIDA.

ID

1556245

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

Disciplina

Português

Assuntos

Mundo Engraçado

2 Abre-se um jornal – e tudo é engraçado, mesmo o que parece triste. Cada fato, cada raciocínio, cada opinião nos faria sorrir por muitas horas, se ainda tivéssemos horas disponíveis.

(MEIRELES, Cecília. In www.pensador.uol.com.br)

Está INCORRETA a indicação do antecedente do termo em destaque em:

Alternativas

“fala-nos de SEUS planos” (3º §) / o mentiroso.

“O mentiroso conhece as maiores personalidades do Mundo – trata-AS até por tu!” (3º §) / as maiores personalidades do Mundo.

“um leitor que terá de sofrer várias encarnações para ser digno de O entender.” (3º §) / o mentiroso.

“E ESSE é o inconveniente” (4º §) / tomar-se por verdade o que dizem.

“O que OS torna mais engraçados” (5º §) / os posudos.

Comentários

GAB. C - REFERE-SE A DIÁRIO
A resposta está na a alternativa C. No trecho "um leitor que terá de sofrer várias encarnações para ser digno de O entender.” (3º §) não se refere ao mentiroso e sim ao diário que certamente será escrito por ele. Veja:
"Certamente escreverá o seu diário, mas não o publicará jamais, porque é preciso um papel que não existe, um editor que ainda não nasceu e um leitor que terá de sofrer várias encarnações para ser digno de o entender."
Entender o quê? O diário.

Se estiver equivocada, me corrijam pf!
Bom estudo!!
"...de O entender" parece referir-se ao diário.
Concordo que se refere ao diário, mas a professora diz referir-se ao "posudo", muito estranha a explicação!
A prof. se confundiu com certeza. Não estava nem com o trecho do texto ali para consultar. O referente, ao meu ver, é "o diário"
Galera, concordo que o referente seja "o diário". Um abraço!

ID

1556248

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

Disciplina

Português

Assuntos

Mundo Engraçado

2 Abre-se um jornal – e tudo é engraçado, mesmo o que parece triste. Cada fato, cada raciocínio, cada opinião nos faria sorrir por muitas horas, se ainda tivéssemos horas disponíveis.

(MEIRELES, Cecília. In www.pensador.uol.com.br)

“Como CONSERTAM os óculos!” (5º §).

Pelo sentido da frase acima, tem de ser usado o verbo CONSERTAR, e não o seu homônimo CONCERTAR (harmonizar, participar de concerto).

Das frases abaixo, aquela em que a lacuna deve ser preenchida pelo segundo elemento do par de homônimos entre parênteses é:

Alternativas

O mentiroso era ____ de uma das pernas (coxo /cocho).

O posudo trabalhava na ____ de licitações(sessão / seção)

Mentirosos e posudos não têm o ____ do ridículo (senso / censo).

O lojista deveria ____ as portas quando percebesse o tumulto na rua (cerrar / serrar).

O posudo recebia em ____ as suas propinas (cheque / xeque).

Comentários

Coxo adj. Que coxeia, manca ou claudica; manco
Cocho = s.m. Vasilha, feita geralmente de um tronco de árvore cavado, em que comem (ou bebem) cavalos, bois e outros animais.
Gab. B
Vejam as diferenças:

• Sessão
Escrita desse modo significa espaço de tempo de uma reunião deliberativa, de um espetáculo de cinema, teatro, etc. Para se lembrar desse significado é só pensar que ela advém do latim “sessio” e que significa “sentar-se”. Logo, todas as sessões que exijam da pessoa que ela se sente é escrita com três "esses".
Exemplos: A sessão demorou muito a começar, mas o filme valeu a pena.
A sessão terá como objetivo aprovar ou não a nova lei do estudante.
A sessão com o psicólogo durou um pouco mais do que o planejado.

• Cessão
Escrita desse modo tem um único significado: ceder, ou seja, transferir algo, dar posse de algo a outrem. Para se lembrar do modo como se escrever lembre-se que “ceder” começa com “c”.
Exemplos: A cessão de suas terras foi aceita.
Autorizei a cessão dos materiais deste departamento à instituição carente que os solicitou.

• Seção
Desse modo quer dizer o mesmo que secção, ou seja, do ato ou efeito de repartir. Significa ainda: divisão de repartições públicas, parte de um todo, departamento.
Exemplos: Saiba tudo sobre as novas regras ortográficas! É só clicar na seção "Acordo Ortográfico" do Portal Brasil Escola.
Cada seção deste projeto vai ter que ser analisada.
O verbo serrar tem sua origem na palavra em latim serrare, devendo assim ser escrita com s e não com c. Refere-se ao ato de cortar com serra ou serrote. Pode significar também o ato de produzir um som semelhante ao do serrote. Popularmente se usa o verbo serrar como gíria para indicar alguma coisa conseguida de forma gratuita.

Exemplos:
O carpinteiro está serrando a madeira para fazer uma escrivaninha.
Os pássaros serravam incessantemente.
Estou tentando serrar um lanchinho porque não tenho mais dinheiro.

O verbo cerrar tem sua origem na palavra em latim serare, tendo sofrido evolução de s para c, por uma possível influência do espanhol cerrar. Refere-se ao ato de fechar, terminar, encerrar, tapar, unir fortemente.

Exemplos:
O menino cerrou os punhos em sinal de raiva.
A direção chamou o funcionário para cerrar o contrato de trabalho.
Estou cerrando os olhos devido a esta claridade.
Com palavras de esperança, o orientador cerrou seu discurso.
Coxo: é sinônimo de manco

Cocho: se refere a uma vasilha

Sessão: escrita deste modo significa espaço de tempo de uma reunião, de um espetáculo de cinema, teatro etc.

Cessão: escrita deste modo tem um único significa: ceder, ou seja, transferir algo, dar posse de algo a outrem.

Seção: Desse modo quer dizer o mesmo que secção, ou seja, do ato ou efeito de repartir. Significa ainda: divisão de repartições públicas, parte de um todo, departamento.

Senso: capacidade de entender e julgar

Censo: se refere ao recenseamento da população.

Cerrar: é sinônimo de fechar, encerrar

Serrar: ato de cortar

Cheque: Documento escrito como ordem de pagamento;

xeque: se refere a um xeique ou uma situação perigosa.
A questão é capciosa, porque existe a sessão pública de licitação. Ou seja, quando ocorre a reunião da fase externa do certame.
Q931826

Essas palavras são chamadas de homófonas heterográficas.

1, A palavra sessão faz referência a um período de tempo em que se realizará determinado evento, no caso, a estreia. Já em 2, a palavra seção refere-se a uma espaço destinado a determinado arquivo. E finalmente em 3, a palavra cessão é usada no sentido de ceder algo, no caso, os direitos autorais. Essas são as diferenças fundamentais entre essas palavras.

Agora, vamos analisá-las separadamente:

Sessão – escrita desse modo, possui o significado de reunião, encontro, espaço de tempo.

Exemplos:

Esta sessão decidirá com quem ficará a guarda das crianças.

Os ingressos para a sessão de estreia já estão disponíveis.

A sessão com o psicólogo durou uma hora.

Seção – escrita desse modo, significa parte, divisão, departamento.

Exemplos:

A seção de trocas fica no final do corredor.

A seção onde trabalho é muito requisitada.

As roupas femininas ficam naquela seção.

Cessão – escrita desse modo, significa ceder, ou seja, ato ou efeito de repartir.

Exemplos:

O juiz determinou a cessão da herança.

Foi determinada a cessão das cadeiras para a ONG.

O governo autorizou a cessão de livros
LETRA B

ID

1556251

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

Disciplina

Português

Assuntos

Crase

Mundo Engraçado

2 Abre-se um jornal – e tudo é engraçado, mesmo o que parece triste. Cada fato, cada raciocínio, cada opinião nos faria sorrir por muitas horas, se ainda tivéssemos horas disponíveis.

(MEIRELES, Cecília. In www.pensador.uol.com.br)

“Como se sentam à sua mesa!" (5º §)

O acento indicativo da crase na frase acima foi empregado em situação de crase facultativa. É facultativo também o emprego do acento indicativo da crase em:

Alternativas

O mentiroso falava de seus planos às suas amigas.

Seu amor às coisas poéticas era imenso.

As coisas que os posudos dizem às claras deveriam ser ditas às escondidas.

O posudo dizia que ia até à Itália a serviço.

O que ele dizia era agradável às nossas fantasias.

Comentários

GAB. D - ATÉ À
Na letra A), não deveria ser crase facultativa?
Já que suas é pronome possessivo?
"O mentiroso falava de seus planos às suas amigas."
A crase é facultativa tanto na letra A como na D

A - Diante de pronome possessivo adjetivo feminino (às suas amigas). É o mesmo caso do enunciado (à sua mesa)
D - Diante da preposição ATÉ (até à Itália).
Na minha opinião,cabe o recurso.
a sua.........caso facultativo
a suaS............. caso proibido
ÀS suas.......... caso obrigatório de crase, vide letra A
Isso mesmo Wanderson!!! Só a letra D está correta. ;)
fiquei focado nos possessivos e esqueci o até ! kkkkk
Foquei nos pronomes possessivos e esqueci o até hahahaha
Muito cuidado com essa regra decorada de que "crase na frente do pronome possessivo é facultativo". Existe o caso que antes do pronome substantivo possessivo, o artigo torna-se obrigatório e aí teremos uma crase obrigatória.

Exemplo: Irei a(à) sua casa e você virá à minha.
Olhem a questão 499423.

Em meio às suas rotinas de consumo... A banca considerou certa pelo pronome possessivo feminino FACULTATIVO.
No meu entendimento essa questão tem mais de uma alternativa.
É possível ter preposição "a" logo após a preposição "até"? No caso da letra D, "até à Itália"?
Casos em que a ocorrência da crase é FACULTATIVA

- Diante de nomes próprios femininos:

Observação: é facultativo o uso da crase diante de nomes próprios femininos porque é facultativo o uso do artigo. Observe:

Paula é muito bonita.Laura é minha amiga.

A Paula é muito bonita.A Laura é minha amiga.

Como podemos constatar, é facultativo o uso do artigo feminino diante de nomes próprios femininos, então podemos escrever as frases abaixo das seguintes formas:

Entreguei o cartão a Paula.Entreguei o cartão a Roberto.

Entreguei o cartão à Paula.Entreguei o cartão ao Roberto.

Contei a Laura o que havia ocorrido na noite passada.Contei a Pedro o que havia ocorrido na noite passada.

Contei à Laura o que havia ocorrido na noite passada.Contei ao Pedro o que havia ocorrido na noite passada.

- Diante de pronome possessivo feminino:

Observação: é facultativo o uso da crase diante de pronomes possessivos femininos porque é facultativo o uso do artigo. Observe:

Minha avó tem setenta anos.Minha irmã está esperando por você.

A minha avó tem setenta anos.A minha irmã está esperando por você.

Sendo facultativo o uso do artigo feminino diante de pronomes possessivos femininos, então podemos escrever as frases abaixo das seguintes formas:

Cedi o lugar a minha avó.Cedi o lugar a meu avô.

Cedi o lugar à minha avó.Cedi o lugar ao meu avô.

Diga a sua irmã que estou esperando por ela.Diga a seu irmão que estou esperando por ele.

Diga à sua irmã que estou esperando por ela.Diga ao seu irmão que estou esperando por ele.

- Depois da preposição até:

Fui até a praia.ouFui até à praia.

Acompanhe-o até a porta.ouAcompanhe-o até à porta.

A palestra vai até as cinco horas da tarde.ouA palestra vai até às cinco horas da tarde.
Crase Facultativa:
Antes de pronome possessivo feminino no singular
Antes de nome próprio feminino
Na locução "até a"
Crase facultativa :

1- Antes de nomes femininos;

2- Antes de pronome pessoal feminino singular;

3- Após a preposição até.
Esclarecendo algumas dúvidas de alguns colegas por aqui.

Na alternativa A, a crase é obrigatória. Vejamos o porquê:

O mentiroso falava de seus planos às suas amigas. ( Quem fala, fala algo a alguém. Verbo transitivo direto e indireto. Exige a preposição a)

Esse é um tipico caso de regência verbal!!!!
É possível ter ou não crase diante de preposição somente se essa preposição for "até".

BIZU: Com o até, até pode.
Na frase citada a crase é facultativa. Nas alternativas, a única em que temos um emprego de crase facultativa é na letra D. A única preposição que pode ser seguida de crase é o “até” e é de modo facultativo.
Resposta da Banca:
"O gabarito oficial está correto. “É facultativo também o emprego do acento indicativo da crase em: O posudo dizia que ia até à Itália a serviço.” A crase é facultativa porque a preposição “até” pode ser usada, ou não, acompanhada da preposição “a”. Nas opções A e E, ocorre crase, o acento é obrigatório. Facultativo é o emprego do artigo definido antes do possessivo. Se está no plural, a preposição e o artigo foram empregados, ocorrendo a crase."
É uma questão que exige do candidato conhecimentos aprofundados sobre o emprego do artigo definido e a ocorrência da crase. Se basear apenas na regra geral de regência verbal, ou seja, a grosso modo, descobrir se o verbo rege ou não preposição, e classificar o gênero do nome, não é suficiente.
Vamos a algumas regras determinantes para resolução da questão:
- Emprego do artigo definido:
1. É, na maioria dos casos, de emprego facultativo junto a pronomes possessivos em referência a nome expresso. Ex: Meu livro / O meu livro.
- Emprego da crase:
1. Ocorre crase diante de palavra feminina, clara ou oculta, que não repele artigo. Ex: Fui à Cidade / Dirigia-se à Bahia (venho da Bahia; mora na Bahia) e depois a Paris (não há crase pois ela repele artigo; venho de Paris; moro em Paris).
2. Ocorre crase diante de pronome possessivo em referência a substantivo oculto ou substantivo expresso no plural [Responde à alternativa "A" e "E"] Ex: Dirigiu-se àquela casa e não à sua. (= à sua casa) / Dirigiu-se a ela e não às suas namoradas.
3. Ocorre crase diante de locuções adverbiais constituídas de substantivo feminino plural. [Responde à alternativa "C"] Ex: às vezes / às claras / às ocultas / ás escondidas / ás pressas.
4. Não ocorre crase depois de preposição, exceto até(=limite). [Responde à alternativa "D", ou seja, deduz-se ser facultativo ou obrigatório o emprego da crase, sobretudo a banca diz que é facultativo] Ex: Desde as nove espero o médico / O presidente discursou perante a Câmara.
[Quanto a alternativa "B", é caso de complemento nominal de "amor"(substantivo abstrato), logo tem preposição (a), aliás junção de preposição (a) + artigo feminino plural (as) do nome "coisas"].

Ocorre também complemento nominal que se refere a adjetivo na alternativa "E"

Fonte: ed. 1°. 2019. Bechara para concursos. BECHARA, Evanildo
Gabarito letra "D"
A alternativa "A" encontra-se errada, pois "às suas amigas" está no plural, a regra é que o acento grave será facultativo apenas quando o pronome possessivo estiver no singular que é o caso da questão "à sua mesa"

a sua.........caso facultativo
a suaS............. caso proibido
ÀS suas.......... caso obrigatório de crase, vide letra A

Crase facultativa :
1- Antes de nomes femininos;
2- Antes de pronome pessoal feminino singular;
3- Após a preposição até.

ID

1556254

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

Disciplina

Direito Administrativo

Assuntos

Hipótese de grave perturbação da ordem; hipótese de exclusividade quanto ao fornecimento do produto por representante comercial, observadas as demais prescrições legais: no tocante à licitação:

Alternativas

nenhuma das hipóteses é de dispensa nem de inexigibillidade.

aquela hipótese é de dispensa; esta, de inexigibilidade.

ambas as hipóteses são de inexigibilidade.

ambas as hipóteses são de dispensa.

esta hipótese é de dispensa; aquela, de inexigibilidade.

Comentários

Art. 24. É dispensável a licitação: III - nos casos de guerra ou grave perturbação da ordem. Art. 25. É inexigível a licitação quando houver inviabilidade de competição, em especial: I - para aquisição de materiais, equipamentos, ou gêneros que só possam ser fornecidos por produtor, empresa ou representante comercial exclusivo, vedada a preferência de marca, devendo a comprovação de exclusividade ser feita através de atestado fornecido pelo órgão de registro do comércio do local em que se realizaria a licitação ou a obra ou o serviço, pelo Sindicato, Federação ou Confederação Patronal, ou, ainda, pelas entidades equivalentes. Bons Estudos!
Art. 24. É dispensável a licitação:
(...) III - nos casos de guerra ou grave perturbação da ordem;

Art. 25. É inexigível a licitação quando houver inviabilidade de competição, em especial:
(...) I - para aquisição de materiais, equipamentos, ou gêneros que só possam ser fornecidos por produtor, empresa ou representante comercial exclusivo, vedada a preferência de marca, devendo a comprovação de exclusividade ser feita através de atestado fornecido pelo órgão de registro do comércio do local em que se realizaria a licitação ou a obra ou o serviço, pelo Sindicato, Federação ou Confederação Patronal, ou, ainda, pelas entidades equivalentes;
Opa, questão envolvendo conhecimentos de Administrativo e Português! Essa é nova pra mim!!!!
que beleza, errei a questao por nao saber pronome!
mano, sem comentários pra banca que formulou essa questão
Alternativa B
Esta - usada para se referir a última hipótese, a que está mais próxima. (exclusividade quanto ao fornecimento do produto por representante comercial) - Inexigibilidade.
Aquela - usada para se referir a alternativa que está mais distante (Hipótese de grave perturbação da ordem) - Dispensa.
Que Banca Sacana.......Hein!!!
Sabia a resposta mais o esta e aquela me trolou kkkkkkkkkkkkk
Português e Direito andando juntos, show..!!!! kkkkkkkkk
Interdisciplinaridade. Top!
Português e direito na mesma questão! Esta foi para ferrar mesmo com os que ainda acham que há possibilidades de aprovação em concurso público sem muito estudo! Rs...

Gab: C.

Art. 24. É dispensável a licitação:
(...) III - nos casos de guerra ou grave perturbação da ordem;
Art. 25. É inexigível a licitação quando houver inviabilidade de competição, em especial:
(...) I - para aquisição de materiais, equipamentos, ou gêneros que só possam ser fornecidos por produtor, empresa ou representante comercial exclusivo, vedada a preferência de marca, devendo a comprovação de exclusividade ser feita através de atestado fornecido pelo órgão de registro do comércio do local em que se realizaria a licitação ou a obra ou o serviço, pelo Sindicato, Federação ou Confederação Patronal, ou, ainda, pelas entidades equivalentes;
Questão muito show.
Uso adequado dos pronomes demonstrativos e Lei 8.666.
Nunca tinha visto uma questão assim. Boa!
É Português ou Direito Administrativo?
Administrativo tô sabendo legal, português nem tanto....rs
Nosso colega David Marques incluiu corretamente a explicação conforme consta em Lei, porém a opção correta da questão é a letra B.

aquela hipótese é de dispensa; esta, de inexigibilidade.
Levando uma rasteira súbita em licitações devido falha no português kkkkkkkkkkkkkkkkk
RESPOSTA CORRETA : LETRA B (E nao C como citado).
NOSSA!!

Errei, Devido o Português.

hehehe.
QUESTÃO MUITO GOSTOSA DE RESOLVER.
Português dá vida as leis!!Está em tudo e dispensa mimimi
Lei 8666/93:

Art. 24. É dispensável a licitação:
III - nos casos de guerra ou grave perturbação da ordem;

Art. 25. É inexigível a licitação quando houver inviabilidade de competição, em especial:
I - para aquisição de materiais, equipamentos, ou gêneros que só possam ser fornecidos por produtor, empresa ou representante comercial exclusivo, vedada a preferência de marca, devendo a comprovação de exclusividade ser feita através de atestado fornecido pelo órgão de registro do comércio do local em que se realizaria a licitação ou a obra ou o serviço, pelo Sindicato, Federação ou Confederação Patronal, ou, ainda, pelas entidades equivalentes;

Enunciado:

Hipótese de grave perturbação da ordem; hipótese de exclusividade quanto ao fornecimento do produto por representante comercial, observadas as demais prescrições legais: no tocante à licitação:

b) aquela hipótese (grave perturbação da ordem) é de dispensa; esta hipótese (exclusividade quanto ao fornecimento do produto por representante comercial), é de inexigibilidade.
valeu, portuga! hahaha
Genteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Haahahahhahahahahahahahahahahahahahahahahaha

Eu só consigo rir da maldade kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Lei 8.666 de 1993

Art. 24. É dispensável a licitação:

III - nos casos de guerra ou grave perturbação da ordem;

Art. 25. É inexigível a licitação quando houver inviabilidade de competição, em especial:

I - para aquisição de materiais, equipamentos, ou gêneros que só possam ser fornecidos por produtor, empresa ou representante comercial exclusivo, vedada a preferência de marca, devendo a comprovação de exclusividade ser feita através de atestado fornecido pelo órgão de registro do comércio do local em que se realizaria a licitação ou a obra ou o serviço, pelo Sindicato, Federação ou Confederação Patronal, ou, ainda, pelas entidades equivalentes.

bons estudos
A hipótese de grave perturbação da ordem encontra guarida expressa no teor do art. 24,

"Art. 24.  É dispensável a licitação:

(...)

III - nos casos de guerra ou grave perturbação da ordem;"

Trata-se, portanto, de caso de licitação dispensável.

Já a exclusividade quanto ao fornecimento do produto por representante comercia constitui caso de inexigibilidade de licitação, na forma do art. 25, I, do mesmo diploma legal, que abaixo transcrevo:

"Art. 25.  É inexigível a licitação quando houver inviabilidade de competição, em especial:

I - para aquisição de materiais, equipamentos, ou gêneros que só possam ser fornecidos por produtor, empresa ou representante comercial exclusivo, vedada a preferência de marca, devendo a comprovação de exclusividade ser feita através de atestado fornecido pelo órgão de registro do comércio do local em que se realizaria a licitação ou a obra ou o serviço, pelo Sindicato, Federação ou Confederação Patronal, ou, ainda, pelas entidades equivalentes;"

Nestes termos, a primeira constitui caso de dispensa e a segunda de inexigibilidade, o que leva à conclusão de que a única opção correta encontra-se na letra "b".

Gabarito do professor: B
HAHAHAHAHAHAHAHAHA
Errei pelo português, não pela Licitação! aff
KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKkk aqueles que fugiram das aulas de português provavelmente erraram mesmo sabendo a resposta.

Gab. B
manoooooo
aproveitando pra testar o portugues do concurseiro tambem! kkkkk -wine
Ninguém: a
COSEAC: Como vou complicar o candidato hoje?

Gabarito: Letra B
Resolução, das infos da Lei 8.666, no comentário do Igor; e resolução de Português no comentário da Adriana!

ID

1556257

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

Disciplina

Direito Administrativo

Assuntos

O prazo para conclusão da sindicância, de acordo com a Lei n° 8.112/90, é de:

Alternativas

60 (sessenta) dias, improrrogável.

30 (trinta) dias, improrrogável.

30 (trinta) dias, prorrogável por igual período.

90 (noventa) dias, prorrogável por igual período.

60 (sessenta) dias, prorrogável por mais 30 (trinta) dias.

Comentários

Só decorar!
Sindicância – 30 + 30 dias (casos – Advertência; Suspensão até 30 dias)
PAD Sumário – 30 + 15 dias (casos – DEMISSÃO por abandono de cargo, inassiduidade habitual e acumulação ilegal de cargos/empregos/funções públicas)
PAD Ordinário – 60 + 60 dias (casos – Suspensão de + de 30 dias; Outros casos de Demissão; Cassação de Aposentadoria ou Disponibilidade; Destituição de Cargo em Comissão)
Parabéns pelo comentário Severo Acácio, resumo de suma importância.
Por qual motivo foi anulada?
Art. 145, parágrafo único
Ygor, veja dispotivo da lei:
Art. 145. Da sindicância poderá resultar:
II - aplicação de penalidade de advertência ou suspensão de até 30 (trinta) dias;
Parágrafo único. O prazo para conclusão da sindicância não excederá 30 (trinta) dias, podendo ser prorrogado por igual período, a critério da autoridade superior.
Não é de 30 dias, e sim até 30 dias. Logo pode ser de até 20 + 20, até 25 + 25, ...
Espero ter ajudado.
Obrigado, Felipe.
Excelente observação, Felipe!
Obrigada, Filipe!
Lei 8.112 de 1990

Art. 145. Da sindicância poderá resultar:

I - arquivamento do processo;

II - aplicação de penalidade de advertência ou suspensão de até 30 (trinta) dias;

III - instauração de processo disciplinar.

Parágrafo único. O prazo para conclusão da sindicância não excederá 30 (trinta) dias, podendo ser prorrogado por igual período, a critério da autoridade superior.

bons estudos

ID

1556260

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

Disciplina

Direito Administrativo

Assuntos

Servidor que tenha amizade íntima ou inimizade notória com cônjuge do interessado no processo administrativo; servidor que tenha interesse direto ou indireto na matéria. De acordo com a Lei n° 9.784/99:

Alternativas

a primeira hipótese é de suspeição; a segunda, de impedimento.

ambas são hipóteses de suspeição.

a primeira hipótese é de impedimento; a segunda,de suspeição.

ambas as hipóteses são de impedimento.

nenhuma das hipóteses é de suspeição nem de impedimento.

Comentários

ALTERNATIVA A

A lei 9784/99 traz diferenciada as hipóteses de impedimento e suspeição.
Art. 18. É impedido de atuar em processo administrativo o servidor ou autoridade que:
I - tenha interesse direto ou indireto na matéria;
II - tenha participado ou venha a participar como perito, testemunha ou representante, ou se tais situações ocorrem quanto ao cônjuge, companheiro ou parente e afins até o terceiro grau;
III - esteja litigando judicial ou administrativamente com o interessado ou respectivo cônjuge ou companheiro.
Art. 20. Pode ser argüida a suspeição de autoridade ou servidor que tenha amizade íntima ou inimizade notória com algum dos interessados ou com os respectivos cônjuges, companheiros, parentes e afins até o terceiro grau.
A lei 9784/99 traz diferenciada as hipóteses de impedimento e suspeição.
Art. 18. É impedido de atuar em processo administrativo o servidor ou autoridade que:
I - tenha interesse direto ou indireto na matéria;
II - tenha participado ou venha a participar como perito, testemunha ou representante, ou se tais situações ocorrem quanto ao cônjuge, companheiro ou parente e afins até o terceiro grau;
III - esteja litigando judicial ou administrativamente com o interessado ou respectivo cônjuge ou companheiro.
Art. 20. Pode ser argüida a suspeição de autoridade ou servidor que tenha amizade íntima ou inimizade notória com algum dos interessados ou com os respectivos cônjuges, companheiros, parentes e afins até o terceiro grau.
IMPEDIMENTO>>>>>>> É MAIS OBJETIVO
Suspeição >>>>>>>>>>>É Subjetivo (a situação está liga a pessoas e não ao objeto)

A lei 9784/99 traz diferenciada as hipóteses de impedimento e suspeição.
Art. 18. É impedido de atuar em processo administrativo o servidor ou autoridade que:
I - tenha interesse direto ou indireto na matéria;
II - tenha participado ou venha a participar como perito, testemunha ou representante, ou se tais situações ocorrem quanto ao cônjuge, companheiro ou parente e afins até o terceiro grau;
III - esteja litigando judicial ou administrativamente com o interessado ou respectivo cônjuge ou companheiro.
Art. 20. Pode ser arguida a suspeição de autoridade ou servidor que tenha amizade íntima ou inimizade notória com algum dos interessados ou com os respectivos cônjuges, companheiros, parentes e afins até o terceiro grau.
SITUAÇÕES QUE RETIRAM A IMPARCIALIDADE DA COMISSÃO JULGADORA.
Impedimento ( critérios objetivos ) ( art. 18)
-Deve se autodeclarar.
-Interesse.
-Já participou ( vc, cônjuge, parente, terceiro grau)
- Já esteja litigando ( vc ou cônjuge)
Suspeição. ( critérios subjetivos ) ( art. 20)
- Inimigo notório.
- Amizade íntima.
Gabarito: letra A
Falou em amizade ou inimizade notória, é SUSPEIÇÃO.

GABARITO: LETRA A.
Art. 20. Pode ser argüida a suspeição de autoridade ou servidor que tenha amizade íntima ou inimizade notória com algum dos interessados ou com os respectivos cônjuges, companheiros, parentes e afins até o terceiro grau.

Dica que peguei aqui no QC: suspeição rima com coração, e no seu coração estão seus amigos e fora do seu coração seus inimigos. Pronto! Amizade íntima e inimizade notória é hipótese de suspeição. Só lembrar da rima com coração e dos seus amigos.
Art. 18. É impedido de atuar em processo administrativo o servidor ou autoridade que:

I - tenha interesse direto ou indireto na matéria;

Art. 20. Pode ser argüida a suspeição de autoridade ou servidor que tenha amizade íntima ou inimizade notória com algum dos interessados ou com os respectivos cônjuges, companheiros, parentes e afins até o terceiro grau.
Impedimento tá no papel = cônjuge, companheiro, parente ate 3º grau, perito, testemunha...

Suspeição ta no coração = amizade ou inimizade
IMPEDIMENTO (Três Hipóteses): é considerada hipótese de presunção absoluta de incapacidade ou de parcialidade do agente para a prática de determinado ato. As circunstâncias são objetivas:

1) quando tenha interesse direito ou indireto na matéria (O próprio e o que estiver ligado a este);

2) caso tenha participado ou venha participar como perito, testemunha ou representante, ou se tais situações ocorrem quanto ao cônjuge, companheiro ou parente e afins até o terceiro grau (consanguíneos ou Afins);

3) quando esteja litigando judicial ou administrativamente com o interessado ou respectivo cônjuge ou companheiro.

Procedimento: O servidor deve obrigatoriamente declarar – se impedido.

E se não declarar o impedimento: a omissão de declaração pelo servidor constitui falta grave.

Pena Disciplinar: Cabível a pena de Demissão do Servidor, se não houver manifestação, sendo considerado desvio de comportamento grave, que, no exercício de suas funções, agiu de má-fé.

Obs.: O ato que vier a ser executado por servidor impedido é inválido e pode provocar a anulação da decisão final, mesmo se não arguida oportunamente.

SUSPEIÇÃO (Uma hipótese): compreende as hipóteses de presunção relativa de incapacidade ou de parcialidade , portanto, exige comprovação dos fatos considerados suspeitos. As circunstâncias são subejtivas:

---- > Quando a autoridade ou servidor que tenha amizade íntima ou amizade notória com alguns dos interessados ou com os respectivos cônjuges, companheiros, parentes e afins até o terceiro grau.

Procedimento: Pode declarar – se suspeito.

E se não declarar a suspeição: O indeferimento de alegação de suspeição poderá ser objeto de recurso, sem efeito suspensivo.

Obs.1: A alegação de suspeição é tratada pela lei como uma faculdade do interessado, ou seja, não precisa ser alegada de ofício, mas pode manifestar a sua suspeição caso se reconheça incapaz de julgar a matéria.

Obs.2: Se não for alegada tempestivamente, ocorre a preclusão do direito de invocá-la. Ou seja, há perda do direito de suspeição se não houver manifestação.

Obs.3: O não acolhimento da arguição de suspeição (pela autoridade competente) é irrecorrível.

Obs.4: Observar que no caso da suspeição, por ter presunção relativa, o servidor pode descartar os argumentos do interessado e seguir atuando no processo normalmente, a depender do caso concreto, nos casos de amizade íntima ou inimizade notória.
Lei 9.784 de 1999

Art. 18. É impedido de atuar em processo administrativo o servidor ou autoridade que:

I - tenha interesse direto ou indireto na matéria;

II - tenha participado ou venha a participar como perito, testemunha ou representante, ou se tais situações ocorrem quanto ao cônjuge, companheiro ou parente e afins até o terceiro grau;

III - esteja litigando judicial ou administrativamente com o interessado ou respectivo cônjuge ou companheiro.

Art. 20. Pode ser argüida a suspeição de autoridade ou servidor que tenha amizade íntima ou inimizade notória com algum dos interessados ou com os respectivos cônjuges, companheiros, parentes e afins até o terceiro grau.

bons estudos
A amizade íntima, bem como a inimizade notória com cônjuge do interessado no processo administrativo tem amparo na Lei 9.784/99, em seu art. 20, como hipótese de suspeição.

No ponto, confira-se:

"Art. 20. Pode ser argüida a suspeição de autoridade ou servidor que tenha amizade íntima ou inimizade notória com algum dos interessados ou com os respectivos cônjuges, companheiros, parentes e afins até o terceiro grau.

Já o servidor que tenha interesse direto ou indireto na matéria objeto de exame recebe o tratamento legal como caso de impedimento, na forma do art. 18, I, da Lei 9.784/99, a seguir transcrito:

Art. 18. É impedido de atuar em processo administrativo o servidor ou autoridade que:

I - tenha interesse direto ou indireto na matéria;"

Assim sendo, a única alternativa correta repousa na letra "a".

Gabarito do professor: A
GABARITO: LETRA A
DOS IMPEDIMENTOS E DA SUSPEIÇÃO
Art. 18. É impedido de atuar em processo administrativo o servidor ou autoridade que:
I - tenha interesse direto ou indireto na matéria;
II - tenha participado ou venha a participar como perito, testemunha ou representante, ou se tais situações ocorrem quanto ao cônjuge, companheiro ou parente e afins até o terceiro grau;
III - esteja litigando judicial ou administrativamente com o interessado ou respectivo cônjuge ou companheiro.
Art. 20. Pode ser arguida a suspeição de autoridade ou servidor que tenha amizade íntima ou inimizade notória com algum dos interessados ou com os respectivos cônjuges, companheiros, parentes e afins até o terceiro grau.
FONTE: LEI Nº 9.784, DE 29 DE JANEIRO DE 1999.
SUSPEIÇÃO

Amizade íntima / Notória inimizade

Com: Interessados, cônjuges, companheiros, parentes e afins --> até terceiro grau
Indeferimento: objeto de recurso, SEM efeito suspensivo

IMPEDIMENTO

Interesse direto ou indireto;
Perito, testemunha ou representante;
Litigando judicial e administrativamente = interessado ou cônjuge
Não comunicação: FALTA GRAVE

ID

1556263

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

Disciplina

Direito Administrativo

Assuntos

No processo administrativo disciplinar, a fase de inquérito administrativo compreende as seguintes fases:

Alternativas

sindicância, defesa e julgamento.

instrução, defesa e sindicância.

instrução, relatório e julgamento.

sindicância, instrução e relatório.

instrução, defesa e relatório.

Comentários

ALTERNATIVA E
O inquérito é uma fase do processo que possui fases interna:
Art. 151. O processo disciplinar se desenvolve nas seguintes fases:
I - instauração, com a publicação do ato que constituir a comissão;
II - inquérito administrativo, que compreende instrução, defesa e relatório;
III - julgamento.
Art. 133. Detectada a qualquer tempo a acumulação ilegal de cargos, empregos ou funções públicas, a autoridade a que se refere o art. 143 notificará o servidor, por intermédio de sua chefia imediata, para apresentar opção no prazo improrrogável de dez dias, contados da data da ciência e, na hipótese de omissão, adotará procedimento sumário para a sua apuração e regularização imediata, cujo processo administrativo disciplinar se desenvolverá nas seguintes fases:
FASES DO PAD:I - instauração; II - instrução sumária, que compreende indiciação, defesa e relatório;III - julgamento.

PAD Sumário– 30 + 15 dias (casos – DEMISSÃO por abandono de cargo, inassiduidade habitual e acumulação ilegal de cargos/empregos/funções públicas)
Processo Sumário / Sindicância / Simples (se é simples, então não há inquérito).
- Instauração
- InStrução Sumária >>> Indiciação, Defesa, Relatório
- Julgamento

Bizu:
** no proc. Sumário podemos memorizar o S - Sumário / Sindicância / Simples / inStrução
*** temos inS >> in = inStrução >> indiciação

Processo Ordinário / PAD / Complexo
- Instauração
- Inquérito Administrativo >>> Instrução, Defesa, Relatório
- Julgamento

Bizu:
** no proc. Ordinário teremos o contrário do anterior, temos in >> Ins = inquérito >> instrução
LETRA E CORRETA
Art. 151. O processo disciplinar se desenvolve nas seguintes fases:
I - instauração, com a publicação do ato que constituir a comissão;
II - inquérito administrativo, que compreende instrução, defesa e relatório;
III - julgamento.
Fases do Inquérito:
IDR
Instrução
Defesa
Relatório
ANTES DA INSTAURAÇÃO DE UM PAD, INSTAURA-SE UMA SINDICÂNCIA, SÓ COM ISSO DÁ PARA ELIMINAR AFIRMATIVAS.
TRABALHE E CONFIE.
Jair Neto seu argumento está equivocado a Sindicância não constitui nenhuma etapa do PAD, nem deve precede-lo obrigatoriamente, porém da sindicância pode ocorrer a instauração do PAD quando constatado que o ilícito é punível de suspensão por mais de 30 dias, demissão, cassação de demissão ou disponibilidade e em destituição de cargo em comissão, onde os autos da sindicância integrarão o PAD, como peça informativa da instrução. Mas entendi sua lógica de eliminação
Art. 151. O processo disciplinar se desenvolve nas seguintes fases:
I - instauração, com a publicação do ato que constituir a comissão;
II - inquérito administrativo, que compreende instrução, defesa e relatório;
III - julgamento.
....
Art. 152. O prazo para a conclusão do processo disciplinar não excederá 60 (sessenta) dias, contados da data de publicação do ato que constituir a comissão, admitida a sua prorrogação por igual prazo, quando as circunstâncias o exigirem.
Fases PAD normal:

I - instauração, com publicação do ato que constituir comissão

II - inquérito administrativo (instrução, defesa e relatório)

III - julgamento
Gabarito (E)

.

Art.151 -Processo Disciplinar: Fases:

1) Instauração - publicação do ato que constituir a comissão;

2) Inquerito Administrativo: a) inquerito administrativo * b) defesa * c) relatorio

3) Julgamento

Processo disciplinar não excederá - 60d - da data da publicação que constituir a comissão - prorrogação por igual prazo quando as circunstâncias o exigirem.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Art. 133 - Detectada a qualquer tempo a acumulação ilegal de cargos - servidor notificado pela chefia imediata - para apresentar a opção - prazo improrrogável de 10 dias - Hipótese de omissão: Procedimento Sumário - Processo Administrativo Disciplinar

-

Fases:

Instauração com a publicação do ato, composta por 2 servidores

-

Instrução Sumária: a) indiciação b) defesa c) relatório

-

Julgamento

*

Art133 § 2o -até 3 dias lavrará a publicação do ato - citação pessoal ou por intermedio da chefia imediata - 5 dias defesa escrita

§ 4o - 5 dias recebimento do processo, a autoridade profere a decisão

*

Prazo para conclusão processo administrativo disciplinar - rito sumário - 30 + 15

*

§ 7o O prazo para a conclusão do processo administrativo disciplinar submetido ao rito sumário não excederá trinta dias, contados da data de publicação do ato que constituir a comissão, admitida a sua prorrogação por até quinze dias, quando as circunstâncias o exigirem.

*

Tudo posso NAQUELE que me fortalece.
Resposta Letra E

Mesma questão cobrada pela Banca ESAF 2004 - cargo CGU - Analista de Finança e Controle

A fase do processo administrativo disciplinar, denominada inquérito administrativo, compreende

a)instauração, instrução e defesa.

b)instrução, defesa e relatório.

c)defesa, relatório e julgamento.

d)relatório, julgamento e penalização.

e)julgamento, penalização e recurso.
InDeRe

Instrução

Defesa

Relatório
Gente não precisa de um monte de comentários dando simplesmente a RESPOSTA. Isso a questão já fez.

#ficaadica.
        Art. 151.  O processo disciplinar se desenvolve nas seguintes fases:

        I - instauração, com a publicação do ato que constituir a comissão;

        II - inquérito administrativo, que compreende instrução, defesa e relatório;

        III - julgamento.
PROCESSO DISCIPLINAR: INSTAURAÇÃO ----> INQUÉRITO ADMINISTRATIVO ----> JULGAMENTO

INQUÉRITO ADMINISTRATIVO --->INSTRUÇÃO--> DEFESA -----> RELATÓRIO
Lei 8.112 de 1990

Art. 151. O processo disciplinar se desenvolve nas seguintes fases:

I - instauração, com a publicação do ato que constituir a comissão;

II - inquérito administrativo, que compreende instrução, defesa e relatório;

III - julgamento.

bons estudos
A presente questão limitou-se a exigir conhecimentos da literalidade da Lei 8.112/90, mais especificamente do disposto em seu art. 151, II, que abaixo colaciono para maior comodidade do prezado leitor:

"Art. 151. O processo disciplinar se desenvolve nas seguintes fases:

(...)

II - inquérito administrativo, que compreende instrução, defesa e relatório;"

Como se vê, a única alternativa que se subsume, com exatidão, à letra da lei é mesmo a opção "e".

Gabarito do professor: E
GABARITO: E
Art. 151. O processo disciplinar se desenvolve nas seguintes fases:
I - instauração, com a publicação do ato que constituir a comissão;
II - inquérito administrativo, que compreende instrução, defesa e relatório;
III - julgamento.

ID

1556266

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

Disciplina

Ética na Administração Pública

Assuntos

Código de Ética Profissional do Servidor Público Civil do Poder Executivo Federal - Decreto nº 1.171 de 1994

Para fins de apuração de comprometimento ético, é considerado servidor, de acordo com o Decreto no 1.171/94 (Código de Ética do Servidor Público):

I - Aquele que presta serviço de natureza permanente, temporária ou excepcional, em sociedade de economia mista.

II - O voluntário em autarquia, sem retribuição financeira.

III - O servidor investido em concurso para cargo efetivo da Administração Pública.

Dos itens acima, estão corretos:

Alternativas

apenas I e III.

apenas II e III.

apenas I e II.

apenas I.

I, II e III.

Comentários

Gabarito "e"
Decreto 1.171\94
XXIV - Para fins de apuração do comprometimento ético, entende-se por servidor público todo aquele que, por força de lei, contrato ou de qualquer ato jurídico, preste serviços de natureza permanente, temporária ou excepcional, ainda que sem retribuição financeira, desde que ligado direta ou indiretamente a qualquer órgão do poder estatal, como as autarquias, as fundações públicas, as entidades paraestatais, as empresas públicas e as sociedades de economia mista, ou em qualquer setor onde prevaleça o interesse do Estado
Para fins de ética QUASE TODO MUNDO é servidor público. Lembrem isso!

Decreto 1171/99 - Capítulo II, Das comissões de ética.

XXIV - Para fins de apuração do comprometimento ético, entende-se por servidor público todo aquele que, por força de lei, contrato ou de qualquer ato jurídico, preste serviços de natureza permanente, temporária ou excepcional, ainda que sem retribuição financeira, desde que ligado direta ou indiretamente a qualquer órgão do poder estatal, como as autarquias, as fundações públicas, as entidades paraestatais, as empresas públicas e as sociedades de economia mista, ou em qualquer setor onde prevaleça o interesse do Estado.
Quase todo mundo é servidor público, para a lei 1.171, mas bastante atenção numa coisa: a CESPE já fez uma pegadinha em determinada questão (que eu respondi aqui no QC) na qual ela trocava a palavra EXCEPCIONAL por EVENTUAL e a considerou ERRADA! Fica como alerta para não deixarmos passar batido... Bons estudos!
Decreto 1.171 de 1994

Capítulo II - XXIV - Para fins de apuração do comprometimento ético, entende-se por servidor público todo aquele que, por força de lei, contrato ou de qualquer ato jurídico, preste serviços de natureza permanente, temporária ou excepcional, ainda que sem retribuição financeira, desde que ligado direta ou indiretamente a qualquer órgão do poder estatal, como as autarquias, as fundações públicas, as entidades paraestatais, as empresas públicas e as sociedades de economia mista, ou em qualquer setor onde prevaleça o interesse do Estado.

bons estudos
Para fins de ética QUASE TODO MUNDO é servidor público. Lembrem isso!
ERREI UMA VEZ, NÃO ERRO MAIS.

ID

1556269

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

Disciplina

Direito Constitucional

Assuntos

De acordo com a Constituição Federal, servidor público que se elege deputado estadual:

Alternativas

ficará afastado de seu cargo, emprego ou função, recebendo a remuneração do cargo de deputado estadual.

só será afastado se for servidor público de outro ente federativo que não o estado pelo qual se elegeu.

ficará afastado, podendo optar pela remuneração de deputado estadual ou a remuneração do cargo.

poderá continuar no cargo, em havendo compatibilidade de horários, percebendo as duas remunerações.

continuará no cargo, recebendo as duas remunerações.

Comentários

Art. 94. Ao servidor investido em mandato eletivo aplicam-se as seguintes disposições:
I - tratando-se de mandato federal, estadual ou distrital, ficará afastado do cargo;
II - investido no mandato de Prefeito, será afastado do cargo, sendo-lhe facultado optar pela sua remuneração;
III - investido no mandato de vereador:
a) havendo compatibilidade de horário, perceberá as vantagens de seu cargo, sem prejuízo da remuneração do cargo eletivo;
b) não havendo compatibilidade de horário, será afastado do cargo, sendo-lhe facultado optar pela sua remuneração.
§ 1o No caso de afastamento do cargo, o servidor contribuirá para a seguridade social como se em exercício estivesse.
fonte:http://www.planalto.gov.br/Ccivil_03/LEIS/L8112compilado.htm
CF, Art. 38. Ao servidor publico da administração direta, autárquica e fundacional, no exercício de mandato eletivo, aplicam-se as seguintes disposições:
I - tratando-se de mandato eletivo federal, estadual ou distrital, ficará afastado de seu cargo emprego ou função;
II - investido no mandato de Prefeito será afastado do cargo, emprego ou função, sendo-lhe facultado optar pela sua remuneração;
Gabarito A

CF - Art. 54. Os Deputados e Senadores não poderão:
II - desde a posse:
d) ser titulares de mais de um cargo ou mandato público eletivo.

CF - Art. 56. Não perderá o mandato o Deputado ou Senador:
I - investido no cargo de Ministro de Estado, Governador de Território, Secretário de Estado, do Distrito Federal, de Território, de Prefeitura de Capital ou chefe de missão diplomática temporária;
§ 3º Na hipótese do inciso I, o Deputado ou Senador poderá optar pela remuneração do mandato.
A questão remete à CF:
Art. 38. Ao servidor público da administração direta, autárquica e fundacional, no exercício de mandato eletivo, aplicam-se as seguintes disposições: (Redação dada pela Emenda Constitucional nº 19, de 1998)
I - tratando-se de mandato eletivo federal, estadual ou distrital, ficará afastado de seu cargo, emprego ou função;
II - investido no mandato de Prefeito, será afastado do cargo, emprego ou função, sendo-lhe facultado optar pela sua remuneração;
III - investido no mandato de Vereador, havendo compatibilidade de horários, perceberá as vantagens de seu cargo, emprego ou função, sem prejuízo da remuneração do cargo eletivo, e, não havendo compatibilidade, será aplicada a norma do inciso anterior;
IV - em qualquer caso que exija o afastamento para o exercício de mandato eletivo, seu tempo de serviço será contado para todos os efeitos legais, exceto para promoção por merecimento;
V - para efeito de benefício previdenciário, no caso de afastamento, os valores serão determinados como se no exercício estivesse.
Resumindo:

Investidura no mandato de VEREADOR -> se houver compatibilidade, pode acumular as funções e as remunerações; em não havendo compatibilidade, ainda assim, poderá optar por sua remuneração ou pelo subsídio do cargo para o qual foi eleito.

Investidura no mandato de PREFEITO -> não acumula as funções, mas pode optar por sua remuneração ou pelo subsídio do cargo para o qual foi eleito.

Investidura em MANDATOS FEDERAIS, ESTADUAIS OU DISTRITAIS -> não acumula as funções e nem opta pela remuneração. Exerce apenas o cargo para o qual foi eleito e recebe "apenas" (apenas é ótimo! Queria eu um apenas desse na minha conta corrente! hehehe XD) o subsídio do cargo que exerce.
Art. 38. Ao servidor público da administração direta, autárquica e fundacional, no exercício de mandato eletivo, aplicam-se as seguintes disposições:
I - tratando-se de mandato eletivo federal, estadual ou distrital, ficará AFASTADO de seu cargo, emprego ou função;
*Não opta pela remuneração.

GABARITO -> [A]
Resumindo:

Investidura no mandato de VEREADOR -> se houver compatibilidade, pode acumular as funções e as remunerações; em não havendo compatibilidade, ainda assim, poderá optar por sua remuneração ou pelo subsídio do cargo para o qual foi eleito.

Investidura no mandato de PREFEITO -> não acumula as funções, mas pode optar por sua remuneração ou pelo subsídio do cargo para o qual foi eleito.

Investidura em MANDATOS FEDERAIS, ESTADUAIS OU DISTRITAIS -> não acumula as funções e nem opta pela remuneração. Exerce apenas o cargo para o qual foi eleito e recebe "apenas" (apenas é ótimo! Queria eu um apenas desse na minha conta corrente! hehehe XD) o subsídio do cargo que exerce.
ART.38 - CF - AO SERVIDOR PÚBLICO DA ADMINISTRAÇÃO DIRETA, AUTÁRQUICA E FUNDACIONAL, NO EXERCÍCIO DE MANDATO ELETIVO, APLICAM-SE AS SEGUINTES DISPOSIÇÕES:
I- TRATANDO-SE DE MANDATO ELETIVO FEDERAL, ESTADUAL OU DISTRITAL, FICARÁ AFASTADO DE SEU CARGO, EMPREGO OU FUNÇÃO;
II - INVESTIDO NO MANDATO DE PREFEITO, SERÁ AFASTADO DO CARGO, EMPREGO OU FUNÇÃO, SENDO-LHE FACULTADO OPTAR PELA SUA REMUNERAÇÃO;
III- INVESTIDO NO MANDATO DE VEREADOR, HAVENDO COMPATIBILIDADE DE HORÁRIOS, PERCEBERÁ AS VANTAGENS DE SEU CARGO, EMPREGO OU FUNÇÃO, SEM PREJUÍZO DA REMUNERAÇÃO DO CARGO ELETIVO, E, NÃO HAVENDO COMPATIBILIDADE SERÁ APLICADA A NORMA DO INCISO ANTERIOR;
IV- EM QUALQUER CASO QUE EXIJA O AFASTAMENTO PARA O EXERCÍCIO DE MANDATO ELETIVO, SEU TEMPO DE SERVIÇO SERÁ CONTADO PARA TODOS OS EFEITOS LEGAIS, EXCETO PARA PROMOÇÃO DE MERECIMENTO;
V- PARA EFEITO DE BENEFÍCIO PREVIDENCIÁRIO, NO CASO DE AFASTAMENTO, OS VALORES SERÃO DETERMINADOS COMO SE NO EXERCÍCIO ESTIVESSE.
CF 88

Art. 38. Ao servidor público da administração direta, autárquica e fundacional, no exercício de mandato eletivo, aplicam-se as seguintes disposições:

I - tratando-se de mandato eletivo federal, estadual ou distrital, ficará afastado de seu cargo, emprego ou função.

bons estudos
A questão exige conhecimento relacionado à disciplina constitucional acerca da Administração Pública, em especial no que diz respeito à situação de servidor público que assume mandato eletivo. Conforme a CF/88, temos que:

Art. 38 - Ao servidor público da administração direta, autárquica e fundacional, no exercício de mandato eletivo, aplicam-se as seguintes disposições: I - tratando-se de mandato eletivo federal, estadual ou distrital, ficará afastado de seu cargo, emprego ou função; II - investido no mandato de Prefeito, será afastado do cargo, emprego ou função, sendo-lhe facultado optar pela sua remuneração.

Portanto, de acordo com a Constituição Federal, servidor público que se elege deputado estadual: ficará afastado de seu cargo, emprego ou função, recebendo a remuneração do cargo de deputado estadual.

Gabarito do professor: letra a.
Servidor público da ADM Direta, autárquica e fundacional, NO EXERCÍCIO DE MANDADO ELETIVO, aplicam-se as seguintes disposições:

1 - Mandato Eletivo Federal/ Estadual ou DF - Ficará afastado de seu cargo, emprego ou função
2 - Prefeito - Afastado do cargo, emprego ou função, sendo facultado optar pela remuneração
3 - Vereador:
Havendo compatibilidade de horário = terá as vantagens de seu cargo, emprego ou função + a remuneração do cargo eletivo (vereador)
Ñ Havendo compatibilidade: norma igual do prefeito
deputado fica afastado e não opta por remuneração

ID

1556272

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

Disciplina

Direito Constitucional

Assuntos

A Constituição prevê a possibilidade de critérios diferenciados para a concessão de aposentadoria a determinadas classes de servidores, EXCETO aos:

Alternativas

que exercem atividades de risco.

portadores de deficiência.

professores que comprovem exclusivamente tempo de efetivo exercício das funções de magistério na educação infantil e no ensino fundamental e médio.

juízes.

servidores cujas atividades sejam exercidas sob condições especiais que prejudiquem a saúde ou a integridade física.

Comentários

Questão simples e o candidato que quer passar não pode errar essa questão em nenhuma hipótese!

Art. 40, CF, § 4º É vedada a adoção de requisitos e critérios diferenciados para a concessão de aposentadoria aos abrangidos pelo regime de que trata este artigo, ressalvados, nos termos definidos em leis complementares, os casos de servidores:

I portadores de deficiência;

II que exerçam atividades de risco;

III cujas atividades sejam exercidas sob condições especiais que prejudiquem a saúde ou a integridade física.
Art. 40. Aos servidores titulares de cargos efetivos da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios, incluídas suas autarquias e fundações, é assegurado regime de previdência de caráter contributivo e solidário, mediante contribuição do respectivo ente público, dos servidores ativos e inativos e dos pensionistas, observados critérios que preservem o equilíbrio financeiro e atuarial e o disposto neste artigo. (Redação dada pela Emenda Constitucional nº 41, 19.12.2003)

§ 5º - Os requisitos de idade e de tempo de contribuição serão reduzidos em cinco anos, em relação ao disposto no § 1º, III, "a", para o professor que comprove exclusivamente tempo de efetivo exercício das funções de magistério na educação infantil e no ensino fundamental e médio. (Redação dada pela Emenda Constitucional nº 20, de 15/12/98)
...concessão de aposentadoria a determinadas classes de servidores...
Juízes não se enquadram no conceito de servidores (agentes administrativos). O magistrado, qualquer que seja o seu grau, não é servidor público, mas agente político, que no exercício da função jurisdicional age subordinado apenas à lei.
Gabarito D

Art. 93. Lei complementar, de iniciativa do Supremo Tribunal Federal, disporá sobre o Estatuto da Magistratura, observados os seguintes princípios:
VI - a aposentadoria dos magistrados e a pensão de seus dependentes observarão o disposto no art. 40;
Retificando a informação do(a) colega DaCam 01, Juiz é órgão, e não agente político !
Caro Fábio Moura,

Segundo Marcelo Alexandrino e Vicente Paulo (DIREITO CONSTITUCIONAL DESCOMPLICADO, 14 ed., pg. 398, 2015), juízes são agentes políticos, assim como todos os detentores de mandato eletivo, os agentes de primeiro escalão (Ministros de Estado, secretários estaduais e distritais, secretários municipais), os membros do Ministério Público e os ministros ou conselheiros dos tribunais de contas.

Entretanto, nessa mesma página, eles deixam claro que não há consenso doutrinário sobre nomes e classificações das epssoas que mantêm vínculo de natureza funcional com o Estado.
CÊ DAR?

CONDIÇÕES ESPECIAIS

DEFICIENTES

ATIVIDADES DE RISCO
Questão: A Constituição prevê a possibilidade de critérios diferenciados para a concessão de aposentadoria a determinadas classes de servidores, EXCETO aos:

a) que exercem atividades de risco.CERTA
b) portadores de deficiência. CERTA
d) juízes. ERRADA
e) servidores cujas atividades sejam exercidas sob condições especiais que prejudiquem a saúde ou a integridade física.CERTA

E a opção abaixo?
c) professores que comprovem exclusivamente tempo de efetivo exercício das funções de magistério na educação infantil e no ensino fundamental e médio.

Deve-se considerar o seguinte...

§ 5º - Os requisitos de idade e de tempo de contribuição serão reduzidos em cinco anos, em relação ao disposto no § 1º, III, "a", para o professor que comprove exclusivamente tempo de efetivo exercício das funções de magistério na educação infantil e no ensino fundamental e médio. (Redação dada pela Emenda Constitucional nº 20, de 15/12/98)

Essa questão não ficou muito bem elaborada... poderia ter sido anulada?
Art. 40, CF, § 4º É vedada a adoção de requisitos e critérios diferenciados para a concessão de aposentadoria aos abrangidos pelo regime de que trata este artigo, ressalvados, nos termos definidos em leis complementares, os casos de servidores:

I portadores de deficiência;

II que exerçam atividades de risco;

III cujas atividades sejam exercidas sob condições especiais que prejudiquem a saúde ou a integridade física.
Art. 93. Lei complementar, de iniciativa do Supremo Tribunal
Federal, disporá sobre o Estatuto da Magistratura, observados os
seguintes princípios:
VIII - o ato de remoção, disponibilidade e aposentadoria do
magistrado, por interesse público, fundar-se-á em decisão por voto
da maioria absoluta do respectivo tribunal ou do Conselho
Nacional de Justiça, assegurada ampla defesa;

acertei, mas, na minha opinião, a questão deveria ser anulada...
Acredito que a questão esteja desatualizada.
A PERGUNTA FOI: SEGUNDO A CF!!!!! ESSA BANCA É SIMPLISTA, COPIA E COLA!! NÃO É A CESPE, GALERA.

Art. 40, CF, § 4º É vedada a adoção de requisitos e critérios diferenciados para a concessão de aposentadoria aos abrangidos pelo regime de que trata este artigo, ressalvados, nos termos definidos em leis complementares, os casos de servidores:

I portadores de deficiência;

II que exerçam atividades de risco;

III cujas atividades sejam exercidas sob condições especiais que prejudiquem a saúde ou a integridade física.
CF 88

Art. 40° § 4º É vedada a adoção de requisitos e critérios diferenciados para a concessão de aposentadoria aos abrangidos pelo regime de que trata este artigo, ressalvados, nos termos definidos em leis complementares, os casos de servidores:

I - portadores de deficiência;

II - que exerçam atividades de risco;

III - cujas atividades sejam exercidas sob condições especiais que prejudiquem a saúde ou a integridade física.

bons estudos
A questão exige conhecimento relacionado à disciplina constitucional acerca dos Servidores Públicos. Sobre o assunto, é correto afirmar que a Constituição prevê a possibilidade de critérios diferenciados para a concessão de aposentadoria a determinadas classes de servidores, exceto aos: juízes. Conforme a CF/88, temos que:

Art. 40, § 4º - É vedada a adoção de requisitos e critérios diferenciados para a concessão de aposentadoria aos abrangidos pelo regime de que trata este artigo, ressalvados, nos termos definidos em leis complementares, os casos de servidores: I - portadores de deficiência; II que exerçam atividades de risco; III cujas atividades sejam exercidas sob condições especiais que prejudiquem a saúde ou a integridade física. § 5º Os requisitos de idade e de tempo de contribuição serão reduzidos em cinco anos, em relação ao disposto no § 1º, III, "a", para o professor que comprove exclusivamente tempo de efetivo exercício das funções de magistério na educação infantil e no ensino fundamental e médio.

Gabarito do professor: letra d.
É VEDADA : ADOÇÃO DE REQUISITOS E CRITÉRIOS DIFERENCIADOS PARA A CONCESSÃO DE APOSENTADORIA

SALVO
"LEI COMPLEMENTAR"

PORTADORES DE DEFICIÊNCIA

EXERÇAM ATIVIDADES DE RISCO

ATIVIDADES SEJAM EXERCIDAS SOB CONDIÇÕES ESPECIAIS QUE PREJUDIQUEM A SAÚDE / INTEGRIDADE FÍSICA

PROFESSORES DO ENSINO INFANTIL / FUNDAMENTAL / MÉDIO
GABARITO: D
Art; 40. § 4º É vedada a adoção de requisitos e critérios diferenciados para a concessão de aposentadoria aos abrangidos pelo regime de que trata este artigo, ressalvados, nos termos definidos em leis complementares, os casos de servidores: I portadores de deficiência; II que exerçam atividades de risco; III cujas atividades sejam exercidas sob condições especiais que prejudiquem a saúde ou a integridade física.

ID

1556275

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

Disciplina

Direito Constitucional

Assuntos

Acerca das disposições constitucionais sobre Administração Pública, é correto afirmar que:

Alternativas

o servidor público, tanto civil quanto militar, não possui direito de greve e de associação sindical.

a lei reservará percentual dos cargos e empregos públicos para as pessoas portadoras de deficiência e definirá os critérios de sua admissão.

poderá haver vinculação da remuneração dos servidores ao salário-mínimo.

os cargos, empregos e funções públicas não são acessíveis a estrangeiros, em nenhuma hipótese.

as pessoas jurídicas de direito público e as de direito privado prestadoras de serviços públicos não responderão pelos danos que seus agentes, nessa qualidade, causarem a terceiros.

Comentários

A) Art. 37, CF, VII - o direito de greve será exercido nos termos e nos limites definidos em lei específica.
B) Correta. 8.112, Art. 5°, VI, § 2o Às pessoas portadoras de deficiência é assegurado o direito de se inscrever em concurso público para provimento de cargo cujas atribuições sejam compatíveis com a deficiência de que são portadoras; para tais pessoas serão reservadas até 20% (vinte por cento) das vagas oferecidas no concurso.

C) Art. 37, CF, XIII - é vedada a vinculação ou equiparação de quaisquer espécies remuneratórias para o efeito de remuneração de pessoal do serviço público.

D) lei 8.112, Art. 5°, VI, § 3° As universidades e instituições de pesquisa científica e tecnológica federais poderão prover seus cargos com professores, técnicos e cientistas estrangeiros, de acordo com as normas e os procedimentos desta Lei.

E) Art. 37, CF, § 6º As pessoas jurídicas de direito público e as de direito privado prestadoras de serviços públicos responderão pelos danos que seus agentes, nessa qualidade, causarem a terceiros, assegurado o direito de regresso contra o responsável nos casos de dolo ou culpa.
Art. 37. A administração pública direta e indireta de qualquer dos Poderes da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios obedecerá aos princípios de legalidade, impessoalidade, moralidade, publicidade e eficiência e, também, ao seguinte: (Redação dada pela Emenda Constitucional nº 19, de 1998)

VIII - a lei reservará percentual dos cargos e empregos públicos para as pessoas portadoras de deficiência e definirá os critérios de sua admissão;
Art. 207. As universidades gozam de autonomia didático-científica, administrativa e de gestão financeira e patrimonial, e obedecerão ao princípio de indissociabilidade entre ensino, pesquisa e extensão.

§ 1º É facultado às universidades admitir professores, técnicos e cientistas estrangeiros, na forma da lei. (Incluído pela Emenda Constitucional nº 11, de 1996)
CF 88

Art. 37. A administração pública direta e indireta de qualquer dos Poderes da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios obedecerá aos princípios de legalidade, impessoalidade, moralidade, publicidade e eficiência e, também, ao seguinte:

VIII - a lei reservará percentual dos cargos e empregos públicos para as pessoas portadoras de deficiência e definirá os critérios de sua admissão;

bons estudos
A questão exige conhecimento relacionado à disciplina constitucional acerca das disposições constitucionais sobre Administração Pública. Analisemos as assertivas, com base na CF/88:

Alternativa “a”: está incorreta. Conforme Art. 37 - A administração pública direta e indireta de qualquer dos Poderes da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios obedecerá aos princípios de legalidade, impessoalidade, moralidade, publicidade e eficiência e, também, ao seguinte: [...] VII - o direito de greve será exercido nos termos e nos limites definidos em lei específica.

Alternativa “b”: está correta. Conforme Art. 37 - A administração pública direta e indireta de qualquer dos Poderes da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios obedecerá aos princípios de legalidade, impessoalidade, moralidade, publicidade e eficiência e, também, ao seguinte: [...] VIII - a lei reservará percentual dos cargos e empregos públicos para as pessoas portadoras de deficiência e definirá os critérios de sua admissão.

Alternativa “c”: está incorreta. Conforme Art. 37 - A administração pública direta e indireta de qualquer dos Poderes da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios obedecerá aos princípios de legalidade, impessoalidade, moralidade, publicidade e eficiência e, também, ao seguinte: [...] XIII - é vedada a vinculação ou equiparação de quaisquer espécies remuneratórias para o efeito de remuneração de pessoal do serviço público.

Alternativa “d”: está incorreta. Conforme Art. 37 - A administração pública direta e indireta de qualquer dos Poderes da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios obedecerá aos princípios de legalidade, impessoalidade, moralidade, publicidade e eficiência e, também, ao seguinte: I - os cargos, empregos e funções públicas são acessíveis aos brasileiros que preencham os requisitos estabelecidos em lei, assim como aos estrangeiros, na forma da lei.

Alternativa “e”: está incorreta. Conforme Art. 37, § 6º As pessoas jurídicas de direito público e as de direito privado prestadoras de serviços públicos responderão pelos danos que seus agentes, nessa qualidade, causarem a terceiros, assegurado o direito de regresso contra o responsável nos casos de dolo ou culpa.

Gabarito do professor: letra b.
GABARITO: LETRA B
Art. 37. VIII - a lei reservará percentual dos cargos e empregos públicos para as pessoas portadoras de deficiência e definirá os critérios de sua admissão;
FONTE: CF 1988
Acrescentando, esse inciso aqui também fundamenta a alternativa D,

Art. 37. ...
I - os cargos, empregos e funções públicas são acessíveis aos brasileiros que preencham os requisitos estabelecidos em lei, assim como aos estrangeiros, na forma da lei;

ID

1556278

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

Disciplina

Direito Constitucional

Assuntos

A Constituição da República veda as seguintes penas:

I - Perda de bens, privativa de liberdade e restritiva de direitos.

II - De caráter perpétuo, cruéis, de banimento.

III - Morte, salvo em casos de guerra declarada, nos termos do art. 84, XIX; banimento; e trabalhos forçados.

IV - Multa, perda de bens e prestação social alternativa.

Dos itens acima, estão corretos apenas:

Alternativas

I e II.

II e IV.

I e III.

II e III.

I e IV.

Comentários

XLVII - não haverá penas:
a) de morte, salvo em caso de guerra declarada, nos termos do art. 84, XIX;
b) de caráter perpétuo;
c) de trabalhos forçados;
d) de banimento;
e) cruéis;

Fé em DEUS! Vamos chegar lá!
XLVII - não haverá penas:
a) de morte, salvo em caso de guerra declarada, nos termos do art. 84, XIX;
b) de caráter perpétuo;
c) de trabalhos forçados;
d) de banimento;
e) cruéis;
Gab: D
Com muita força, dedicação e fé, cada um alcançará os seus objetivos, glória deus!
Gabarito D
XLVII - não haverá penas:

a) de morte, salvo em caso de guerra declarada, nos termos do art. 84, XIX;

b) de caráter perpétuo;

c) de trabalhos forçados;

d) de banimento;

e) cruéis;
Penas NÃO vedadas: art 5°, XLVI
a) privação ou restrição da liberdade
b) perda de bens
c) multa
d) prestação social alternativa
e) suspensão ou interdição de direitos
XLVI - a lei regulará a individualização da pena e adotará, entre outras, as seguintes:

a) privação ou restrição da liberdade;

b) perda de bens;

c) multa;

d) prestação social alternativa;

e) suspensão ou interdição de direitos;

XLVII - não haverá penas:

a) de morte, salvo em caso de guerra declarada, nos termos do art. 84, XIX;

b) de caráter perpétuo;

c) de trabalhos forçados;

d) de banimento;

e) cruéis;
CF 88

XLVI - a lei regulará a individualização da pena e adotará, entre outras, as seguintes:

a) privação ou restrição da liberdade;

b) perda de bens;

c) multa;

d) prestação social alternativa;

e) suspensão ou interdição de direitos;

XLVII - não haverá penas:

a) de morte, salvo em caso de guerra declarada, nos termos do art. 84, XIX;

b) de caráter perpétuo;

c) de trabalhos forçados;

d) de banimento;

e) cruéis;

bons estudos
A questão aborda a temática relacionada aos Direitos e Garantias Fundamentais protegidos constitucionalmente. Conforme a CF/88, temos que:

Art. 5º, XLVII - não haverá penas: a) de morte, salvo em caso de guerra declarada, nos termos do art. 84, XIX; b) de caráter perpétuo; c) de trabalhos forçados; d) de banimento; e) cruéis.

Gabarito do professor: letra d.
GABARITO: LETRA D
Art. 5º XLVII - não haverá penas:
a) de morte, salvo em caso de guerra declarada, nos termos do art. 84, XIX;
b) de caráter perpétuo;
c) de trabalhos forçados;
d) de banimento;
e) cruéis;
FONTE: CF 1988

ID

1556281

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

Disciplina

Direito Administrativo

Assuntos

O servidor em estágio probatório, de acordo com a Lei n° 8.112/90, faz jus às seguintes licenças e afastamentos, EXCETO:

Alternativas

serviço militar.

estudo ou missão no exterior.

tratamento de interesses particulares.

tratamento de saúde de pessoa da família.

exercício de mandato eletivo.

Comentários

ALTERNATIVA C
§ 4o Ao servidor em estágio probatório somente poderão ser concedidas as licenças e os afastamentos previstos nos arts. 81, incisos I a IV, 94, 95 e 96, bem assim afastamento para participar de curso de formação decorrente de aprovação em concurso para outro cargo na Administração Pública Federal.
-> art. 81
I - por motivo de doença em pessoa da família;
II - por motivo de afastamento do cônjuge ou companheiro;
III - para o serviço militar;
IV - para atividade política;
-> art. 94 - AFASTAMENTO PARA MANDATO ELETIVO
-> art. 95 - AFASTAMENTO PARA ESTUDO OU MISSÃO NO EXTERIOR
-> art. 96 - AFASTAMENTO PARA SERVIR EM ORGANISMO INTERNACIONAL QUE BRASIL PARTICIPE
Licenças que não podem ser concedidas durante o estágio probatório:
MATRACA (o estagiário tem que calar a MATRACA kkkk)
MAndato classista
TRAtar de interesses particulares
CApacitação
Sempre na luta!!!!!
Interesse particular????? se MANCA criatura, tu estás em estágio probatório!!!
MANCA = (Mandado classista e capacitação)
Lei 8.112/90
Art. 20
§ 4o Ao servidor em estágio probatório somente poderão ser concedidas as licenças e os afastamentos previstos nos arts. 81, incisos I a IV (licença por motivo de doença em pessoa da família; afastamento do cônjuge; serviço militar; atividade política), 94 (mandato eletivo), 95 (estudo ou missão no exterior) e 96 (servidor em organismo internacional), bem assim afastamento para participar de curso de formação decorrente de aprovação em concurso para outro cargo na Administração Pública Federal.
O servidor em estágio probatório não pode abrir a MATRACA, MAndato classista, TRAtar de interesses particulares e CApacitação, Mnemônica do Thállius Moraes, Alfartanooos Forçaaa!!
A Lei 8.112/90 faz previsão de diversas licenças e afastamentos que podem ser concedidos ao servidor, cuja disciplina é dada nos artigos 81 a 96-A da referida lei.

Porém, algumas desses previsões dependem de que o servidor já tenha superado o estágio probatório para que possa fazer jus, enquanto outras, não.

Claro, você pode decorar quais podem e quais não (e na nossa aula aqui no QC isso está bem detalhado). Mas dá pra tentar prestar atenção no seguinte raciocínio: certas licenças e afastamentos dependem da vontade do servidor, enquanto outros estão relacionadas a fatos alheios à sua vontade.

Concorda comigo que não seria justo impedir que o servidor tenha direito a uma licença ou afastamento cuja causa não esteja no seu campo de escolha, de vontade?

Pois bem, seguindo essa linha de raciocínio, vamos analisar as opções:
- Alternativa A: ninguém escolhe fazer serviço militar. Se você é escolhido para servir, tem que ir. Então é claro que a lei não seria injusta a ponto de não permitir que o servidor convocado para o servidor não pudesse fazer jus à respectiva licença, prevista no art. 85 da lei, mesmo durante o estágio probatório. Resposta errada.
- Alternativa B: nessa linha de raciocinar, é a que poderia causa mais confusão. Mas note que muitas vezes a situação que dá ao servidor a oportunidade de estudar ou realizar missão (em organismos como a ONU, por exemplo) no exterior são raras, e não escolhem tempo. Então o servidor pode gozar dessa licença no estágio probatório, mas terá que pagar aquele "pedágio", ou seja, quando retornar, ficará será punido com a devolução da remuneração se pedir exoneração antes de certo tempo. Resposta errada.
- Alternativa C: uma licença pra tratar de interesse particular é algo totalmente do arbítrio do servidor. Não é um acontecimento que não dependa dele. Então, vamos combinar, ele pode esperar. Essa licença pode até ser requerida (e sua concessão é discricionária), mas só após decorrido o lapso do estágio probatório do servidor. Portanto, essa é a resposta correta.
- Alternativa D: você escolhe quando alguém da sua família adoece? Se pudesse escolher, eles nunca adoeceriam. Então é claro que ofenderia a própria isonomia permitir que servidores que já superaram o estágio probatório gozassem essa licença, e os outros não. Resposta errada.
- Alternativa E: a representação popular é feita por aqueles que foram eleitos pelo povo, e isso é "sagrado" numa democracia! Então é claro que não se poderia negar o afastamento para exercício de atividade política a quem foi eleito só porque está no estágio probatório. Resposta errada.

Portanto, pessoal, a resposta correta é a ALTERNATIVA C.

Mas confiram, a seguir, o fundamento de tudo isso, o artigo que evidencia quais licenças e afastamentos podem ser concedidos no curso de estágio probatório:

"Art. 20 (...)
(...)
§ 4o Ao servidor em estágio probatório somente poderão ser concedidas as licenças e os afastamentos previstos nos arts. 81, incisos I a IV, 94, 95 e 96, bem assim afastamento para participar de curso de formação decorrente de aprovação em concurso para outro cargo na Administração Pública Federal".
Gabarito C
Usando tbm o macete do Thallius :MATRACA
Alfartanos na area.
O comentário do professor é muito pertinente!
SERVIDOR EM ESTÁGIO PROBATÓRIO RECEBE MESADAS C

Mandato eletivo

Estudo missão no exterior

Serviço Militar

Atividade política

Doença da pessoa da família

Afastamento do conjuge

Servir Org Internacional

Curso de formação

Não abre a MaTraCa

Mandato classista

Tratar de interesse particular

Capacitação

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

* Não Suspende Estágio Probatório (Geralmente há relevância ou interesse público para Administração): MES = Mandato eletivo; Estudo missão no exterior; Serviço militar

Suspende Estágio Probatório: CADAS = Curso de formação; Afastamento do conjuge; Doença da pessoa da família; Atividade política; Servir Organismo Internacional

Bons Estudos!
kkkkkkkkkkkkk ESSE MATRACA E A PRIMEIRA COISA QUE APARECE NA MENTE NESSAS QUESTOES DE ESTAGIO PROBATORIO KKKKKK
Adorei a dica do professor Dênis.

Para quem não consegue decorar e gosta de raciocinar para não ter dúvidas ou esquecimento na hora do "x", recomendo ver o comentário dele. Raciocínio lógico puro e rápido.
Suspende o Estágio Probatório as seguintes licenças, segundo o §5º do Art. 20 da Lei 8.112/90:

--- > por motivo de doença do cônjuge ou companheiro, dos pais, dos filhos, do padrasto ou madrasta e enteado, ou dependente que viva a suas expensas e conste do seu assentamento funcional, mediante comprovação por perícia médica oficial. E conforme o § 1° do Art. 83, a licença somente será deferida se a assistência direta do servidor for indispensável e não puder ser prestada simultaneamente com o exercício do cargo ou mediante compensação de horário, na forma do disposto no inciso II do art. 44: O servidor perderá: (...) II - a parcela de remuneração diária, proporcional aos atrasos, ausências justificadas, ressalvadas as concessões de que trata o art. 97, e saídas antecipadas, salvo na hipótese de compensação de horário, até o mês subsequente ao da ocorrência, a ser estabelecida pela chefia imediata.

---- > Conforme o Art. 84, licença ao servidor para acompanhar cônjuge ou companheiro que foi deslocado para outro ponto do território nacional, para o exterior ou para o exercício de mandato eletivo dos Poderes Executivo e Legislativo. De acordo com seu § 1º, a licença será por prazo indeterminado e sem remuneração.

--- > Art. 86. O servidor terá direito a licença, sem remuneração, durante o período que mediar entre a sua escolha em convenção partidária, como candidato a cargo eletivo, e a véspera do registro de sua candidatura perante a Justiça Eleitoral. § 1º O servidor candidato a cargo eletivo na localidade onde desempenha suas funções e que exerça cargo de direção, chefia, assessoramento, arrecadação ou fiscalização, dele será afastado, a partir do dia imediato ao do registro de sua candidatura perante a Justiça Eleitoral, até o décimo dia seguinte ao do pleito.

--- > Art. 96. O afastamento de servidor para servir em organismo internacional de que o Brasil participe ou com o qual coopere dar-se-á com perda total da remuneração.
Conceder-se-á ao servidor em Estágio Probatório as seguintes LICENÇAS (Art. 81):

I - por motivo de doença em pessoa da família;

II - por motivo de afastamento do cônjuge ou companheiro;

III - para o serviço militar (Obs.: Não suspende o Estágio Probatório);

IV - para atividade política;

Bem como os seguintes AFASTAMENTOS:

I - para Exercício de Mandato Eletivo, Art. 94 (Obs.: Não suspende o Estágio Probatório);

II- para Estudo ou Missão no Exterior, Art. 95 (Obs.: Não suspende o Estágio Probatório);

III - para servir em organismo internacional de que o Brasil participe ou com o qual coopere dar-se-á com perda total da remuneração (Art. 96) (Obs.: Suspende o Estágio Probatório)

IV - para Participar De Curso De Formação decorrente de aprovação em concurso para outro cargo na Administração Pública Federal.
Lei 8.112 de 1990

Art. 81. Conceder-se-á ao servidor licença:

I - por motivo de doença em pessoa da família;

II - por motivo de afastamento do cônjuge ou companheiro;

III - para o serviço militar;

IV - para atividade política;

V - para capacitação;

VI - para tratar de interesses particulares;

VII - para desempenho de mandato classista.

Art. 91. A critério da Administração, poderão ser concedidas ao servidor ocupante de cargo efetivo, desde que não esteja em estágio probatório, licenças para o trato de assuntos particulares pelo prazo de até três anos consecutivos, sem remuneração.

bons estudos
GABARITO: C
Licenças que NÃO poderão ser concedidas ao servidor em estágio probatório.
MA - Mandato classista;
TRA - Tratar de assunto particular; e
CA – Capacitação.
Lei 8.112 de 1990

Art. 81. Conceder-se-á ao servidor licença:
I - por motivo de doença em pessoa da família;
II - por motivo de afastamento do cônjuge ou companheiro;
III - para o serviço militar;
IV - para atividade política;
V - para capacitação;
VI - para tratar de interesses particulares;

LOGO,SERVIDOR EM ESTAGIO PROBATORIO E EM COMISSAO NAO TERAO DIREITO A LICENÇA P TRATAR INTERESSE PARTICULAR.)
VII - para desempenho de mandato classista.

Art. 91. A critério da Administração, poderão ser concedidas ao servidor ocupante de cargo efetivo, desde que não esteja em estágio probatório, licenças para o trato de assuntos particulares pelo prazo de até três anos consecutivos, sem remuneração.

ID

1567717

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

A nutrição é definida como um conjunto de funções harmônicas e solidárias entre si, que tem por objetivo manter a integridade da matéria e conservar a vida, através da ingestão de nutrientes necessários ao bom funcionamento orgânico. Sobre os nutrientes presentes nos alimentos pode-se dizer que:

Alternativas

os alimentos construtores são aqueles que devem ser consumidos em maior quantidade na nossa dieta, pois estão relacionados à construção de todos os tecidos; o nutriente relacionado a esta função são as proteínas.

para uma alimentação equilibrada deve-se ingerir a maior variedade de alimentos, em quantidades adequadas a cada organismo, de forma a garantir assim o aporte necessário dos macro e micronutrientes para o bom funcionamento do organismo.

independentemente da fonte alimentar, as gorduras devem ser consumidas em pouca quantidade ao longo do dia, pois são alimentos de alta densidade calórica.

os alimentos reguladores são aqueles que possuem em sua composição glicose, pois este é o nutriente necessário a todas as funções biológicas.

os carboidratos podem ser consumidos em quantidades ilimitadas, uma vez que estão relacionados à geração de energia para as funções vitais.

Comentários

ID

1567720

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

Os alimentos são compostos pelos macronutrientes denominados carboidratos, proteínas e lipídios. São considerados fontes destes nutrientes, respectivamente:

Alternativas

feijão, carne, ovos.

batata inglesa, azeite, abacate.

arroz, óleo de soja, feijão.

batata doce, peixe, óleo de girassol.

abóbora, azeite, peixe.

Comentários

batata doce, peixe, óleo de girassol.

ID

1567723

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

Os nutrientes são substâncias químicas que estão presentes nos alimentos e que possuem diversas funções para um bom funcionamento orgânico. Podem ser classificados de acordo com a função que exercem no nosso organismo em construtores, reguladores e energéticos. Sobre essa classificação é INCORRETO afirmar que:

Alternativas

os principais fornecedores de energia são os carboidratos e as proteínas, nos quais 1 g de cada nutriente gera 4 kcal.

os energéticos são aqueles que possuem como principal função fornecer energia para as funções vitais básicas e para as atividades físicas.

os reguladores são as vitaminas, minerais e fibras e auxiliam na regulação das funções bioquímicas do organismo.

dentro do grupo dos energéticos encontram-se os lipídios, que são considerados energéticos extras e devem ser consumidos moderadamente.

os construtores possuem a função de construir novos tecidos, promover o crescimento e ajudar para a resistência do organismo às doenças.

Comentários

Resposta: Letra A
Os principais fornecedores de energia são os Carboidratos e os Lipídios, no qual 1g de CHO gera 4 Kcal, e 1g de LIP. gera 9 Kcal.

ID

1567726

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

O conhecimento da composição dos alimentos consumidos é fundamental para se alcançar a segurança alimentar e nutricional. Considere que um alimento possui a seguinte composição nutricional e calcule o valor calórico: carboidratos = 21 g / proteínas = 3 g / gorduras totais = 4 g.

O valor calórico será de:

Alternativas

112 kcal.

132 kcal.

127 kcal.

130 kcal.

110 kcal.

Comentários

CHO: 21 gramas X 4 kcal = 84 kcal
Ptn: 3 gramas X 4 kcal = 12 kcal
Gordura: 4 gramas X 9 kcal = 36 kcal
Somando: 84+12+36=132 kcal
LETRA B

ID

1567729

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

A doença aterosclerótica é apontada como primeira causa de morte no mundo, sendo responsável por infarto agudo do miocárdio e acidente vascular cerebral, além de atuar sinergicamente sobre o desenvolvimento de doenças como hipertensão arterial sistêmica (HAS) e diabetes mellitus (DM). O principal fator envolvido no seu desenvolvimento é o colesterol e o lipídio plasmático em altas concentrações. A dieta atua de maneira benéfica ou não, dependendo do tipo e quantidade de lipídio ingerido. Sobre este assunto a assertiva correta é:

Alternativas

para a prevenção destas doenças recomenda-se a substituição da ingestão das gorduras mono e poli-insaturadas pelas saturadas, devido ao fato desta última ter uma maior estabilidade.

o maior aporte de poli-insaturados na dieta melhora indiscriminadamente a saúde do consumidor, trazendo apenas benefícios à saúde.

a monoinsaturação exerce efeito protetor sobre as doenças coronárias por favorecer a eliminação de colesterol LDL e ainda oferece outros benefícios em relação ao metabolismo das gorduras.

a hidrogenação é um processo tecnológico de transformação de óleos vegetais em gorduras, e é uma gordura altamente benéfica à saúde humana.

as gorduras saturadas são as de origem vegetal e seu consumo está relacionado com a diminuição do colesterol sérico e combate às doenças coronarianas.

ID

1567732

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

A hipertensão arterial sistêmica (HAS) afeta, aproximadamente, entre 11 e 20% da população adulta brasileira. A HAS é uma doença crônica, ou seja, não tem cura, mas pode ser controlada com a educação à saúde dos portadores, e se caracteriza pelo aumento patológico dos níveis pressóricos (SILVA et al., 2006). Das medidas relatadas a seguir todas estão associadas ao controle da HAS, EXCETO:

Alternativas

redução da ingestão de NaCl na dieta.

redução da ingestão de lipídios.

controle do peso corporal.

consumir quantidades adequadas de K, Ca e Mg.

ingestão moderada de bebidas alcoólicas.

Comentários

redução da ingestão de lipídios
Ao meu ver todas as alternativas estão corretas!
Acredito que a B esteja errada pois deve ocorrer diminuição de gorduras saturadas e trans, mas aumento das poli e mono insaturadas
Tem melhoria da qualidade dos lipídios, e não redução da quantidade!

ID

1567735

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

Dietas Vegetarianas

Há diferentes tipos de dieta vegetariana: a ovolactovegetariana, composta por alimentos de origem vegetal, ovos, leite e derivados; a lactovegetariana, que aceita apenas leite e derivados – mas exclui os ovos; o ovovegetarianismo, que restringe o consumo de produtos lácteos; e o vegetarianismo estrito (vegana), que exclui todos os produtos de origem animal (até mesmo o mel). Cada linha deve ser seguida com cuidado, pois há nutrientes específicos que devem ser substituídos de forma adequada. Sobre este tipo de dieta pode-se afirmar que:

Alternativas

a suplementação proteica sempre se faz necessária devido ao fato da não ingestão de produtos de origem animal.

com exceção do vegano, os vegetarianos apresentam uma maior probabilidade de desenvolver osteoporose.

no caso desta dieta, o planejamento dietético fica comprometido, pois não há possibilidades de trabalhar com a variedade como componente chave.

os vegetarianos, de uma maneira geral, possuem um maior risco de desenvolver hipertensão e diabetes.

os veganos possuem um elevado risco de deficiência de vitamina B12 já que as fontes dietéticas usuais desta vitamina são as de origem animal.

ID

1567738

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

Os carboidratos ou hidratos de carbono são classificados de acordo com o seu tamanho molecular, sendo os mais simples denominados monossacarídeos e os mais complexos de polissacarídeos. Devido a esta diferença estrutural, cada molécula possui características físicas e químicas específicas. Em relação a estas características pode-se dizer que:

Alternativas

os polissacarídeos, assim como os monossacarídeos, podem ser hidrolisados para produzir moléculas mais simples.

as hexoses são os monossacarídeos mais comuns e que desempenham importante função, como, por exemplo, a glicose.

a doçura está relacionada com o tamanho da cadeia carbônica e por esse motivo os polissacarídeos possuem sabor mais adocicado.

o amido é um polissacarídeo formado por subunidades de amilose e amilopectina e possui dificuldade de gelatinização, limitando o seu uso na indústria de alimentos.

a celulose é um monossacarídeo, principal constituinte da parede celular de vegetais, não digerido pelo homem, sendo assim denominado fibra.

Comentários

Hexoses:frutose, glicose e galactose (monossacarídeos)
A) FALSO, os monossacarídeos já são moleculas simples, não sofrem mais hidrolização;
os polissacarídeos, assim como os monossacarídeos, podem ser hidrolisados para produzir moléculas mais simples.-

B) VERDADEIRO
as hexoses são os monossacarídeos mais comuns e que desempenham importante função, como, por exemplo, a glicose.

C) FALSO, a doçura não tem relação com o tamanho da cadeira carbônica;
a doçura está relacionada com o tamanho da cadeia carbônica e por esse motivo os polissacarídeos possuem sabor mais adocicado.

D) FALSO, o amido não possui dificuldade de gelatinização, pelo contrário, tem menor tempo de gelatinização;
o amido é um polissacarídeo formado por subunidades de amilose e amilopectina e possui dificuldade de gelatinização, limitando o seu uso na indústria de alimentos.

E) FALSO, a celulose é um polissacarídeo;
a celulose é um monossacarídeo, principal constituinte da parede celular de vegetais, não digerido pelo homem, sendo assim denominado fibra.

ID

1567741

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

As reações que provocam escurecimento não oxidativo ou não enzimático são muito importantes em alimentos, dependendo da quantidade e do tipo de carboidrato presente. São exemplos deste tipo de escurecimento:

Alternativas

mutarrotação e caramelização.

reação de desidratação e enolização.

reação de Maillard e caramelização.

hidrólise e caramelização.

reação de Maillard e mutarrotação.

Comentários

c) reação de Maillard e caramelização.
A reação de Maillard ocorre de uma incompatibilidade da lactose com grupamento amino é uma reação NAO enzimatica e causa escurecimento do produto. É UMA INCOMPATIBILIDADE QUE OCORRE TB NA INDUSTRIA FARMACÊUTICA.

ID

1567744

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

A desnaturação de uma proteína é qualquer modificação na sua conformação sem o rompimento das ligações peptídicas envolvidas. Os efeitos da desnaturação são diversos, entre os quais se podem citar os abaixo relacionados, EXCETO:

Alternativas

aumento da atividade biológica, como, por exemplo, enzimática ou imunológica.

mudança na capacidade de ligar água.

aumento da viscosidade intrínseca.

redução da solubilidade devido ao aumento da exposição de resíduos hidrofóbicos.

aumento da suscetibilidade ao ataque por proteases.

ID

1567747

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

A rancidez oxidativa é a principal responsável pela deterioração de alimentos que encerram em sua composição uma grande quantidade de lipídio, resultando em alterações indesejáveis de cor, sabor, aroma e consistência. Essa reação ocorre em três estágios, obrigatoriamente na seguinte ordem:

Alternativas

hidrogenação – peroxidação – terminação.

metoxilação – propagação – terminação.

iniciação – peroxidação – finalização.

hidrogenação – propagação – finalização.

iniciação – propagação – terminação.

Comentários

e) iniciação – propagação – terminação.

ID

1567750

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

Métodos de Análises de Alimentos

A análise de alimentos é uma ferramenta muito útil na caracterização de alimentos, no controle de qualidade e na estabilidade do alimento durante a estocagem. Sobre os métodos de análise é correto afirmar que:

Alternativas

os métodos instrumentais, quando comparados aos métodos convencionais, são sempre escolhidos para as análises por possuírem precisão e exatidão nos seus resultados,além de serem os métodos oficiais, isto é, os métodos requeridos sob a forma da lei.

a amostragem é o conjunto de operações com as quais se obtém, do material em estudo, uma porção relativamente pequena, de tamanho apropriado para o trabalho no laboratório, mas que, ao mesmo tempo, represente todo o conjunto da amostra.

a análise quantitativa depende sempre da medida de uma quantidade física cuja magnitude independe da massa do componente de interesse presente na amostra.

a escolha do método analítico é uma etapa relativamente tranquila, pois depende apenas da estrutura que o laboratório possui, tanto em relação à mão de obra quanto à estrutura física e aos equipamentos disponíveis para a análise.

a aplicação da análise de alimentos para fins de fiscalização busca utilizar o método mais preciso e exato, independentemente de se tratar de um método oficial.

ID

1567753

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

Métodos de Análises de Alimentos

A determinação da composição centesimal de um alimento está relacionada com as seguintes análises:

Alternativas

umidade, RMF, proteína, lipídio e glicídio.

proteína, lipídio e glicídio.

acidez, umidade, pH e atividade de água.

umidade, vitaminas e minerais.

vitaminas, proteína, lipídio e glicídio.

ID

1567756

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

Métodos de Análises de Alimentos

Em relação à determinação de umidade em alimentos é INCORRETO afirmar que:

Alternativas

é uma das medidas mais importantes e utilizadas na análise de alimentos, pois está relacionada com a estabilidade, qualidade e composição do alimento.

o método de secagem em estufa até atingir o peso constante é o mais utilizado em alimentos, e está baseado na remoção de água por aquecimento.

os métodos de determinação de umidade são capazes de medir a água livre, a água absorvida e a água de hidratação presentes no alimento.

o conteúdo de umidade varia muito nos alimentos, interferindo assim no seu período de estocagem; as frutas possuem umidade entre 65 e 95% e os cereais, abaixo de 10%.

existem vários métodos para a determinação da umidade, porém nenhum deles é ao mesmo tempo preciso, exato e prático.

Comentários

A água ligada ou de hidratação está ligada quimicamente no alimentos, portanto, não é eliminada na maioria dos métodos de determinação de umidade.

ID

1567759

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

Métodos de Análises de Alimentos

O método oficial da AOAC (Associaton of Official Analytical Chemists) para a determinação de proteínas em alimentos é o método de Kjeldahl, baseado na quantificação do nitrogênio proteico total. As etapas deste método em questão devem ser realizadas na seguinte ordem:

Alternativas

digestão – titulação – destilação.

destilação – digestão – titulação.

destilação – titulação – digestão.

digestão – destilação – titulação.

titulação – digestão – destilação.

ID

1567762

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

Métodos de Análises de Alimentos

A determinação do resíduo mineral fixo (RMF) corresponde à fração inorgânica do alimento, na qual a fração orgânica é incinerada na mufla a mais de 500 °C. Considerando-se que 2 g de amostra seca foram incinerados em mufla e apresentam RMF de 0,025 g, o teor de RMF em 100 g de amostra integral, sendo que o alimento em questão apresenta um teor de amostra seca de 20% (RMF, proteína, lipídio e carboidrato) será de:

Alternativas

0,20% RMF.

0,10% RMF.

0,15% RMF.

0,30% RMF.

0,25% RMF.

ID

1567765

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

Métodos de Análises de Alimentos

Na análise de alimentos, a química é aplicada na identificação e quantificação de compostos químicos de interesse em um alimento, e para tal são realizadas reações químicas diversas. De acordo com os compostos envolvidos nas reações e suas respectivas propriedades químicas, pode ser classificada em neutralização, formação de complexos, precipitação e oxirredução. A reação que representa melhor a classificação dada é:

Alternativas

formação de complexos: NaCl + AgNO3 → AgCl + NaNO3

neutralização: NaOH + HCl → NaCl + H2O

oxirredução: K2CrO4 + 2AgNO3 → Ag2CrO4 + 2KNO3

precipitação: HCl + NH4OH → NH4Cl + H2O

neutralização: Fe3O4 + C → 3FeO + CO

ID

1567768

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

O alimento é definido como qualquer substância que fornece elementos necessários ao organismo humano para a sua manutenção, formação e desenvolvimento. Podem ser classificados em relação a sua qualidade para o consumo humano em aptos e não aptos. Julgue as assertivas que se seguem.

I - Alimentos aptos são os que se enquadram dentro das especificações dos padrões de identidade e qualidade determinados por lei.

II - Alimentos alterados são aqueles que têm aparência e características gerais de um produto legítimo e se denomina como este, sem sê-lo.

III - Alimentos adulterados são aqueles que têm sido privados, parcial ou totalmente, de seus elementos úteis ou característicos, sendo ou não substituídos por outros inertes ou estranhos.

Das assertivas acima:

Alternativas

todas são verdadeiras.

apenas I e II são verdadeiras.

apenas III é verdadeira.

apenas II e III são verdadeiras.

apenas I e III são verdadeiras.

Comentários

Gab: E
Apenas I e III são verdadeiras.
Fraudes em alimentos : São alterações, adulterações e falsificações
Finalidade de obtenção de maiores lucros
Ocultam ou mascararam as más condições estruturais e sanitárias dos produtos
Atribuir requisitos que o alimento não possui
Compromete características sensoriais e valor nutritivo dos alimentos

São classificadas nos seguintes tipos:
Fraudes por alteração
Fraudes por adulteração
Fraudes por falsificação
Fraudes por sofisticação

Fraude por Alteração
Alteração de um alimento – modificação das suas características PIQ (Padrão de Identidade e Qualidade) Valor nutritivo
Ocorre sem a interferência de indivíduos ( Perigo físico, químico ou biológico)
Exemplo: Queijos “mofados” Ovos “podres” Leite acidificado

Fraudes por adulteração
“Aquele que foi privado em forma parcial ou total, de seus elementos úteis ou característicos, substituídos ou não por outros inertes ou estranhos, que tenha sido adicionado de aditivos não autorizados ou submetidos a tratamento de qualquer natureza, para dissimular ou ocultar alterações, deficiente qualidade de matéria-prima ou defeitos de elaboração”

Fraudes por falsificação

“È o que tenha a aparência e caracteres gerais de um produto legítimo, protegido ou não por marca registrada e se denomina como este, sem sê-lo, ou que não proceda de seus verdadeiros fabricantes ou zona de produção conhecida e/ou declarada

Fraudes por sofisticação
É uma falsificação mais sofisticada
Consumidor não consegue perceber a falta de autenticidade
Produtos falsificados aproveitam: Rótulos, etiquetas, garrafas, de latas e de outros tipos de embalagens de produtos importados
Falsas características, exaltando qualificações que o alimento não detém: “ideal”, “integral”, “único”, “dietético”, “nutritivo”, “estrangeiro”, ...

ID

1567771

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

Métodos de Análises de Alimentos

Mel é o produto natural elaborado por abelhas a partir de néctar de flores e/ou exsudatos sacarínicos de plantas. Seu padrão de qualidade e identidade (PIQ) pode ser determinado laboratorialmente. Dos métodos analíticos é INCORRETO afirmar que:

Alternativas

a acidez é determinada por análise de titulação simples e é expressa em mileEqg/kg; como o mel apresenta diversos ácidos orgânicos naturalmente presentes em sua composição, a determinação da acidez não basta para tornar o produto impróprio ao consumo.

a umidade pode ser determinada a partir do índice de refração, usando a Tabela de Chataway; o índice de refração é diretamente proporcional à concentração das substâncias e dos sólidos dissolvidos.

o índice de formol analisa a presença de compostos aminados, permitindo assim, avaliar o conteúdo de peptídeos, proteínas e aminoácidos; é um importante indicador de adulteração.

a atividade diastásica pode ser avaliada quantitativamente ou qualitativamente; a prova qualitativa indica se o alimento realmente é um mel, uma vez que estas enzimas fazem parte da composição deste produto.

o hidroxi-metil-furfural (HMF) é o produto obtido pela desidratação da frutose e da glicose; pode ser formado naturalmente ou pela ação do calor não controlado durante a extração e a reação positiva pode indicar um produto fraudado.

ID

1567774

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

Métodos de Análises de Alimentos

“Exames feitos pelo Ministério da Agricultura apontam uma nova fraude no leite produzido no Rio Grande do Sul. Duas cooperativas estão sendo investigadas. As fraudes foram descobertas pelo Ministério da Agricultura em fiscalizações realizadas em junho e julho. O álcool estava em amostras de leite cru das marcas Piá e Santa Clara. No caso da Santa Clara, os lotes adulterados são de leite pasteurizado, vendido em saquinhos. A validade do produto expirou em junho, portanto ele já foi consumido ou retirado do mercado. No caso da Piá, havia álcool em dois lotes de leite UHT integral e em um lote de requeijão light, que ainda estão dentro da validade. O álcool era utilizado para mascarar a mistura de água no leite. A substância mantém a temperatura de congelamento do produto, por isso esconde a adição de água para aumentar o volume nos tanques. Na próxima sexta-feira (08), as duas cooperativas devem dar explicações na Promotoria de Defesa do Consumidor. A intenção é descobrir se a fraude aconteceu na fase de produção ou durante o transporte do leite, mas o Ministério Público não tem dúvida que tanto a Piá quanto a Santa Clara falharam no controle de qualidade"

(Fonte: globo.com, 06/08/2014).

A análise capaz de identificar a fraude por aguagem do leite seria:

Alternativas

gerber.

acidez.

sólidos totais.

formol.

lactose.

Comentários

sólidos solúveis

ID

1567777

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

Métodos de Análises de Alimentos

O controle de qualidade de óleos e gorduras pode ser mensurado por análises de identidade e análise de qualidade. Tomando-se como base os fundamentos dos métodos analíticos, a opção que relaciona corretamente é:

Alternativas

índice de refração – qualidade.

matéria insaponificável – identidade.

clorofila – identidade.

índice de peróxido – qualidade.

índice de acidez – identidade.

ID

1567780

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

Nutrição Experimental: Estudos, Aspectos Éticos e Técnicas de Laboratório

Todo e qualquer trabalho a ser desenvolvido dentro de um laboratório apresenta riscos, seja por produtos químicos, chama, eletricidade, cortes ou imprudência do próprio usuário, que pode resultar em danos materiais ou acidentes pessoais e que podem acontecer quando menos se espera. A medida de segurança que o técnico deve tomar em um laboratório é:

Alternativas

esperar que termine todo o procedimento analítico, assim que um reagente cair na bancada, para efetuar a limpeza do mesmo.

pode-se usar a boca, caso não haja pipetador no laboratório, dependendo do reagente de que se trata.

usar o jaleco e/ou avental, pois evita o contato do corpo do técnico com reagentes e/ou outras sujidades.

manter os kits de primeiros socorros e lavadores de olhos guardados trancados no armário do responsável pelo laboratório.

notificar ao setor responsável ao final do expediente, quando o alarme de um equipamento e/ou ambiente disparar.

ID

1567783

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

Das vidrarias listadas, a opção em que aparecem apenas as que podem ser usadas para medir volume com precisão é:

Alternativas

pipeta, proveta e balão volumétrico.

Erlenmeyer, béquer e proveta.

pipeta, béquer e Erlenmeyer.

balão volumétrico, bureta e béquer.

Erlenmeyer, bureta e balão volumétrico.

ID

1567786

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

Métodos de Análises de Alimentos

No final da análise de Kjeldahl, o técnico recolheu toda a vidraria e começou o processo de limpeza e organização da bancada. Recolheu toda a vidraria usada, lavou com água corrente e detergente neutro, rinçou com água destilada e colocou tudo para secar na estufa em torno de 60 °C. Guardou todos os reagentes no armário e limpou a bancada. O erro deste técnico na desmontagem e limpeza da sua área de trabalho foi:

Alternativas

colocar as vidrarias de precisão para secar em estufa.

eliminar os resíduos das vidrarias com o auxílio do detergente neutro.

após o processo de lavagem completa das vidrarias, rinçar tudo com a água destilada.

arrumar os reagentes nas prateleiras dos armários quando estava organizando o espaço.

usar a água corrente para lavar as vidrarias, pois o indicado é apenas o uso de água destilada.

Comentários

Nem todo tipo de vidraria pode ser seca na Estufa, pois as vidrarias de precisão, como buretas, provetas, balões volumétricos, pipetas volumétricas e graduadas ao serem aquecidas, elas podem dilatar e perder a precisão. Letra A.
to perdido nessa também

ID

1567789

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

Nutrição Experimental: Estudos, Aspectos Éticos e Técnicas de Laboratório

Para que os procedimentos de pesagem e medição de ingredientes sejam adequados, são essenciais o conhecimento da capacidade volumétrica dos utensílios e sua padronização. O técnico de um laboratório de alimentos precisa escolher a melhor técnica para pesagem e medição dos ingredientes. A escolha como procedimento de pesagem será:

Alternativas

os alimentos secos, como farinha, açúcar, aveia ou grãos, devem ser pressionados ao serem medidos, pois assim cabe um volume maior.

para a leitura do volume em alimentos líquidos deve ser levada em consideração a medida superior do menisco formado na superfície livre.

os alimentos pastosos, como doce de leite, e os gordurosos, como a margarina, podem ser pesados a qualquer temperatura, seja refrigeração ou ambiente.

para a pesagem de óleos levam-se em consideração os mesmos procedimentos para alimentos pastosos.

para a pesagem de alimentos deve-se usar balança de precisão, observando sempre a capacidade máxima de pesagem da balança e verificar regularmente a regulagem.

Comentários

e)para a pesagem de alimentos deve-se usar balança de precisão, observando sempre a capacidade máxima de pesagem da balança e verificar regularmente a regulagem.

ID

1567792

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

A cocção de alimentos pode ocorrer através do calor seco, calor úmido e calor misto. São exemplos de calor seco:

Alternativas

refogar, grelhar, brasear.

banho-maria, refogar, assar.

cozimento a vapor, fritar, brasear.

refogar, ensopar, assar.

fritar, assar, grelhar.

Comentários

e) fritar, assar, grelhar.

ID

1567795

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

O técnico é o responsável por pedir os gêneros para a aula prática que vai acontecer no Laboratório de Nutrição. Considerando-se que um determinado alimento possui IPC de 1,15 e será necessário 8 kg para a preparação, a quantidade a ser comprada será de:

Alternativas

6,96 kg.

6,85 kg.

9,20 kg.

9,15 kg.

7,50 kg.

Comentários

C) 9,20 kg.
Qual seria a conta realizada para achar esse resultado ?
resolvi assim: FC= PB/PL
1,15 - 8/PL
PL=9,20

ID

1567798

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

De acordo com a ficha técnica de preparação a seguir, pode-se afirmar que todas as opções abaixo são corretas, EXCETO:

Espeto Oriental
  Porções - 5
Ingredientes Und   PC   PB
Filé de peixe g 100 100
Suco de limão mL 5 5
Alho g 0,3   0,9
Sal g   2 2
Queijo prato   g 50    50
  Banana prata g   30   39,8
  Ovo g   10   10
Leite   mL 50   50
Óleo mL 5 5
  Farinha de trigo g 30 30
  Óleo para fritar mL   100   100

Alternativas

o IPC do alho é de 3,0 e da banana prata é de 1,3.

a quantidade total que será necessária de óleo para fritar é de 900 mL, pois os espetos precisam ficar submersos em óleo.

considerando-se que o preço do kg do filé de peixe é R$ 10,00, serão gastos R$ 5,00 para comprar todo o filé necessário para a preparação.

serão necessários, na preparação em questão,ao todo, 250 mL de leite e 150 g de farinha de trigo.

com exceção da banana e do alho, todos os ingredientes possuem o IPC igual a 1.

Comentários

B) a quantidade total que será necessária de óleo para fritar é de 900 mL, pois os espetos precisam ficar submersos em óleo.
(CESPE/SERPRO/2010/Analista) A descentralização de créditos refere-se à transferência externa ou interna do poder de utilizar créditos orçamentários de uma unidade orçamentária para outra unidade. O mecanismo da descentralização de créditos é aplicado às empresas públicas federais que podem receber créditos em descentralização para atuarem como agentes financeiros de programas governamentais. (Certo)

ID

1567801

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

O leite é uma dispersão coloidal de proteínas em emulsão com gorduras, em uma solução de minerais,vitaminas, peptídeos e outros componentes. Esse alimento confere sabor, cor, maciez, umidade e cremosidade às preparações. Porém, está suscetível a diversas modificações. Acerca destas modificações é correto afirmar que:

Alternativas

quando há a ação de ácido, como, por exemplo,vinagre, limão ou tomate, o leite ganha cremosidade.

a presença de amiláceos no momento da cocção leva à precipitação proteica, ficando o leite com aspecto de talhado.

quando o leite é levado à fervura, há a formação de uma película conhecida como nata; quando se tampa a panela, há a formação de uma nata mais espessa.

sob a ação do calor, pode ocorrer a reação de Maillard entre a lactose e as proteínas, levando à formação de uma pigmentação amarronzada.

o sabor modificado pela perda de H2 e O2 durante a evaporação da água não pode mais ser recuperado.

Comentários

GABARITO D
Algumas modificações podem ocorrer com o leite sob a ação de calor, ácidos e taninos.
Efeitos do calor sobre o leite: à temperatura de 60 a 65°C, há formação de uma película fina sobre a superfície do leite, conhecida como nata, complexo formado a partir da caseína e do cálcio, resultante da evaporação da água na superfície, que causa a concentração de proteínas. Durante a fervura, pode-se evitar a formação da película tampando o recipiente ou mexendo o leite frequentemente.
A albumina precipita-se quando o leite é fervido, formando um precipitado que se adere sobre o fundo e as paredes do recipiente. Para evitar que isso aconteça, o leite também pode ser aquecido em banho-maria.
O sabor modificado pela perda de H2 e O2 , resultante da temperatura elevada, pode ser recuperado batendo-se o leite depois de frio.
Efeito dos ácidos sobre o leite: o leite fresco sofre ação das bactérias que produzem ácido láctico, há precipitação da caseína e formação da coalhada. Outros alimentos que possuem agentes ácidos, tais como vinagre, frutas (limão, laranja) e tomates ou molho de tomates, também podem levar a coagulação do leite.
Coagulação das proteínas pelos taninos e pelo sal: os taninos componentes de aspargos, ervilha, repolho provocam a precipitação das proteínas do leite. Isso pode ser evitado cozinhando-se o leite com algum amiláceo, pois o amido evita que as proteínas se unam, separando-se do soro do leite. O sal, quando presente em alta concentração, provoca a precipitação das proteínas do leite. Ex.: a preparação de bacalhau com leite, na qual deve ser acrescentado leite frio aos poucos, durante o período de cocção no forno.

Nutrição e técnica dietética - Sônia Tucunduva 3 edição

ID

1567804

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

Carne são as partes comestíveis dos animais que servem de alimento ao homem, podendo ser proveniente de boi, aves, animais de caça, suínos,pescados. Porém as características e os métodos de preparo variam muito de acordo com as características de cada espécie e corte de carne. Sobre este assunto podem ser feitas as afirmativas abaixo, EXCETO:

Alternativas

a palatabilidade da carne é avaliada pela maciez e pela quantidade e deposição de gordura; a gordura também reduz o tempo de cocção e diminui perdas de sucos por evaporação.

os pigmentos responsáveis pela coloração vermelha da carne são a hemoglobina e a mioglobina, sendo que os animais novos possuem mais pigmento e por isso a carne é de coloração mais escura.

para os cortes de carne que contêm pouco colágeno deve-se utilizar o calor úmido no momento do seu preparo; já nos cortes de primeira, ou seja, mais macios, deve-se usar o calor seco.

para o consumo da carne de porco deve-se cozinhar até atingir temperatura interna de 75 °C, e jamais consumir caso apresente sinais de sangue.

o frango é a mais comum das aves e pode ser classificado em galeto, frango comum,galo/galinha e frango capão, de acordo com a idade e o peso; para cada um é indicado um tipo de calor e tempo de cocção diferente.

Comentários

B) os pigmentos responsáveis pela coloração vermelha da carne são a hemoglobina e a mioglobina, sendo que os animais novos possuem mais pigmento e por isso a carne é de coloração mais escura.

ID

1567807

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

A clara em neve possui característica de conferir leveza e esponjosidade às preparações, devido à retenção de ar pela ovalbumina. A presença de outros ingredientes tem influência nesta propriedade. O fator que aumenta a estabilidade da espuma formada é:

Alternativas

ácido.

gordura.

sal.

água.

gema.

Comentários

GABARITO A

ID

1567810

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

As leguminosas são grãos contidos em vagens e representam uma importante fonte de proteína vegetal na dieta do brasileiro. No momento do seu preparo, as leguminosas secas absorvem água, podendo ser usado o calor seco e o calor úmido. Sobre o preparo deste alimento é correto afirmar que:

Alternativas

a quantidade de água utilizada para a cocção, pelo calor úmido, necessária para intumescer o grão, é padrão para todas as leguminosas.

são exemplos de leguminosas que podem ser cozidas pelo calor seco o amendoim, a fava, a lentilha e a soja.

a cocção pelo método de ebulição simples leva cerca de 2 a 3 horas, sendo este tempo reduzido, pelo uso da panela de pressão, para 20 a 30 minutos.

a presença de minerais na água de cozimento, conhecida como água mole, faz com que o grão absorva água de maneira mais eficaz.

o remolho é a etapa em que o grão sofre hidratação, porém esta etapa não interfere no tempo de cocção das leguminosas.

ID

1567813

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

Sobre os cereais e leguminosas marque F para as asserções falsas e V para as asserções verdadeiras.

( ) Os cereais, como, por exemplo, o trigo, o milho e o arroz, são excelentes fontes de carboidrato e possuem um bom perfil de proteína de origem vegetal, apesar de serem deficientes em alguns aminoácidos essenciais.

( ) A farinha de trigo é um dos cereais mais largamente utilizados na alimentação e desempenha papel fundamental na panificação pela sua propriedade de formar glúten.

( ) O remolho é a técnica muito utilizada antes da cocção de leguminosas. Para não haver perdas nutricionais é indicada a reutilização da água de remolho.

( ) As leguminosas só podem ser preparadas utilizando-se o calor úmido, sem exceções, devido à sua forma de apresentação em grão secos, precisando assim serem hidratados.

( ) A combinação de arroz e feijão garante o aporte de aminoácidos essenciais, pois, apesar de não possuírem em sua composição individualmente os aminoácidos essências, eles se completam em relação a este nutriente.

A ordem correta, de cima para baixo, é:

Alternativas

V, V, V, F e V.

V, V, F,F e V.

V, F, F, V e V.

F, F, V, V e F.

V, V, V, F e F.

Comentários

GABARITO B

"O remolho é a técnica muito utilizada antes da cocção de leguminosas. Para não haver perdas nutricionais é indicada a reutilização da água de remolho." De que referência saiu isso???
"O remolho é a técnica muito utilizada antes da cocção de leguminosas. Para não haver perdas nutricionais é indicada a reutilização da água de remolho." isso tá totalmente errado ou a faculdade me ensinou errado? pq até onde aprendi e sei, não há recomendação para a reutilização da água do remolho das leguminosas, é totalmente errado

ID

1567816

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

Bebida é um tipo de líquido que é especificamente preparado para o consumo humano. Existem muitos tipos de bebida: água pura, sucos de frutas ou vegetais, refrescos, bebidas estimulantes, refrigerantes e bebidas alcoólicas. Em relação a este tipo de alimento, é INCORRETO afirmar que:

Alternativas

chá e café são denominados bebidas estimulantes, pois encerram na sua composição teofilina e cafeína, respectivamente.

de acordo com os fundamentos básicos do processo de elaboração de bebidas alcoólicas, existem três tipos: fermentadas, destiladas e licores.

as bebidas destiladas são elaboradas a partir dafermentação do álcool presente nos alimentos, após o envelhecimento em tonéis próprios para este fim.

embora se afirme que a água deva ser incolor, inodora, insípida e transparente, na maioria dos casos é impossível obtê-la nestas condições, devendo a mesma ser tratada para chegar aos padrões físicos mínimos indicados para o consumo.

no caso de sucos e refrescos, pode-se dizer que seu aporte nutricional é essencialmente fruitivo, com valor agregado de açúcar, suprimidos nas formas especiais e com acréscimo de edulcorantes.

Comentários

GABARITO C
Bebida destilada: bebidas à base de cereal (centeio, milho, cevada), cana-de-açúcar ou suco de frutas fermentadas e depois destiladas. Teor alcoólico de 40%.
Bebida fermentada: são aquelas que contém álcool etílico obtido na fermentação.
Licores: são bebidas obtidas pela mistura de aguardente com substância vegetal ou extratos de infusões, açúcares ou mel. Teor alcoólico de 15 a 35%.

ID

1567819

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

Em tecnologia de alimentos são empregadas algumas operações durante a transformação da matéria-prima até o produto final. Assim, as etapas de preparo desta matéria-prima e operação preliminar são:

Alternativas

formulação.

embalagem e distribuição.

clarificação.

concentração.

limpeza e seleção.

Comentários

e) limpeza e seleção.

ID

1567822

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

Os processos de conservação dos alimentos são baseados na eliminação total ou parcial dos agentes que alteram os produtos ou na modificação ou supressão de um ou mais fatores essenciais, de forma que o meio se torne impróprio para qualquer manifestação vital ou atividade bioquímica. O método de conservação mais utilizado pela indústria de alimentos é o uso do calor. NÃO representa um método de conservação pelo uso do calor:

Alternativas

apertização.

secagem.

branqueamento.

pasteurização.

tindalização.

Comentários

Secagem - metodo de consevação por umidade.
A SECAGEM É UM MÉTODO DE CONSERVAÇÃO A SECO, SEJA ATRAVEZ DO CALOR NATURAL DO SOL OU PELAS OUTRAS DIVERSAS FORMAS DE PRODUÇÃO DE CALOR.
Gabarito B,

A secagem natural nãoé muito utilizada por a indústria porque este método é muito demorado, e, quando utilizado, favorece a ocorrência de perdas de produto devido a contaminações de insetos e micro-organismos, se cuidados especiais de manipulação e higiene não forem observados.
Desidratação/Secagem
Na desidratação ou secagem, os alimentos são expostos ao ar aquecido ou colocados em contato com superfícies quentes para que ocorra a eliminação máxima da umidade.

ID

1567825

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

Fermentação é um processo no qual existem trocas químicas em um substrato orgânico pela ação das enzimas elaboradas por cepas específicas de micro-organismos. Sobre os processos fermentativos é correto afirmar que:

Alternativas

podem ser classificados quanto ao produto de fermentação; neste caso, as que representam importância em tecnologia para a conservação de alimentos são: alcoólica, acética e láctica.

dentre os fatores que devem ser controlados ao longo do processo fermentativo, o valor do pH é o que representa menor variação de valor.

a fermentação acética tem como reação básica a oxidação do ácido acético em álcool, feita por bactérias denominadas acéticas.

a fermentação láctica se caracteriza pela produção de ácido láctico e é utilizada apenas para a produção de alguns laticínios.

na fermentação alcoólica, o açúcar, na presença de enzimas produzidas por determinadas leveduras, se transforma em álcool, processo pelo qual é obtido o picles.

Comentários

a) podem ser classificados quanto ao produto de fermentação; neste caso, as que representam importância em tecnologia para a conservação de alimentos são: alcoólica, acética e láctica.

ID

1567828

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

As hortaliças são produtos perecíveis e que precisam de alguns cuidados após a colheita a fim de evitar a deterioração. O método de conservação pelo uso do calor mais indicado para as hortaliças é:

Alternativas

congelamento.

atomização.

uso de solutos.

branqueamento.

concentração.

Comentários

“Processo que antecede o congelamento, com a finalidade de destruir , pelo calor, seguido de resfriamento em água, todos os sistemas enzimáticos das verduras e legumes.”

Branqueamento não é processo de conservação!
GABARITO D

ID

1567831

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

A segurança de alimentos é um conceito indicativo de que o alimento não causará qualquer tipo de dano quando consumido. Vários fatores interferem para a manifestação dos perigos, que devem ser controlados com o uso de ferramentas de segurança. São consideradas como ferramentas as abaixo relacionadas, EXCETO:

Alternativas

Programa de Boas Práticas de Fabricação (BPF).

Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).

Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA).

Gestão da Qualidade Total (GQT).

ISO 9000:2005.

Comentários

c) Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA).

ID

1567834

Banca

COSEAC

Órgão

UFF

Ano

2015

Provas

COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos

Disciplina

Nutrição

Assuntos

A rotulagem de alimentos é uma importante ferramenta para que o consumidor tenha as informações necessárias acerca do produto que está adquirindo e/ou consumindo. Sobre a rotulação obrigatória e nutricional é INCORRETO dizer que:

Alternativas

a lista de ingredientes deve trazer todas as matérias-primas utilizadas na formulação do produto em questão, sempre na ordem decrescente, seguida dos aditivos alimentares utilizados (caso tenha).

a informação nutricional obrigatória deve trazer, obrigatoriamente: kcal, carboidrato, proteína, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio.

um alimento pode indicar no rótulo quando possuir propriedades terapêuticas para melhora da saúde, com a finalidade de estimular o seu consumo.

toda rotulagem nutricional deverá expressar os valores dos nutrientes com base na porção em medidas caseiras, a fim de facilitar o entendimento pelo consumidor.

algumas informações sobre o produto são obrigatórias no rótulo, como o nome do produto, marca, origem, data de validade e de fabricação e lote, a fim de orientar o consumidor quanto à procedência do alimento.

Comentários

Segundo o RDC 259/2002 - "Rotulagem de Alimentos", Item 3, sub-item 3.1: "Os alimentos embalados NÃO DEVEM ser descritos ou apresentar rótulo que"

f) Indique que o alimento possui propriedades medicinais ou terapêuticas.

Alternativa: C
A data de fabricação é obrigatória?

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